1596개의 치즈와 발효 유제품 출품 경쟁
캘리포니아 치즈 및 유제품 생산자(캘리포니아 우유로 만든 치즈)들이 북미 생산자들이 참여하는 치즈 대회에서 31개 부문에서 상을 받았다.
미국 치즈 협회(American Cheese Society, ACS)는 해마다 미국에서 생산된 최고 품질의 치즈와 유제품을 뽑는 대회를 개최한다. 이번 대회에는 총 1596개의 치즈와 발효 유제품이 출품해 경쟁을 벌였다. 캘리포니아 젖소 우유로 만든 치즈는 북미를 대표하는 142개의 기관 중에서 많은 성과를 보였다.
캘리포니아 치즈 제조업체들은 총 53개의 상을 수상했으며 이 중 캘리포니아 우유로만 만든 치즈는 31개의 상을 차지했다. 구체적으로 1등 상 8개, 2등 상 11개, 3등 상 12개를 수상했다.
한편 캘리포니아는 미국 두 번째로 치즈를 많이 생산하는 주로 24억 파운드(109억KG) 이상의 치즈를 생산하고 있다.
