지난 수년간 외식업계는 코로나19와 경기침체로 깊은 침체기를 겪었습니다. 하지만 이러한 상황 속에서도 눈에 띄는 성장을 이어온 브랜드가 있습니다. 바로 ‘제주은희해장국’입니다.
2019년 말 전국 가맹점 수 20개에서 출발한 이 브랜드는 2024년 말 기준 110개 매장으로 5배 이상 성장했으며, 같은 기간 폐점률은 0.5% 미만으로 유지되었습니다. 이는 외식 프랜차이즈 업계에서도 보기 드문 수치로, 단순한 확장이 아닌 ‘안정적인 성공’을 입증한 결과라 할 수 있습니다.
‘제주은희해장국’을 운영하는 하솔F&B는 가맹점주들에게 철저한 관리와 책임감 있는 본사의 모습으로 신뢰를 얻고 있습니다. 점포 선정부터 오픈 지원, 레시피 교육, 마케팅, 매장 운영 컨설팅까지 체계적인 지원 시스템을 운영하며, 실제로 가맹점의 성공을 적극적으로 돕고 있습니다.
하솔F&B 관계자는 “제주은희해장국이 코로나라는 전례 없는 위기 속에서도 흔들림 없이 성장할 수 있었던 비결은 바로 철저한 시스템 준수에 있다”고 밝혔습니다.
‘제주은희해장국’은 제주의 전통 해장국 깊은 맛을 현대적으로 재해석한 메뉴 구성으로, 진한 육수와 합리적인 가격, 효율적인 운영 구조, 배달과 포장에 특화된 스마트 운영 시스템을 바탕으로 코로나 시기에도 안정적인 매출을 유지할 수 있었습니다.
이 같은 성과를 바탕으로, 정부로부터 다음과 같은 수상 실적도 이어졌습니다. △2023년 중소벤처기업부 장관상(식품산업혁신 부문) △2024년 기획재정부 장관상(산업발전 부문) △2025년 농림축산식품부 장관상(해외식품산업 부문)
2025년 현재, 전국적으로 신규 가맹 문의가 지속되고 있으며, 본사는 올해 하반기까지 120호점 돌파를 목표로 하고 있습니다.
또한 K-푸드의 세계화 흐름에 맞춰, 제주은희해장국은 글로벌 시장 진출도 본격화합니다. 최근에는 (주)지엠트레이드와 MOU를 체결하고, 미국, 베트남, 필리핀을 중심으로 현지 가맹사업 확대 및 밀키트 수출을 준비 중입니다.
또한, 2025년 하반기부터는 100% 국내산 한우 사골 베이스의 프리미엄 밀키트 제품을 출시하여 해외 시장에서도 프리미엄 K-한식 브랜드로 자리매김할 계획입니다. 이 제품은 국내 소비자뿐 아니라 미국·동남아시아 등 한식 수요가 높은 국가를 타겟으로 본격적인 수출이 추진될 예정입니다.
외식 산업이 재편되는 이 시점에서, 제주은희해장국은 검증된 수익성, 체계적인 시스템, 글로벌 경쟁력을 바탕으로 “미래형 성공 브랜드”로 각광받고 있습니다.
