'반짝 인기' 아웃백딜리버리·빕스얌딜리버리·애슐리투고...잇따라 철수
코로나 배달 호황 올라탔지만...엔데믹 전환 후 저조한 반응
배달 대신 오프라인 확장으로..."소비자 경험·가성비에 집중"
[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 아웃백, 빕스, 애슐리 등 패밀리레스토랑 업체들이 배달전문매장을 줄줄이 철수했다.
코로나19 당시 앞다투어 소규모 배달전문매장을 내세웠던 이들 업체들은 최근 배달 시장이 쪼그라들자 발빠르게 매장 정리 수순을 밟았다. 경기침체가 가속화된 가운데 집에서 패밀리레스토랑 음식을 즐기는 홈파티 시대가 사실상 저물었다는 판단이다.
13일 업계에 따르면 CJ푸드빌이 운영하는 빕스는 배달을 전문으로 하는 '빕스 얌 딜리버리' 전용 매장을 전면 철수했다.
'빕스얌딜리버리'는 빕스가 2020년 론칭한 배달전문서비스다. 특히 홀없이 공유주방을 이용해 배달만 전문으로 담당하는 빕스얌딜리버리 전용 매장을 내세웠다. 주로 지역상권에 오픈한 배달전문 소형 매장으로 핵심 상권에 위치한 일반 대형 매장과 역할이 구분된다.
론칭 초기 홈파티 수요를 겨냥해 빕스얌딜리버리의 파티팩 메뉴를 카카오톡 선물하기에 입점하는 등 공격적 확장에 나섰지만 엔데믹 전환 이후 수요가 줄면서 2023년쯤 본격 사업종료 수순을 밟았다.
실제 빕스는 2021년 전국에 26곳까지 늘렸던 공유주방 형태 '빕스얌딜리버리' 전용 매장을 이듬해인 2023년 8곳으로 축소하는 등 순차적으로 모두 정리했다.
대신 코로나19 기간 동안 효율화 차원에서 감축했던 빕스 일반 매장은 확장 전략으로 선회했다. 2022년 28곳이었던 빕스 매장은 올해에만 3곳을 연달아 오픈해 현재 33곳으로 늘렸다. 이중 배달서비스를 병행하는 매장은 17곳 정도다.
CJ푸드빌 관계자는 "빕스의 '얌딜리버리(배달 전용)' 매장은 코로나 당시 선보인 모델로 현재는 일부 매장에서 배달 서비스를 유지하고 있다"며 "팬데믹 이후 오프라인 중심의 브랜드 경험을 하고자 하는 소비자 니즈에 주력했다"고 말했다.
다이닝브랜즈그룹이 운영하는 아웃백스테이크하우스(아웃백)도 배달만 전문으로 하는 '아웃백딜리버리' 매장을 대부분 철수하고 현재 아웃백딜리버리 서초점 1곳만 운영 중이다.
아웃백딜리버리는 아웃백이 지난 2019년 론칭한 배달전문 서비스다. 아웃백딜리버리 역시 홀없이 공유주방을 이용해 배달만 전문으로 담당한 곳이다. 2022년 전국에 44곳까지 확장했던 아웃백딜리버리 전용 매장은 2023년부터 축소 수순에 착수, 대부분 정리하고 1곳만 남겼다.
아웃백 또한 오프라인 확대에 주력하고 있다. 현재 아웃백 매장 수는 99개점으로 하반기에도 출점을 지속한다는 방침이다. 다이닝브랜즈그룹 관계자는 "코로나 기간 배달 수요 증가로 전용 매장을 확장했으나, 현재는 일반 매장 내에서 해당 기능을 흡수했다"며 "아웃백딜리버리 매장 1곳은 운영을 지속하며 지켜볼 예정으로 별도 계획은 아직 없다"고 말했다.
배달전문 브랜드인 '애슐리 투고'로 가맹사업을 검토했던 이랜드이츠는 최근 해당 계획을 백지화했다. 공정거래위원회에 따르면 이랜드이츠는 지난달 말 가맹사업 정보공개서 등록을 취소했다.
애슐리 투고는 이랜드이츠의 패밀리 레스토랑 '애슐리'를 활용한 배달전문매장이다. 애슐리투고의 사업 종료는 사실상 두 번째다. 앞서 2011년 배달전문으로 론칭했다 2017년 철수한 브랜드이기 때문이다.
이후 2021년 코로나19 펜데믹을 맞아 재론칭하고 주로 이랜드의 마트 브랜드 킴스클럽에 입점, 전국 8개까지 매장을 확대했지만 엔데믹 이후 저조한 반응에 결국 종료로 가닥을 잡았다. 가맹사업 또한 별도 추진없이 검토단계에서 마무리 짓게 됐다.
관련해 이랜드이츠는 지난해 3월 애슐리투고 매장 간판을 모두 '델리바이애슐리'로 바꿔달고 배달 대신 가정간편식(HMR)으로 방향을 바꿨다. 델리바이애슐리는 전 제품을 3990원 균일가로 판매하는 포장 전문 가정간편식 브랜드다. 배달 서비스는 운영하지 않는다.
이랜드이츠 관계자는 "애슐리투고는 코로나 시기 운영했던 브랜드로 지난해 간편식 전문점인 델리바이애슐리로 개편했다"며 "델리바이애슐리는 가성비로 입소문을 타면서 킴스클럽의 집객력을 강화하는 역할을 하고 있다"고 말했다.
romeok@newspim.com
