물가 상승 및 1인 가구 증가로 추석 명절 음식도 변화하고 있다.
여전히 전통적인 손맛을 고수하는 이들이 적지 않지만 밀키트와 같은 간편식 수요가 점차 늘고 있는 것으로 나타났다.
데이터 컨설팅 기업 ㈜피앰아이는 전국 만 20~69세 남녀 3000명을 대상으로 추석 명절 음식 준비 방법과 체감 물가에 대한 조사 결과를 공개했다.
추석 명절 음식을 어떻게 준비할 것인지 묻는 질문에 전체 응답자의 36.8%가 '손맛이 진리'라며 원재료를 구매해 직접 요리한다고 답했다.
음식을 모두 직접 준비하기엔 시간과 노력이 많이 드는 만큼, 일부 음식을 구매해 준비하겠다는 응답자도 상당수였다.
응답자의 34.6%는 '준비가 번거로운 전이나 잡채와 같은 음식만 일부 구매하여 준비한다'고 답해 전통적인 조리 방식과 구매를 적절히 병행하는 경향을 보였다.
이어 응답자의 13.5%는 '요즘 밀키트가 최고'라며, 간편하게 활용할 수 있는 밀키트를 활용해 명절 음식을 준비하겠다고 답했다. 이는 바쁜 일상에서 간편함을 중시하는 소비자들이 명절에도 편리함을 포기하지 않고자 하는 경향이 강해졌음을 보여준다.
또 모든 음식을 완제품으로 배달받아 준비하겠다는 응답자도 6.9%에 달해, 배달 시장의 확대와 함께 명절 음식 시장에도 변화가 감지되고 있다.
이번 추석 명절 물가와 관련해 응답자의 84.9%가 작년보다 올랐다고 느끼는 것으로 나타났다. 특히 35.8%는 '꽤 많이 올랐다'라고 응답했으며, 30.6%는 '매우 많이 올랐다'고 답했다. '조금 올랐다'는 응답은 18.5%였다.
피앰아이는 "체감 물가 상승은 명절 분위기에도 영향을 미치며, 추석 밥상머리 화두가 될 것으로 보인다"고 전망했다.
