<div>[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 프롬바이오는 100% 스페인산 유기농 레몬과 자몽이 담긴 NFC(Not From Concentrate) 레자몽을 17일 현대홈쇼핑에서 공식 런칭한다고 밝혔다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/10/17/2410171013416860.jpg" /></figure>이번에 출시하는 유기농 NFC 레자몽은 프롬바이오 자사 제품인 100% NFC 유기농 레몬즙의 업그레이드 제품으로 유럽연합 유기농 인증조건과 국내 유기가공식품 인증조건에 부합한 100% 유기농 원료를 사용했다. 레몬과 자몽을 5:5 황금비율로 착즙하여 비타민C를 대표하는 레몬과 플라보노이드를 대표하는 자몽을 하루에 한포로 간편하게 섭취할 수 있는 장점을 가진 제품이다.레몬은 비타민C, 비타민A, 리모넨등이 풍부한 항산화 식품이며 자몽은 플라보노이드, 나란진, 라이코펜등이 풍부하여 자몽의 플라보노이드가 레몬의 비타민C의 흡수율을 높여주어 레몬과 자몽의 항산화 성분이 인체를 알칼리성으로 만들도록 도움을 주어 건강관리에 도움을 줄 수 있다.프롬바이오 관계자는 "NFC 레몬즙의 업그레이드 제품인 100% NFC 유기농 레자몽 출시를 통해 너무 셔서 먹기 힘들었던 대표 과일인 레몬과 자몽을 하루에 한포로 간편에게 만나보시길 바란다"고 전했다.sykim@newspim.com</div>

<div><img src="https://www.jnnews.co.kr/data/cheditor4/2410/6bdbd62ed86385c6373784ff878caa37a4fcdacd.jpg" />[전남인터넷신문]일본에서 생으로 먹어도 맵지 않은 2024년산 양파의 출하가 시작되었다. 양파는 보통 생으로 먹게 되면 매운맛이 강해 볶거나 끓여서 먹는 경우가 많다. 그런데 ‘스마일 볼(スマイルボール)’이라는 이름의 양파는 생으로 먹어도 매운맛이 거의 없고, 살짝 달콤하기까지 하다.‘스마일볼’은 2015년에 처음 생산된 후 해마다 꾸준히 판매되고 있는 스테디셀러이다. 이 양파가 만들어지기까지는 10년 이상의 세월이 소요되었다. ‘스마일볼’품종을 만든 곳은 일본 하우스식품(ハウス食品)그룹이다.하우스식품그룸의 주력 상품 중 하나는 레토르트 카레이다. 하우스식품그룹에서는 카레를 제조하기 위해 양파와 마늘을 볶는데 황갈색이 되지 않고, 드물게 녹색이 되어 버리는 현상이 발생해 1990년대부터 이 원인을 해명하기 위한 연구가 행해졌다.이 과정에서 아미노산이 알리이나아제(alliinase)라는 효소와 최루 성분 합성효소(（lachrymatory factor synthase)와 2단계로 반응하는 것에 의해 눈물이 나오는 원인이 되는 매운 성분이 생성되는 것을 밝혀냈다. 거기서 이 구조를 응용한 매운맛 없는 양파 만들기를 시작해 2012년에 유전자 변형이 아닌 품종 개량에 의해 알리이나제(alliinase)의 양이 매우 적은 양파가 만들어졌다.‘스마일볼’이라는 이름에는 양파를 생으로 먹어도 눈물을 흘리지 않고 웃는 얼굴이 되는 새로운 양파이고 싶다는 소망을 담았다. 또한 기존의 양파에 얽매이지 않고, 새로운 먹는 방법이나 장면을 고객과 함께(캐치볼을 하면서) 창조할 수 있는 양파이고 싶은 것으로부터, ‘미소와 볼’을 조합해 ‘스마일볼’로 되었다.'스마일볼'은 매운맛이 거의 없고, 생채로 맛을 즐길 수 있는 양파이다. 자를 때 눈물을 흘리지 않고도 조리할 수 있고, 양파를 삶거나 볶지 않고도 양파 본래의 영양분을 통째로 섭취할 수 있다. 출하 시기는 일본에서 샐러드 등에 많이 사용되는 흰색 양파 주 출하 시기인 3~5월과 겹치지 않은 9월 말~1월 말이다. 올해는 홋카이도·수도권을 중심으로 편의점 반찬, 슈퍼마켓과 샐러드 반찬점, 샐러드 그릇 전문점 등을 통해서도 판매된다.‘스마일볼’의 특징은 수분 함량은 약 90% 정도이며, 케르센틴(기준=1.0으로 한 경우)은 약 1.0으로 다른 품종의 양파에 결코 뒤지지 않는다. 생으로 먹었을 때 안 매울 뿐 몸에 좋은 유효 성분은 다른 양파 수준이나 많으므로 과일을 먹듯이 먹는 사람들도 많고, 샐러드 전문점 등지에서 인기가 좋다.‘스마일볼’처럼 식용 측면에서 새로운 특성을 가진 채소의 등장은 새로운 용도와 소비 확장에 기여하고, 시장 크기를 키우고, 소비자들의 다양한 소비 욕구에 대응하는 데 도움이 된다. 새로운 특성이나 용도를 지닌 채소는 품종 개발 외에 이미 육성된 품종들도 많다. 신품종 육성과 함께 세계의 많은 자원과 육성된 품종들을 찾아서 우리나라 기후와 소비 실정에 맞게 활용해서 시장을 키우고, 농민들의 소득증대에 활용하였으면 하는 바람이다.</div>

[전남인터넷신문]일본에서 생으로 먹어도 맵지 않은 2024년산 양파의 출하가 시작되었다. 양파는 보통 생으로 먹게 되면 매운맛이 강해 볶거나 끓여서 먹는 경우가 많다. 그런데 ‘스마일 볼(スマイルボール)’이라는 이름의 양파는 생으로 먹어도 매운맛이 거의 없고, 살짝 달콤하기까지 하다.

생으로 먹어도 맵지 않은 양파

<div><figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20241042/art_17290377595596_1977de.jpg" /></figure>【 청년일보 】 아모레퍼시픽의 라이프스타일 브랜드 롱테이크가 헤어오일을 리뉴얼 출시했다고 16일 밝혔다.리뉴얼된 헤어오일은 우디향을 다채롭게 구현하고, 손상케어 효능을 강화한 것이 특징이다.롱테이크 헤어오일은 오는 30일까지 무신사 뷰티 채널에서 론칭 기획전을 선보이며 마블 헤어빗 단독 증정 등 다양한 혜택을 제공한다. 이어 카카오 선물하기에서 감각적인 포장과 구성을 단독 선보일 예정이다.아모레퍼시픽 관계자는 "섬세하고 풍성한 우디향을 표현하기 위해 글로벌 TOP 조향사와 공동 개발한 향수 전용 향료를 적용하고 오크우드 업사이클링 원료를 활용해 최대 120시간까지 잔향을 유지해 준다"며 "동백 꽃잎의 카멜리아 펩타이드 성분을 함유해 모발 거칠기를 개선하고, 모발 케라틴의 핵심 성분인 헤어 아미노산 18종을 담아 긴 손상모도 즉각적인 부드러움 효과를 느낄 수 있다"고 설명했다.【 청년일보=권하영 기자 】</div>

【 청년일보 】 아모레퍼시픽의 라이프스타일 브랜드 롱테이크가 헤어오일을 리뉴얼 출시했다고 16일 밝혔다. 리뉴얼된 헤어오일은 우디향을 다채롭게 구현하고, 손상케어 효능을 강화한 것이 특징이다.

아모레퍼시픽 롱테이크, 퍼퓸 헤어오일 리뉴얼 출시

<div><figure><img src="https://www.fetv.co.kr/data/photos/20241042/art_17290418553405_cd0f12.jpg" /></figure>[FETV=김선호 기자] 풀무원이 육수의 품질을 업그레이드하고, 차원이 다른 ‘풀무원 우동’을 선보이며 생면 혁신을 가속화한다.풀무원식품(대표 김진홍)은 올겨울 생면 사업의 테마를 ‘우동 풍미의 새로운 기준, 풀무원 W육수(더블육수)’로 정하고 이에 따라 생면 HMR 제품 혁신을 이어간다고 16일 밝혔다.풀무원이 생면 혁신의 야심작으로 손꼽는 ‘W육수’는 두 가지의 베이스(육수)가 만나 맛과 풍미가 더블이 된 육수를 일컫는다. 풍미가 더블이 되는 ‘풍미 W육수’와 감칠맛이 더블이 되는 ‘감칠맛 W육수’ 두 종류다.우선, ‘풍미 W육수’ 구현을 위해서는 풀무원 생면 혁신의 기지인 ‘최첨단 HMR 생면공장’에 환류추출 설비를 도입했다. 독보적인 환류추출 설비를 사용하면 가쓰오 진액의 맛과 향 두 가지 성분을 모두 추출할 수 있다. 별도로 추출한 맛 성분과 향미 성분을 블렌딩 한 ‘풍미 W육수’는 가쓰오 키베이스로서 자연스러운 향을 내고 우동의 풍미를 더욱 깊게 만들어준다.풍미 W육수는 겨울철을 앞두고 리뉴얼한 우동 대표 제품인 ‘정통 가쓰오 우동’에서 만나볼 수 있다. 별도로 포집한 가쓰오의 향을 최대한으로 살려 우동 완제품의 풍미를 강화하고, 국내 소비자 선호에 따라 면의 쫄깃한 속성을 강조해 더욱 맛있게 재탄생했다.‘감칠맛 W육수’는 2가지의 육수를 혼합하면서도 깔끔한 맛을 내는 것이 큰 강점이다. 감칠맛을 극대화하여 매일 먹어도 질리지 않는 특징인 연식성이 높아지도록 설계했다.이 방식은 올해 9월 출시해 가정에서 포장마차의 감성까지 느낄 수 있는 한식우동 신제품 ‘24시 즉석우동’(깔끔한 맛, 얼큰한 맛)에 적용됐다. 로스팅 채수와 해물육수를 각각 추출한 뒤 혼합하였는데, 채소와 해물 각각의 재료에서 나오는 감칠맛이 깔끔한 뒷맛을 유지하도록 풀무원의 생면 제조 역량을 십분 발휘해 만들었다.풀무원은 두 가지의 ‘W육수’를 통해 업그레이드된 우동 간편식 제품을 선보이면서 본격적으로 생면 혁신을 이어간다.풀무원은 2021년 충북 음성군에 ‘최첨단 HMR 생면공장’을 준공한 이래 생면 HMR 품질 혁신에 주력하고 있다. 신공장에 갖춘 최신 설비를 가동한 이래 ‘반전제면’ 공법을 도입, 탱글탱글하고 탄탄한 면발이 돋보이는 우동을 선보이면서 생면 간편식의 수준을 끌어올리는 데 힘써왔다.올해부터는 생면 간편식에서 면만큼이나 완성도를 좌우하는 데 중요한 ‘육수’를 독보적인 품질로 향상하여 소비자에게 최고의 생면 제품을 선사하겠다는 포부다.풀무원식품 김종남 면CM(Category Manager)은 “국내 소비자는 우동을 먹을 때 국물로 전체의 맛을 인지하고, 풍미 깊은 국물을 선호한다는 데 착안하여 면발에 이어 ‘W육수’라는 자사만의 새로운 육수를 개발했다”며 “국내 냉장면 시장 No.1으로서 풀무원은 계속해서 소비자의 니즈를 적극적으로 반영한 독보적인 생면 제품들을 선보여 나가겠다”고 밝혔다.한편, 풀무원 생면 사업은 냉면, 막국수를 비롯한 ‘여름면’이 성수기인 4월부터 8월까지 전년 동기 대비 판매량 6.3%, 매출액 7.5% 증가하며 역대 여름 시즌 최고 실적을 경신했다. 지난해 역대 최고 매출액을 경신한 데 이어 올해 또 한 번 종전 기록을 갈아치움으로써 3개년 연평균 성장률(CAGR) 12.9%에 달하는 호실적을 이어갔다.</div>

[FETV=김선호 기자] 풀무원이 육수의 품질을 업그레이드하고, 차원이 다른 ‘풀무원 우동’을 선보이며 생면 혁신을 가속화한다. 풀무원식품(대표 김진홍)은 올겨울 생면 사업의 테마를 ‘우동 풍미의 새로운 기준, 풀무원 W육수(더블육수)’로 정하고 이에 따라 생면 HMR 제품 혁신을 이어간다고 16일 밝혔다.

풀무원, ‘W육수’로 우동 품질 업그레이드

<div><figure><img src="https://www.fetv.co.kr/data/photos/20241042/art_17291218846654_728b67.jpg" /></figure>[FETV=김선호 기자] SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 캔햄 브랜드 ‘스팸’과 손잡고 핫샌드위치 메뉴로 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’을 출시했다.신제품 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’은 던킨의 스테디셀러로 자리매김한 ‘잉글리쉬 머핀’에 요리 치트키 스팸을 추가해 새롭게 선보이는 메뉴로, 최근 스핀오프 제품, 모디슈머 트렌드와 함께 익숙하면서도 새로운 맛을 찾는 젊은 세대 소비자의 입맛을 겨냥해 출시하게 됐다.쫄깃하고 푹신한 잉글리쉬 머핀에 에그 패티, 치즈를 넣고 스팸 본연의 식감과 풍미를 그대로 맛볼 수 있도록 두툼한 스팸을 넣어 든든하고 간편한 한 끼 식사로 즐길 수 있다.비알코리아 던킨 관계자는 “전 국민에게 익숙한 ‘스팸’을 활용해 한국인의 입맛에 최적화한 신제품을 출시했다. 간편하면서도 든든하게 먹을 수 있는 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’으로 맛있는 한 끼를 즐겨보시길 바란다”라고 전했다.한편, 던킨은 간단하게 식사를 해결하는 ‘스낵킹’ 트렌드에 맞춰 스테디셀러 ‘잉글리쉬 머핀’을 활용한 다채로운 핫샌드위치 메뉴를 선보이며 소비자들의 니즈를 충족시키고 있다. 올해 3월 잉글리쉬 머핀에 소시지를 통째로 넣어 풍성한 비주얼을 강조한 ‘소시지 잉글리쉬 머핀’을 출시한데 이어 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’을 선보이며 던킨만의 핫샌드위치 메뉴를 확장하고 있다.</div>

[FETV=김선호 기자] SPC 비알코리아가 운영하는 던킨이 캔햄 브랜드 ‘스팸’과 손잡고 핫샌드위치 메뉴로 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’을 출시했다.

SPC 던킨, 스팸과 콜라보한 ‘스팸 잉글리쉬 머핀’ 출시

<div>박윤경 스티븐푸드테크 대표‘김치 첫맛 유지’ 기술로 특허채식주의자도 즐기게 젓갈 빼해외식당·쇼핑몰 등 집중공략<img src="https://wimg.mk.co.kr/news/cms/202410/17/news-p.v1.20241016.cfb09eb916a24db28f7e3bd3a37e20d4_P1.png" />이런 고민을 해결하기 위해 4년간 김치에 푹 빠져 살아온 디자이너가 지금까지 없었던 새로운 유형의 김치를 출시해 관심을 끌고 있다. 주인공은 박윤경 스티븐푸드테크 대표다.그는 최근 ‘K-chi’라는 이름의 프리미엄 김치를 내놓고 식품업계 관계자들을 초청한 자리에서 공식 론칭 행사를 가졌다. 그가 내놓은 김치는 해외로 수출하더라도 오랫동안 맛이 변하지 않고 냄새가 새어나오지 않는 것이 특징이다.박 대표가 이런 김치를 개발하게 된 배경은 김치를 세계화하는데 몇 가지 걸림돌이 있다고 봤기 때문이다. 그는 “김치는 시간이 지나면서 과발효 현상이 일어나 맛을 유지하기가 어려운 데다 가스가 생성되면서 용기가 팽창하고 냄새가 퍼진다”며 “이런 점을 해결하지 않으면 해외 외국인들에게 친근하게 다가가기가 어렵다”고 말했다.<img src="https://wimg.mk.co.kr/news/cms/202410/17/news-p.v1.20241016.f65a4f016a004d9f84ab4a2ff69f90aa_P1.jpg" />박 대표는 “시간이 지나도 맛을 그대로 유지할 수 있다는 제품 콘셉트를 실현하기 위해 수많은 전문가들을 만나고 전북에 위치한 김치공장을 수시로 드나들며 연구에 매진했다”며 “덕분에 시간이 많이 지나더라도 처음 맛이 변하지 않도록 하는 특허 기술을 개발할 수 있었다”고 소개했다. 그는 “이 기술은 가스 팽창으로 인한 외형적인 변형이 없이 김치가 유지되고, 발효 냄새가 거의 나지 않도록 한다”고 덧붙였다.배추와 고춧가루를 포함한 모든 재료를 국산으로 사용한 K-chi는 ‘덜 익은 맛’과 ‘알맞게 익은 맛’ 두 가지 버전으로 출시된 것도 큰 특징이다.박 대표는 “신선하고 아삭한 식감의 덜 익은 김치를 선호하는 사람이 있는가 하면 잘 익어 깊고 풍부한 맛을 좋아하는 사람도 있다”며 “K-chi는 두 가지 맞춤형 맛으로 제품을 출시해 소비자들의 선택 폭을 넓혔다”고 강조했다. 그는 “덜 익은 맛의 김치가 해외로 나가서도 첫 맛을 그대로 유지하는 것은 특허 기술 덕분”이라고 덧붙였다.그는 이 제품을 아마존과 같은 온라인 쇼핑몰과 외국 프랜차이즈 레스토랑 등 해외에서의 판매에 집중한다는 계획이다. 박 대표는 “K-chi는 외국인들의 입맛을 고려해 덜 맵고 덜 짜고 냄새를 줄이는 데 많은 공을 들였다”며 “이를 위해 젓갈류를 넣지 않아 비건들도 즐길 수 있는 장점이 있다”고 말했다.그는 “지금까지 K푸드의 수출이 세계화의 관점에서 출발했다면 이제는 이를 넘어선 현지화를 추구해야 한다”며 “현지화의 핵심은 단순히 우리 제품을 해외로 판매하는 것이 아니라 외국에서 현지인들이 자신의 식문화에 김치를 편입시키는 것이라고 생각한다”고 말했다. 그가 K-chi 론칭 행사 때 미국과 중국, 일본 등 12개국 주요 음식과 김치를 콜라보한 시식 제품을 개발해 참석자들에게 제공한 이유다. 그는 “김치가 단순히 한국 음식의 반찬으로서가 아니라 전 세계 음식과 콜라보가 가능한 고부가가치 음식이 될 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.</div>

이런 고민을 해결하기 위해 4년간 김치에 푹 빠져 살아온 디자이너가 지금까지 없었던 새로운 유형의 김치를 출시해 관심을 끌고 있다. 주인공은 박윤경 스티븐푸드테크 대표다.

“김치 맛 본 외국인이 엄지척”…해외서 통한 깊은 맛, 이것 뺐다는데

<div><figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2024/10/16/20241016000097_0700.jpg" /></figure>"일상이 지루할 때 취미를 통해 탈출구를 찾고, 당장 여행을 떠날 수 있을 때 유명 관광지를 방문하며, 일주일의 포상휴가가 주어졌을 때 가장 큰 행복감을 느끼나요? 당신은 '시원한 바다형'입니다." 서울 종로구 익선동 누디트 익선에 마련된 제주삼다수 팝업스토어에서 수(水)믈리에가 음료와 다과를 건내며 이 같이 말했다. 조선 왕조의 역대 왕들과 왕후들의 신주를 모시고 제례를 봉행하는, 유네스코 세계문화유산으로 지정되어 있는 종묘 바로 옆에 제주의 최고 브랜드 '삼다수' 팝업 스토어가 열린 것이다. 제주삼다수는 오는 24일까지 일상에 색다른 경험을 제공하고자 '잔잔한 일상의 새로운 물결, 웨이브' 팝업스토어를 운영한다. 제주삼다수가 성수에 자리 잡은 건 1020세대와 외국인 관광객과 소통하기 위해서다. 시작은 유형 검사다. 1층 '웨이브가 시작되는 공간'으로 들어서면 태블릿을 통한 유형 검사를 진행해준다. 이때 개인별 웨이브 유형을 확인할 수 있다. 진단 결과에 따라 ▲잔잔한 호수형 ▲떨어지는 폭포형 ▲시원한 바다형 ▲깊은 암반수형 ▲거친 파도형으로 분류된다. <figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2024/10/16/20241016000099_0700.jpg" /></figure>기자가 진단받은 '시원한 바다형'은 주어진 삶에 만족감을 느끼고 그 모습에서 다시 행복을 느끼는 사람이다. 멈추지 않고 끊임없이 달려 쉬는 법을 잊었다면 '거친 파도형', 평범하게 흘러가는 일상이 지루하다면 '잔잔한 호수형'에 속한다. 심연에 빠져드는 우울감으로 의욕이 없다면 '깊은 암반수형', 앞이 보이지 않는 캄캄한 미래로 거울 앞 내 모습이 불안해보이면 '떨어지는 폭포형'으로 분류된다. 유형에 따라 수(水)믈리에가 캐모마일 차, 시원한 녹차, 10~15도에서 보관한 물 등 제주삼다수로 제조된 음료를 다과와 함께 제공해준다. 수믈리에는 물의 종류와 성분, 맛, 냄새 등 마시는 물을 구분해 고객에게 추천해주는 이른바 '물 전문가'다. 제주삼다수 관계자는 "삼다수는 지속 가능한 환경을 고민하는 브랜드로서 1020세대와의 소통을 통해 친환경적이고 지속 가능한 이미지를 더욱 강화하고자 한다"며 "이번 팝업스토어를 통해 1020세대가 일상 속에서 제주삼다수의 지속 가능성과 친환경 등 브랜드 가치를 경험하기를 바란다"고 말했다. <figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2024/10/16/20241016000106_0700.jpg" /></figure>2층은 '동적인 변화의 공간'으로 꾸며졌다. 다양한 게임을 통해 제주삼다수가 제안하는 라이프스타일을 체험할 수 있다. 게임은 총 3가지로 준비됐다. ▲제주삼다수 취수 과정을 체험해보는 Raise WAVE ▲나에게 필요한 성분의 장점을 맞추는 Lucky WAVE ▲성분의 효능을 전달하는 Set WAVE 등을 통해 제주삼다수의 가치를 재미있게 알아볼 수 있다. 이를 체험하면 키오스크에서 'WAVE 동기'를 다시 한 번 검사한다. 결과에 따라 아웃도어 컵, 미니 거울, 아크릴 코스터, 스트레스 볼 등 각 유형에 맞춘 굿즈가 제공된다. 3층 루프탑에서는 사전 신청자들을 대상으로 피트니스 세션이 진행된다. 운영 기간 내 금요일부터 일요일 사전 예약제로 요가와 필라테스, 피트니스 등의 프로그램이 운영된다. 오는 20일까지 하루 50분씩 진행하며, 회당 4명이 참가할 수 있다. 제주삼다수 관계자는 "1차 모집에 1000명이 몰릴 만큼 큰 호응을 얻었다"며 "현장에 대기 중인 고객들은 야외 퀘스트 '익선 WAVE'를 체험할 수 있다"고 했다. <figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2024/10/16/20241016000100_0700.jpg" /></figure>익선 WAVW는 제주삼다수의 가치를 지역 특성과 결합한 단계별 미션 게임으로, 팝업스토어 주변을 돌아 다시 출발 지점으로 돌아오는 코스 형태의 야외 활동이다. 제주삼다수는 지난 1988년 출시돼 국내 생수 시장에서 26년간 1위 자리를 지키고 있다. 제주개발공사에 따르면 지난해 국내 생수 시장 점유율 40.3%를 기록했다. 백경훈 제주개발공사 사장은 "이번 팝업스토어는 많은 고객들이 제주삼다수만의 브랜드가치를 색다르게 경험할 수 있도록 더욱 풍성하게 준비했다"며 "잔잔한 물결처럼 일상에 신선함을 더해주는 제주삼다수의 메시지가 많은 분들께 전해지길 기대한다"고 말했다. </div>

"일상이 지루할 때 취미를 통해 탈출구를 찾고, 당장 여행을 떠날 수 있을 때 유명 관광지를 방문하며, 일주일의 포상휴가가 주어졌을 때 가장 큰 행복감을 느끼나요? 당신은 '시원한 바다형'입니다."

"체질 맞는 물 찾나요?"···제주삼다수, 500년 조선 종묘 인근서 만나다

<div>(조세금융신문=민경종 전문기자) 식음료업계가 혼자서 단순하게 한 끼를 때우는 개념에서 벗어나 스스로를 위해 잘 챙겨 먹는 ‘정찬’의 개념인 ‘솔로 다이닝’ 트렌드를 겨냥 별별 메뉴를 줄줄이 선보여 시선을 끌고 있다.17일 업계에 따르면 최근 ‘혼밥’의 트렌드가 바뀌고 있다. 1인 가구 증가, 개인주의 문화 확산, 코로나19 사태로 급부상한 ‘혼밥’이 이제는 단순히 한 끼를 때우는 개념에서 벗어나 스스로를 위해 잘 챙겨 먹는 ‘정찬’의 개념인 ‘솔로 다이닝’ 트렌드가 더욱 떠오르고 있는 상황. 이에 외식·식품업계는 이러한 흐름에 발맞춰 푸짐하고도 알차게 구성된 메뉴를 앞다퉈 선보이며 소지자 공략에 열을 올리고 있어 주목을 받고 있다. <figure><img src="https://www.tfmedia.co.kr/data/photos/20241042/art_17291306685267_7f8786.jpg" /></figure>써브웨이(Subway®)는 지난 2일 프리미엄 ‘안창비프 컬렉션’을 출시했다. 써브웨이 ‘안창비프 컬렉션’은 고급스러우면서도 푸짐한 양을 자랑해 혼자서도 만족스러운 식사가 가능하다. 이번 컬렉션에 포함된 ▲안창비프&머쉬룸 ▲안창비프 ▲머쉬룸 샌드위치와 샐러드 각 3종은 매일 신선하게 제공되는 재료들과 조화를 이뤄 결코 부족하지 않은 든든한 한 끼를 제공한다. 이중 머쉬룸 메뉴는 새송이, 양송이, 포토벨로, 만가닥버섯 등 4종의 버섯을 포함하고 있어 다채로운 맛과 식감을 경험할 수 있는데, 써브웨이의 다른 메뉴들과 같이 각종 채소 및 소스를 취향에 맞게 조합하여 자신만의 건강하고 완벽한 메뉴를 만들 수 있어 혼자지만 소홀하지 않고 오히려 더 특별한 식사를 즐길 수 있다. 본아이에프의 프리미엄 한식 브랜드 본도시락은 ‘한식’과 ‘프리미엄’에 초점을 맞춰 전 메뉴 및 패키지를 리뉴얼하고 새로운 카테고리인 ‘국반상’과 ‘본격 도시락’을 도입했다. 신규 카테고리 ‘국반상’은 한국의 다양한 식재료로 만든 정갈한 한식 반찬과 국물을 포함한 프리미엄 한식 메뉴로 구성했다. 불고기, 제육볶음 등 든든한 메인 반찬과 볶음김치, 계란 등 기본적인 반찬을 함께 즐길 수 있다. 이 밖에도 새롭게 출시한 포장 전용 메뉴 ‘본격 도시락’은 저렴한 가격에 출시해 가격 부담감을 덜었으며, 전 메뉴 및 패키지 리뉴얼을 통해 총 39종의 메뉴를 확보하고 두 가지 메인 메뉴로 구성된 ‘한상’ 메뉴의 기존 라인업도 강화하여 다양한 선택지를 선보였다. 간편식 전문기업 프레시지는 한식 브랜드 ‘경복궁’과 협업해 ‘경복궁 양배추 듬뿍 한우 불고기 전골’을 지난 8월 선보였다. 육향이 살아있는 한우 불고기 전골을 레스토랑 간편식으로 출시해 집에서도 간편하게 매장에서 먹던 메뉴를 합리적인 가격에 맛볼 수 있다. 한우 고기와 양배추, 당면 등으로 구성되어 고급스럽고 푸짐한 한 끼 식사를 즐길 수 있다. 신세계푸드의 프리미엄 웨스트 라이프 스타일 브랜드 ‘베키아에누보’와 신세계 L&B의 ‘와인앤모어’는 ‘솔로 다이닝’을 즐기는 이들 중 식후 디저트까지 프리미엄하고 풍성하게 즐기고자 하는 이들을 위해 치즈 케이크 플래터를 내놨다. 치즈 케이크 플래터는 ▲황치즈 에멘탈 치즈 무스 ▲파마산 까망베르 치즈 무스 ▲화이트 크림 치즈 무스 등 치즈 케이크 3종으로 구성되었다. 각 케이크와 어울리는 와인을 페어링해 혼자서도 세련된 다이닝 경험이 가능하다. 업계 관계자는 “최근 혼자 식사를 즐기는 고객들이 증가함에 따라 혼자서도 품격 있는 한 끼를 즐기고자 하는 ‘솔로 다이닝’ 트렌드에 맞는 메뉴도 늘어나고 있다”며 “혼자 먹더라도 푸짐하고 맛있게 즐길 수 있고 본인의 취향에 맞게 조합하여 맞춤형 식사를 할 수 있는 메뉴를 통해 한층 더 특별한 경험을 제공하는 것이 중요하다”고 말했다.[조세금융신문(tfmedia.co.kr), 무단전재 및 재배포 금지]</div>

(조세금융신문=민경종 전문기자) 식음료업계가 혼자서 단순하게 한 끼를 때우는 개념에서 벗어나 스스로를 위해 잘 챙겨 먹는 ‘정찬’의 개념인 ‘솔로 다이닝’ 트렌드를 겨냥 별별 메뉴를 줄줄이 선보여 시선을 끌고 있다.

나를 위한 작은 사치(?)...‘솔로 다이닝’ 메뉴 눈길

[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 프롬바이오는 100% 스페인산 유기농 레몬과 자몽이 담긴 NFC(Not From Concentrate) 레자몽을 17일 현대홈쇼핑에서 공식 런칭한다고 밝혔다.

프롬바이오, 유기농 레몬·자몽 사용한 '레자몽' 출시

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