<div>국내 최대 베이커리 전문 전시회 '2025 한국국제베이커리페어'가 2일 서울 강남구 코엑스에서 개막했다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/04/02/2GRD6T4VNF_1.jpg" /></figure>'베이커리 라이프스타일, 문화를 선보이다(Inspire Baking Life'를 주제로 열린 이번 전시회는 제빵의 재료들부터 완제품까지 다양한 베이커리 관련 상품들로 구성됐다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/04/02/2GRD6T4VNF_2.jpg" /></figure>또한 행사장에 마련된 '하우스 오브 파티시에' 특별관과 '테이스트 오브 서울' 특별관에서는 최근 유행하는 베이커리 제품을 접할 수 있다. 사진 제공=코엑스 2025.04.02</div>

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/04/02/2GRD67ROXX_1.png" /></figure>정부가 쌀 과잉을 낮추고 수입 밀가루 대체를 위해 도입한 ‘가루쌀 산업’ 정책이 효과를 보고 있다. 지역 베이커리가 가루쌀을 원료로 한 빵류를 개발하도록 농림축산식품부가 지원한 결과, 지난해 대전 대표 빵집 성심당의 ‘과일시루’를 비롯해 총 30곳의 지역 베이커리에서 120종의 가루쌀 빵과 과자가 개발돼 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.1일 농식품부는 이달 2일부터 나흘간 서울 코엑스에서 열리는 ‘베이커리 페어’에 전국에서 판매 중인 가루쌀 빵을 선보이고 지역 베이커리 100여 곳이 참여하는 ‘2025년 가루쌀 제과‧제빵 신메뉴 개발 사업 출범식’을 개최한다고 밝혔다.농식품부는 지난해부터 가루쌀 산업 활성화를 위해 2023년부터 지역 베이커리가 가루쌀을 원료로 한 빵류를 개발하도록 지원하고 있다. 지난해에는 지역 베이커리 30곳에서 120종의 가루쌀 빵과 과자를 개발했으며 그동안 개발된 가루쌀 빵은 각 지역 베이커리에서 인기리에 판매되고 있다.성심당(대전)은 과일시루 등 가루쌀 빵 3종을 개발했다. 성심당은 딸기·귤·무화과시루에 이어 망고시루에도 가루쌀을 사용할 계획이다. 뚜레쥬르(전국)는 기본좋은 쌀베이글 등 8종, 그린하우스(경남 창원)는 쌀식빵 등 38종, 독일베이커리(충남 당진)는 찹쌀꽈배기 등 22종, 그라츠과자점(서울)은 샌드위치 등 23종을 개발했다. 이들 업체들은 부드럽고 쫄깃한 식감, 속이 편안함 등이 가루쌀 제품의 장점이라고 평가했다.농식품부는 올해도 다양한 가루쌀 빵‧과자의 개발‧판매를 위해 가공적성 기술 세미나를 운영해 제품 개발 노하우를 공유할 계획이다. 출범식과 함께 개최되는 한국국제베이커리페어(2~5일)에서는 성심당, 뚜레주르, 그린하우스, 독일베이커리, 그라츠과자점 등 우수업체 20여 개소의 가루쌀 제품 전시와 소비자 시식 행사도 진행된다. 또 경품 추첨을 통해 가루쌀로 만든 성심당 딸기 시루도 방문객에게 증정(매일 15명)할 계획이다.변상문 농식품부 식량정책관은 “쌀 수급안정에 기여하는 가루쌀이 산업으로 자리 잡을 수 있도록 수급 안정과 수요 창출을 위해 지속적으로 노력할 계획”이라면서 “제빵 업계 및 관련 단체 등과 협업해 우수한 가루쌀 제품이 더욱 많이 출시되고 소비자들이 즐겨찾을 수 있도록 적극 지원하겠다”라고 했다.</div>

정부가 쌀 과잉을 낮추고 수입 밀가루 대체를 위해 도입한 ‘가루쌀 산업’ 정책이 효과를 보고 있다. 지역 베이커리가 가루쌀을 원료로 한 빵류를 개발하도록 농림축산식품부가 지원한 결과, 지난해 대전 대표 빵집 성심당의 ‘과일시루’를 비롯해 총 30곳의 지역 베이커리에서 120종의 가루쌀 빵과 과자가 개발돼 소비자들에게 좋은 반응을 얻고 있다.

'새벽 오픈런' 성심당 '딸기시루' 맛의 비밀…수입밀 대신 '이것' 썼다는데

<div><figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2025/04/02/20250402000052_0700.jpg" /></figure>(왼쪽 첫 번째)정해린 삼성웰스토리 사장과 (중앙)홍문표 at 사장, 이강권 삼성웰스토리 부사장이 2일 오후 서울 서초구 aT센터에서 열린 삼성웰스토리 F&B Biz. FESTA에서 부스를 살펴보고 있다. 이번 페스타는 지난 2017년 식자재 유통업계 최초로 선보인 이래 7회차를 맞이한 B2B 식음 박람회다. 아울러 외식 시장 침체와 글로벌 시장의 확대, 소비 트렌드 변화 등 급변하는 식음 비즈니스 환경에 어려움을 겪고 있는 종사자들을 위해 새로운 기회를 찾을 수 있도록 글로벌, 360솔루션, 브랜드 콜라보 3가지 주요 전시관도 마련되어 있다. <figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2025/04/02/20250402000057_0700.jpg" /></figure><figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2025/04/02/20250402000056_0700.jpg" /></figure></div>

(왼쪽 첫 번째)정해린 삼성웰스토리 사장과 (중앙)홍문표 at 사장, 이강권 삼성웰스토리 부사장이 2일 오후 서울 서초구 aT센터에서 열린 삼성웰스토리 F&B Biz. FESTA에서 부스를 살펴보고 있다.

'F&B Biz. FESTA' 살펴보는 정해린·홍문표·이강권

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/04/02/2GRD52EEMO_1.JPG" /></figure>콩기름, 간장, 고기고추장, 식빵…지난 31일 북한 지방공업성이 주최한 ‘전국식료품전시회-2025’에 출품된 식품들의 면면이다. 기초적인 가공식품류인 데다 포장 디자인마저 투박하기 짝이 없다. 1일 노동신문에 따르면 전시회에는 백운산종합식료공장, 장자산종합식료공장, 압록강종합식료공장, 김화군식료공장 등 100여개 단위에서 생산한 기초식품, 당과류, 음료, 고기가공품, 남새(야채)가공품 등 200여 종의 제품이 출품됐다. 전시회는 평양 중구역 김일성 광장 지하에 위치한 평양지하상점에서 열렸다. 평양지하상점은 평양의 대표적인 상점 중 하나다. 1987년 개점한 이 상점에서는 지난 2017년, 2018년, 2019년 전국인민소비품전시회가 열렸다. 2023년에 개최된 봄철전국상품전시회, 전국8월3일인민소비품전시회, 국제상품전람회의 현물전시회까지 북한의 대규모 전시회 개최에 활용되는 장소이기도 하다. 지하 1층, 지상 2층 규모로 상점 외에도 오락설비, 한증목욕탕, 식당, 주차장 등을 갖췄다. 관련기사<ul><li>가방·신발에 웃음꽃 핀 주민들[북한은 지금]</li><li>김정은 방러, 무르익는 기대감…‘장애물‘은 무엇[북한은 지금]</li><li>‘딱 걸렸네‘ 러시아 마트에 쌓인 북한산 사과 "대북제재 위반"[북한은 지금]</li><li>중국인들이 북한여행 가고 싶어하는 이유 "옛날 北 영화 향수"[북한은 지금]</li></ul>노동신문은 개막식에서 ‘연설자’가 “경애하는 김정은동지의 현명한 령도에 의해 일떠선(기운차게 일어난) ‘지방발전 20×10 정책’ 실행의 첫 산아들인 지방공업공장들과 각지 수많은 식료품생산단위들이 생산활성화의 동음을 높이 울리며 인민생활향상에 이바지하고 있다”고 말했다고 보도했다. 이 연설자가 누구인지 기사에 언급되지는 않았다. 연설자는 이어 “나라의 식료가공기술을 보다 높은 과학적 토대 위에 올려세울 데 대한 당의 뜻을 받들 것"이라며 "모든 일꾼들과 참가자들이 세계적인 경쟁력을 가진 새 제품개발과 품종확대를 위한 사업에 주력하여 인민들이 선호하는 질좋은 식료품들을 더 많이 생산할 것”이라고 강조했다. 북한은 지난해 초 지방공장 건설에 초점을 맞춘 '지방발전 20×10 정책'을 발표한 데 이어 지난해 8월에 정책 범위를 병원·종합편의시설·양곡관리시설로 확대했다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/04/02/2GRD52EEMO_2.jpg" /></figure></div>

콩기름, 간장, 고기고추장, 식빵…지난 31일 북한 지방공업성이 주최한 ‘전국식료품전시회-2025’에 출품된 식품들의 면면이다. 기초적인 가공식품류인 데다 포장 디자인마저 투박하기 짝이 없다.

고기고추장, 식빵…대규모 '식품 전시회'의 투박한 포장[북한은 지금]

<div>샌프란시스코에 첫 오픈마켓, 미슐랭 셰프도 입점<figure><img src="https://www.koreadaily.com/data/photo/202504/03/8e2ce316-e399-4ca5-9226-c3136bf4915c.jpg" /></figure>다양한 한식 등 한국의 식문화를 한 곳에서 체험할 수 있는 초대형 복합몰이 샌프란시스코 지역에 문을 열어 화제가 되고 있다. 면적이 7만 5000스퀘어피트나 되는 이 곳에는 마켓을 비롯해 미슐랭 셰프가 운영하는 160석 규모의 레스토랑과 베이커리, 바(Bar) 등도 입점했다. 지역 언론인 머큐리뉴스와 ABC7 방송 등은 샌프란시스코 국제공항 북서쪽 지역 델리 시티 세라몬테 센터에 한국의 맛과 전통을 느낄 수 있는 복합 문화 시장 ‘자갈치(Jagalchi)’가 지난달 28일 개장했다고 보도했다. 자갈치가 위치한 곳은 대규모 쇼핑몰 내로 과거 JC페니가 입점했던 곳이다. 자갈치 측은 여유있는 공간을 활용, 이곳을 거대한 한식 문화 체험장으로 꾸몄다. 특히 자갈치는 다른 마켓과 다른 독특한 매장 구성으로 차별화에 성공했다는 평이다. 상호를 한국 부산의 자갈치시장에서 차용했지만, 매장 안은 고급스러운 인테리어와 특색 있는 입점 업체로 꾸몄다. 매장 안에는 식료품점을 비롯한 정육점, 수산물점 등도 있다. 자갈치 측은 한국 화장품 전시·판매 구역도 마련할 예정이라고 한다. 특히 레스토랑 ‘포구(Pogu)’ 는 한국 최초로 미슐랭 셰프로 선정된 유현수 셰프가 운영을 맡았다. 유 셰프는 개방형 주방으로 손님에게 볼거리와 한국의 맛을 제공하게 된다. 자갈치 측은 매장에서 참치 해체 쇼도 정기적으로 선보일 예정이다. 주민들은 매장에 들러 단순히 장을 보는 것이 아닌 한국의 다양한 식재료를 둘러보고, 한국 음식 문화를 직접 체험하는 기회를 얻는 셈이다. 자갈치 측은 “한식을 맛보기 위해 한국행 비행기표를 사지 않아도 된다”며 강한 자부심을 드러냈다. 이어 “한국의 전통 음식과 현대적인 감각이 어우러진 특별한 공간”이라며 “베이 지역에 한식의 새로운 맛과 문화를 선사할 것”이라고 강조했다. 지역 언론들도 중국 및 일본 음식 문화가 강세인 베이 지역에서 한국 고유의 식재료와 음식을 선보이는 자갈치 마켓의 등장을 반겼다. 머큐리뉴스는 한식을 처음 접하거나 이미 한식을 좋아하는 주민 모두에게 즐거운 문화 체험 공간이 될 것이라고 평가했다. 자갈치는 농심그룹의 유통 계열사인 메가마트가 운영한다. 메가마트는 현재 미국에 3개 매장(애틀랜타·가주 서니베일·프리몬트)을 운영하고 있으며 자갈치는 네 번째 매장이다. ▶자갈치 주소: 63 Serramonte Center, Daly City 김형재 기자 </div>

다양한 한식 등 한국의 식문화를 한 곳에서 체험할 수 있는 초대형 복합몰이 샌프란시스코 지역에 문을 열어 화제가 되고 있다. 면적이 7만 5000스퀘어피트나 되는 이 곳에는 마켓을 비롯해 미슐랭 셰프가 운영하는 160석 규모의 레스토랑과 베이커리, 바(Bar) 등도 입점했다.

초대형 한식 체험몰 '자갈치' 화제…7만5000스퀘어피트 규모

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202504/news_1743643058_1480989_m_1.jpeg" /></figure>코오롱인더스트리FnC부문(이하 코오롱FnC)이 전개하는 프렌치 컨템포러리 브랜드 이로는 지난해에 이어 올해도 패션 플랫폼 W컨셉과 협업해 단독 상품을 출시한다고 3일 밝혔다.지난해 이로와 W컨셉이 함께 선보인 단독 컬렉션 '레 삐 드 이로'는 출시 일주일 만에 주요 상품이었던 그래픽 티셔츠 판매율이 70%를 돌파, 리오더를 진행하는 등 큰 인기를 끌었다. 이에 힘입어 올해 반팔 티셔츠 상품을 더욱 확대하고 색상과 물량을 늘려 소비자들의 선택 폭을 넓혔다.이번 협업 컬렉션의 이름은 ‘파스텔의 빛’을 뜻하는 '에끌라 파스텔'이다. 코랄, 아이보리, 스카이블루 등 부드러운 파스텔 컬러의 화사한 봄 분위기를 담은 주요 상품 'LE MARAIS 플리츠 티셔츠', 'LE MARAIS 에센셜 티셔츠', 'JANE 토트백'이 출시되며 총 11종으로 구성된다.이로는 이번 협업을 통해 2030여성 소비자와 접점을 확대한다. 활용도 높은 이로의 티셔츠를 10만원대로 선보이며, 스타일은 물론 가격 면에서도 매력을 더했다.이번 협업 컬렉션은 오는 4일부터 W컨셉과 공식 온라인몰인 코오롱몰에서 구매할 수 있다. 오프라인에서는 신세계백화점 센텀시티점 W컨셉 매장에서 상품들을 만나 볼 수 있다.이로 관계자는 "작년 W컨셉과의 협업 컬렉션의 높은 인기에 힘입어 올해는 더욱 다양한 스타일과 컬러로 소비자 니즈를 적극 반영했다"며 "앞으로도 다양한 플랫폼과의 협업을 통해 브랜드의 접근성을 높이고 새로운 고객층을 지속적으로 확보할 계획"이라고 말했다.</div>

코오롱인더스트리FnC부문(이하 코오롱FnC)이 전개하는 프렌치 컨템포러리 브랜드 이로는 지난해에 이어 올해도 패션 플랫폼 W컨셉과 협업해 단독 상품을 출시한다고 3일 밝혔다.

코오롱FnC 이로, W컨셉과 협업 25 SS 단독 컬렉션 출시

<div><figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436531758589_cd3ada.jpg" /></figure>【 청년일보 】 "이번 CJ온스타일 쇼케이스 팝업 스토어에서 영상 콘텐츠·상품·셀러 경쟁력 세 가지 요소를 통해 고객 체험을 확장하고 발견형 쇼핑의 정점을 찍겠다."김송희 CJ온스타일 마케팅전략팀장은 3일 서울시 성수동 XYZ 서울에서 개최된 CJ온스타일 컴온스타일 쇼케이스 팝업스토어(이하 팝업)에서 이렇게 강조했다.김 팀장은 "컴온스타일은 그간 모바일과 TV 중심으로만 진행돼 왔지만, 이번에는 최신 트렌드를 가장 발 빠르게 만나볼 수 있도록 처음으로 팝업을 열게 됐다"며 행사 배경을 설명했다.CJ온스타일은 오는 4일부터 8일까지 성수 XYZ 서울에서 일반 소비자를 대상으로 팝업을 오픈한다.컴온스타일은 CJ온스타일이 상반기와 하반기 연 2회 진행하는 초대형 쇼핑 축제로, 올해 상반기 컴온스타일은 4일부터 13일까지 열린다.이번 팝업의 핵심 키워드는 최근 부각되고 있는 '슬로우에이징(Slow-aging) 라이프스타일 솔루션'이다.CJ온스타일은 슬로우에이징이 메가 트렌드로 급부상하고 있는 만큼, 지속 가능한 아름다움을 지향하는 소비자들의 취향과 라이프스타일 변화에 주목해 키워드를 선정했다고 설명했다.소비자들은 이번 팝업에서 뷰티, 패션, 리빙, 식품 등 라이프스타일 전 영역으로 확장된 슬로우에이징 큐레이션을 경험할 수 있다.일반 소비자들을 대상으로 한 정식 오픈에 앞서 이날 진행된 미디어 투어에서 기자는 이번 팝업의 개성 있는 매력을 몸소 체감할 수 있다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436531868733_bafbb0.jpg" /></figure>먼저 팝업은 ▲슬로우에이징존 ▲하이라이트존 ▲뷰티백스테이존 등으로 구성돼 있다.팝업 첫 입구에서 눈길을 사로잡는 첫 공간은 바로 '슬로우에이징존'이다. 슬로우에이징존에서는 CJ온스타일의 인기 프로그램과 셀럽이 제안하는 슬로우에이징 라이프스타일 솔루션을 만나볼 수 있다.슬로우에이징존에서는 CJ온스타일의 대표 뷰티 프로그램 '겟잇뷰티', 랜선 홈 투어 모바일쇼 '안재현의 잠시 실내합니다'를 비롯해 라이프스타일 프로그램 '최화정쇼', 패션 전문 모바일 라이브쇼 '한예슬의 오늘 뭐 입지' 등에서 판매되는 대표적인 상품을 직접 만나볼 수 있다.실제 이 공간에는 배우 한예슬이 직접 코디한 패션 상품을 비롯해 오직 이번 팝업에서만 만나볼 수 있는 한정 상품과 콘텐츠들이 소비자를 맞이하고 있었다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436531914745_5de3cf.jpg" /></figure>소비자들이 직접 만끽할 수 있는 '체험형 콘텐츠'도 각 코너별로 풍성했다.대표적으로 각 코너에서는 전자태그(NFC·RFID)가 장착된 상품을 통해 패션 스타일 정보와 하이엔드 주방 시스템, 프리미엄 로봇청소기 등 인기 리빙 제품의 사용 영상을 확인할 수 있다.전재태그는 안드로이드·iOS 등 휴대폰 운영체제와 관계없이 모두 빠르고 정확하게 작동해 원하는 제품의 정보를 빠르게 확인할 수 있었다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436533865503_82c4b4.jpg" /></figure>또한, 한편에서는 '피부 고민 진단 테스트'를 통해 자신의 피부 상태를 점검하고, 이에 맞는 솔루션과 화장품 샘플을 받아볼 수도 있다.자신의 피부 상태를 묻는 키오스크에 몇 가지 답변을 입력하면 본인의 피부 유형을 분류해 주는 방식이다. 기자는 '탄력 잃은 노화피부'라는 평가와 함께 피부 고민 극복에 도움을 줄 수 있는 화장품 샘플을 제안받았다.슬로우에이징존에 이어 만날 수 있는 공간은 '하이라이트존'이다. 하이라이트존에서는 CJ온스타일의 유명 프로그램들에서 판매되는 대표 상품을 한눈에 만날 수 있다.특히, 이곳에는 국내 최초로 공개된 일본 팝 아티스트 '무라카미 다카시'의 풋 웨어 브랜드 '오하나 하타케'도 살펴볼 수 있다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436532191819_b23cbb.jpg" /></figure>또한 방송인 최화정이 직접 경매에 참여해 구매한 윤병락 작가의 작품과 패션 브랜드 '더엣지'와 참신한 디자인으로 유명한 '바이에딧'의 협업 상품도 최초로 만나볼 수 있다.끝으로 소비자들을 맞이하는 공간은 '뷰티백스테이지' 공간이다. 이곳에서는 리쥬리프, 리터니티, 오데어, 다이슨, 글램팜 등의 순으로 1일 1개 브랜드 뷰티 클래스도 열릴 전망이다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436532237302_9910a4.jpg" /></figure>팝업 체험을 마친 소비자를 위한 경품 제공의 순서도 있었다.팝업에서 추천하는 슬로우에이징 아이템을 발견하고 스탬프를 획득하면 컴온뷰티박스를 포함한 최대 20만원 상당의 선물을 제공받으며, 현장 한정 특가 상품도 만나볼 수 있다.경품은 '슬로우 에이징 픽' 공간에서 자신이 원하는 브랜드를 선택하면, 관련 상품을 제공하는 방식으로 지급된다.<figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20250414/art_17436532282557_5fb792.jpg" /></figure>한편, CJ온스타일은 이번 팝업을 소비자들에게 취향과 가치관이 비슷한 셀럽과 인플루언서가 구매하고 소개하는 상품들을 접하며 쇼핑의 재미를 발견하는 장으로 꾸밀 예정이다.또한 국내 소비 시장이 취향 기반으로 빠르게 변화하고 있는 만큼, 100여명의 분야별 인플루언서들과 팝업 공간에서 다양한 협업방안도 모색할 계획이다.CJ온스타일 관계자는 "이번 팝업은 고객과 협력사, 셀럽, 인플루언서 모두가 오프라인으로 나와 CJ온스타일만의 아이덴티티를 경험하고 한껏 즐길 수 있도록 기획했다"라며 "미래 커머스로 각광받는 발견형 쇼핑의 핵심은 영상 콘텐츠와 커머스의 유기적 연결인 만큼, 콘텐츠 IP 유니버스 확장 전략을 필두로 새로운 커머스 혁신을 이어갈 것"이라고 밝혔다.【 청년일보=김원빈 기자 】</div>

【 청년일보 】 "이번 CJ온스타일 쇼케이스 팝업 스토어에서 영상 콘텐츠·상품·셀러 경쟁력 세 가지 요소를 통해 고객 체험을 확장하고 발견형 쇼핑의 정점을 찍겠다."

[르포] "'발견형 쇼핑의 정점' 자부"…CJ온스타일, 컴온스타일 쇼케이스 팝업 '북적'

국내 최대 베이커리 전문 전시회 '2025 한국국제베이커리페어'가 2일 서울 강남구 코엑스에서 개막했다. '베이커리 라이프스타일, 문화를 선보이다(Inspire Baking Life'를 주제로 열린 이번 전시회는 제빵의 재료들부터 완제품까지 다양한 베이커리 관련 상품들로 구성됐다.

'빵돌이·빵순이 다 모여라' 2025 한국국제베이커리페어 개막

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