<div>(서울=연합뉴스) ▲ 각지 공장·기업소가 국내 원료와 자재로 질 좋은 제품을 생산하기 위한 개발 경쟁을 벌여 3분기에 10여개 단위에서 생산한 50여건 제품이 '2월2일 제품'으로 등록됐다고 조선중앙통신이 19일 보도했다.2월2일 제품은 북한이 최우수 상품에 부여하는 품질인증이다.▲ 황해북도에서 기른 꿩 수천마리와 노루 수백마리를 지난 15일 수풀이 울창하고 서식 조건이 좋은 산야에 놓아줬다고 노동신문이 19일 보도했다.도는 산천을 풍치가 수려하게 가꾸고자 꿩·노루 개체수 증가를 중요한 정책과제로 추진하고 있다고 신문은 전했다.tree@yna.co.kr(끝) </div>

<div><img src="https://www.newsseoul.co.kr/news/data/ptn/20241018/p1065608707758159_346.jpg" />[뉴스서울] 산림청은 우리나라 대추 주산지인 충청북도 보은군 대추 수출임가(보은삼가대추농원)를 방문해 임산물 수출 활성화를 위한 현장간담회를 개최했다고 18일 밝혔다. 이번 간담회에서는 대추 재배시설 점검 및 주력 수출상품을 살펴보고 임산물 수출 활성화를 위한 방안을 논의하기 위해 마련됐다. 보은삼가대추농원은 건대추, 대추칩, 대추정과, 대추캐러멜 등 대추 가공식품을 생산해 일본, 베트남, 미국, 대만, 싱가포르, 호주 등 해외시장에 수출하고 있다.보은삼가대추농원 김홍복 대표는 임산물 가공상품의 생산확대를 위한 기반시설 지원이 필요하며 베트남 등 해외에 대추 생과가 수출될 수 있도록 수출 검역협상의 조속한 추진을 건의했다.산림청은 임산물 주산지에 통합수출단지를 조성해 유통시설을 규모화하는 등 수출확대 기반을 마련하고 수출 임산물 검역협상이 타결될 수 있도록 농림축산검역본부 등 유관기관과의 협력을 강화할 예정이다.남송희 산림청 국제산림협력관은 “지속적인 현장소통을 통해 임업인들에게 보탬이 되는 실효성 있는 지원정책을 추진하겠다”라며 “맞춤형 수출지원정책을 수립하고 우리 임산물의 경쟁력을 확보해 해외시장 판로를 더욱 확대해 나가겠다”고 말했다. </div>

[뉴스서울] 산림청은 우리나라 대추 주산지인 충청북도 보은군 대추 수출임가(보은삼가대추농원)를 방문해 임산물 수출 활성화를 위한 현장간담회를 개최했다고 18일 밝혔다.

산림청, 보은 대추 해외수출 돌파구 모색!

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202410/news_1729208363_1418460_m_1.jpeg" /></figure>코스맥스바이오는 수출 전문성을 확대하기 위해 미국위생협회(NSF) cGMP 인증을 획득했다고 18일 밝혔다.NSF는 1944년 설립된 독립적인 비영리·비정부기관으로 공중 보건 및 안전 분야의 기준 규격을 제시·평가하고 있다. 현재 전세계 90개국 이상에서 NSF 인증을 활용하고 있으며 세계보건기구(WHO)의 협력 기관이기 때문에 세계적인 공신력을 갖고 있다.특히 NSF cGMP 인증은 절차가 까다롭기로 유명해 글로벌 건기식 업계에서 품질 보증 수단으로 여겨진다.제조시설은 물론 물류 창고까지 심사 대상이며 고객사별 맞춤형 2자, 3자 심사를 진행한다. 단순 심사로 끝나는 것이 아니라 체계적인 내부 기준을 개발해 선진화된 제조역량을 갖췄다는 점을 보여줘야 인증을 획득할 수 있다.이번 인증 획득으로 코스맥스바이오는 보다 폭 넓은 수출길을 확보할 전망이다. NSF cGMP 인증이 미국 내 고객사는 물론 마트 등 대형 유통업체 납품에 필요한 인증이기 때문이다. 아울러 NSF 인증이 국제적으로 통용되고 있는 만큼 미국은 물론 타 국가 수출 시에도 품질 보증 수단으로 활용할 수 있다.코스맥스바이오는 국내 고객사의 수출 수요 대비와 해외 고객사 확보를 위해 글로벌 인증 획득에 집중하고 있다. 지난해에는 NSF cGMP 인증만큼 인지도가 높은 미국 UL cGMP 인증을 획득했다. 아울러 식품의약품안전처의 GMP, HACCP 인증은 물론 ISO9001, FSSC22000 등 각종 국제 표준에 더해 KMF 할랄 인증까지 획득한 바 있다.이밖에 최근에는 개별인정형 원료인 수국잎열수추출물에 대한 미국 식품의약국(FDA) NDI(New Dietary Ingredient) 인증까지 획득해 수출 경쟁력을 강화하고 있다.코스맥스바이오 관계자는 "코스맥스바이오가 세계적인 기준에 부합하는 건기식 품질력을 갖추고 있다는 점이 이번 인증을 통해 증명됐다"며 "건기식 수출을 희망하는 고객사들이 안심하고 제품을 의뢰할 수 있도록 지속적으로 ODM 역량을 강화할 것"이라고 말했다.</div>

코스맥스바이오는 수출 전문성을 확대하기 위해 미국위생협회(NSF) cGMP 인증을 획득했다고 18일 밝혔다. NSF는 1944년 설립된 독립적인 비영리·비정부기관으로 공중 보건 및 안전 분야의 기준 규격을 제시·평가하고 있다. 현재 전세계 90개국 이상에서 NSF 인증을 활용하고 있으며 세계보건기구(WHO)의 협력 기관이기 때문에 세계적인 공신력을 갖고 있다.

코스맥스바이오, 美 NSF cGMP 인증 획득…"수출 경쟁력 강화"

<div>국내 최대 규모의 농기계·농자재 전시인 ‘2024 대한민국 국제농기계자재박람회(KIEMSTA·키엠스타)’ 개막이 10여일 앞으로 다가왔다. 10월30일∼11월2일 대구 북구 엑스코에서 열리는 행사에선 채소·과일 등 원예분야 농기계도 다수 전시된다. 주요 제품을 미리 살펴본다.우성하이텍 ‘양액공급기’ 중대형 시설하우스서 사용 가능 성장광 감응 복합제어 기능 탑재 <figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500045.jpg" /></figure>인젝션마스터 ‘WIN-9300S’는 6612㎡(2000평) 이상 규모의 중대형 시설하우스에서 사용할 수 있는 양액공급기다. 물·영양분을 1분당 300ℓ 줄 수 있는 원수공급펌프와 270ℓ들이의 팔각형 혼합탱크(자체 제작)를 갖췄다. 국내 농업 환경에 적합하도록 자체 개발한 소프트웨어를 통해 ▲성장광 감응 복합제어 ▲일출·일몰 적용 제어 ▲장기간 데이터 저장 등 혁신 기능을 탑재했다.전기전도율(EC)·산성도(pH)를 측정하는 센서에 특허 등록한 정량 조절 스텝밸브를 달아 정밀 제어를 가능하게 했다.국내에서 생산한 제품 중 에어포그 입자가 10㎛(마이크로미터)로 가장 작다. 일반적으로 무인방제기 배출 입자는 크기가 50∼400㎛에 달하고 낙하 시간은 최대 40초다.하이롬 ‘에어포그 무인방제기’ 국내 제품 중 입자 가장 작아 360도 회전…작물 고루 분사 <figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500048.jpg" /></figure>하이롬 무인방제기는 약제 낙하 시간이 최대 1시간으로 약제가 공중에 오래 체류하고, 특허받은 360도 회전 분사 방식을 사용해 약제가 작물체에 고루 분사된다. 자체 생산한 유동팬을 장착해 약제 사용량을 70% 절감했다.딸기·토마토·멜론 등 과채류 재배는 물론 양돈장·양계장을 소독할 때도 활용할 수 있다.창성 ‘세라믹 전기온풍기’ 압력 강해 100m까지 열 전달 소음적고 실내 온습도 원격조절 <figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500050.jpg" /></figure>전기온풍기 전문 제조업체인 창성은 스마트폰으로 실내 온습도를 원격으로 조절할 수 있는 기술을 탑재한 제품을 선보인다. 강한 압력으로 최대 100m까지 열을 전달할 수 있는 것이 장점이다.소음이 적고 시간대별로 온도를 설정할 수 있다. 원적외선을 방출하는 등 제습 기능도 우수한 편이다. 자동 송풍 기능을 탑재해 여름작물을 재배할 때 유용하다.창성은 내년 2월엔 사과·배·포도 등 과수의 언피해 방지를 위한 가온 난방기를 출시해 기술력을 이어간다는 방침이다.근우테크 ‘비료살포기’ 양방향 살포…4시간 연속 사용 각도 조절 통해 사각지대 없애 <figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500052.jpg" /></figure>‘KW-ESP300’은 퇴비·요소비료·염화칼슘 등을 효율적으로 뿌릴 수 있는 살포기다. 살포 사각지대를 없애기 위해 살포구 방향을 2개로 했고, 각도를 45∼90도로 조절할 수 있다. 모터 속도도 조절 가능해 분사 범위가 최소 1m에서 최대 5m에 이른다.양방향으로 살포했을 때 4시간 연속 사용할 수 있다. 살포 가능량은 20ℓ들이 65포대(1300ℓ)로, 1분당 최대 6.6ℓ를 뿌릴 수 있다.살포구는 탈부착이 가능해 운반차로도 활용할 수 있고, 겨울철엔 제설 장비로도 사용 가능하다.동원테크 ‘농업용 전동운반차’ 500㎏ 적재…무선리모컨 사용 하부 롤러 6개 설치 작업 안정적 <figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500054.jpg" /></figure>농업용 전동 운반차 ‘DW-8100’은 저소음·무공해를 지향하는 제품이다. 적재 정량은 500㎏이고 적재함은 컨테이너 상자 16개를 2단으로 쌓을 수 있게 제작됐다. 대형 궤도 모델로 대용량 배터리에다 궤도 하부 트랙 롤러가 6개 설치돼 안정적으로 작업할 수 있다. 전파 인증을 받은 무선 리모컨으로 전후좌우 또는 상하로 조작할 수 있어 작업 편의성을 극대화했다. 자동 유압 덤프·리프트 기능으로 퇴비 운반, 화물차·저온창고 적재 등 다목적으로 쓸 수 있다.사후관리(AS)도 편리하다. 전국 어디서나 출장서비스를 받을 수 있다.파워레인 ‘밭작물 전용 스프링클러’ 살수 능력 뛰어나고 내구성 우수 8종으로 밭 크기·형태따라 선택<figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2024/10/17/.cache/512/20241017500056.jpg" /></figure>정밀 살수 능력이 뛰어난 관수시설이다. 조립이 편리하고 내구성이 우수하다. 제품은 모두 8종으로 밭 크기나 형태에 따라 골라 사용할 수 있다.적기에 관수하면 작물 품질이 높아지고, 관수하지 않은 대조군과 견줘 생산량이 100∼300% 증가한다는 게 업체 측 설명이다. 특히 파종 시기에 가뭄이 왔을 때 덕을 봤다는 농가가 많다. 관수 외에도 액비 살포, 병해충 방제, 서리피해(동상해) 방지에도 유용하다. 관수 정밀성을 높이기 위해선 스프링클러의 설치 높이를 지면에서 1m 내외로 두면 좋다.박하늘·조영창 기자, 각 업체 사진제공</div>

국내 최대 규모의 농기계·농자재 전시인 ‘2024 대한민국 국제농기계자재박람회(KIEMSTA·키엠스타)’ 개막이 10여일 앞으로 다가왔다. 10월30일∼11월2일 대구 북구 엑스코에서 열리는 행사에선 채소·과일 등 원예분야 농기계도 다수 전시된다. 주요 제품을 미리 살펴본다.

[미리보는 2024 키엠스타] 자동화·정밀제어로 농작업 ‘더 편하게, 더 효율적으로’

<div><figure><img src="https://www.fetv.co.kr/data/photos/20241042/art_17292087661765_434f42.jpg" /></figure>[FETV=김선호 기자] CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 베트남에서 로코노미(로컬+이코노미) 상품을 통해 글로벌 ESG 활동을 확대하고 있다. 뚜레쥬르는 베트남에서 현지 농가의 코코넛을 활용한 제품을 다양하게 선보이며 지역 사회와의 상생에 앞장서고 있다고 밝혔다. 특히 베트남에서 한정 판매되는 ‘랏소(Lotso) 케이크’는 판매량 최상위권을 유지하며 메가 히트 제품으로 등극하는 등 괄목할만한 성과를 기록하고 있다.뚜레쥬르 베트남의 ‘랏소(Lotso) 케이크’는 디즈니·픽사와 컬래버레이션하여 선보이는 제품으로 베트남에서만 판매되는 생크림 케이크다. 유명 애니메이션 토이스토리의 인기 캐릭터인 랏소(Lotso) 베어를 케이크의 맛과 디자인에 녹여냈다. 부드러운 딸기 스폰지 시트 사이에 딸기잼과 요거트 크림을 넣고 겉면에 생크림을 발라 상큼하고 달콤한 맛이 특징이다. 케이크 상단에는 사랑스러운 악당 캐릭터인 랏소(Lotso) 베어 피규어를 추가해 소장 가치를 높였다. 케이크 측면에는 생크림 위에 코코넛 플레이크를 뿌려 부드럽고 달콤한 풍미를 높이고 식감의 재미도 살렸다.코코넛은 베트남 최대의 코코넛 산지인 벤째(Ben Tre)성에서 수급한다. 뚜레쥬르가 베트남 지역 사회 발전 및 상생에 이바지하고자 전개하는 글로벌 ESG 활동의 일환이다. 주로 인접국에서 수입하던 코코넛을 베트남 현지 농가에서 조달해 사용하고 있으며, 벤째(Ben Tre)성으로부터 월 평균 약 300kg의 코코넛 자재를 매입해 활용하고 있다.특히 벤째(Ben Tre)성의 코코넛 농업은 화학 비료나 농약의 사용을 최소화하는 등 지속 가능한 방법으로 코코넛을 생산하고 있다. 또한 코코넛 투어, 코코넛 잎 공예 등 코코넛 농업을 기반으로 하는 다양한 경제적 활동을 통해 일자리를 창출한다.뚜레쥬르는 벤째(Ben Tre)성에서 생산되는 코코넛 활용을 통해 베트남 지역 농가 및 경제 발전에 기여하고 있으며, 성공적인 로코노미 사례로 자리매김했다고 밝혔다. ‘랏소(Lotso) 케이크’는 지난 6월 베트남 뚜레쥬르 케이크 판매량 1위에 올랐으며, 이후에도 지속적으로 판매량 최상위권에 포함되는 등 뚜레쥬르 베트남의 메가 히트 제품으로 등극했다.한편 뚜레쥬르는 베트남에서 ‘랏소(Lotso) 케이크’ 외에도 양과, 음료 등 다양한 제품에 벤째(Ben Tre)성의 코코넛을 사용하고 있으며 ‘크림 치즈 타르트’, ‘도라에몽 케이크’ 등의 신제품에도 지속적으로 코코넛을 활용할 계획이다.CJ푸드빌 관계자는 “CJ푸드빌은 ESG 선도 기업으로서 국내와 해외 시장에서 다양한 활동을 통해 지속 가능 경영을 확대해 나가고 있다”며 “앞으로도 지역 사회의 발전과 상생에 기여하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르로 자리매김 할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.</div>

[FETV=김선호 기자] CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르가 베트남에서 로코노미(로컬+이코노미) 상품을 통해 글로벌 ESG 활동을 확대하고 있다. 뚜레쥬르는 베트남에서 현지 농가의 코코넛을 활용한 제품을 다양하게 선보이며 지역 사회와의 상생에 앞장서고 있다고 밝혔다. 특히 베트남에서 한정 판매되는 ‘랏소(Lotso) 케이크’는 판매량 최상위권을 유지하며 메가 히트 제품으로 등극하는 등 괄목할만한 성과를 기록하고 있다.

뚜레쥬르, 베트남 코코넛 농가와 동반상생 ‘결실’

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202410/news_1729207116_1418447_m_1.jpeg" /></figure>글로벌 푸드케어&케이터링 아워홈은 세계 최대 규모의 식품박람회 ‘시알 파리 2024(SIAL PARIS 2024)’에 참가, 글로벌 수출 사업을 가속화한다고 18일 밝혔다.세계 3대 식품박람회 중 하나로 꼽히는 시알 파리 2024는 19일부터 23일까지(현지시간) 5일간 프랑스 파리 노르빌뺑드 전시관(Paris Nord Villepinte)에서 열린다. 올해로 60주년을 맞이하는 이번 박람회는 전 세계 130여 개국, 7500여 개 업체가 참여하며 역대 최대 규모로 진행될 예정이다.아워홈은 이번 시알 파리 2024에서 간편식(HMR)과 식재 상품, 소스 및 플레이버(향미유) 등 대표 제품 107종을 전시하여 아워홈의 연구개발 및 제조 역량을 알리고 미주와 유럽, 중앙아시아, 남미 등 해외 시장 수출에 나선다는 방침이다.부스 디자인은 K푸드의 정체성을 나타내기 위해 한옥을 모티브로 삼고 기와, 정자, 전통 문양을 인테리어로 활용하여 참관객들의 이목을 집중시킬 계획이다.부스 내 제품 전시는 ▲K-분식 ▲김치&전통한식 ▲양념소스 및 플레이버 ▲비건 두부까지 4개 카테고리로 구성한다. K분식 코너는 떡볶이, 김밥 등 해외 선호도가 높은 제품을 중심으로 전시하며, 김치&전통한식 코너는 아워홈 김치 제품과 순두부찌개, 소갈비탕 등 프리미엄 국∙탕∙찌개류 제품을 선보인다.특히 김치는 폴란드 현지 생산을 통해 운송 시간을 줄여 한국 김치의 신선한 맛을 그대로 구현한 김치 제품을 전시하며, 간편식 부문 그랑프리를 수상한 구씨반가 청잎김치와 함께 갈치김치, 섞박지를 소개한다.또 글로벌 식품 산업에서 가파른 성장세를 보이고 있는 소스, 향미 시장 공략을 위해 관련 제품을 대거 선보인다. 떡볶이 및 순두부찌개 소스, 숯불향, 그릴향 등 간편하게 K푸드 본연의 맛을 낼 수 있는 소스 및 향미유 26종을 전시한다. 비건 두부 코너에는 최근 글로벌 수출이 증가하고 있는 두부 제품과 함께 선식 쉐이크 등을 전시한다.부스 내 조리 코너에서는 해외 바이어와 현지 참관객들에게 즉석에서 조리한 K푸드를 선보인다. 김치 라이스볼, 겉절이, 궁중 불고기잡채 등 K푸드를 아워홈의 식재 상품과 소스로 조리, 제공하여 자사 상품의 편의성과 우수성을 홍보할 계획이다. 이와 함께 감자, 양파, 잡곡 등 농산물 전처리 과정 모의 시행을 통해 생산 효율과 위생 안전성을 높일 수 있는 방안을 소개한다.이와 함께 시알 혁신상 간편식 부문에서 그랑프리를 수상한 ‘구씨반가 청잎김치’와 혁신 제품에 선정된 ‘김치 콩비지찌개’가 박람회 내 별도 메인홀에 전시된다.시알 파리 2024에서는 본 박람회에 앞서 16개 부문에서 혁신 제품과 그랑프리를 선정한 바 있다. 국내 참가 기업 중 유일하게 그랑프리를 수상한 ‘구씨반가 청잎김치’는 프랑스 전시 현장에서 금·은·동상을 놓고 각국의 최고 제품들과 경쟁한다.한편 아워홈은 이번 시알 파리 2024 참가를 계기로 프랑스를 비롯한 유럽과 미주, 중앙아시아, 남미 등 신규 시장 수출에 박차를 가한다는 계획 하에 박람회 기간 동안 각 국가 유통사와 대형마트 등 전략적 파트너를 발굴하는 데에도 힘을 쏟는다.아워홈 관계자는 “세계 최대 식품박람회에서 당사 제품이 혁신 제품에 선정되고 그랑프리까지 수상한 만큼 당사 연구, 제조 역량은 물론 K푸드의 우수성을 전 세계에 소개할 수 있는 좋은 기회라고 생각한다”며 “앞으로 해외 기존 거래처에 대한 수출 물량을 확대하는 것은 물론 유럽, 중동(할랄) 등 신시장 개척에 고삐를 당길 계획”이라고 말했다.</div>

글로벌 푸드케어&케이터링 아워홈은 세계 최대 규모의 식품박람회 ‘시알 파리 2024(SIAL PARIS 2024)’에 참가, 글로벌 수출 사업을 가속화한다고 18일 밝혔다.

아워홈, 세계 최대 식품박람회 ‘시알 파리 2024’ 참가

<div>[미디어펜=구태경 기자] 한국농수산식품유통공사(aT)는 17일(현지시간) 베트남 호치민에서 현지 대형유통기업인 메가마켓(MM Mega Market)과 K-푸드 소비 확대 등을 위한 업무협약을 체결했다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202410/news_962227_1729233299_m.jpg" />메가마켓은 태국에 본사를 둔 TCC그룹의 유통체인으로 베트남 주요 거점도시에 21개 대형유통매장을 운영 중이며, 현지 식품부터 한국, 태국, 인도네시아 등 다양한 아시안 식품을 베트남 전역에 유통하고 있다. 이번 협약으로 aT와 메가마켓은 K-푸드 소비 확대와 글로벌 기후위기 대응 등 ESG 실천 협력을 약속했다.특히 aT는 현재 베트남 주요 거점도시의 메가마켓 매장에 한국식품 전문관을 설치해 연중 운영하고 있으며 앞으로 신규 품목 발굴을 위한 수출업체 상품설명회, 한국식품 특별 판촉전 등도 연내 추진할 계획이다.메가마켓의 응우웬득또안 영업부문 사장은 “좋은 품질과 맛을 가진 K-푸드의 인기가 갈수록 높아지고 있어, 베트남에서의 K-푸드 열풍은 앞으로도 지속될 것”이라며 “베트남 내 K-푸드 소비 확대와 ESG 실천 등을 위해 최선을 다하겠다”고 말했다.aT 김경철 아세안지역본부장은 “베트남은 작년 K-푸드 4위 수출국으로 한류와 한국 식문화를 선호하는 젊은 소비층이 인구의 절반인 만큼 K-푸드 시장의 지속 확대가 가능하다”며 “베트남 전역에 공급망을 가진 메가마켓과 협력해 대도시 위주로 집중된 K-푸드 소비를 전국으로 확산하는 데 앞장서겠다”고 말했다.(참고사진1) 한국농수산식품유통공사-메가마켓 MOU1aT 김경철 아세안지역본부장(오른쪽 5번째), 메가마켓 응우웬득또안 영업부문사장(오른쪽 6번째)</div>

[미디어펜=구태경 기자] 한국농수산식품유통공사(aT)는 17일(현지시간) 베트남 호치민에서 현지 대형유통기업인 메가마켓(MM Mega Market)과 K-푸드 소비 확대 등을 위한 업무협약을 체결했다.

aT, 베트남 메가마켓과 손잡고 K-푸드 붐 조성

<div><img src="https://www.jnnews.co.kr/data/cheditor4/2410/2886a57864ea6b39712958e899f2d1f534b41309.jpg" />[전남인터넷신문]멕시코 구릉지의 험난한 산길을 걷다 보면 농지에 다양한 농작물이 섞여서 자라는 것을 볼 수가 있다. 농지엔는 커다란 호박잎으로 덮여 있고, 우뚝 솟은 옥수수에 줄기에는 강낭콩의 줄기와 잎과 얽혀 있고, 군데군데 허브도 있다. 언뜻 보면 방치된 농지에 여러 작물이 자연스럽게 자란 것 같으나 그렇지 않다. 이것은 밀파(milpa)라고 불리는 것으로 멕시코 유카탄반도에서 메소아메리카 전역에서 사용되는 전통적인 간작 농업 및 식량 시스템이다.밀파(milpa)라는 단어는 나와틀어의 밀리(milli)와 판(pan)에서 유래했다. 메소아메리카에서도 지역에 따라서는 밀파가 옥수수를 지칭하거나 옥수수 작물과 경작지를 의미하기도 하나 대체적으로 간작농업 시스템이다. 마야인과 다른 메소아메리카 사람들의 농학에 기반한 밀파 시스템은 화학 살충제와 화학비료를 사용하지 않고 옥수수, 콩, 호박 작물을 생산하는 데 사용된다.스페인인들이 멕시코에 도착하기 훨씬 전부터 행해져 왔던 전통 농업 시스템인 밀파의 토지 보존 주기는 2년의 경작과 8년의 휴경이다. 밀파에는 옥수수, 아보카도, 다양한 종류의 호박, 콩, 멜론, 토마토, 칠리, 고구마, 히카마(Pachyrhizus erosus), 아마란스, 벨벳콩(mucuna) 등 10여 가지 작물을 한꺼번에 심는다.밀파는 농업생물다양성과 영양학적 측면에서 큰 의의가 있다. 이것은 단일작물의 대규모 집약적 농업과 달리 자연재해에 충격이 작고, 작물은 다양한 생태적 조건에 적응하면서 해충, 질병 및 기후 변화에 저항할 수 있는 특성을 가진 생물 다양성의 보고이자 식량안보의 영향을 적게 받는다.지역민들의 영양학적인 측면에서도 보완적이다. 옥수수에는 신체가 단백질과 니아신을 만드는 데 필요한 아미노산인 라이신과 트립토판이 없다. 콩에는 라이신과 트립토판이 모두 있다. 호박은 다양한 비타민을 제공하고, 아보카도는 지방을 제공한다. 옥수수 토르티야 사이에 고기·해산물·치즈 등을 넣어서 구운 전통적인 멕시코 별미 엔칠라다(enchilada) 또한 밀파에서 유래된 것이다. 밀파에서 생산된 다양한 작물은 식단의 다양성에 의해 과체중, 비만, 비전염성 질병과 같은 문제를 해결하는 데에도 도움이 된다.유엔식량농업기구(FAO)는 지구환경기금(Global Environment Facility) 및 지역 연구 기관인 국립생물다양성 협의회(National Council for Biodiversity)와 협력하여 멕시코 농업의 유전적 다양성과 전통적인 농업 생태계 보호에 나서고 있다. 밀파와 같은 전통적인 농업 생산 방법의 활성화 및 촉진을 위해 농부들이 이러한 농업 방식을 더 많이 재배하도록 지원하고 있다.밀파의 개념은 단순한 농업 시스템뿐만 아니라 사회문화적 구성 측면에서도 의의가 있다. 여기에는 농부 간의 복잡한 상호작용과 관계, 그리고 작물과 땅 모두와의 뚜렷한 개인적 관계가 포함된다. 예를 들어 밀파를 만드는 것은 가족, 지역 사회, 우주를 하나로 묶는 중심적이고 가장 신성한 행위이다. 다양한 작물이 생존 경쟁을 하면서도 보완적으로 되어 식량안보에 기여하고, 영양학적으로 균형있게 하는 밀파는 우리 사회의 다양성과 건전성과도 관련이 있다.최근 농업생물다양성, 지역 기후 변화에 대한 대응 등 다양한 측면에서 주목받고 있는 밀파는 전남의 곳곳에서 산재해 있는 텃밭과 다르지 않다. 우리나라에서 오랜 전통이 있는 텃밭에는 별의별 작물을 다 심어 놓고, 가정에서 필요할 때마다 필요한 것들을 수확해서 이용해왔다.단일작물을 대량 재배하고, 필요한 것들은 마트에 다 있는 시대이지만 전남 곳곳의 시골에서는 아직도 존재하는 텃밭은 연로한 어머니들이 지켜오고 있다. 그런데 어머니들이 고령화되고, 사망이 증가하면서 그 텃밭들이 사라져가면서 대를 이어온 작물도, 음식문화도 함께 사라지고 있다. 시대 변화로 남도의 재래종 작물, 남도의 음식문화의 근원지인 텃밭을 지킬 순 없다고 해도 그 문화만이라도 조사하고 기록으로 남겨, 다양하게 활용했으면 한다.[참고자료]허북구. 2022. 지역 식재료 소멸 현장, 영광 법성포 오일장. 전남인터넷신문 농업칼럼(2022-04-21).허북구. 2020. 진도 토종 마늘과 포항 과메기. 전남인터넷신문 농업칼럼(2020-11-09).허북구. 2020. 전남 토종감 그리고 남도의 맛과 멋. 전남인터넷신문 농업칼럼(2020-05-23).</div>

[전남인터넷신문]멕시코 구릉지의 험난한 산길을 걷다 보면 농지에 다양한 농작물이 섞여서 자라는 것을 볼 수가 있다. 농지엔는 커다란 호박잎으로 덮여 있고, 우뚝 솟은 옥수수에 줄기에는 강낭콩의 줄기와 잎과 얽혀 있고, 군데군데 허브도 있다. 언뜻 보면 방치된 농지에 여러 작물이 자연스럽게 자란 것 같으나 그렇지 않다. 이것은 밀파(milpa)라고 불리는 것으로 멕시코 유카탄반도에서 메소아메리카 전역에서 사용되는 전통적인 간작 농업 및 식량 시스템이다.

남도의 엄니 텃밭과 밀파 농업 시스템

<div><figure><img src="https://www.venturesquare.net/wp-content/uploads/2024/10/unnamed-11-2.png" /></figure>푸드테크 스타트업 링크디앤에스(Rink D&S)가 한국투자액셀러레이터로부터 시드 투자를 유치했다고 18일 밝혔다. 투자 금액은 비공개다. 링크디앤에스는 분자미각 기술을 활용해 식품 개발 과정을 단축하고 효율성을 높이는 푸드 AI 솔루션 ‘Easy NPD(New Product Development)’를 개발했다. 이 솔루션은 기존의 3개월 소요되던 식품 개발 시간을 2주로 줄여 제조 시간과 비용 절감을 가능하게 한다. 링크디앤에스는 자사 브랜드 ‘온리테이스트’를 통해 식품 시장에 혁신적인 제품을 선보일 계획이다. 링크디앤에스 김하욱 대표는 “미주와 유럽의 푸드테크 기업들이 서양 입맛에 맞춘 제품 개발에 주력하고 있지만, 링크디앤에스는 아시아 향미 개발에 중점을 두어 K-푸드 시장과 함께 성장할 것”이라고 밝혔다. </div>

푸드테크 스타트업 링크디앤에스(Rink D&S)가 한국투자액셀러레이터로부터 시드 투자를 유치했다고 18일 밝혔다. 투자 금액은 비공개다.

한국투자액셀러레이터, ‘링크디앤에스’에 시드 투자 진행

<div>아시아 진출 5개국 대상…국내 매장 운영 노하우 해외에 '전수[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 교촌에프앤비는 국내 매장 운영 노하우를 해외에 전수하며 아시아 시장에서 'K-치킨'의 위상을 강화하고 있다고 18일 밝혔다.교촌은 글로벌 아시아 매장의 QSC 강화를 위해 전사 TF를 구성하고 본격적인 활동을 시작했다. 중국, 말레이시아, 인도네시아, UAE, 대만 등 5개국에서 본사의 주요 부서를 투입해 현장 점검과 개선 활동을 진행 중이다. QSC란 Quality(품질)·Service(서비스)·Cleanliness(위생)을 의미한다. <figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/10/18/2410180905141870.jpg" /></figure>교촌은 각 국가별 영업 환경에 맞춰 운영 노하우를 접목시켜 QSC 수준을 높이고 있다. 글로벌 사업은 매장 수 확대보다 품질 향상에 중점을 두는 '진심경영'을 추구란다.현재 교촌은 7개국에서 76개 매장을 운영 중이며, 마스터프랜차이즈(MF) 형태로 사업을 확장하고 있다.MF 사업은 비교적 빠르게 사업을 확장할 수 있지만 브랜드 관리 측면에서의 어려움이 동반된다. 교촌은 QSC TF 활동을 통해 아시아 5개국 매장의 브랜드 개선 성과를 이루는 데 성공했다.매장 관리 매뉴얼 표준화, 제품 품질 향상 등으로 경쟁력을 강화했다. 매장 운영 효율과 위생 및 안전 관리를 통해 고객 신뢰도를 크게 높였다. 각국의 MF 운영사도 QSC 개선에 협조해 매장 환경을 개선하고 평가 등급을 상향시켰다.유제한 교촌에프앤비 글로벌아시아사업부문장은 "이번 글로벌아시아 QSC TF 운영을 통해 보다 신뢰받는 고품질의 K-치킨을 전 세계에 알리는 또 다른 발판을 마련할 수 있었다"며 "앞으로도 출점 속도보다는 품질과 신뢰를 우선시하는 교촌의 '진심경영'에 발맞춰 성공적인 글로벌사업을 이뤄내는 데 집중할 것"이라고 말했다.romeok@newspim.com</div>

아시아 진출 5개국 대상…국내 매장 운영 노하우 해외에 '전수. [서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 교촌에프앤비는 국내 매장 운영 노하우를 해외에 전수하며 아시아 시장에서 'K-치킨'의 위상을 강화하고 있다고 18일 밝혔다.

교촌치킨, 글로벌 QSC 강화 나서…아시아 시장도 '진심경영'

(서울=연합뉴스) ▲ 각지 공장·기업소가 국내 원료와 자재로 질 좋은 제품을 생산하기 위한 개발 경쟁을 벌여 3분기에 10여개 단위에서 생산한 50여건 제품이 '2월2일 제품'으로 등록됐다고 조선중앙통신이 19일 보도했다.

[북한단신] 3분기 생산 제품 50여건 '2월2일 제품' 인증

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