<div><figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/20/241120104821824_w.jpg" /></figure>[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 20일 서울 강남구 코엑스에서 열린 2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크에 앞서 비건푸드와 최신 푸드 트렌드 쇼케이스 포토섹션에서 모델들이 포즈를 취하고 있다.2024.11.20 leemario@newspim.com</div>

<div>코엑스 A~D홀에서 23일까지 4일간 개최로컬푸드부터 팬시푸드, K-푸드테크 등 먹거리 트렌드 총집합<figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731908439_1430384_m_1.jpeg" /></figure>코엑스가 오는 20일부터 23일까지 나흘간 국내 최대 식품 종합 전시회인 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크(제19회 서울국제식품산업전, Coex Food Week 2024, 이하 ‘푸드위크’)’를 코엑스 전관에서 개최한다.올해로 19회째를 맞이하는 코엑스 푸드위크는 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 한자리에 모아 소개하는 하반기 최대 규모 박람회로, 31개국에서 참가하는 1054개 사의 1846개 부스가 설치될 예정이다.같은 기간 ‘2024 베이커리페어’와 ‘2024 월드 푸드테크 엑스포’가 함께 열려 식품 산업 분야의 다양한 정보를 종합적으로 만나볼 수 있는 기회를 제공한다.이번 전시회의 주제는 ‘영감:푸드 라이프(Inspire:Food Life)’로, 지속 가능한 식문화와 혁신적인 푸드테크를 선보이며 미래 식문화의 방향성을 제시한다.A홀은 ‘국내&해외 종합식품’ 섹션으로, 로컬푸드를 포함해 각 지역의 특색 있는 식문화를 소개한다.관련 식품 정책·지원 기관 등도 참여하여 다양한 콘텐츠를 선보일 계획이다.B홀에서는 트렌디한 디저트와 색다른 먹거리 아이템을 만날 수 있는 ‘팬시 푸드(Fancy Food)’ 섹션을 올해 처음으로 운영한다. 해당 섹션에는 고메 & 스페셜티 푸드 등 프리미엄 식품 브랜드가 입점한다.C홀은 ‘호레카&주방(HORECA&KITCHEN)’ 섹션으로, 외식 및 급식 산업 기자재·주방 자동화 솔루션 등 산업 현장에서 활용되는 제품과 기술을 한자리에서 확인할 수 있다.D홀은 ‘K-푸드테크(K-Food Tech)’ 섹션으로, 식품 자동화 및 AI 솔루션·푸드테크 스타트업·스마트팜 등 미래 식품 기술을 탐구할 수 있는 공간이다.행사 기간 동안 특별기획관에서는 여러 테마로 구성된 전시 공간이 마련된다.특히, 식물성 원료와 대체식품을 다루는 ‘비건 푸드 특별관’을 통해 친환경적이고 지속 가능한 식문화를 선보일 예정이다.이 외에도 국내에서 접하기 어려운 유럽의 다양한 맥주를 맛볼 수 있는 겨울 맥주 라운지, 최신 주류 및 음료 제품을 소개하는 주류 라운지, 전국 각지의 특산물을 소개하는 로컬푸드 마켓 등이 운영돼 관람객들은 다채로운 식문화를 한자리에서 경험할 수 있다.푸드위크 사무국은 “푸드위크는 매년 급변하는 식품 산업의 최신 동향과 혁신적인 기술을 한자리에서 만나볼 수 있는 국내 최대 규모의 전시회”라며 “이전보다 더 다채로워진 구성을 통해 관람객과 참가자 모두에게 신선한 영감을 제공하고, 새로운 식품 산업의 가능성을 탐구할 수 있는 장이 될 수 있길 바란다”고 말했다.</div>

로컬푸드부터 팬시푸드, K-푸드테크 등 먹거리 트렌드 총집합. 코엑스가 오는 20일부터 23일까지 나흘간 국내 최대 식품 종합 전시회인 ‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크(제19회 서울국제식품산업전, Coex Food Week 2024, 이하 ‘푸드위크’)’를 코엑스 전관에서 개최한다.

국내 최대 식품 박람회‘2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크’ 20일 개최

<div><figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/19/241119165709696_w.jpg" /></figure>[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 관람객들이 조선시대 궁중 수라간에서 사용 되었던 도마및 요리도구를 살펴보고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 관람객들이 조선시대 궁중 수라간에서 사용 되었던 도마및 요리도구를 살펴보고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com.

조선 궁중음식의 준비 장소 수라간

<div><figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/19/241119165734386_w.jpg" /></figure>[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 안보라 학예연구사가 조선시대 궁중요리를 만든 사람들을 취재진에게 설명하고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 안보라 학예연구사가 조선시대 궁중요리를 만든 사람들을 취재진에게 설명하고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com.

누가 조선 궁중 요리를 만들었나!

<div><figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/19/241119165649990_w.jpg" /></figure>[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 한복려 궁중음식문화재단 이사장이 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 고종때 경복궁 근정전 아홉번의 안주상 코너를 살펴보고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 한복려 궁중음식문화재단 이사장이 19일 서울 종로구 국립고궁박물관에서 열린 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상' 특별전 언론공개회에서 고종때 경복궁 근정전 아홉번의 안주상 코너를 살펴보고 있다2024.11.19 leemario@newspim.com.

조선 최고의 안주상

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/18/b3b62e4e-5422-4c50-9ea4-202866b9362c.jpg" /></figure>프리미엄 주류 수입 유통사 디앤피 스피리츠(대표 노동규)가 맥캘란 소비자 이벤트인 ‘더 하트 오브 더 스피리츠(The Heart Of The Spirit Seoul Experience)’를 개최한다.맥캘란은 장인정신을 바탕으로 창의적이고 혁신적인 싱글몰트 위스키를 선보이는 글로벌 주류 브랜드이다.디앤피 스피리츠가 올해로 200주년을 맞이해 마련한 맥캘란 소비자 행사는 오는 11월 30일(토)부터 12월 12일(목)까지 서울 강남구 선릉로에서 진행되며, 테이스팅 세션은 티켓 사전 구매 후 방문 가능하다.예약 방문객은 테이스팅 세션을 통해 맥캘란의 싱글몰트 위스키를 즐길 수 있다. ‘Double Cask Tasting’는 맥캘란 더블캐스크 3종과 쉐리와인과 페어링 메뉴로 구성됐다. ‘Time Space: Mastery Tasting’은 맥캘란 200주년 에디션 1종과 쉐리와인, 페어링 메뉴로 구성됐다.현장 방문객을 위한 무료 행사도 마련됐다. 맥캘란의 역사를 한 눈에 볼 수 있는 전시 및 체험행사는 별도 예약 없이 방문해 경험할 수 있다.디앤피 스피리츠 관계자는 “이번에 마련한 맥캘란 소비자 이벤트는 국내 위스키 소비자들에게 프리미엄 위스키 브랜드 맥캘란의 200년 역사와 매력을 직접 경험해볼 수 있는 기회를 선물하고자 마련했다”며, “위스키 본연의 전통적인 강렬한 풍미를 추구하는 마니아층은 물론 위스키 입문자에게도 특별한 시간이 될 것”이라고 전했다.한편, ‘더 하트 오브 더 스피리츠(The Heart Of The Spirit Seoul Experience)’에서는 올해 200주년을 맞이한 맥캘란의 역사와 미래 비전을 확인할 수 있으며, 유료 테이스팅 세션 티켓예매는 네이버 예약 페이지에서 구매 가능하다.</div>

프리미엄 주류 수입 유통사 디앤피 스피리츠(대표 노동규)가 맥캘란 소비자 이벤트인 ‘더 하트 오브 더 스피리츠(The Heart Of The Spirit Seoul Experience)’를 개최한다.

디앤피 스피리츠, 맥캘란 200주년 기념 ‘더 하트 오브 더 스피리츠’ 개최

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2024/11/19/2DGWKWKXGU_1.jpg" /></figure>펫푸드 브랜드 로얄캐닌코리아가 오는 23일부터 다음 달 8일까지 스타필드 하남에서 첫 단독 브랜드 팝업을 선보인다.로얄캐닌코리아는 ‘놀랍도록 특별한 나의 ____(반려동물 이름)’을 주제로 첫 브랜드 팝업을 16일 간 진행한다고 18일 밝혔다. 이번 팝업은 세상의 모든 개와 고양이가 각각 차별화된 능력과 특별함을 지녔다는 이야기를 전하기 위해 기획됐다.브랜드 팝업에서는 로얄캐닌과 함께한 염호영 사진작가의 ‘놀랍도록 특별한 사진전’을 만날 수 있다. 염호영 작가는 유기견 입양을 독려하는 프로필 사진 등 반려동물의 소중한 순간을 기록하는 반려동물 전문 포토그래퍼다. 사진전에서는 반려동물 행동 전문가 김명철, 설채현 수의사 및 싱어송라이터 스텔라장, 조승연 작가, 크리에이터 크집사 등이 각각의 반려동물들과 함께한 순간을 염호영 작가 만의 따뜻한 시선으로 담아낸 다채로운 사진들로 구성될 예정이다.또 행사장에는 반려동물의 건강 상태에 맞는 맞춤 영양 사료 찾기, 김명철, 설채현 수의사와의 미니 팬미팅, 반려동물과의 특별한 순간을 추억할 수 있는 커스텀 굿즈 제작 등 다양한 이벤트 존이 마련된다. 아울러 다음 달 2일부터는 소셜 미디어를 통해 누구나 자신의 반려동물의 특별한 능력을 자랑할 수 있는 ‘온라인 사진전’ 이벤트가 열리며 반려동물 전문 스튜디오 촬영권 등 풍성한 경품을 제공할 계획이다.로얄캐닌코리아 관계자는 “반려동물 고유 특성에 따른 건강고민을 나누고 반려동물 영양 전문가 로얄캐닌이 제안하는 맞춤 영양 노하우를 얻을 수 있으니 오셔서 반려동물과 즐거운 추억을 남기시길 바란다”고 말했다.</div>

펫푸드 브랜드 로얄캐닌코리아가 오는 23일부터 다음 달 8일까지 스타필드 하남에서 첫 단독 브랜드 팝업을 선보인다. 로얄캐닌코리아는 ‘놀랍도록 특별한 나의 ____(반려동물 이름)’을 주제로 첫 브랜드 팝업을 16일 간 진행한다고 18일 밝혔다. 이번 팝업은 세상의 모든 개와 고양이가 각각 차별화된 능력과 특별함을 지녔다는 이야기를 전하기 위해 기획됐다.

"반려동물과 특별한 순간"…로얄캐닌, 첫 단독 브랜드 팝업

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731982331_1430749_m_1.jpeg" /></figure>파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 ‘인터컨티넨탈 파르나스’)가 연말 시즌을 앞두고 예년 보다 한층 정교하고 화려해진 페스티브 케이크 라인업을 공개했다.올해는 다사다난했던 지난 한 해의 지친 마음을 위로하고, 더욱 밝고 희망찬 2025년을 소망하는 의미를 담아 ‘윈터 위시 리스트(Winter Wish List)’ 테마로 페스티브 케이크 총 13종을 선보였다.페스티브 케이크 13종은 30일까지 ‘카카오톡 예약하기’ 통해 사전 예약할 수 있으며, 일부 케이크에 한해 5% 사전 예약 할인 혜택도 받을 수 있다. 사전 예약한 케이크는 12월 1일부터 인터컨티넨탈 파르나스 1층 ‘그랜드 델리’에서 수령할 수 있다.인터컨티넨탈 파르나스의 페스티브 케이크는 매년 SNS에서 폭발적인 반응을 이끌어내며 창의적인 예술성과 정교한 기술력을 집약한 작품으로 주목받아왔다. 호텔 페이스트리 셰프들이 6개월 이상 투입한 연구와 개발 과정을 거쳐 탄생하는 페스티브 케이크들은 사전 예약 단계에서부터 빠르게 완판되는 등 높은 인기를 받아왔다. 특히 2023년에 처음 선보인 ‘메리고라운드’ 케이크는 한정판의 희소성과 예술적 완성도로 주목 받으며 출시 단 이틀 만에 완판을 기록하며 큰 화제를 모았다.<figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731982331_1430749_m_2.jpeg" /></figure>‘위시 휠’인터컨티넨탈 파르나스는 지난해 큰 화제를 모았던 ‘메리고라운드’에 이어, 2024년 새로운 시그니처 페스티브 케이크 ‘위시 휠(Wheel of Wishes)’을 선보였다. ‘위시 휠’은 다사다난했던 한 해를 움직이는 대관람차로 형상화한 초콜릿 아트 쇼피스로, 다가올 2025년의 희망과 행운을 꿈꾸는 마음을 담아냈다.이 작품은 호텔 페이스트리 셰프들이 24시간 동안 정교한 세공 과정을 거쳐 완성한 케이크로, 대관람차 바퀴가 실제로 회전하며 높은 예술적 완성도를 자랑한다. 화이트 초콜릿으로 만든 대관람차 아래에는 숨겨진 초콜릿 박스가 자리하고 있으며, 박스 안에는 두바이 초콜릿, 유자 진저, 슈톨렌, 뱅쇼, 카페 캐러멜 등 5종의 초콜릿 봉봉으로 채워져 있다. ‘위시 휠’은 총 50개 한정으로 제작되며, 가격은 35만 원이다.<figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731982331_1430749_m_3.jpeg" /></figure>‘위시 아워’‘위시 아워(Wishing Hour)’는 소중한 이들과 함께 소원을 비는 특별한 시간을 테마로 한 티라미수 케이크로, 모두의 꿈과 소망이 이루어지길 바라는 마음을 담아냈다. 특히, 고객이 케이크의 초콜릿 시침과 분침을 커스텀 주문할 수 있어, 개인만의 특별한 순간이나 의미를 담을 수 있다. 특별한 날의 기억을 더욱 소중히 만들어줄 ‘위시 아워(Wishing Hour)’는 하루 3개 한정으로 판매되며, 가격은 15만 원이다.<figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731982331_1430749_m_4.jpeg" /></figure>‘파인트리 케이크’‘파인트리 케이크(Pine Tree Cake)’는 소나무 위에 포근히 내려앉은 눈꽃과 숲을 감싸는 설경을 섬세하게 표현해 홀리데이 시즌의 아름다운 풍경과 설렘을 담았다. 마스카르포네 크림과 라즈베리 콩피가 조화를 이루는 스펀지 케이크로, 상큼한 맛과 부드러운 텍스처가 매력적이다. 정교한 디테일과 시각적 아름다움은 유럽의 겨울 동화 속 한 장면을 떠오르게 하며, 홀리데이 테이블의 주인공으로 자리 잡기에 충분하다. 연말의 설렘과 소중한 순간을 더욱 특별하게 빛내 줄 ‘파인트리 케이크’의 가격은 9만8천 원이다.<figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731982331_1430749_m_5.jpeg" /></figure>‘스노우볼 케이크’‘스노우볼 케이크(Snowball Cake)’는 파르나스호텔의 대표적인 연말 자선 캠페인 ‘희망의 크리스마스 트리’의 취지를 담아 제작된 특별한 케이크로, 3년째 베스트셀러로 자리 잡은 인기 제품이다. 바나나 풍미를 가득 담은 이 케이크는 설탕 공예로 만든 투명한 돔 안에 귀여운 곰돌이와 눈사람 장식을 더해 포근한 겨울 감성을 완벽히 재현했다.특히, 파르나스호텔의 시그니처 아이템인 ‘파르나스 스노우볼’과 함께 구성된 세트 상품은 총 30개 한정으로 제공되며, 판매 수익의 일부는 사회복지공동모금회에 기부되어 연말 나눔의 의미를 더한다. ‘스노우볼 케이크’는 하루 3개 한정으로 판매되며, 가격은 단품 15만 원, 세트 25만 원이다.이 외에, 호텔의 시그니처 ‘아이베어’에 따뜻한 연말 감성을 더한 ‘윈터 아이베어(Winter I-Bear, 15만원), 흰 눈에 덮인 자작나무 숲을 형상화한 독일식 정통 체리 케이크인 ‘화이트 포레스트 케이크(White Forest Cake, 9만8천원)‘, 4가지 다양한 맛을 취향에 맞게 즐길 수 있도록 미니 케이크로 구성한 ‘홀리데이 어소티드 케이크(Holiday Assorted Cake, 9만 8000원)' 등도 페스티브 시즌의 다채로운 감동을 선사하며, 연말 모임과 선물로 완벽한 선택이 될 것이다.12월 한 달간 만날 수 있는 2024 페스티브 케이크는 ‘카카오톡 예약하기’ 또는 ‘그랜드 델리’ 유선을 통해 예약할 수 있으며, 수령일 기준 48시간 전까지 예약할 수 있다.</div>

파르나스호텔(대표이사 여인창)이 운영하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스(이하 ‘인터컨티넨탈 파르나스’)가 연말 시즌을 앞두고 예년 보다 한층 정교하고 화려해진 페스티브 케이크 라인업을 공개했다.

인터컨티넨탈 파르나스, 2024 페스티브 케이크 13종 출시

[서울=뉴스핌] 이호형 기자 = 20일 서울 강남구 코엑스에서 열린 2024 농식품부 X 코엑스 푸드위크에 앞서 비건푸드와 최신 푸드 트렌드 쇼케이스 포토섹션에서 모델들이 포즈를 취하고 있다.2024.11.20 leemario@newspim.com.

먹거리 트렌드 총집합! 코엑스 푸드위크 2024

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