<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202511/26/48d6b42a-0b48-432a-9272-551f7d30dce2.jpg" /></figure>외식 물가가 치솟으면서 햄버거가 ‘가성비’ 점심 메뉴로 자리 잡았다. 유로모니터에 따르면 국내 햄버거 시장은 2014년 2조1000억원에서 지난해 4조2000억원으로 10년간 2배로 성장했다. 사진은 25일 서울의 한 햄버거 가게. [연합뉴스]</div>

<div>냉면·칼국수보다 싸서가 아닌 전략이 만든 점심 이동동일한 한 끼, 서로 다른 접근…햄버거의 네 가지 해법 [미디어펜=김동하 기자] 외식 물가 고공행진으로 '런치플레이션(점심+인플레이션)'이 심화하는 가운데, 맘스터치·롯데리아·버거킹·맥도날드 등 주요 햄버거 프랜차이즈가 나란히 실적 호조를 보였다. 냉면 한 그릇보다 저렴한 가격 경쟁력에 각 사별 차별화된 생존 전략이 맞물리며 직장인 점심 수요를 대거 흡수한 결과다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1061057_1764036567_m.jpg" />25일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 지난해 국내 주요 햄버거 프랜차이즈들은 일제히 뚜렷한 성장세를 기록했다.먼저 맘스터치는 매출 4179억 원, 영업이익 734억 원을 기록하며 전년 대비 각각 14.7%, 21.8% 증가했다. 롯데리아를 운영하는 롯데GRS 역시 올 상반기 매출 5363억 원, 영업이익 369억 원으로 각각 11%, 59.7% 늘었다. 버거킹 운영사 비케이알(BKR)은 영업이익이 전년 대비 60% 넘게 급증한 384억 원을 기록했고, 한국맥도날드는 매출 1조 원 돌파와 함께 8년 만의 흑자 전환(영업이익 117억 원)에 성공했다.이 같은 '버거의 반란'은 전통적인 점심 메뉴의 가격 급등과 대조된다. 한국소비자원 가격정보포털 ‘참가격’에 따르면 서울 지역 냉면 평균 가격은 1만 2000원, 비빔밥은 1만 1000원대에 육박한다. 칼국수마저 1만 원을 위협하는 상황에서 5000~7000원대로 한 끼 해결이 가능한 햄버거 세트가 강력한 대안으로 떠오른 것이다.업계에서는 단순히 가격 때문만이 아니라, 각 브랜드가 직장인들의 니즈를 파고든 '4사 4색' 전략이 주효했다고 분석한다.맘스터치는 '압도적 가성비'로 승부했다. 두툼한 치킨 패티를 앞세워 "같은 돈이면 더 배부르다"는 인식을 심어주는 데 성공했다. 주머니 사정이 가벼우면서도 포만감을 원하는 직장인 실속파를 확실히 잡았다는 평가다.반면 버거킹은 '프리미엄 만족감'에 집중했다. 대표 메뉴인 와퍼를 중심으로 "제대로 된 햄버거를 먹고 싶은 날"을 공략했다. 불향 가득한 패티와 큼직한 사이즈는 단순한 저가 경쟁을 넘어 '심리적 만족감(가심비)'을 충족시키는 전략으로 풀이된다.롯데리아는 '접근성과 친숙함'을 무기로 삼았다. 불고기버거·새우버거 등 한국인 입맛에 특화된 메뉴와 압도적인 매장 수는 실패 없는 선택지를 제공한다. 최근에는 지역 특산물을 활용한 '로컬 버거'를 선보이며 새로움까지 더했다.맥도날드는 '디지털 편의성'으로 바쁜 직장인의 시간을 샀다. 자사 앱을 통한 주문·픽업 서비스(M오더)와 멤버십 적립, 요일별 할인 혜택을 강화해 대기 시간을 획기적으로 줄였다. 이는 점심시간이 금쪽같은 직장인들의 재방문을 유도하는 핵심 요인이 됐다.시장조사업체 유로모니터에 따르면 국내 햄버거 시장 규모는 2014년 2조 1000억 원에서 올해 5조 원 돌파가 유력시된다.외식업계 관계자는 "햄버거 소비 증가는 단순히 냉면값이 비싸서 생긴 반사이익만은 아니다"라며 "가성비, 프리미엄, 접근성, 디지털 등 각 브랜드의 명확한 타기팅 전략이 소비자의 다양한 점심 니즈와 맞아떨어진 결과"라고 분석했다.</div>

냉면·칼국수보다 싸서가 아닌 전략이 만든 점심 이동. 동일한 한 끼, 서로 다른 접근…햄버거의 네 가지 해법. [미디어펜=김동하 기자] 외식 물가 고공행진으로 '런치플레이션(점심+인플레이션)'이 심화하는 가운데, 맘스터치·롯데리아·버거킹·맥도날드 등 주요 햄버거 프랜차이즈가 나란히 실적 호조를 보였다. 냉면 한 그릇보다 저렴한 가격 경쟁력에 각 사별 차별화된 생존 전략이 맞물리며 직장인 점심 수요를 대거 흡수한 결과다.

“냉면이 1만2천원?” 직장인들 ‘햄버거’로…주요 4사 매출 ‘활짝’

<div>외식 인플레 속 ‘가성비 점심’ 경쟁 격화…“버거 시장이 재편의 중심으로”냉면, 비빔밥, 칼국수 등 직장인 점심 대표 메뉴가 줄줄이 1만원 중반대로 치솟고 있다.외식물가 상승이 정점을 찍은 가운데, 회사 인근 식당에서 한 번 점심을 해결하는 데 1만5000원 가까운 비용이 드는 경우도 적지 않다. 점심값 부담이 커지면서 직장인들의 선택지가 예년과 확연히 달라지고 있다.<figure><img src="https://img.segye.com/content/image/2025/11/25/20251125501995.jpg" /></figure>이 틈새를 파고든 메뉴가 햄버거다. 과거 ‘패스트푸드’ 이미지에 머물던 햄버거가 최근에는 ‘가성비 점심’의 대표주자로 재부상하고 있는 것이다.◆외식물가 고공행진 속, 햄버거가 ‘틈새’ 넘어 ‘대안’으로25일 유통업계에 따르면 외식가격이 급등하는 사이 상대적으로 가격 방어에 성공한 햄버거는 ‘한 끼 해결’의 실질적 대안으로 자리 잡고 있다.유통업계 한 관계자는 “최근 직장인들 사이에서 햄버거 세트는 7000~9000원대에 먹을 수 있는 ‘마지노선’ 메뉴로 통하고 있다”며 “다른 외식 대비 가격 대비 만족도가 높은 편”이라고 평가했다.주요 브랜드들은 단순 가격 경쟁이 아닌 ‘외식 대체재 전략’으로 접근하고 있다.롯데리아는 지역 한정 메뉴를 확대하고, 레트로 콘셉트 강화했다.버거킹은 프리미엄 패티·스페셜 소스 적용했다. 맥도날드는 수제 버거 콘셉트 신메뉴, 한정 프로모션 강화했다.맘스터치는 치킨버거 중심의 프리미엄 라인을 확대했다.즉, 햄버거는 더 이상 패스트푸드가 아닌 ‘미니 런치 메뉴’로 기능하고 있다는 분석이다.◆왜 지금 햄버거인가?전문가들은 현재 흐름이 일시적이 아닌 ‘구조 변화’라고 평가한다.외식분야 한 전문가는 “팬데믹 이후 소비문화는 집단적·이벤트형 소비에서 개인 취향 중심 소비로 넘어갔다”며 “외식비 부담이 커지면서 간편식·저가 메뉴로 식사를 대체하는 소비가 급증하고 있다”고 지적했다.즉, 점심은 비용·시간 효율 중심 소형 소비인 반면 저녁은 취향·경험 중심 소비로 양극화되고 있다는 뜻이다.업계 분석에 따르면 버거 브랜드 고객 수는 전년 동기 대비 7% 증가했다.<figure><img src="https://img.segye.com/content/image/2025/11/25/20251125501996.jpg" /></figure>반면 동일 기간 치킨 프랜차이즈 고객 수는 5% 역성장했다.20~30대 고객 비중이 60% 이상을 차지한다.젊은 세대일수록 가격 대비 만족도가 높은 메뉴를 찾는 경향이 강하다는 방증이다.◆시장이 향하는 곳은?업계는 향후 버거 시장을 중심으로 외식 경쟁이 새롭게 재편될 것으로 예상한다.향후 관전 포인트는 △프리미엄 라인 확장 여부 △원가 부담 속 가격 방어력 △배달·테이크아웃 전략 △지역 한정 메뉴 경쟁이다.결국 핵심은 “점심이 저녁을 뺏고 있다”는 점이다.외식 인플레이션은 직장인들의 점심 문화를 근본적으로 바꾸고 있다.‘만원 시대’를 넘어서는 순간, 햄버거는 싼 메뉴가 아닌 가성비를 기반으로 한 정교한 외식 대체재가 됐다.다음 경쟁 무대는 프리미엄·지역성·개인화다. 버거 시장의 진화는 이제 시작이다.Copyright ⓒ 세계일보. 무단 전재 및 재배포 금지</div>

외식 인플레 속 ‘가성비 점심’ 경쟁 격화…“버거 시장이 재편의 중심으로”. 냉면, 비빔밥, 칼국수 등 직장인 점심 대표 메뉴가 줄줄이 1만원 중반대로 치솟고 있다.

1만원 넘는 점심값에 분노한 직장인들, 그들이 향한 곳은? [일상톡톡 플러스]

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/25/2H0LBBS0YU_2.png" /></figure>특급호텔 뷔페가 한 끼에 20만 원을 넘겼지만 연말 성수기를 맞아 예약 하기가 어려울 정도로 큰 인기를 얻고 있다.25일 업계에 따르면 고물가 상황에도 연말 특수에 힘입어 프리미엄 외식 시장이 활기를 띠고 있다. 가장 높은 가격을 자랑하는 롯데호텔 라세느와 신라호텔 더 파크뷰의 경우 저녁 뷔페 기준 19만8000원인 기존 가격을 미들 시즌(12월 1~18일) 20만3000원, 하이시즌(19~31일) 22만5000원으로 각각 2.5%, 13.6% 인상했다. 조선팰리스서울 콘스탄스, 웨스틴조선 아리아, JW메리어트호텔 플레이버즈도 각각 21만5000원, 20만5000원, 22만4000원(하이시즌 기준)으로 기존 가격보다 10~20%가량 올렸다.높은 가격에도 서울신라호텔의 더 파크뷰는12월 예약률이 만석 수준에 도달한 것으로 알려졌다. 특히 크리스마스 시즌 예약은 오픈과 동시에 만석이 됐다. 롯데호텔 라세느 또한 12월 주말과 연말 예약률은 90% 이상에 달하고, 크리스마스 시즌은 이미 자리가 다 찼다. 웨스틴조선서울 아리아와 조선팰리스서울 콘스탄스도 12월 만석이 예상된다. JW메리어트호텔 플레이버즈의 저녁과 주말 예약률도 80% 이상을 기록하고 있다.예약을 하지 못한 사람들은 중고거래 플랫폼에서 웃돈을 주고 고가에 거래하기도 한다, 안성재 셰프가 운영하는 모수의 크리스마스 예약권은 식사권이 포함되지 않은 단순 예약권임에도 100만원대에 올라와 있다.호텔 업계는 재료비 상승, 인건비 부담, 연말 시즌 수요 확대 등을 가격 조정 배경으로 분석한다. 연말 특수성에 따라 식자재나 메뉴를 강화하며 가격 인상이 불가피하다는 게 업계 설명이다.</div>

특급호텔 뷔페가 한 끼에 20만 원을 넘겼지만 연말 성수기를 맞아 예약 하기가 어려울 정도로 큰 인기를 얻고 있다. 25일 업계에 따르면 고물가 상황에도 연말 특수에 힘입어 프리미엄 외식 시장이 활기를 띠고 있다. 가장 높은 가격을 자랑하는 롯데호텔 라세느와 신라호텔 더 파크뷰의 경우 저녁 뷔페 기준 19만8000원인 기존 가격을 미들 시즌(12월 1~18일) 20만3000원, 하이시즌(19~31일) 22만5000원으로 각각 2.5%, 13.6% 인상했다. 조선팰리스서울 콘스탄스, 웨스틴조선 아리아, JW메리어트호텔 플레이버즈도 각각 21만5000원, 20만5000원, 22만4000원(하이시즌 기준)으로 기존 가격보다 10~20%가량 올렸다.

"4인 가족 특급호텔 뷔페 가면 '80만원' 훌쩍"…그래도 '예약 폭주'에 자리 없어 못 간다

<div>중견 브랜드는 생존전략 고민[서울=뉴스핌] 이찬우 기자 = 원·달러 환율이 1470원대 중후반까지 치솟으며 '고환율 뉴노멀' 국면이 굳어지는 가운데 수입차 업계의 양극화가 한층 뚜렷해질 것이란 전망이 나오고 있다.수입차 시장이 구조적으로 환율 민감도가 높은 산업인 만큼, 브랜드별 결제 방식에 따라 비용 충격과 가격 전략, 판매 흐름이 극명하게 갈리는 양상이다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/17/2511171538110230_w.jpg" /></figure>24일 서울 외환시장에서 원·달러 환율은 오후 1시 33분 기준 전 거래일 주간 거래 종가(오후 3시30분)보다 0.9원 오른 1476.5원을 기록하고 있다. 환율은 3.6원 낮은 1472.0원으로 출발한 뒤 장 초반 1470원선 부근에서 등락하다가 오후 들어 다시 상단을 높이는 흐름을 보였다.장중 환율이 1470원대를 안정적으로 상회하면서 수입차 업계는 환율 부담이 일시적 충격을 넘어 구조적 리스크로 고착되는 데 대한 경계감을 키우고 있다.수입차 업계는 크게 본사와 원화로 결제하는 브랜드와 달러(또는 유로 등 본국 통화)로 결제하는 브랜드로 나뉜다.원화 결제는 환율 변동 리스크를 해외 본사가 흡수하는 구조인 반면, 달러 결제는 국내 수입사가 외화를 조달해 송금해야 해 환율 급등 시 수입 비용이 즉각적으로 늘어나는 방식이다.환율이 1400원대 중후반에 머무는 현재 환경에서 이 결제 구조 차이가 브랜드 경쟁력의 새 변수가 되고 있다는 평가가 나온다.아이러니하게도 BMW, 메르세데스-벤츠, 토요타(렉서스), 볼보, 아우디, 폭스바겐 등 상위권 대형 브랜드는 대부분 원화 결제 구조를 운영한다.이들 브랜드는 환율 상승분을 국내 판매가에 곧바로 반영할 필요가 적고, 외화 위험을 본사가 헤지해 가격 안정성을 유지할 수 있다.고환율 국면에서도 판매량과 점유율을 비교적 안정적으로 지키며 시장 상위권을 고착화하는 흐름이 나타나고, 일부 모델은 가격 방어 효과로 소비자 수요가 더 집중되는 반사이익도 관측된다.반대로 한국GM(쉐보레·캐딜락), 포드, 스텔란티스(푸조·지프), 혼다, 테슬라 등은 달러 결제 구조로 운영돼 고환율의 직격탄을 맞는 그룹이다. 환율이 1470원대까지 오르면 동일 물량을 들여오더라도 원화 기준 수입 단가가 크게 상승해 가격 인상 압박이 피할 수 없는 흐름으로 이어진다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/19/2511191356435991_w.jpg" /></figure>일부 브랜드는 연식 변경과 함께 이미 가격 인상을 단행했다. 지난 19일 출시된 캐딜락의 전기차 에스컬레이드 IQ가 현지 가격보다 약 5000만원 높게 책정된 것도 같은 흐름이다.환율이 고점권에서 장기화될 경우 추가 인상 가능성도 높다는 전망이 나온다. 가격 인상은 곧바로 구매 심리 위축과 할인 여력 축소로 연결돼 판매 감소의 악순환을 만들 소지가 크다.고환율 부담은 수입차 업계가 겪는 다른 비용 요인들과 겹치며 '3중고'를 형성하고 있다. 글로벌 물류비 상승과 원자재 가격 변동, 여기에 환율 급등까지 중첩되면서 수입 원가가 지속적으로 상향 압력을 받는 구조다.특히 물량 규모가 작은 중견·틈새 브랜드일수록 환율 충격을 흡수할 완충 여력이 부족해 내년도 사업계획이나 라인업 전략을 보수적으로 재조정하는 분위기가 확산되고 있다.업계 관계자는 "본사 차원의 가격 인상 요구가 커지지만 국내 경기와 소비심리를 고려하면 쉽게 반영하기 어려운 상황"이라며 "환율이 뉴노멀로 굳어지면 달러 결제 브랜드는 가격 경쟁력 약화가 본격화될 수밖에 없다"고 말했다.반면 현대차·기아 등 국내 완성차 업계는 수출 비중이 높아 고환율이 외화 환산 이익을 늘리는 '방어막' 역할을 하고 있다. 다만 미국 고율 관세 부담과 조달 비용 상승 등 변수가 병존해 환율 효과가 전적으로 긍정적이지만은 않다는 평가도 있다. chanw@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 이찬우 기자 = 원·달러 환율이 1470원대 중후반까지 치솟으며 '고환율 뉴노멀' 국면이 굳어지는 가운데 수입차 업계의 양극화가 한층 뚜렷해질 것이란 전망이 나오고 있다.

[환율 대전환] 수입차 '양극화' 더 심해진다...상위권 원화 결제 브랜드 독주

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202511/25/4094bab7-e9bb-4bb9-8754-e2c875eba199.jpg" /></figure>올해 김치 수출액이 역대 최대를 기록할 것으로 전망된다. 다만 수입액도 1년 만에 최대치를 경신해 무역 적자가 더 커질 수 있다. 24일 관세청에 따르면 올해 김치 누적 수출 금액은 전달 기준으로 1억3739만 달러(약 1950억원)로 작년 동기 대비 2% 늘었다. 김치 수입액은 1억5946만 달러(약 2260억원)로 작년 동기 대비 3.1% 증가했다. 사진은 24일 서울 시내 한 대형마트에 진열된 김치. [연합뉴스]</div>

올해 김치 수출액이 역대 최대를 기록할 것으로 전망된다. 다만 수입액도 1년 만에 최대치를 경신해 무역 적자가 더 커질 수 있다. 24일 관세청에 따르면 올해 김치 누적 수출 금액은 전달 기준으로 1억3739만 달러(약 1950억원)로 작년 동기 대비 2% 늘었다. 김치 수입액은 1억5946만 달러(약 2260억원)로 작년 동기 대비 3.1% 증가했다. 사진은 24일 서울 시내 한 대형마트에 진열된 김치. [연합뉴스]

[사진] 김치, 수출보다 수입 더 늘어 적자 확대

<div><figure><img src="https://www.kgnews.co.kr/data/photos/20251148/art_17639466603542_3ccfc5.jpg" /></figure>고물가 여파 속에 올해 김치 수출액과 수입액이 동시에 역대 최대치를 기록할 것으로 전망된다. 특히 국산의 절반에도 못 미치는 가격 경쟁력을 앞세운 중국산 김치 수입이 다시 늘면서 김치 무역수지는 지난해보다 더 큰 폭의 적자를 기록할 것으로 보인다.24일 관세청 수출입무역통계에 따르면 올해 김치 누적 수출액은 1억 3739만 달러(약 1950억 원)로 지난해 같은 기간보다 2% 증가했다. 수입액도 1억 5946만 달러(약 2260억 원)로 3.1% 늘었다.수출과 수입이 동반 증가하면서 김치 무역수지는 2207만 달러 적자를 기록했다. 이는 지난해 같은 기간보다 10.3% 확대된 수치다.김치 수출은 최근 몇 년 새 증가세가 두드러졌다. 코로나19 이후 건강 식품 관심이 커진 데다 세계적으로 K푸드 열풍이 이어지면서 2017년 8139만 달러 수준이던 수출액은 2022년 1억 4812만 달러, 2023년 1억 5560만 달러, 2024년 1억 6357만 달러로 꾸준히 상승했다. 농림축산식품부는 올해도 역대 최고 기록 경신을 예상하고 있다.국가별로는 일본이 최대 수출 시장으로, 올해 10월까지 4755만 달러를 기록해 작년 대비 4.4% 늘었다. 미국 수출액은 3601만 달러로 5.8% 줄었다. 네덜란드는 797만 달러로 3.3% 감소했고, 캐나다(763만 달러·17.6% 증가)와 호주(668만 달러·0.9% 증가)는 성장세를 보였다.반면 중국산 김치 수입 확대는 국내 김치산업 기반을 위협하는 요인으로 지목된다. 김치 수입액은 지난해 1억 8986만 달러로 전년 대비 16.1% 증가하며 역대 최대치를 기록했고, 올해도 증가세가 이어졌다. 배추 가격이 이상기후로 급등하며 외식업체와 가공식품 업체가 저가 중국산으로 전환한 영향이 컸다. 농식품부 관계자는 “배추 가격이 안정돼도 한 번 수입산으로 전환하면 다시 국산으로 돌아오지 않는다”고 우려했다.정부는 김치 수출 확대를 통해 무역적자 폭을 줄인다는 방침이다. 송미령 농식품부 장관은 지난 21일 ‘김치의 날’ 기념식에서 “김치산업을 미래 수출형 전략산업으로 키우고 글로벌 브랜드 위상을 강화하겠다”고 밝혔다.[ 경기신문 = 오다경 기자 ]</div>

고물가 여파 속에 올해 김치 수출액과 수입액이 동시에 역대 최대치를 기록할 것으로 전망된다. 특히 국산의 절반에도 못 미치는 가격 경쟁력을 앞세운 중국산 김치 수입이 다시 늘면서 김치 무역수지는 지난해보다 더 큰 폭의 적자를 기록할 것으로 보인다.

김치 수출 호황 속 ‘중국산 공세’…무역적자 10% 이상 늘어

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/25/2H0LBD9BRN_1.jpg" /></figure>고객 기업의 구내식당을 운영하는 급식 업계가 ‘사내 카페’를 새로운 성장 동력으로 삼고 있다. 단순한 식사 제공을 넘어 직장인들의 커피·베이커리 수요를 흡수하면서 부대사업 매출을 빠르게 확대하는 분위기다. 과거엔 점심식사 후 외부 카페를 찾았다면, 이제는 구내식당 안에서 식사와 커피, 디저트까지 한 번에 해결하는 문화가 자리잡고 있다. 25일 업계에 따르면 아워홈은 올해 8월부터 지난달까지 구내식당 내 베이커리 카페 매출이 전년 동기 대비 10% 증가했다. 현재 아워홈이 운영 중인 80여개 구내식당 가운데 베이커리 카페를 갖춘 곳은 전체의 약 20%에 이른다. 최근 식사 대용으로 빵을 선호하는 소비자들의 베이커리 수요가 증가한 점이 성장을 뒷받침했다고 회사는 설명했다. 현대그린푸드(453340)는 현재 총 131곳의 사내 카페를 운영하고 있다. 이는 2020년의 41곳에서 3배 이상 확대된 규모다. 같은 기간 매출은 152% 급증했다. 올해 1~10월 기준으로도 사내 카페 도입 사업장 수는 전년 동기 대비 11%, 매출은 12% 늘며 성장세를 이어가고 있다. 주요 고객사에서 구내식당과 함께 사내 카페 ‘커피앤(Coffee ＆)’을 운영하는 삼성웰스토리는 올해 사내 카페 매출이 전년 대비 20% 이상 성장할 것으로 예상하고 있다. CJ프레시웨이 역시 2022~2024년 최근 3년간 매년 평균 10개씩 사내 카페를 늘리며 매출을 연평균 21%씩 끌어올리고 있다. <figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/25/2H0LBD9BRN_2.jpg" /></figure>급식업체의 사내 카페가 주목받는 이유는 합리적인 가격에 안정된 맛을 보장하기 때문이다. 아워홈은 자체 베이커리 제조공장에서 생산하는 빵을 평균 1500~2500원대에 제공한다. 매일 현장에서 제과장이 직접 빵을 구워 신선도를 유지하면서도 일반 프랜차이즈 카페보다 저렴한 가격으로 경쟁력을 확보했다. 아워홈 관계자는 “고물가 시대 간편하고 저렴한 한 끼를 찾는 고객들이 많아지면서 구내식당 베이커리 운영을 강화하고 있다”고 설명했다.차별화된 메뉴 개발이나 외부 브랜드와의 협업 등의 시도도 주효했다. 삼성웰스토리는 외부 프랜차이즈 카페 못지않은 품질과 메뉴 다양성을 확보하기 위해 시즌별·브랜드별 협업 프로모션을 적극적으로 전개하고 있다. 올 봄에는 매일두유와 손잡고 고단백·저당 콘셉트의 소이라떼 시리즈 음료를 선보였다. 여름에는 한라봉 메뉴로 유명한 카페 브랜드 ‘휴즐리’와 협업해 한라봉 메뉴 4종을 제공했다. 삼성웰스토리 관계자는 “프릳츠커피·인텔리젠시아와 같은 스페셜티 커피 브랜드의 팝업 행사 등 다양한 이벤트와 프로모션을 통해 사내 카페를 찾는 고객들이 늘고 있다”고 말했다. 입지 조건도 급식업체에 유리하다. 일반 프랜차이즈 카페의 경우 1층 로비처럼 외부 고객 접근이 쉬운 공간이 아니면 입점이 어렵다. 임직원만 이용하는 공간에서는 수익성을 맞추기 어렵기 때문이다. 반면 급식업체가 운영하는 사내 카페는 구내식당과 연계해 효율적으로 운영할 수 있다. 현대그린푸드 관계자는 “최근 5년간 신규 수주한 구내식당의 30% 이상이 사내 카페를 함께 운영 중일 정도로 수요가 커졌다”고 설명했다. 업계는 앞으로도 사내 카페 사업을 적극 확대할 방침이다. 아워홈은 올 5월 국내 최초로 개발한 푸드 업사이클링 발효종 ‘OH뉴본발효종’의 제품군을 확장해 베이커리 카페 등에 납품할 예정이다. 건강·웰빙 트렌드에 맞춰 저당, 통곡물, 단백질 강화 제품 등 기능성 베이커리 라인도 강화한다. 업계 관계자는 “고객사에 맞춘 카페 콘셉트와 대표 메뉴를 직접 기획하고 출시하는 등 만족도 향상을 위해 힘쓸 것”이라고 말했다. </div>

고객 기업의 구내식당을 운영하는 급식 업계가 ‘사내 카페’를 새로운 성장 동력으로 삼고 있다. 단순한 식사 제공을 넘어 직장인들의 커피·베이커리 수요를 흡수하면서 부대사업 매출을 빠르게 확대하는 분위기다. 과거엔 점심식사 후 외부 카페를 찾았다면, 이제는 구내식당 안에서 식사와 커피, 디저트까지 한 번에 해결하는 문화가 자리잡고 있다.

“프랜차이즈보다 싸고 맛있어”…고물가에 ‘사내카페’로 뜨는 급식업계

<div>쿠팡이츠, GS25 이어 CU도 입점…편의점 손잡고 상품 경쟁력 강화이마트·홈플러스는 배달의민족 ‘장보기’ 입점, 쿠팡과는 ‘거리두기’퀵커머스 급성장에 ‘블루칩’ 부상…대형마트 식품 경쟁력 십분 활용 [미디어펜=김성준 기자] 유통업계 배송 속도 경쟁이 가열되면서 대형마트와 쿠팡이 퀵커머스 서비스 주도권 다툼을 벌이고 있다. 전선이 형성된 곳은 배달앱 시장이다. 주요 대형마트가 배달의민족(배민)에 입점하며 견제구를 던지자, 쿠팡은 편의점과 손잡으며 응수하는 모양새다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1061206_1764052158_m.png" />25일 유통업계에 따르면 쿠팡은 이날부터 자사 배달앱 ‘쿠팡이츠’ 내 ‘장보기·쇼핑’에 편의점 CU를 입점시켰다. 지난 8월 입점한 GS25에 이어 CU까지 품으면서 쿠팡이츠는 편의점 양강 업체를 모두 확보하게 됐다. 쿠팡은 지난 2021년부터 직매입 기반 ‘이츠마트’를 시범 운영했으나, 8월 서비스를 종료한 뒤엔 플랫폼 전략으로 선회했다.쿠팡이 편의점과 손잡은 것은 전국에 구축된 편의점 물류망을 활용해 부족한 상품 소싱 능력과 배달 속도를 보완하려는 전략으로 풀이된다. GS25와 CU는 모두 자체 퀵커머스를 운영하고 있지만, 이용자 확대로 시장 입지를 강화하기 위해 쿠팡과의 협력을 택했다. 실제로 GS25의 경우 쿠팡이츠 쇼핑에 입점한 뒤 최근 3개월여간(8월27일~11월23일) 퀵커머스 매출이 전년대비 26% 증가한 것으로 나타났다. 현재 GS25와 GS더프레시는 각각 전국 5000여 개, 500여 개 매장에서 쿠팡이츠 퀵커머스 서비스를 운영하고 있다. 이번에 입점한 CU도 서울 지역 매장 1000개를 시작으로 내달 초까지 전국 6000여개 서비스 점포로 늘릴 계획이다.앞서 이마트와 홈플러스도 배달앱에 입점하며 월간 이용자수(MAU)를 확보하는 전략을 펼쳤다. 하지만 편의점이 배민·요기요·쿠팡이츠 배달앱 3사에 모두 입점한 것과 달리, 대형마트는 쿠팡이츠와는 아직 거리를 두고 있다. 업계에서는 이커머스 시장에서 쿠팡에 주도권을 내준 대형마트들이 퀵커머스 시장에서도 쿠팡이 독주하는 것을 막기 위해 견제하는 것으로 보고 있다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1061206_1764052216_m.png" />유통업계가 치열한 신경전을 벌이는 이유는 퀵커머스 시장의 빠른 성장세 때문이다. 국내 퀵커머스 시장은 2020년 약 3500억 원에서 올해 약 5조 원 규모까지 성장할 것으로 전망된다. 내수 부진 속에서도 연평균 200%가 넘는 성장률을 기록하며 유통업계의 새로운 ‘블루칩’으로 부상했다. 특히 대형마트의 경우 퀵커머스 소비자 구매 품목 중 신선식품 등 먹거리 비중이 높아 상품 소싱 역량을 온전히 경쟁력으로 발휘할 수 있다.대형마트는 퀵커머스 서비스 확대에 역량을 집중하고 있다. 이마트는 그룹 계열사 쓱(SSG)닷컴을 통해 ‘바로퀵’ 서비스 운영 점포를 확대하며 접근성을 높이고 있다. 이마트 점포 상품을 1시간 내외에 배송해 신선식품 경쟁력을 적극 활용한다는 전략이다. 롯데마트는 자체 온라인 서비스로 방향을 틀었다. 자체앱 ‘제타’를 중심으로 새벽부터 심야까지 2시간 단위 배송 체계를 구축할 계획이다. 이를 위해 2030년까지 1조원을 투자해 전국에 6개 자동화 물류센터를 구축할 예정이다.한 유통업계 관계자는 “배달앱 입점은 더 많은 고객층과 빠르게 연결될 수 있다는 점에서 매출에 긍정적인 효과를 낼 수 있다”면서 “특히 플랫폼은 ‘록인(Lock-in)’ 효과가 뚜렷하게 나타나는 만큼, 대형마트와 편의점, 이커머스 모두 초기 이용자 확보에 적극 나서는 것”이라고 말했다.</div>

쿠팡이츠, GS25 이어 CU도 입점…편의점 손잡고 상품 경쟁력 강화. 이마트·홈플러스는 배달의민족 ‘장보기’ 입점, 쿠팡과는 ‘거리두기’

대형마트 vs 쿠팡, 배달앱서 ‘퀵커머스’ 힘겨루기

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/25/2H0LBPMH5H_1.jpg" /></figure>국내 건강기능식품 시장이 저가 경쟁을 앞세운 유통업계의 공세로 반등에 성공했다. 다이소가 시작한 균일가 전략이 편의점으로 확산되면서 소비자들의 합리적 소비 욕구를 자극한 결과다.24일 한국건강기능식품협회에 따르면 올해 건기식 시장 규모는 5조9626억원으로 추산됐다. 전년보다 0.2% 성장한 수치다. 2022년 6조1498억원을 찍은 뒤 2년 연속 역성장하던 시장이 다시 커지기 시작한 것이다. 업계는 다이소와 편의점 등이 올해 본격적으로 건기식 판매에 뛰어들면서 시장이 활기를 되찾았다고 분석한다. 협회 관계자는 "대형마트와 드럭스토어 같은 오프라인 채널 매출이 늘었다"며 "구매자 수는 증가했지만 객단가는 줄어 합리적 소비 추세가 뚜렷하다"고 설명했다.다이소는 지난 3월 3000원과 5000원짜리 균일가 건기식을 선보이며 시장 공략에 나섰다. 당시 30여종이던 제품군은 최근 90여종으로 늘었고 입점 브랜드도 3개에서 13개로 확대됐다. 편의점 빅3는 하반기부터 경쟁이 치열하다. GS25는 8월부터 5000원 이하 소용량 건기식을 전국 5000여개 매장에 배치했고 올해 누적 판매량 100만개를 돌파했다. CU는 7월 말부터 전국 6000개 매장에서 판매를 시작했는데 9월 24.9%, 10월 22.4%, 11월 41.8%로 매월 전월 대비 매출 증가율이 커지고 있다. 세븐일레븐은 19일 대웅제약과 협력해 3500원대 제품 12종을 내놓으며 가장 늦게 시장에 진입했다.올리브영은 주 고객층인 젊은 여성을 겨냥한 다이어트·미용 건기식에 집중하는 전략을 택했다. 올해 1~10월 관련 제품 매출이 전년 동기 대비 41% 급증했다. 업계는 소용량·저가 제품 위주의 유통 경쟁이 당분간 이어질 것으로 전망한다.</div>

국내 건강기능식품 시장이 저가 경쟁을 앞세운 유통업계의 공세로 반등에 성공했다. 다이소가 시작한 균일가 전략이 편의점으로 확산되면서 소비자들의 합리적 소비 욕구를 자극한 결과다.

"다이소 가면 이건 무조건 사야 돼" 난리나더니…결국 편의점까지 번졌다

외식 물가가 치솟으면서 햄버거가 ‘가성비’ 점심 메뉴로 자리 잡았다. 유로모니터에 따르면 국내 햄버거 시장은 2014년 2조1000억원에서 지난해 4조2000억원으로 10년간 2배로 성장했다. 사진은 25일 서울의 한 햄버거 가게. [연합뉴스]

[사진] 외식물가 부담에…햄버거 시장 고성장

관련 뉴스