[포토] 피지컬 AI가 고기 굽는 로봇에도 활용

2025-11-11

피지컬 AI가 휴머노이드 로봇부터 조리 로봇 등 다양한 분야에서 활용되고 있다. 11일 서울 강남구 비욘드허니컴에서 직원이 고기를 구워주는 AI 조리 로봇 '그릴 X(GRILL X)' 시연을 보여주고 있다.

그릴 X는 고기를 굽는 과정에서 발생하는 마이야르 반응, 육즙 손실, 지방·콜라겐 상태 등의 분자 신호를 실시간으로 감지하는 독자적인 '디지털 미각' 기술이 핵심으로 조리 경험과 관계없이 숙련된 셰프 수준의 균일하고 완벽한 고기 맛을 구현한다.

박지호기자 jihopress@etnews.com

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