<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2024/11/05/2DGQ5JVJ8W_1.jpg" /></figure>콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 우리의 ‘장(醬) 문화’가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다. 5일 유네스코가 누리집을 통해 공개한 내용에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'를 심사해 '등재 권고' 판정을 내렸다.최종 등재 여부는 12월 2∼7일 파라과이에서 열리는 제19차 무형유산위원회 논의를 거쳐 결정된다.</div>

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/05/22ec9d6c-4afa-4887-b7a8-a4ffe8b7684b.jpg" /></figure>콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 한국 장 담그기 문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재가 확실시된다.5일 유네스코가 홈페이지를 통해 공개한 내용에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'를 심사해 '등재 권고' 판정을 내렸다.평가기구는 등재 신청서를 제출한 유산을 심사한 뒤 그 결과를 '등재'(inscribe), '정보 보완'(등재 보류·refer), '등재 불가'(not to inscribe) 등으로 구분한다.우리 정부가 신청한 '한국의 장 담그기 문화'는 '등재' 판단을 받았다. 평가기구는 심사 결과를 발표한 뒤 이를 무형유산위원회에 권고하는데, 그간의 사례를 봤을 때 등재 권고 판정이 뒤집히는 경우는 거의 없다.최종 등재 여부는 내달 2∼7일 파라과이의 수도 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회 논의를 거쳐 결정된다.이번 평가 결과에 따라 '한국의 장 담그기 문화'는 한국의 23번째 인류무형문화유산이 될 가능성이 크다. 우리나라는 '종묘제례 및 종묘제례악'(2001년)을 시작으로 최근에 등재된 '한국의 탈춤'(2022년)까지 인류무형문화유산 대표목록 총 22건을 보유하고 있다.</div>

콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 한국 장 담그기 문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재가 확실시된다. 5일 유네스코가 홈페이지를 통해 공개한 내용에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'를 심사해 '등재 권고' 판정을 내렸다.

[속보] '한국의 장 담그기 문화' 유네스코 인류무형유산 등재 확실

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/05/c2713088-a786-4073-82f8-016f94190a8e.jpg" /></figure>콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 한국의 장(醬) 담그기 문화(영문 명칭 ‘Knowledge, beliefs and practices related to jang making in the Republic of Korea’)가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 전망이다.5일 유네스코 홈페이지에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 ‘한국의 장 담그기 문화’를 심사해 '등재 권고' 판정을 했다. 평가기구가 ‘등재’(inscribe), ‘정보 보완’(등재 보류·refer), ‘등재 불가’(not to inscribe) 등으로 구분하는 심사결과는 본회의에서 뒤집히는 일이 거의 없다. 이에 따라 장 담그기 문화는 12월 2∼7일 파라과이의 수도 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회에서 최종 등재가 확실시된다.장 담그기 문화는 장이라는 음식뿐 아니라 재료를 준비해 만드는 전반적 과정을 아우른다. 우리나라는 삼국시대부터 장을 만들어 즐겨 먹었다고 알려져 있고 콩을 발효해 먹는 문화권 안에서도 중국·일본 등과 제조법 차이를 보인다.특히 메주를 띄운 뒤 된장과 간장이라는 두 가지 장을 만들고, 지난해에 사용하고 남은 씨간장에 새로운 장을 더하는 방식은 한국만의 독창적 문화로 여겨진다. 이런 점에서 2018년 국가무형유산으로 지정됐다.최근 인기를 끈 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’에서도 주재료 대결에서 ‘장 트리오’(된장·간장·고추장)가 등장하는 등 한국인의 식생활에서 빼놓을 수 없는 식품이다.평가기구 측은 ‘장 담그기 문화’와 관련해 “된장, 간장, 고추장과 같은 발효 장류는 한국 식생활의 근간을 이루는 식품”이라면서 “한국 식단에 중요한 영양 균형을 제공하는 장류는 각 가정의 역사와 전통을 담고 있고, 전승 노력도 공동체 안에서 활발하다”고 설명했다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/05/d32c5fc3-0ca7-4456-b62c-4c0639d20b26.jpg" /></figure>이로써 ‘한국의 장 담그기 문화’는 한국의 23번째 인류무형문화유산이 될 전망이다. 한국은 ‘종묘제례 및 종묘제례악’(2001년)을 시작으로 ‘아리랑’(2012년) ‘김장문화’(2013년)와 가장 최근에 등재된 ‘한국의 탈춤’(2022년)까지 22건을 보유하고 있다. 중국·프랑스 등에 이어 세계에서 다섯 번째로 많은 인류무형문화유산 종목을 등재했다.한편 이날 북한의 ‘조선옷차림풍습’(Custom of Korean costume: traditional knowledge, skills and social practices in the Democratic People’s Republic of Korea)도 등재를 권고 받았다. 북한은 앞서 ‘아리랑’(2014년), ‘김치담그기’(2015년), ‘씨름’(2018년/ 남북공동등재), ‘평양냉면’(2022년)을 등재했으며 이번이 다섯번째가 된다.</div>

콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 한국의 장(醬) 담그기 문화(영문 명칭 ‘Knowledge, beliefs and practices related to jang making in the Republic of Korea’)가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 전망이다.

한국 '장 담그기' 문화, 유네스코 인류무형문화유산 등재된다

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2024/11/05/2DGQ6RU0FY_1.png" /></figure>디지털플랫폼정부위원회와 농림축산식품부가 ‘2024 대한민국 정부 박람회’와 연계하해 ‘데이터·인공지능(AI)을 활용한 물가 예측모형 발굴 국민참여대회’를 개최한다고 5일 밝혔다.이번 대회는 농산물 가격을 중심으로 물가 변동성에 대한 우수 예측모형을 확보해 정책 의사결정을 지원하고, 데이터와 AI 활용에 대한 국민 의견을 수렴하는 것을 목표로 개최된다. 크게 물가 예측 경진대회와 AI 활용방안 토론회로 구성된다.본선심사는 2024 대한민국 정부 박람회 기간인 이달 13~15일 중 14일에 진행된다. 국내 AI 전문가와 국민참여단이 함께 평가해 공정하고 전문적인 심사가 이루어질 것으로 기대된다. 본선 진출 팀 중 대상팀에게는 농림축산식품부 장관상과 1500만 원의 상금이, 최우수상에게는 1000만 원의 상금과 디지털플랫폼정부위원장상이, 우수상 3개팀에게는 500만 원의 상금과 한국농수산식품유통공사 사장상 등이 수여될 예정이다.이 외에도 특별히 국민참여단의 온라인 및 현장투표를 통해 선발된 3개 팀에게 인기상 및 100만 원의 상금을 수여할 예정이며, 현재 국민참여단은 경진대회 홈페이지에서 모집 중이다. 사전 온라인 투표는 11일부터 홈페이지를 통해 국민 누구나 직접 참여할 수 있으며, 추첨을 통해 소정의 상품도 제공한다.아울러 디플정위는 AI 활용방안 토론회를 개최해 AI 전문가들과 함께 물가 예측모형의 활용사례를 공유하고, 향후 AI를 정책에 활용하기 위한 방안에 대해 논의할 예정이다.김창경 디플정위 위원장은 “이번 물가 예측모형 발굴 국민참여대회는 공공데이터와 AI를 활용해 국민이 정책에 참여하는 좋은 사례”라며 “데이터와 AI를 활용해 정부와 민간이 함께 사회문제를 해결하고 새로운 가치를 창출한다는 디지털플랫폼정부의 추진방향에 대한 국민의 이해를 제고할 수 있을 것으로 기대한다”고 밝혔다.</div>

디지털플랫폼정부위원회와 농림축산식품부가 ‘2024 대한민국 정부 박람회’와 연계하해 ‘데이터·인공지능(AI)을 활용한 물가 예측모형 발굴 국민참여대회’를 개최한다고 5일 밝혔다.

디플정위, ‘물가 예측모형 발굴 국민참여대회’ 개최

<div>송미령 장관, 외식업계 현장 목소리 청취<figure><img src="https://foodbank.co.kr/news/photo/202411/65556_25324_106.jpg" /></figure>송미령 농림축산식품부 장관은 4일 서울에서 한식 산업 관계자들을 만나 간담회를 개최했다.간담회에는 강민구 밍글스 셰프, 김대천 세븐스도어 셰프, 손종원 이타닉가든 셰프, 권우중 권숙수 셰프, 김진혁 알라프리마 셰프, 조희숙 한국의집 조리고문, 임정식 정식당 셰프, 최정윤 샘표식품 실장, 박홍인 워크컴퍼니 이사 등이 한식 업계를 대표해 참석했다.송미령 장관은 한식 산업 관계자들을 만나 산업 동향 및 현장의 애로사항을 듣고 해외에서의 한식 인기에 대한 업계 의견과 이를 지속하기 위한 산업 발전 방안에 대해 논의했다.참석자들은 외국인들의 한식에 대한 인지도가 높아졌으며 한식당의 외국인 예약 손님도 크게 증가하는 등 글로벌 미식산업에서 한식이 차지하는 위상이 높아지고 있음을 실감한다고 언급했다.송 장관은 “우리의 한식이 세계적으로 확산될 수 있도록 한식 가치 홍보, 외식업계 해외진출 지원 등 다양한 정책적 지원을 아끼지 않겠다”며 “오늘 참석하신 셰프 분들도 한식 산업의 성장을 이끄는 역군으로 각자의 자리에서 역할을 다해주시길 바란다”고 당부했다.<figure><img src="https://foodbank.co.kr/news/photo/202411/65556_25325_1043.jpg" /></figure></div>

송미령 장관, 외식업계 현장 목소리 청취. 송미령 농림축산식품부 장관은 4일 서울에서 한식 산업 관계자들을 만나 간담회를 개최했다.

농식품부, 한식 업계 전문가와 함께 한식산업 발전 방안 모색

콩을 발효해 된장과 간장을 만들어 먹는 우리의 ‘장(醬) 문화’가 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 것으로 보인다. 5일 유네스코가 누리집을 통해 공개한 내용에 따르면 유네스코 무형문화유산 보호 정부간 위원회(무형유산위원회) 산하 평가기구는 '한국의 장 담그기 문화'를 심사해 '등재 권고' 판정을 내렸다.

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