<div>그린알로에<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202505/14/8ef96d56-8692-4068-acb4-6e0a9726b7e2.jpg" /></figure>그린알로에가 ‘2025 고객사랑브랜드대상’ 건강기능식품 부문 대상을 수상했다. 12년 연속이다.그린알로에는 미국 농림부가 인증한 유기농 알로에를 유효성분 파괴를 최소화한 급속동결건조공법으로 담았다. 식품의약품안전처로부터 안정성을 검증받은 친환경 기능성 신소재를 복합적으로 함유하면서 중국산 원료는 1%도 담지 않았다. 식품의 제형도 식물성 연·경질 캡슐로 진화시켰으며, 면역력 증진과 함께 항산화 제품 등을 전문분야로 세분화해 건강기능식품 산업을 선도하고 있다.또 본사 영업부 내근사원제를 도입해 여성 일자리를 창출하는 사회적 기업으로 인정받고 있다.</div>

<div>SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 세계적인 권위를 가진 식음료 품질 평가 대회에서 수상했다.<figure><img src="https://www.fintechtimes.co.kr/data/photos/20250520/art_1747186823405_823050.jpg" /></figure>파리바게뜨는 유럽 벨기에의 국제 품질 평가 대회 ‘2025 몽드 셀렉션(Monde Selection)’에서 4개 제품이 금상에 선정됐다고 14일 밝혔다.‘몽드 셀렉션’은 1961년 시작된 국제 품질 평가 대회로 미슐랭 스타 셰프, 식품 과학 및 생명공학 전문가, 영양 컨설턴트 등 80여 명의 전문 심사위원들이 참여한다. 평가 절차는 제품의 맛·향·식감 등 관능 기준뿐만 아니라 제품 성분∙포장 등 25가지 이상의 기준으로 평가한다. 공인된 연구기관에서 5개월간 독립적이고 체계적인 품질 테스트를 거친다. 파리바게뜨는 2022년 국내 베이커리 업계 최초로 몽드 셀렉션을 첫 수상한 이래 매년 수상을 이어가고 있다.파리바게뜨는 이번 대회에 글로벌 경쟁력과 품질을 갖춘 선물용 제품 만월빵∙제주마음샌드∙명가명품 우리벌꿀 카스테라∙인천안녕샌드 등을 출품해 모두 수상했다. 만월빵과 제주마음샌드는 4년 연속, 명가명품 우리벌꿀 카스테라는 3년 연속, 인천안녕샌드는 올해 첫 수상이다.만월빵은 보름달을 보며 가족의 건강과 복을 기원한다는 의미를 담은 제품으로 촉촉한 빵 사이에 팥앙금을 넣었다. 제주마음샌드는 바삭한 쿠키 사이에 제주 특산물인 우도 땅콩·버터·캐러멜 등을 조화롭게 담아 고소하고 달콤한 제품이다. 명가명품 우리벌꿀 카스테라는 신선한 목초란(木醋卵)과 황금빛 국내산 꿀로 만든 반죽을 촉촉하게 구워냈다. 인천안녕샌드는 버터쿠키 사이에 조청 캐러멜과 고소한 통들깨∙마카다미아를 가득 넣은 제품으로 전통 문양의 우아함이 깃든 다식에서 영감을 얻은 디자인이 특징이다.파리바게뜨 관계자는 “30여년간 축적해온 기술력과 품질, 고객에게 최고의 제품을 제공하려는 노력을 통해 글로벌 전문가들로부터 경쟁력을 꾸준히 인정받고 있다. 앞으로도 글로벌 인증 및 수상을 확대해 한국 베이커리의 우수성을 널리 알릴 수 있도록 노력하겠다”고 말했다. </div>

SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 세계적인 권위를 가진 식음료 품질 평가 대회에서 수상했다. 파리바게뜨는 유럽 벨기에의 국제 품질 평가 대회 ‘2025 몽드 셀렉션(Monde Selection)’에서 4개 제품이 금상에 선정됐다고 14일 밝혔다.

파리바게뜨, ‘2025 몽드 셀렉션’ 4년 연속 금상 수상

<div><figure><img src="https://img.khan.co.kr/lady/2025/05/13/news-p.v1.20250513.145fc1cc672a41aabbcb97c258234c64_P1.webp" /></figure>100세까지 사는 데 도움 되는 ‘저렴하고 맛있는 간식’은?최근 장수 연구자이자 ‘블루존(Blue Zones)’ 전문가로 알려진 댄 뷰트너(Dan Buettner)는 자신의 SNS를 통해 ‘100세 인생에 도움을 주는’ 뜻밖의 간식을 공개했다. 바로 에어팝 팝콘(Air-popped popcorn), 기름을 넣지 않고 튀기는 한국식 뻥튀기였다.그는 “팝콘은 섬유질이 매우 풍부하고, 복합 탄수화물 함량도 높으며, 심지어 많은 채소보다 폴리페놀(polyphenols)이 더 많다”고 설명했다. 이 같은 장점 덕분에 팝콘은 ‘장수 식단’에 어울리는 간식으로 주목받고 있다.통곡물 식품, 혈압·콜레스테롤 낮추고 치매 위험도 줄여미국 매체 뉴욕포스트는 메이요 클리닉(Mayo Clinic)에 말을 빌려 현미, 오트밀, 그리고 팝콘과 같은 통곡물은 혈압과 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 이는 심장병, 뇌졸중, 당뇨, 대장암 위험을 줄이는 데 효과적이라고 밝혔다.여기에 더해 최근 연구들은 통곡물 섭취가 치매 발병 위험도 낮출 수 있다고 보고하고 있다. 즉, 뻥튀기는 단순히 가벼운 간식이 아니라, 뇌 건강과 직결된 식재료로도 주목받고 있는 셈이다. 또한 뻥튀기에 다량 함유된 폴리페놀은 항산화 성분으로서 염증과 산화 스트레스로부터 몸을 보호하는 데 기여한다. 이는 만성질환을 예방하는 데 중요한 역할을 한다.<figure><img src="https://img.khan.co.kr/lady/2025/05/13/news-p.v1.20250513.7c051eadffd547289eceb04f52cbadb2_P1.webp" /></figure>그외에도 뻥튀기는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 덕분에 포만감을 높여 과식을 줄이는 데 도움을 주며, 체중 관리에도 긍정적인 영향을 줄 수 있다. 여기엔 조건이 있다. 건강 효과를 극대화하려면 반드시 버터나 기름 없이 ‘에어팝’ 방식, 뻥이요~하고 터뜨리는 한국식 방식으로 조리해야 한다는 점이다. 버터와 함께 조리하면 칼로리와 지방 섭취가 급격히 늘어나기 때문에 주의가 필요하다.집안에서 기름을 사용하지 않은 뻥튀기를 만들려면 에어프라이어를 먼저 떠올리지만 전문가들은 오히려 이 방식이 팝콘을 태우거나 화재 위험을 일으킬 수 있어 권장하지 않는다.가장 간단하고 안전한 방법은 곡식 알갱이를 갈색 종이봉투에 담아 전자레인지에서 2~3분간 고열로 조리하는 방식이다. 또 다른 방법으로는 냄비에 팝콘을 넣고 소량의 오일을 두른 뒤 뚜껑을 닫고 조리하는 방식도 있다. 이 경우 열로 인해 내부에 생기는 증기로 알갱이가 튀겨진다.</div>

100세까지 사는 데 도움 되는 ‘저렴하고 맛있는 간식’은?. 최근 장수 연구자이자 ‘블루존(Blue Zones)’ 전문가로 알려진 댄 뷰트너(Dan Buettner)는 자신의 SNS를 통해 ‘100세 인생에 도움을 주는’ 뜻밖의 간식을 공개했다. 바로 에어팝 팝콘(Air-popped popcorn), 기름을 넣지 않고 튀기는 한국식 뻥튀기였다.

미국 장수 박사가 밝힌 100세 간식…바로 ‘한국식 뻥튀기’

<div>27만개 완판 기록…재주문율 50%[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 한미약품그룹 지주사 한미사이언스의 더마 코스메틱 브랜드 '프로-캄(PRO-CALM)'의 2중 기능성 화장품 'EGF 액티브 바이탈 크림'이 약국 재주문율 50%를 달성하며 높은 인기를 이어가고 있다.프로-캄 EGF 액티브 바이탈 크림은 미백 및 주름 개선을 돕는 화장품으로, 오직 약국에서만 만나볼 수 있다. 지난해 11월 출시 이후 4개월만에 전국 약국 1만1000처에 입고되어 27만개 완판을 기록했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/05/14/2505141457288050.jpg" /></figure>특히 최초 주문을 한 전체 약국 중 절반이 추가 주문을 하며 재주문율 50%를 기록해 약국 현장에서의 높은 인기를 입증했다. 한미사이언스의 자체 조사에 따르면 약사 185명을 대상으로 실시한 설문조사에서 전체 응답자의 56%가 EGF 액티브 바이탈 크림의 강점으로 '높은 EGF 함량'을 꼽았으며, 17%가 '효과, 기능성'을 선택했다.EGF 액티브 바이탈 크림의 높은 인기 비결은 차별화된 성분이다. 표피 성장 인자라고도 불리는 EGF(Epidermal Growth Factor)는 세포 내 콜라겐 생성에 도움을 주며 인체에 존재하는 상처치료 단백질 성분이다.이 EGF 성분이 함유된 화장품이 이미 널리 사용되고 있는데, 식약처에서는 화장품 카테고리에서 이 EGF 성분의 최대 배합 한도를 10ppm으로 제한하고 있다. EGF 액티브 바이탈 크림은 EGF 성분을 10ppm 함유하여, 피부에 풍부한 영양을 공급한다.또한 ▲식물성 뮤신 성분인 '오크라열매추출물'을 통해 구현한 쭉 늘어나는 '검 제형' ▲피부 진정 특허 성분인 'GREENOL H'와 판테놀 효능을 극대화시키는 특허 성분인 'U-OLIOSOME®B5'의 '피부 진정 효과' ▲'프로바이오틱스 3종'과 '병풀정량추출물'을 배합한 'TECA-Biome™'성분으로 피부 손상부위에 촘촘히 밀착되어 고농축, 고영양 케어를 실현한다.특히, 'GREENOL H'와 'U-OLIOSOME®B5' 성분은 미국의 비영리 환경단체인 EWG(Environmental Working Group)가 화장품 성분의 안전성에 매긴 EWG 등급에서 가장 낮은 위험도인 그린 등급이다. 국내 주요 화장품 성분 분석 플랫폼에서도 무해 성분으로 분류, 안심하고 사용할 수 있다.EGF 액티브 바이탈 크림의 효과는 인체 적용 시험에서도 증명됐다. 국내 성인 여성 23명을 대상으로 2주 간 외부 자극에 의한 피부 장벽 개선에 대한 임상시험을 진행한 결과, 피부 장벽이 50.74% 개선됐다. 한국피부과학연구원의 피부 자극 테스트에서도 저자극 판정을 받은데 이어, 동일 연구원의 안자극 테스트와 민감성 피부 테스트도 통과하며 예민한 피부에도 사용 가능한 제품임을 입증했다.한미사이언스 관계자는 "소비자들의 긍정적인 반응에 전국의 약국 거래처들이 EGF 액티브 바이탈 크림을 대표 제품으로 내세우며 활발한 판매를 하고, 지속적인 재주문을 하고 있다"며 "성원에 보답하기 위해 앞으로도 누구나 간편하게 저자극 고효능 케어를 통한 피부 진정 솔루션을 경험할 수 있도록 다양한 제품을 선보이겠다"고 말했다.sykim@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 한미약품그룹 지주사 한미사이언스의 더마 코스메틱 브랜드 '프로-캄(PRO-CALM)'의 2중 기능성 화장품 'EGF 액티브 바이탈 크림'이 약국 재주문율 50%를 달성하며 높은 인기를 이어가고 있다.

한미사이언스, 약국 화장품 'EGF 크림' 인기 고공행진

<div><figure><img src="https://vision21.kr/data/photos/portnews/202505/20250512184727-35127.jpg" /></figure>(비전21뉴스) 산림청 국립산림품종관리센터는 봄철 향긋한 나물로 이용되는 ‘산달래’를 비롯하여 우리나라 산림자원식물 16종의 신품종 개발 지침서인 특성조사요령(Test Guideline, TG)을 제작한다고 밝혔다. 산달래는 냉이, 쑥과 함께 사랑받는 봄나물로 주로 달래 무침이나 달래장 같은 요리로 사람들의 입맛을 돋우며 ‘달래’라고 불리고 있지만, 정식 명칭은 ‘산달래’로 달래와는 다른 종이다. 현재 우리나라 들판에서 흔하게 자생하지만, 재배하는 농가가 많아지면서 신품종 개발 수요가 증가하는 추세이다.이번 사업 대상 산림식물로는 봄철 나물로 인기가 높은 ‘머위’, 화려한 무늬로 새로운 조경식물로 주목받고 있는 ‘털새’와 ‘큰기름새’가 있으며, 고려가요 청산별곡에 등장하며 한국의 키위라고 불리는 ‘다래’, 새로운 밀원수의 가능성을 보이는 ‘밤나무’ 등 총 16종이 선정됐다.산림청 국립산림품종관리센터는 육종가를 비롯한 일반 국민들을 대상으로 출원 수요조사와 자원의 잠재적 가치 평가 등을 반영하여 특색있는 산림식물의 특성조사요령을 제정하는 적극행정을 실천하고 있으며, 이번 사업을 통해 앞으로 다양한 봄나물 및 산과수 품종들의 개발과 산업화를 통한 해외 시장의 개척을 기대하고 있다.윤석범 센터장은 “이번 사업을 통해 국민에게 사랑받는 새로운 신품종 개발 길이 열릴 것으로 기대되며, 앞으로 신품종 개발을 독려하고 산림식물 지식재산권 확보에 기여하여 모두가 누리는 가치 있고 건강한 숲을 이루기 위해 적극적으로 앞장서겠다.”라고 말했다.</div>

(비전21뉴스) 산림청 국립산림품종관리센터는 봄철 향긋한 나물로 이용되는 ‘산달래’를 비롯하여 우리나라 산림자원식물 16종의 신품종 개발 지침서인 특성조사요령(Test Guideline, TG)을 제작한다고 밝혔다.

산림청, “‘봄 향기 물씬나는 산달래’ 신품종 육성길 열려”

<div>20억명 무슬림 시장 진출 교두보 마련[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 종근당바이오는 '티엠버스주(TYEMVERS)'가 인도네시아 할랄 제품 보증청(BPJPH)으로부터 보툴리눔톡신 제제로는 세계 최초로 할랄 인증을 획득했다고 13일 밝혔다.할랄 인증은 원료와 제조 과정 전반이 이슬람 율법에 부합하는지를 검증하는 제도로 인도네시아 할랄 제품 보증청(BPJPH)은 말레이시아 JAKIM, 아랍에미리트 ESMA 등과 함께 국제적으로 인정받을 수 있는 공신력을 가진 기관이다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/05/14/2505140924248790.jpg" /></figure>'티엠버스주'는 유럽의 공신력 있는 연구기관으로부터 독점 분양받은 균주를 기반으로 개발됐으며, 제품 개발부터 완제 생산까지 동물성 성분을 철저히 배제한 비건(비동물성) 제조 공정을 채택해 안전성을 확보한 것이 특징이다. 기존 제품에서 일반적으로 사용되는 사람혈청알부민(HSA) 대신 비동물성 부형제를 도입해 혈액 유래 병원체의 감염 우려를 근본적으로 차단했다.종근당바이오 관계자는 "이번 할랄 인증으로 이슬람 문화권 시장에 진출할 수 있는 경쟁력을 확보하게 됐다"며 "균주 출처가 분명하고 안정성을 확보한 티엠버스주로 약 20억명에 달하는 전세계 무슬림 시장에서 보툴리눔톡신제제 시장을 적극 확대해 나갈 것"이라고 말했다.sykim@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 김신영 기자 = 종근당바이오는 '티엠버스주(TYEMVERS)'가 인도네시아 할랄 제품 보증청(BPJPH)으로부터 보툴리눔톡신 제제로는 세계 최초로 할랄 인증을 획득했다고 13일 밝혔다.

종근당바이오 '티엠버스주', 톡신 최초 인도네시아 할랄 인증 획득

<div><figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2025/05/12/.cache/512/20250512500735.jpg" /></figure>출장 업무로 미국 곳곳을 다니다보면 이젠 어디서든 어렵지 않게 한식당을 만날 수 있다. 된장·고추장 등 한국식 양념으로 정갈하게 차린 밥상을 마주하노라면 반갑기 그지없다. 회사가 위치한 뉴욕 맨해튼에서도 하루가 멀다 하고 한식당 개점 소식이 들려온다. 입맛 까다로운 비건(채식)족을 겨냥한 한국식 두부전문점이 문을 여는가 하면 한식 바비큐 전문 레스토랑도 인기다.맨해튼 22번가 근처엔 고추장과 간장 소스를 얇게 발라 맛을 낸 한국식 치킨집이 요즘 뉴요커의 핫플레이스로 떠오르고 있다. 치킨 한조각 가격이 4∼7달러에 달하지만 예약은 하늘의 별따기다. 값비싼 샴페인과 곁들여 먹는 한국식 치킨의 고급화 전략이 통한 결과다.미국에서 한식이 큰 인기를 끌면서 한식 소스의 인기도 나날이 높아진다. 불고기소스·비빔고추장소스·된장찌개양념·떡볶이소스 등 다양한 ‘케이(K)-소스’들을 현지 마켓에서도 쉽게 찾아볼 수 있다.한식 소스의 인기는 수출액 증가로도 확인된다. 미국 대상 소스류 수출액은 2022년 7900만달러에서 2024년 8800만달러로 늘었다. 최근엔 전통 장류보다 간편하고 먹기 쉽게 가공된 다양한 한식 소스류의 수출 약진이 돋보인다.K-소스가 인기를 끄는 데는 여러 이유가 있다. 한국 드라마·영화 등을 통해 한국 음식을 자주 접하는 상황에서 발효소스가 가진 과학적 우수함, 독특한 매운맛과 특유의 감칠맛이란 차별성, 다양한 요리에 두루 활용할 수 있는 범용성 등이 K-소스가 가진 강점으로 꼽힌다.미국은 세계 최대 소스류 시장이다. 지난해 기준 미국 내 소스류 시장규모는 360억달러에 달한다. 특히 여러 민족의 음식문화가 확산하면서 다양하고 특색 있는 소스 수요도 가파르게 증가 중이다. 전세계에서 인기를 끄는 매운맛 열풍도 우리에겐 큰 기회다. 매운맛 소스의 대명사인 타바스코·스리라차 소스가 미국 레스토랑에서 테이블소스(식탁서 바로 사용하는 소스) 시장을 장악하는 상황에서 고추장소스도 그에 못지않은 맛과 품질 경쟁력을 가지고 있어서다. 국내 소스 시장에서 간편식과 냉동식품 인기로 인해 전통 장류를 기반으로 한 다양한 테이블소스 시장이 커지는 것도 수출에 긍정적이다.이밖에 유기농, 저염, 천연 재료, 글루텐프리(글루텐이 없는 식품), 비건 등 건강 소스 시장도 전망이 매우 밝아 기능성 소스 시장에 대한 연구개발(R&D)도 놓치지 말아야 한다. 또한 온라인 유통망의 확대는 다양하고 이국적인 소스를 맛보고자 하는 소비자들의 구매 접근성을 높일 수 있어 K-소스의 인지도 강화에 노력해야 한다. 식탁 위의 마술사, 소스! 한스푼의 소스가 지닌 맛의 깊이를 위한 K-소스의 여정이 계속되기를 기대해본다.<figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2025/05/13/.cache/512/20250513500128.jpg" /></figure>윤미정 aT 미주지역본부장</div>

출장 업무로 미국 곳곳을 다니다보면 이젠 어디서든 어렵지 않게 한식당을 만날 수 있다. 된장·고추장 등 한국식 양념으로 정갈하게 차린 밥상을 마주하노라면 반갑기 그지없다. 회사가 위치한 뉴욕 맨해튼에서도 하루가 멀다 하고 한식당 개점 소식이 들려온다. 입맛 까다로운 비건(채식)족을 겨냥한 한국식 두부전문점이 문을 여는가 하면 한식 바비큐 전문 레스토랑도 인기다.

K-소스, 매운맛·만능 식재료로 성장성 무궁무진

<div><figure><img src="https://www.domin.co.kr/news/photo/202505/1514329_702123_1843.jpg" /></figure>　한국식품연구원(원장 백현동)이 마이크로바이옴 신약 개발의 유력 후보인 아커만시아 뮤시니필라 미생물 그룹 간의 생장조절 기전을 밝혔다.　13일 식품연에 따르면 남영도 박사 연구팀은 포항공대 김광순 교수 연구팀 및 한국식품연구원 패밀리기업인 ㈜엔테로바이옴과 공동으로 대규모 한국인 장내미생물 정보를 분석했다.　그 결과 아커만시아 뮤시니필라가 단일 종으로 존재하는 것이 아니라 네 가지 서브타입으로 구분되며, 대부분 개인의 장내에는 하나의 서브타입만 존재한다는 사실을 확인했다.　이번 연구 결과는 국제학술지 ‘네이처 커뮤니케이션즈’ 3월 온라인판에 게재됐다.　남영도 박사는 “대규모 한국인의 장내미생물 정보를 바탕으로 아커만시아 뮤시니필라 서브타입 간 경쟁관계를 규명한 이번 연구는 각 서브타입을 표적하는 정밀식이 기술 개발에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.양병웅 기자저작권자 © 전북도민일보 무단전재 및 수집, 재배포 금지</div>

　한국식품연구원(원장 백현동)이 마이크로바이옴 신약 개발의 유력 후보인 아커만시아 뮤시니필라 미생물 그룹 간의 생장조절 기전을 밝혔다.

한국식품연구원, 인체 핵심 장내미생물간 생장조절 기전 규명

그린알로에가 ‘2025 고객사랑브랜드대상’ 건강기능식품 부문 대상을 수상했다. 12년 연속이다. 그린알로에는 미국 농림부가 인증한 유기농 알로에를 유효성분 파괴를 최소화한 급속동결건조공법으로 담았다. 식품의약품안전처로부터 안정성을 검증받은 친환경 기능성 신소재를 복합적으로 함유하면서 중국산 원료는 1%도 담지 않았다. 식품의 제형도 식물성 연·경질 캡슐로 진화시켰으며, 면역력 증진과 함께 항산화 제품 등을 전문분야로 세분화해 건강기능식품 산업을 선도하고 있다.

[2025 고객사랑브랜드대상] 안정성 검증받은 친환경 기능성 신소재 함유

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