<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2024/11/14/2DGUBS05AP_1.jpg" /></figure>15일 모델들이 'K-쌈장 채끝 스테이크 피자'를 들고 포즈를 취하고 있다. 도미노피자의 이번 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 채끝 스테이크에 K-쌈장 소스를 시즈닝해 채끝 스테이크의 새로운 맛을 선사한다. 도미노피자만의 레시피로 탄생한 K-쌈장 소스는 비비큐 소스에 한국식 쌈장을 더해 감칠맛과 더해 채끝 스테이크의 깊은 풍미를 느끼게 한다. 사진 제공=도미노피자</div>

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731543835_1428921_m_1.jpeg" /></figure>도미노피자가 15일부터 신메뉴 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’를 출시한다.도미노피자가 이번에 새롭게 출시하는 겨울 신메뉴인 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 지난 7월 출시, 지속해서 높은 인기를 끌고 있는 첫 번째 K 시리즈인 ‘K-Rib & 치즈 피자’에 이어 두 번째 출시하는 K 시리즈 제품으로 한국의 맛을 살린 것이 특징이다.이번 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 채끝 스테이크에 K-쌈장 소스를 시즈닝해 채끝 스테이크의 새로운 맛을 선사한다.도미노피자만의 레시피로 탄생한 K-쌈장 소스는 비비큐 소스에 한국식 쌈장을 더해 감칠맛과 깊은 풍미를 채끝 스테이크에 더했다.겨울 신메뉴인 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’의 가장 큰 강점은 피자 위 풍성하게 토핑 된 카망베르 무스 치즈돔이다. 카망베르 무스 치즈돔은 카망베르 크림 치즈 무스에 모차렐라 슬라이스를 얹어 부드럽고 쫄깃한 맛과 함께 외관의 특별함을 강조했다.도미노피자는 K-쌈장 소스로 시즈닝한 채끝 스테이크와 카망베르 무스 치즈돔으로 맛과 외관의 완성도를 높인 이번 신제품을 통해 연말을 맞아 특별한 피자를 찾는 고객들의 니즈를 만족시켜 나갈 것으로 기대를 모으고 있다.이번 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 도미노피자 자사앱의 매니아 혜택 적용시 L 사이즈 2만7120원, M 사이즈 2만2400원에 구매 가능하며, 가장 작은 S 사이즈도 함께 즐길 수 있으며 가격은 1만900원으로 가성비와 가심비를 만족시킬 수 있도록 다양한 사이즈로 출시된다.도미노피자 관계자는 “도미노피자 만의 K-쌈장 소스로 감칠맛을 살린 채끝 스테이크의 육즙 가득한 맛과 카망베르 무스 치즈돔의 부드럽고 쫄깃한 치즈 맛의 조화를 살린 K-쌈장 채끝 스테이크 피자가 내일 출시 예정이니 많은 관심 부탁드린다”고 전했다.</div>

도미노피자가 15일부터 신메뉴 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’를 출시한다. 도미노피자가 이번에 새롭게 출시하는 겨울 신메뉴인 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 지난 7월 출시, 지속해서 높은 인기를 끌고 있는 첫 번째 K 시리즈인 ‘K-Rib & 치즈 피자’에 이어 두 번째 출시하는 K 시리즈 제품으로 한국의 맛을 살린 것이 특징이다.

도미노피자, ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’ 15일 출시

<div><figure><img src="https://www.youthdaily.co.kr/data/photos/20241146/art_17314722391686_ef8c96.jpg" /></figure>【 청년일보 】 하림이 매운맛의 마라소스에 가루쌀을 활용한 면을 더한 신제품으로 올 하반기 마라맛 라면 열풍을 이어간다.종합식품기업 하림은 사천식 볶음요리인 마라샹궈의 맛을 구현한 '마라쌀볶음면(컵)'을 출시한다고 13일 밝혔다.이번 신제품은 국내 쌀 소비 촉진을 위해 농림축산식품부가 진행하는 '가루쌀 제품개발 지원사업'으로 탄생했다. 하림은 지난해 선보인 '닭육수쌀라면'에 이어 가루쌀의 우수성을 최대한 살리고 2030세대에서 인기를 끌고 있는 마라 맛을 조합해 볶음면을 선보였다.가루쌀은 일반쌀과 달리 물에 불리지 않고 바로 빻아 가루로 만들 수 있어 수분 흡수율이 높다. 하림은 가루쌀과 닭육수로 반죽해 면발을 만들었다.소스는 하바네로와 베트남 고추로 매운맛을 살리고, 산초, 마늘, 생강, 계피, 팔각 등의 향신료로 이국적인 매운맛을 구현했다. 여기에 마라샹궈의 재료인 두부피, 청경채와 함께 양배추, 당근 등의 건더기를 더해 씹는 맛을 더했다.마라쌀볶음면은 물 양을 조절해 취향에 따라 꾸덕꾸덕하거나 촉촉하게도 즐길 수 있다. 또한 간편성을 강화하기 위해 컵 제품으로 출시되어 전국 편의점에서 만나 볼 수 있다.하림 관계자는 "마라쌀볶음면은 국내산 쌀 활용에 앞장섬과 동시에 대중적인 맛으로 자리 잡은 '마라' 트렌드에 발맞추기 위해 만들어졌다"며 "이번 신제품을 통해 언제 어디서나 간편하게 알싸하고 얼얼한 마라샹궈의 맛을 즐겨 보길 바란다"라고 밝혔다.【 청년일보=신현숙 기자 】</div>

【 청년일보 】 하림이 매운맛의 마라소스에 가루쌀을 활용한 면을 더한 신제품으로 올 하반기 마라맛 라면 열풍을 이어간다. 종합식품기업 하림은 사천식 볶음요리인 마라샹궈의 맛을 구현한 '마라쌀볶음면(컵)'을 출시한다고 13일 밝혔다.

"마라와 가루쌀의 만남"…하림, '마라쌀볶음면' 출시

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202411/news_1731545505_1428957_m_1.jpeg" /></figure>롯데마트·슈퍼가 든든한 한식을 간편하게 즐길 수 있는 이색 라면을 선보인다.최근 요리 경연 프로그램이 전 세계적으로 큰 인기를 얻으며, 한식에 대한 관심도가 더욱 높아지고 있다.특히 이와 함께 간편하게 건강한 먹거리를 즐기는 트렌드가 지속되며 ‘건강한 밥상’에 대한 가정 간편식 고객 수요도 함께 상승하고 있는 추세다.이에 롯데마트·슈퍼는 14일 깊은 맛의 미역국을 라면으로 맛볼 수 있는 ‘팔도&양반 미역국라면’을 단독 출시한다.이번에 선보이는 ‘팔도&양반 미역국라면’은 라면만으로도 속 편하고 든든한 한식을 즐길 수 있다는 컨셉으로 기획한 콜라보 상품이다. 이에 한식 HMR 브랜드 ‘양반’과 라면 대표 브랜드 ‘팔도’와 함께 미역국과 라면의 매력을 조화롭게 담아냈다.이처럼 미역국라면을 선보이는 이유는 미역국이 생일과 산후 조리에 챙겨먹을 만큼 정성스럽고 영양가가 높은 음식이라는 점에서 한국인들에게 가장 인기 있는 국물 요리로 손꼽히기 때문이다.실제로 롯데마트의 매출을 살펴보면 미역국은 요리의 베이스로 주로 쓰이는 사골 곰탕을 제외하고 국/탕/찌개 카테고리 내 매출 구성비가 가장 높다.롯데마트·슈퍼 라면MD는 여기서 더 나아가 ‘조개’에 주목했다.봉지 라면에 대한 소비자 선호도 조사에서 소비자들은 시원하고 깔끔한 국물을 선호한다는 점에 착안해, 조개를 활용한 미역국이 라면과 잘 어울릴 것으로 판단했다.이에 조개 베이스 미역국 중 매출 1위를 기록하고 있는 ‘동원 양반 백합 미역국’을 이번 콜라보 상품으로 선정하게 되었다.‘팔도&양반 미역국라면’은 깊은 맛의 미역에 조개의 여왕이라 불리는 백합과 은은한 바다의 풍미를 담은 홍합을 더해 시원하고 풍부한 감칠맛이 나는 국물이 특징이다.또한 팔도의 제면 노하우를 통해 쫄깃쫄깃하면서도 국물이 잘 배어드는 면을 사용했다. 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 건강하면서도 순한 맛으로, 온 가족이 함께 든든한 끼니를 해결할 수 있다는 점에서 큰 인기를 끌 것으로 예상된다.롯데마트·슈퍼는 ‘팔도&양반 미역국라면’ 단독 출시를 기념해, 14일부터 27일까지 가격 할인 행사를 진행한다.‘팔도&양반 미역국라면’은 엘포인트 회원 대상 500원 할인된 가격인 3480원에 판매하며, 콜라보 상품으로 선정됐던 ‘동원 양반 백합 미역국’은 1+1 프로모션을 진행할 예정이다.이영주 롯데마트·슈퍼 조미대용식품팀 MD(상품기획자)는 “건강하면서도 간편하게 즐길 수 있는 미역국 라면에 깊이 있는 백합과 홍합의 시원한 감칠맛을 더하기 위해 약 1년 간 수많은 테스트를 거쳐가며 자신 있게 준비했다”며 “롯데마트와 슈퍼를 찾는 고객들의 연령 범위가 넓은 만큼, 남녀노소 모두 즐길 수 있으면서도 트렌드를 반영한 이색 상품을 지속 개발할 예정”이라고 말했다.</div>

롯데마트·슈퍼가 든든한 한식을 간편하게 즐길 수 있는 이색 라면을 선보인다. 최근 요리 경연 프로그램이 전 세계적으로 큰 인기를 얻으며, 한식에 대한 관심도가 더욱 높아지고 있다.

롯데마트·슈퍼, 팔도·양반과 협업한 ‘미역국라면’ 단독 출시

<div>홍콩백끼홍콩백끼 오늘의 주제는 ‘면 성애자를 위한 홍콩 투어 가이드’다. 한국에도 ‘면부심(면에 관한 자부심)’ 충만한 ‘면 중독자’가 줄을 서지만, 밥상에서 국수가 밥을 이기는 경우는 드물다. 홍콩의 면부심은 클래스가 다르다. 혹시 아시는지. 홍콩 국숫집에서 주문할 때 내가 원하는 면을 고를 수 있다는 사실을. 주는 대로 먹기만 했던 한국에선 상상도 못할 경지다.홍콩의 차원 다른 면 요리 앞에서 한국 아재의 면부심은 보기 좋게 나가떨어졌다. 판판이 깨졌던 기록을 차례로 열거한다. 제일 먼저 완탄민(雲呑麵·완탕면). 홍콩 완탄민은 한국 완탕면과 전혀 다른 음식이었다. 면부터, 아니 면을 만드는 재료부터 달랐다. 완탄민은 딴민(蛋麵)을 쓴다. 딴민, 오리알을 넣어 반죽한 국수다. 그래야 면발의 고들고들함이 산다고 한다. 홍콩 완탄민은 약간의 과장을 보태 고무처럼 질겼다. 잘근잘근 씹어야 겨우 넘길 수 있었다. “홍콩에서 넘어온 비법을 썼다”던 서울의 완탕면은 하나같이 술술 넘어갔었다. 여태 속고 살았던, 아니 속고 먹었던 세월이 억울해 ‘원조 완탕면’을 원 없이 먹고 다녔다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/13/c31d4c0e-6030-4554-9fec-0ffeda9d49e2.jpg" /></figure>홍콩 완탄민은 만두, 그러니까 완탄(새우교자)도 한국의 완탕과 달랐다. 거짓말 하나도 안 보태고 두부처럼 보드라웠다. 단단한 국수를 꼭꼭 씹어 넘기다가 입 안에서 야들야들한 완탄을 만났던 순간을, 그 충격 같았던 식감을 기억한다. 그때 비로소 이해했다. 기껏해야 만두 따위에 ‘구름(雲)을 삼키다(呑)’라는 뜻의 거창한 이름 ‘완탄(雲呑)’을 바친 이유를. 박찬일 셰프는 한술 더 떴다. 한 줄 평을 부탁하자 당나라 시인이라도 된 양 시를 지었다. “완탄의 얇은 피가 어린 새의 날개처럼 부드럽구나.”우육면(牛肉麵)도 우리가 아는 그 우육면이 아니었다. 홍콩 우육면은 무엇보다 이름이 달랐다. ‘牛肉麵’이 아니라 ‘牛腩麵’이었다. 광둥어로는 ‘아우람민’. 왜 이름이 다를까. 우육면에 들어가는 고기가 달라서다. 홍콩에서는 소고기 부위 중에서도 양지(腩)를 주재료로 쓴다. 홍콩 우육면은 ‘소고기 국수’가 아니라 ‘소 양지 국수’다.홍콩 사람도 라면 없이는 못 산다. 우리에게 라면은 밤마다 시험에 들게 하는 공포의 야식거리지만, 홍콩에서는 아침에 더 자주 먹는다. 홍콩의 서민 식당 차찬텡(茶餐廳)에서 제일 흔한 메뉴 중 하나가 라면, 즉 공짜이민(公仔麵)이다. 홍콩 라면은 차라리 화려하다. 토마토를 넣은 라면 ‘판케민(蕃茄牛麵)’, 돼지갈비 덩어리 얹은 라면 ‘쭈파민(豬扒麵)’ 등 한국에선 상상도 못한 라면이 허다하다. 홍콩백끼 6회 ‘차찬텡’ 편에서 판케민과 쭈파민을 소개했었고, 오늘은 돼지 간 라면 ‘쭈연민(豬潤麵)’을 공개한다. 맞다, 모둠순대 시키면 나오는 삶은 돼지 간. 그 돼지 간을 푸짐하게 얹은 라면이다.이상이 홍콩에서 참패한 국수 대첩 결과다. 완탄민·우육면·라면 모두 한국인에게 뻔한 음식이라지만, 홍콩 스타일은 달라도 너무 달랐다. 홍콩 국수 대첩의 세부 기록이 궁금하시면, 아래 구독 버튼을 누르시라. 홍콩을 대표하는 면 요리집 6곳에 관한 상세 정보가 다 있다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/13/538f214e-f5f1-4f67-99cc-315fc055739b.jpg" /></figure></div>

홍콩백끼 오늘의 주제는 ‘면 성애자를 위한 홍콩 투어 가이드’다. 한국에도 ‘면부심(면에 관한 자부심)’ 충만한 ‘면 중독자’가 줄을 서지만, 밥상에서 국수가 밥을 이기는 경우는 드물다. 홍콩의 면부심은 클래스가 다르다. 혹시 아시는지. 홍콩 국숫집에서 주문할 때 내가 원하는 면을 고를 수 있다는 사실을. 주는 대로 먹기만 했던 한국에선 상상도 못할 경지다.

“고무줄 매력” 백종원 홀렸다, 달인의 엉덩이로 만든 국수

<div>씹어먹는 애플사이다비니거 '비바시티 애사비 톡톡'[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 빙그레는 신제품 '비바시티 애사비 톡톡'이 와디즈 펀딩 목표액을 초과 달성했다고 13일 밝혔다.지난달 31일부터 크라우드 펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 리워드 펀딩을 진행한 비바시티 애사비 톡톡은 판매 호조를 보이며 펀딩 13일 만에 목표 금액을 초과 달성했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/13/2411130905045680.jpg" /></figure>비바시티 애사비 톡톡은 빙그레의 건강지향 브랜드 '빙그레 건강tft'가 새롭게 선보이는 씹어 먹는 정제형 애사비 제품이다. 애사비는 애플사이다비니거의 줄임말로 최근 미국, 유럽 등 해외에서 유행하며 인기가 급증했다. 빙그레는 식초 특유의 쿰쿰한 맛을 섭취하기 어려운 소비자를 위해 애사비를 소형 정제에 압축하여 맛있고 간편하게 섭취할 수 있는 신제품을 출시했다.이번 신제품은 1포당 최대 1,000mg 함량의 사과초모식초분말이 함유됐고, 유산균배양건조물, 레몬밤잎추출분말, 야채혼합농축분말, 비타민, 미네랄 등 엄선된 원료를 추가적으로 배합해 제품을 설계했다.특히 제품에는 사과과즙분말이 함유되어 애사비 특유의 시큼한 맛을 덜어내고 상큼하고 향긋한 사과 맛을 즐길 수 있는 점이 특징이다. 또한 물에 희석할 필요 없이 오독오독한 식감과 함께 애사비를 씹어 먹으면서 간편하게 섭취할 수 있다.오는 15일까지 진행되는 와디즈 펀딩은 최대 66% 할인의 울트라 얼리버드, 56% 할인의 슈퍼 얼리버드 등 여러 구성으로 신제품을 만나볼 수 있다. 비바시티 애사비 톡톡을 비롯한 빙그레 건강tft 제품들은 네이버 스마트 스토어 '빙그레 건강 tft몰'에서도 구입 가능하다.빙그레 관계자는 "상큼 달콤하면서도 간편하게 섭취할 수 있는 '비바시티 애사비 톡톡'으로 애사비 섭취 루틴을 만드는 데 도움이 되길 바란다"라고 밝혔다.romeok@newspim.com</div>

씹어먹는 애플사이다비니거 '비바시티 애사비 톡톡'. [서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 빙그레는 신제품 '비바시티 애사비 톡톡'이 와디즈 펀딩 목표액을 초과 달성했다고 13일 밝혔다.

"애사비 반응 좋네"...빙그레, 와디즈 펀딩 목표 초과 달성

<div>살코기라 생각했던 돈가스에 물컹한 비계가 씹혔다. 옆 사람이 입에 넣었다가 몰래 컵에 버린 소주를 물로 생각해 마신 적이 있는데, 그때 기분이었다.나는 돼지고기 비계를 그리 좋아하지 않는다. 삼겹살도 지방이 너무 많으면 먹지 않는다. 그런데 돈가스 조각 속 비계는 고기의 절반쯤 됐다.나가노 현 나카 가루이자와 골프장 식당에서 일어난 일이다. 골프장은 오거스타 내셔널처럼 아름다웠다. 이런 곳에서 큼지막한 비계를 넣었다면 이유가 있겠지라는 마음으로 계속 씹긴 했다.오물거리다 보니 바삭한 튀김옷과 야들야들한 살코기, 부드러운 비계의 조합이 괜찮았다. 특히 비계에서 흘러나온 고소한 육즙의 여운이 좋았다. 운전을 해야 하지 않았다면 나마비루(생맥주)를 한 두 잔 마셨을 것이다.일본 골프장에서 돈가스는 거의 실패하지 않는다는 걸 알게 됐고 가끔 먹었다. 일본 고급 식당의 돈가스는 두텁고 비계가 고스란히 붙어 있다. 그냥 붙어 있는 정도가 아니다. 한국은 삼겹살 비계를 위한 돼지를 육종한다는데 일본 가고시마 등 일부 지역에선 돈가스 등심용 지방이 많은 돼지를 키운다고 한다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/13/3631e9a9-6890-4410-80c6-9f67c28210d2.jpg" /></figure>돈가스는 일본 근대화의 상징이자 서양 음식 일본화의 대표적인 메뉴다. 대중적인 요리라는 걸 감안하더라도 골프장 메뉴에 돈가스는 너무나 많았다. 돈가스뿐 아니라 가스동, 카레가스, 가스산도(돈가스 샌드위치), 히레(안심)가스, 꼬치돈가스 등 가스투성이다.일본 여행 전문가인 주성진 테라투어 대표는 “일본 골프장 레스토랑에 돈가스 메뉴가 없는 곳은 없다. 돈가스의 가스는 발음이 승리와 같고 일본인들은 골프 9홀이 끝난 후 후반 9홀을 준비하면서 승리를 상징하는 돈가스를 즐겨 먹는다”고 했다.일본 골프와 돈가스의 관계에 대한 가설은 매우 흥미로웠다. 그러나 발음 때문에 돈가스를 먹는다는 정도론 근거가 좀 빈약했다. 일본인을 포함, 몇 명에게 물어봤는데 그럴 수도 있겠지만 아닐 것 같기도 하다고 했다.</div>

살코기라 생각했던 돈가스에 물컹한 비계가 씹혔다. 옆 사람이 입에 넣었다가 몰래 컵에 버린 소주를 물로 생각해 마신 적이 있는데, 그때 기분이었다.

“9홀 지나면 반드시 먹는다” 日 골퍼들 그늘집 필승 메뉴

15일 모델들이 'K-쌈장 채끝 스테이크 피자'를 들고 포즈를 취하고 있다. 도미노피자의 이번 ‘K-쌈장 채끝 스테이크 피자’는 채끝 스테이크에 K-쌈장 소스를 시즈닝해 채끝 스테이크의 새로운 맛을 선사한다. 도미노피자만의 레시피로 탄생한 K-쌈장 소스는 비비큐 소스에 한국식 쌈장을 더해 감칠맛과 더해 채끝 스테이크의 깊은 풍미를 느끼게 한다. 사진 제공=도미노피자

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