<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/22/2f3bdf1f-1f70-48e5-89e8-413a920cd908.jpg" /></figure>ICIF는 ‘외국인을 위한 이탈리아 요리 학교(Italian Culinary Institute for Foreigners)’다. 이탈리아 북서부 피에몬테주에 있는 유서 깊은 성(사진)의 별관에 본교가 자리 잡았다. ICIF는 1991년 개교 이래 세계 수십 개국에서 온 유학생 약 5000명을 이탈리아 요리 셰프로 양성해냈다고 홍보한다. 이 중 한국인은 1000명 정도로 추정된다.세계인의 미각을 사로잡은 음식 한류를 더 깊고 넓게 확산하는 방안이 있다. 이탈리아의 ICIF처럼, 한국을 대표하는 외국인 대상 한식 요리학교를 개설·운영하는 것이다. 명칭은 이를테면 ‘외국인을 위한 한식 학교(KCIF, Korean Culinary Institute for Foreigners)’가 될 수 있다. KCIF에서 배운 이탈리아인 로베르토며, 영국인 제임스, 미국인 톰은 저마다 토리노와 케임브리지, 시카고에 돌아가 한식당을 낼 것이다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/22/1c1f54d9-93e9-4596-bfde-a641d4d20ca5.jpg" /></figure>한식 요리사가 되고자 하는 외국 젊은이의 수요에 응하자는 아이디어는 세계적인 요리학교 CIA(The Culinary Institute of America)에서도 나왔다. 제안자는 CIA 뉴욕 본교의 양종집 교수. 지난 9월 국내 언론과의 인터뷰에서 양 교수는 “미식업계를 이끌 세계의 젊은 세대에 한식 문화의 DNA를 심어줘야 한다”고 말했다. 그는 이를 위해 CIA 학위 과정에 한식을 추가하기 위해 노력하고 있다. 외국 요리학교의 한식 과정이 KCIF의 ‘정통 과정’과 함께 K쿠킹의 허브가 되기를 기대한다.프랑스 요리학교 르코르동블루를 비롯해 CIA, ICIF는 본교 외에 세계 여러 주요 도시에서 분교도 운영하고 있다. 이들 요리학교처럼 한식 요리학교도 일자리를 상당히 창출하면서 유학 수지를 조금이나마 개선할 수 있다.ICIF에서 배우고 돌아온 박찬일 셰프는 동해 피문어를 곁들인 라비올리 같은 메뉴로 화제를 모았다. 언젠가 KCIF 출신 페르디난도가 세비야에서 스페인풍 갈비찜으로 성가를 날리지 않을까.백우진 경제칼럼니스트·글쟁이㈜ 대표</div>

◆ 하나은행, 전 세계 35개국 청소년 초청 '글로벌 금융 체험 프로그램' 실시. 하나은행(은행장 이승열)은 지난 20일 전 세계 35개국 100여명의 청소년을 초청해 『글로벌 금융 체험 프로그램』을 실시했다고 밝혔다.

[오늘의 금융가소식] 하나은행 外

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/22/7dd174df-419c-44c2-a359-d69f47dd476d.jpg" /></figure>대구한의대학교(총장 변창훈)는 한의약진흥원의 지원으로 진행되는 ‘한의약 해외교육·연수 지원 사업’을 통해 베트남 호치민의약학대학에서 현지 전통의학과 재학생들을 대상으로 한의학 해외교육을 시행하였다.이봉효 교수(한의예과, 한의약 해외교육·연수 지원 사업 공동연구원), 송영일 교수(특임교수, 한국국제협력단 글로벌협력진)는 지난 11월 8일부터 9일까지 양일간 베트남 호치민의약학대학(University of Medicine and Pharmacy at Ho Chi Minh City) 전통의학과 재학생 50여명을 대상으로 한의학 해외교육을 시행하였다이봉효 교수는 화침법, 사암침법, 8체질 침법 등 3가지 오행침법에 대해 전반적으로 안내한 후 사암침법에 대해 집중적으로 실습을 병행한 강의를 시행하였으며, 송영일 교수는 사상체질에 따른 침구법 강의를 진행해 학생들의 큰 관심을 유도했다. 이번 교육을 계기로 2025년부터 시행할 한의약 해외교육은 호치민의약학대학 전통의학과 정규 전공교육과정으로 편성하여, 대면 수업 8시간과 7시간의 온라인 수업을 모두 수강한 전통의학과 학생들에게 1학점의 전공 학점을 인정할 계획이다.수업에 참가한 호치민의약학대학 전통의학과 4학년 당 레 지아 한은 “내년 졸업 및 레지던트 실습을 앞두고 2년 전 대구한의대학교를 방문하여 익힌 한국의 한의학에 대해 더 깊게 배울 수 있는 기회를 가지게 되어 너무 기쁘다. 내년 레지던트 실습 기간 중 현장에서 환자를 대면하면서 이번 교육에서 배운 지식들을 활용해 볼 수 있기를 기대한다.”고 소감을 밝혔다. 송영일 교수는 “우즈베키스탄에서 한국의 한의학을 알리는 사람으로서 베트남 학생들의 한의학에 대한 뜨거운 관심과 배움의 열정에 많이 놀랐다. 앞으로 우즈베키스탄 뿐만 아니라 베트남에도 한국의 한의학을 널리 알려 한의학의 세계화를 위해 더욱 노력할 것이다.”고 말했다.대구한의대학교는 이미 2022년 7월부터 호치민의약학대학과 한의약 해외교육에 관한 MOU를 맺고 온·오프라인 교육을 진행해 왔으며, 양국간의 한의학 해외 교류 확대를 위해 2022년부터 매년 30여명의 재학생과 교수들이 양국을 교환 방문하고 있다.변창훈 총장은 “이번 해외교육은 한의학 세계화를 위한 K-MEDI 실크로드 프로젝트 시행 국가를 확대하는 큰 의미를 가진다. 앞으로 우리 대학은 한국 및 베트남의 전통의학의 발전을 위해 최선의 노력을 다할 것이다.”고 말했다.</div>

대구한의대학교(총장 변창훈)는 한의약진흥원의 지원으로 진행되는 ‘한의약 해외교육·연수 지원 사업’을 통해 베트남 호치민의약학대학에서 현지 전통의학과 재학생들을 대상으로 한의학 해외교육을 시행하였다.

대구한의대, 베트남 호치민의약학대학서 현지 학생 교육

<div><figure><img src="https://www.fetv.co.kr/data/photos/20241147/art_17322386762519_992f39.jpg" /></figure>[FETV=김선호 기자] 파라다이스시티의 ‘라 스칼라(La Scala)’가 주한 이탈리아 상공회의소에서 정통 이탈리안 레스토랑에만 수여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나(Ospitalità Italiana)’ 인증을 획득했다.‘오스피탈리타 이탈리아나’는 이태리 고유의 미식 문화를 널리 알리고자 주한 이탈리아 상공회의소가 주관하고 이탈리아 정부가 후원하는 인증 프로젝트다. 전 세계 60여 개국 레스토랑의 아이덴티티와 정통성, 메뉴, 서비스 등을 엄격한 기준으로 평가해 인증서를 수여한다.라 스칼라는 이탈리아 정통성을 살린 요리와 고품격 서비스를 제공하는 국내 대표 파인 다이닝 명소다. 미슐랭 레스토랑 경력을 보유한 체카토 마우리지오(Ceccato Maurizio) 총괄 셰프가 이탈리아에서 수급한 재료로 현지의 맛을 구현해 높은 평가를 받았다. 밀라노 감성으로 재해석한 포르치니 버섯피자, 피렌체식 티본스테이크가 대표 메뉴로, 계절마다 제철 고급 식재료를 활용한 코스 요리도 선보인다. 이탈리아산 와인도 폭넓게 마련해 특별한 페어링 경험을 선사한다.파라다이스시티 관계자는 “최근 ‘2024 와인 스펙테이터 레스토랑 어워드’ 수상에 이어 또 한 번 라 스칼라의 독보적인 경쟁력을 세계적으로 인정받았다"며 "앞으로도 많은 고객이 이탈리아 현지의 맛과 품격 높은 서비스를 경험할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.한편, 라 스칼라는 연말 시즌을 맞아 오는 12월 21일부터 31일까지 런치·디너 스페셜 코스 메뉴를 판매한다. 프라임 등급의 꽃등심구이 또는 지중해식 메로구이와 노르웨이 랍스터 '스캄피'를 활용한 리코타 라자냐, 트러플 아뇰로티 파스타 등을 맛볼 수 있다.</div>

[FETV=김선호 기자] 파라다이스시티의 ‘라 스칼라(La Scala)’가 주한 이탈리아 상공회의소에서 정통 이탈리안 레스토랑에만 수여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나(Ospitalità Italiana)’ 인증을 획득했다.

파라다이스시티 ‘라 스칼라’, ‘오스피탈리타 이탈리아나’ 인증 획득

<div>미래 모빌리티 산업 인재 육성 나서 [서울=뉴스핌] 조수빈 기자 = 현대자동차가 '2025년 1학기 미래모빌리티학교' 참가 학교를 모집하고 미래 모빌리티 산업 인재 육성에 적극 나선다고 22일 밝혔다. <figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/22/2411220907177160.jpg" /></figure>2016년부터 시작해 10년째를 맞는 '미래모빌리티학교'는 현대자동차가 민간기업 최초로 교육부와 업무협약을 체결하고 개발한 학생 주도 활동형 프로그램으로 모빌리티 산업 발전 과정을 비롯해 자율주행, 로보틱스 등 혁신적 모빌리티 기술이 열어갈 미래를 접해볼 수 있다.또한 중학교 자유학기제 및 초등학교 창의적 체험활동을 지원하는 청소년 진로 교육 프로그램으로서 청소년들이 미래 모빌리티에 대한 시야를 넓히고 진로를 탐색하는 데 도움을 주기 위한 수업으로 이뤄져 있다.현대차는 모빌리티 산업에 관한 이해를 돕는 교재와 교구재를 1~2년 주기로 개발 및 제작해 참가 학교에 제공하고 학교는 자유학기제, 창의적 체험활동, 범교과 학습 등에서 해당 자료들을 활용할 수 있다. 더불어 참가 교사에게는 온라인 연수를 제공해 직접 수업을 진행하는 데 무리가 없도록 지원한다.참여형 교육 활동으로 교육계의 많은 관심과 호응을 받고 있는 미래모빌리티학교는 지금까지 국내 초·중등학교 및 해외 학교를 포함한 2534개 학교에서 운영됐으며 약 10만2000명의 학생과 만나 미래 모빌리티의 꿈을 함께 키워왔다.미래모빌리티학교는 이론 전달 위주의 전통적 수업 방식에서 벗어나 모빌리티 업사이클링 키트, 스마트시티 조감도 등 관련 교구재를 제공해 매 수업 별로 다양한 형태의 활동을 진행한다.수업은 중학생 대상 정규 및 단기 프로그램과 초등학교 4~6학년 대상의 초등 프로그램으로 구성되어 있다.중등 정규 프로그램은 '클린 모빌리티로 누리는 스마트시티 라이프'를 주제로 진행되며 중등 단기 프로그램은 '지능형 모빌리티 중심으로의 진화', 초등 프로그램은 '미래 모빌리티와 함께하는 스마트시티'를 주제로 진행된다.특히 2025년 1학기 중등 단기 프로그램이 개편되어 '지능형 모빌리티 중심으로의 진화'를 주제로 수소와 소프트웨어 기반 차량(SDV) 관련 내용이 새롭게 추가돼 폭넓은 분야의 수업을 만나볼 수 있다.2025년 1학기 미래모빌리티학교 참여를 희망하는 학교는 11월 22일부터 12월 11일까지 신청할 수 있으며 자세한 내용은 온라인에서 '미래모빌리티학교'를 검색해 확인할 수 있다.현대자동차 관계자는 "앞으로도 다양한 프로그램을 통해 글로벌 청소년들이 즐겁게 참여하며 시야를 넓히고 자신만의 꿈을 키울 기회를 가질 수 있도록 하는 창의적·문화적 토양을 조성하는 데 기여할 것"이라고 말했다.한편, 현대자동차는 국내에서 교육 프로그램을 운영하며 쌓은 신뢰와 노하우를 바탕으로 2023년부터 유네스코 아시아태평양 국제이해교육원(APCEIU)과 협업해 인도네시아·말레이시아·태국 등 아세안 국가와의 교육 교류 활성화에도 나서고 있다.각 국가에 파견되는 국내 교사들에게 미래 모빌리티 교육 프로그램을 지원하고 친환경 모빌리티·스마트시티 등 주제별 교육 콘텐츠를 제공해 아시아 권역 국가와의 교류를 지속 확대해 나갈 방침이다.beans@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 조수빈 기자 = 현대자동차가 '2025년 1학기 미래모빌리티학교' 참가 학교를 모집하고 미래 모빌리티 산업 인재 육성에 적극 나선다고 22일 밝혔다.

현대차, 2025년 '미래모빌리티학교' 참가 학교 모집

<div>[우리문화신문=이한영 기자] 산림청(청장 임상섭)은 20일부터 22일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘2024년 케이푸드(K-Food) 바이어 초청 수출상담회’에 참가해 전 세계 24개국 90개 나라 밖 구매기업을 대상으로 한국 임산물의 우수성을 알리며 나라 밖 시장 진출 기회를 확대했다고 밝혔다.<figure><img src="https://www.koya-culture.com/data/photos/20241147/art_1732325001669_920fd9.jpg" /></figure>이번 수출상담회에서 산림청은 임산물 홍보관을 운영해 감, 밤, 대추, 오미자, 산양삼 등 주요 임산물을 전시하고 특히 △산나물비빔밥 △표고버섯스낵 △감말랭이 △대추카라멜 등을 선보이며 비건식재료에 관심이 많은 나라 밖 구매자들을 사로잡았다.또한 최근 전 세계에서 인기를 끌고 있는 요리예능 ‘흑백요리사’에 소개된 ‘밤 티라미수’ 등 한국 임산물 요리법을 담은 콘텐츠를 미국, 베트남, 중국 등 나라 밖 소비자들에게 전파하며 한국 임산물의 인지도를 높였다.<figure><img src="https://www.koya-culture.com/data/photos/20241147/art_17323250019682_cb5cfa.jpg" /></figure>한편 산림청은 지난 3월 도쿄박람회와 8월 홍콩박람회에서 임산물 홍보관을 운영해 국내기업의 약 136만 달러규모의 수출계약 체결을 지원한 바 있다.남송희 산림청 국제산림협력관은 “우리나라 임산물의 국가 브랜드와 품질 신뢰성을 강화해 케이푸드(K-FOOD) 열풍을 이끌고 있다”라며 “나라 밖 소비자의 취향을 반영한 다양한 요리법을 개발하고 홍보ㆍ마케팅을 강화해 한국 임산물의 세계시장 점유율을 높여 나가겠다”라고 말했다.</div>

[우리문화신문=이한영 기자] 산림청(청장 임상섭)은 20일부터 22일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘2024년 케이푸드(K-Food) 바이어 초청 수출상담회’에 참가해 전 세계 24개국 90개 나라 밖 구매기업을 대상으로 한국 임산물의 우수성을 알리며 나라 밖 시장 진출 기회를 확대했다고 밝혔다.

밤 티라미수 열풍…한국 임산물 전 세계 사로잡다

<div>실무형 인재 양성하기 위한 목적지속가능한 지역 산업 육성·진흥 선도<figure><img src="https://www.ilovepc.co.kr/news/photo/202411/51761_141428_4148.jpg" /></figure>[디지털포스트(PC사랑)=임병선 기자] 캐논코리아(대표: 박정우)는 한양대학교 ERICA(총장: 이기정)와 지난 21일 한양대학교 ERICA 본관 2층 프라임컨퍼런스홀에서 발전기금 전달식을 진행했다고 밝혔다.이번 전달식에는 ▲캐논코리아 이호성 개발생산본부장, 최재호 생산부문장, 김정현 경영지원부문장, 심우영 기술팀장, 이호범 사업소팀장, 신진호 생산기술담당 매니저 ▲한양대 ERICA 백동현 부총장, 최지웅 교육혁신처장, 김환용 대외협력실장, 박현미 IC-PBL부센터장, 이병주 교수, 양정아 조교수 등이 참석했다.캐논코리아는 실무형 인재를 양성하기 위한 목적으로 생산현장 자동화 문제 검토 및 아이디어 탐색 과정을 지원하기 위해 한양대학교 ERICA 공학대학 전자공학부에 2천만원을 기탁했다. 캐논코리아는 한양대 ERICA와 협약해 지속가능한 지역 산업 육성·진흥을 선도하고, 사회적 가치 창출을 확산하기 위해 힘쓰고 있다.이번 기금은 캐논코리아 생산현장 자동화 문제 해결 과정에 IC-PBL 수업으로 참여하는 학생 대상 지원금 및 장학금으로 사용될 예정이다. 캐논코리아는 2023-2학기 ‘공정상 검사 정확도 향상 및 자동화를 위한 머신러닝 알고리즘 개발’ 시나리오를 시작으로 IC-PBL 수업에 문제 시나리오를 제공했으며, 2024-2학기에는 ‘딥러닝의 기초및 응용’, ‘전자공학종합설계2’ IC-PBL 수업에 참여하고 있다.이호성 캐논코리아 개발생산본부장은 “한양대 ERICA와 함께 지속 가능한 지역산업을 육성하고, 앞으로도 지역 사회 발전 및 후학 양성에 도움되도록 지속적으로 노력하겠다”고 전했다.백동현 한양대학교 ERICA 부총장은 “한양대 ERICA가 캐논코리아와의 협력을 통해 인재 양성에 기여하고, 지속가능한 지역산업 육성·진흥하는 문화를 함께 만들어가길 기대한다”고 밝혔다.한편, 캐논코리아는 1985년 한국의 롯데그룹과 일본의 캐논사가 합작으로 창립한 ‘롯데캐논’으로 국내 시장에 진출했으며, 지난 2021년 사무기와 카메라 사업 영역의 경영을 통합해 입력부터 출력까지 모두 가능한 ‘토탈 이미징 솔루션’ 기업으로 재출범했다.현재 국내 대규모 생산 공장 및 연구소를 통해 개발, 생산, 수출, 판매를 아우르는 종합적인 능력을 갖추고 있으며, 디지털 복합기를 중심으로 헬스케어, 메디컬, 오피스 솔루션 등 4차 산업 트렌드에 부합하는 사업을 강화하고 있다. 이와 함께 장애인 고용 우수사업주로 선정되는 등 지속가능한 ESG 경영 활동을 전개하면서 사회적 책임도 다하고 있다.저작권자 © 디지털포스트(PC사랑) 무단전재 및 재배포 금지</div>

지속가능한 지역 산업 육성·진흥 선도. [디지털포스트(PC사랑)=임병선 기자] 캐논코리아(대표: 박정우)는 한양대학교 ERICA(총장: 이기정)와 지난 21일 한양대학교 ERICA 본관 2층 프라임컨퍼런스홀에서 발전기금 전달식을 진행했다고 밝혔다.

캐논코리아, 한양대 ERICA 발전기금 전달식 진행

<div>[베이징=뉴스핌] 조용성 특파원 = 북경한국여성전문인회(회장 권영자)가 20일 중국 베이징 차오양구 왕징 지역의 한 한식당에서 '제5회 김장체험·김치나눔행사'를 개최했다.한국의 대표 음식인 김치와 한국의 음식 문화 김장을 중국에 널리 홍보하기 위한 취지로 마련된 이 행사는 올해로 5년째 이어지고 있다. 이날 행사를 위해 '종가' 김치로 유명한 대상에서 절임배추 400kg와 양념 200kg을 후원해 따뜻한 온정의 손길을 나눴다.북경총한국유학생회와 중국인 대학생은 물론, 중국 여성회(목련회) 회원 등 한국인과 중국인 60여명이 한 자리에 모여 직접 절임배추에 양념을 버무리며 김장 문화를 체험하고, 김치를 활용한 각종 요리를 함께 시식하는 시간도 가졌다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/23/2411230914338890.jpg" /></figure>ys1744@newspim.com</div>

[베이징=뉴스핌] 조용성 특파원 = 북경한국여성전문인회(회장 권영자)가 20일 중국 베이징 차오양구 왕징 지역의 한 한식당에서 '제5회 김장체험·김치나눔행사'를 개최했다.

북경한국여성전문인회, 베이징서 5년째 김장김치 나눔 행사

<div>[비즈엔터 홍선화 기자]<figure><img src="https://img.etoday.co.kr/pto_db/2024/11/600/20241122154108_2105831_781_547.jpg" /></figure>‘편스토랑’ 류수영이 속초 닭강정 레시피로 미국을 사로잡는다.22일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 K-푸드 사절단 어남선생 류수영의 두 번째 미국 출장기가 이어진다.류수영은 미국 출장에 동행한 PD, 카메라 감독과 함께 퇴근하지 못하고 주방에서 모두 합심해 무한 노동을 해 궁금증을 자아냈다. 분명 학생 100명의 점심 급식 도전을 마친 후인데 대체 ‘팀 류수영이’ 주방을 벗어나지 못한 이유는 무엇일까. 이는 다음날 한국어 마을에서 진행될 푸드 부스 행사 때문이었다.류수영을 초대한 한국어 마을 '숲 속의 호수'의 촌장인 다프나 주르 교수는 학생과 현지인들이 250명 정도 모이는 한국어 마을 푸드 부스 행사에 류수영도 함께해줄 것을 조심스레 제안했고, 류수영 역시 도전을 외쳤다. 동시에 곧바로 주방에서 사용 가능한 식재료를 체크하고, 레시피를 만들기에 돌입했다.<figure><img src="https://img.etoday.co.kr/pto_db/2024/11/600/20241122154108_2105832_786_931.jpg" /></figure>고심 끝에 류수영이 선택한 메뉴는 속초 스타일의 닭강정이었다. 류수영은 전날 치킨무부터 직접 만들고, 밤샘 연구로 완성한 닭강정 레시피로 닭강정을 튀기기 시작했다. 이를 돕기 위해 ‘팀 류수영’도 밤 늦게까지 퇴근하지 못하고 무 손질을 도왔던 것.그렇게 찾아온 푸드 부스 행사 당일. 류수영은 속초식 닭강정을 그대로 구현하고자 식어도 맛있는 바삭한 식감, 매콤달콤한 양념의 맛을 위해 열정을 불태웠다. 특히 바삭함을 유지하기 위해 35kg이나 되는 닭고기를 직접 손질하고 튀기는 과정이 눈길을 끌었다. 이에 ‘편스토랑’ 식구들은 “바삭함에 목숨 건 사람 같다”라며 혀를 내두르기도.류수영은 원하는 맛의 닭강정을 완성했을까. 류수영의 속초 스타일 닭강정은 미국 현지인들의 입맛을 사로잡을 수 있을까. 류수영의 한식을 맛보고 특별한 감상을 전한 현지인들의 가슴 뭉클한 이야기도 공개된다.</div>

‘편스토랑’ 류수영이 속초 닭강정 레시피로 미국을 사로잡는다. 22일 방송되는 KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’(이하 ‘편스토랑’)에서는 K-푸드 사절단 어남선생 류수영의 두 번째 미국 출장기가 이어진다.

‘편스토랑’ 류수영 레시피 속초 닭강정→간장치킨 완성

ICIF는 ‘외국인을 위한 이탈리아 요리 학교(Italian Culinary Institute for Foreigners)’다. 이탈리아 북서부 피에몬테주에 있는 유서 깊은 성(사진)의 별관에 본교가 자리 잡았다. ICIF는 1991년 개교 이래 세계 수십 개국에서 온 유학생 약 5000명을 이탈리아 요리 셰프로 양성해냈다고 홍보한다. 이 중 한국인은 1000명 정도로 추정된다.

K푸드와 KCIF

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