[강은정의 Luxuary Hotel] 이탈리아 토스카나에서의 고요한 휴식, 카스텔팔피 리조트

르네상스 운동의 발상지로 잘 알려진 이탈리아 토스카나는 수 세기 동안 예술과 문화의 중심지로 세계적인 명성을 이어왔다. 이 지역은 산타 마리아 델 피오레 대성당과 두오모 광장, 그리고 기울어진 채로도 우아함을 자랑하는 피사의 사탑 같은 역사적인 건축물뿐 아니라, 초록빛 사이프러스 나무가 어우러진 구릉지대와 끝없이 펼쳐진 포도밭 같은 자연경관으로도 유명하다.

이러한 토스카나는 매년 전 세계의 여행자들에게 깊은 인상을 남기며, 평생 잊을 수 없는 특별한 추억을 선사한다. 이 중에서도 토스카나의 진수를 가장 잘 보여주는 곳으로는 카스텔팔피(Castelfalfi) 리조트를 빼놓을 수 없다.

토스카나의 정수, 카스텔팔피

토스카나의 진수를 경험할 수 있는 최적의 장소인 카스텔팔피 리조트는 유기농 포도밭과 올리브 숲으로 둘러싸여 고요하고 프라이빗한 휴식을 만끽할 수 있다. 2700ac의 유서 깊은 부지에 위치하고 있는 카스텔팔피는 토스카나의 중세 건축양식과 풍경을 그대로 간직하고 있는데 현재의 카스텔팔피는 원래의 건축 요소들을 보존하면서 현대적인 시설과 럭셔리를 결합한 호텔로 재탄생했다. 146개의 객실과 4개의 프라이빗 빌라의 규모로 구성됐는데 스위트 룸은 토스카나의 언덕을 맘껏 감상할 수 있는 큰 창문을 갖추고 있으며, 모든 객실은 고급 목재와 지역의 자연을 반영한 인테리어로 디자인됐다.

오래된 담배 창고인 타바카이아에 있는 객실은 토스카나 농가의 소박하고 전통적인 분위기를 자아내며 독특한 숙박 경험을 제공하고, 4개의 프라이빗 빌라는 각기 다른 매력을 지닌 독립적인 공간으로, 토스카나의 풍경을 감상할 수 있는 프라이빗 수영장과 넓은 야외 공간을 보유하고 있다. 빌라 내부는 모던한 디자인과 전통적인 요소가 조화를 이루며, 가족 및 단체 여행에 적합한 대형 거실과 전용 주방을 갖추고 있다. 각 빌라는 완벽한 프라이버시를 제공하고 전담 셰프와 버틀러 서비스 등 맞춤형 서비스가 준비돼 있다.

토스카나 미식 여행의 중심

토스카나는 미식과 와인으로도 유명한 지역이다. 카스텔팔피는 현지에서 재배된 유기농 재료를 사용한 현대적인 토스카나 요리를 선뵈며, 와인 셀러와 포도밭 투어를 통해 손님들이 직접 와인의 생산 과정을 경험할 수 있는 기회를 제공하고 있다. 카스텔팔피의 레스토랑은 올리비나(Olivina), 일 로스마리노(Il Rosmarino), 라 로카(La Rocca), 에크루(Ecrù), 그리고 풀 사이드 바인 기글리오 블루(Giglio Blu)까지 총 5곳이 있다.

올리비나는 전통 토스카나 요리를 현대적으로 재해석한 메뉴를 선뵈는 레스토랑으로, 유명한 예술가이자 디자이너인 헨리 체바네(Henry Chebaane)가 공간 디자인을 맡아 토스카나의 정수를 더욱 몰입감 있게 맛볼 수 있다. 일 로스마리노는 클래식한 트라토리아 스테이크 하우스이자 장작 화덕 피자집으로, 카스텔팔피만의 엑스트라 버진 올리브 오일로 장식한 피자와 유기농 와인을 함께 즐길 수 있다. 커피와 식전주(Aperitivo), 그리고 페이스트리를 즐길 수 있는 에크루는 파노라마 전망을 갖춰 해질 무렵, 식전주와 함께 에크루 테라스에 앉아 황금빛으로 물드는 토스카나 언덕을 바라보면서, 더욱 황홀한 저녁 시간을 보낼 수 있다.

중세 성의 유서 깊은 성벽 안에 위치한 라 로카는 카스텔팔피에서 최고의 요리를 선뵈는 파인 다이닝 레스토랑으로 정교하고 예술적인 요리들이 세심하게 선별된 와인과 함께 페어링돼, 잊을 수 없는 식사 경험을 선사한다. 마지막으로 기글리오 블루는 야외 수영장 옆에 위치한 풀 사이드 바로, 수영 후 간단한 점심식사나 상쾌한 음료를 맛볼 수 있다.

카스텔팔피는 유기농 포도밭과 올리브 나무 숲을 보유하고 있으며, 방문객들은 포도 수확과 와인 제작 과정, 올리브 오일 생산 과정을 직접 체험할 수 있다. 이 투어는 토스카나 전통 농업을 배울 수 있는 기회와 현지 와인과 올리브 오일을 직접 시음할 수 있는 즐거운 경험을 제공한다. 토스카나의 자연 속에서 특별한 점심을 경험하고 싶다면 이탈리아 피크닉도 좋은 선택이 될 것이다. 이탈리아 피크닉은 토스카나 별미로 가득 찬 멋진 바구니를 들고 카스텔팔피 부지의 열린 공간 중 한 곳에서 야외 식사를 할 수 있다.

몸과 마음을 재충전하는 웰니스 스파

카스텔팔피의 락사 웰니스 스파(RAKxa Wellness Spa)는 태국 기반의 통합 웰니스 브랜드 락사(RAKxa)와의 협업으로 탄생한 유럽 최초의 시설로, 토스카나의 풍경과 조화를 이루는 고급 스파 경험을 제공한다. 스파 시설은 7개의 트리트먼트룸과 2개의 사우나, 터키식 하맘 등으로 이뤄져 있다. 대표 트리트먼트 프로그램으로는 120분 동안 느린 전신 마사지와 두피 지압으로 스트레스를 완화해주는 락사 굿 나잇 슬립(RAKxa Good Night Sleep)과 척추를 따라 7개의 차크라 크리스탈을 배치하고, 핫스톤을 사용해 긴장을 해소, 냉각된 로즈쿼츠로 피부 염중을 줄이는 마사지인 세븐 차크라 핫 스톤 마사지(Seven Chakra Hot Stone Massage)가 있다. 카스텔팔피의 스파는 단순한 휴식 공간을 넘어, 몸과 마음의 균형을 회복하며 토스카나의 아름다운 자연 속에서 재충전을 경험할 수 있는 특별한 장소다.

카스텔팔피의 체험 프로그램

카스텔팔피에서는 호텔의 전담 컨시어지 서비스를 통해 40가지가 넘는 다양한 기회를 제공한다. 토스카나의 풍경과 문화, 그리고 웰빙을 통합한 것들이다. 먼저 하이킹과 E-바이크 투어는 리조트 주변의 자연을 탐험할 수 있는 프로그램으로, 이 지역의 독특한 경관과 고요한 풍경을 만끽할 수 있다. 하이킹 코스는 초보자부터 전문가까지 다양한 난이도를 제공하며, 토스카나의 전형적인 언덕과 사이프러스 나무 숲을 지나며 경이로운 자연을 만끽할 수 있고 E-바이크 투어는 더욱 편안하고 효율적으로 리조트와 그 주변을 탐방할 수 있는 기회를 제공한다.

카스텔팔피 어드벤처 파크는 어린이와 어른 모두를 위한 즐거운 놀이터로 다양한 높이와 난이도를 아우르는 10개의 코스가 티베트 다리에서 신비로운 터널까지, 트리탑 빌리지에서 점프 매트까지 안내한다. 또한 부시 크래프트 코스부터 사격 체험까지 다양한 활동을 즐길 수 있다.

지속가능한 럭셔리의 구현

카스텔팔피는 자연을 존중하며 지속가능성을 리조트 운영의 중심에 두고 있다. 2700ac에 달하는 부지를 관리하는 데 있어, 이 땅이 지닌 역사적 중요성과 순수성을 인식하며, 환경에 미치는 영향을 최소화하기 위한 노력을 기울이고 있는 것이다. 리조트 내 인공 호수는 빗물을 수집해 포도밭과 올리브 과수원에 친환경적인 방식으로 물을 공급하고 있다. 이 시스템은 물 자원을 절약하며, 자연 환경에 미치는 영향을 줄이는 데 기여한다. 포도밭과 올리브 숲은 2016년부터 전면 유기농 방식으로 전환했다. 이를 통해 최고 품질의 와인과 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하고, 환경에 유해한 화학 물질 사용을 배제하고 지속가능한 농업을 실현하고 있다.

또한 자체 바이오매스 발전소를 운영, 건물의 난방과 냉방에 필요한 녹색 열에너지를 제공한다. 이는 화석 연료 의존도를 줄이고 재생 가능한 에너지를 적극 활용하고자 하는 노력이다. 마지막으로 플라스틱 사용을 자제하고 재활용 가능한 자재를 많이 사용함으로써 자연을 배려하는 여행을 촉진하고 있다.

카스텔팔피는 이러한 노력을 통해 단순히 럭셔리 호텔로서의 역할을 넘어, 환경을 보존하고 자연과 조화를 이루는 지속가능한 모델을 제시하고 있다. 카스텔팔피는 럭셔리와 지속가능성을 결합한 독창적인 모델을 제시하며, 여행자들에게 자연과 조화를 이루는 특별한 휴가 경험을 제공한다. 토스카나의 정수를 느낄 수 있는 이곳에서 잊을 수 없는 여정을 시작해 보는 것은 어떨까?