<div>고기와 물만 먹으며 30kg 가까이 감량했다는 여성의 다이어트 방식이 화제다.<figure><img src="https://img.segye.com/content/image/2025/03/15/20250315501582.jpg" /></figure>11일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면, 미국 미시시피주에 사는 두 아이 엄마 안젤리나 마리(30)는 육식 다이어트 후 놀라운 변화가 왔다. 95kg까지 불어난 체중을 감량하기 위해 육식을 시작한 지 7일 만에 5kg를 감량했다. 그는 6개월이 현재는 총 28kg을 감량하는데 성공했다. 컨디션도 좋아졌다고 한다.그는 운동을 좋아하지 않아서 식단으로만 체중을 줄였다고 밝혔다. 그는 “육식 다이어트를 하면서 속이 더부룩한 것도 줄고, 피부도 좋아졌다”고 주장했다.그의 육식 다이어트 비법은 뭘까.그는 매일 정오까지 금식한 후 첫 끼로 베이컨을 곁들인 스크램블 에그를 즐겨 먹는다. 다음 식사는 보통 잠자리에 들기 3시간 전인 오후 6시쯤 한다. 이때는 대개 스테이크나 돼지고기 볶음, 닭날개 등을 먹는다. 낮 동안 배가 고프면 중간중간 육포를 간식으로 먹는다.다만 그는 ‘카니보어 플루(carnivore flu)’라고 칭하는 부작용에 대해 경고했다. 그는 “백질을 많이 섭취하고, 탄수화물과 당을 먹지 않는 데 익숙해지는 과정”이라며 “두통이나 설사, 메스꺼움이 생길 수 있다”고 말했다.육식 식단은 최근 피트니스와 다이어트 분야에서 체중 감량 효과가 있다는 이유로 각광받고 있다.소고기는 적절히 섭취하면 다이어트에 유용한 단백질 공급원이 된다. 지방이 적고 단백질이 풍부한 우둔살(100g당 132kcal·단백질 22.3g)은 다이어트에 적합하다. 뭉치사태처럼 콜라겐이 풍부한 부위는 질긴 식감이 있지만 건강에 유익하다.부작용도 만만찮다. 고지방 식사를 통해 포화지방을 과다하게 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치가 증가해 심혈관질환 발생 위험이 커진다. LDL 콜레스테롤은 동맥경화증, 심장질환 등의 위험을 높여 일명 ‘나쁜 콜레스테롤’이라고 불린다.김기환 기자 kkh@segye.com [ⓒ 세계일보 & Segye.com, 무단전재 및 재배포 금지]</div>

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9NAC57B_1.jpg" /></figure>미국 30대 여성이 6개월 만에 운동도 하지 않고 30kg 가까이 감량했다는 소식이 알려졌다. 이른바 카니보어 다이어트(육식 다이어트)를 통해서다.최근 영국 데일리메일은 '나는 의사들이 반대하는 다이어트 방법으로 감량했다'는 제목으로 마리의 다이어트 성공기를 최근 소개했다. 체중이 94kg까지 늘어난 뒤 다이어트를 결심한 마리는 SNS에서 ‘육식 다이어트’가 효과가 좋다는 글을 보고 곧바로 실행에 옮겼다. 탄수화물을 제한하고 가공식품을 끊고, 고기 위주의 식단을 실천하는 방법이다.그는 “일주일 만에 5kg이 빠져서 놀랐다”며 6개월 동안 이 식단을 유지했다고 밝혔다. 해당 기간 운동은 따로 하지 않았다. 6개월이 지난 현재 마리는 28kg이 감량에 성공했다. 마리는 “살이 어느 정도 빠진 지금은 운동을 하기 시작했지만 28kg 감량은 오로지 음식만으로 이뤄낸 성과”라고 강조했다.다만 마리는 육식만 먹다 보면 두통이나 설사 등 부작용을 겪을 수 있다고도 말했다. 그러면서 닭가슴살보다는 지방과 단백질이 많은 '붉은 고기'를 섭취할 것을 추천했다.데일리메일은 마리처럼 최근 몇 년 동안 육식 다이어트가 인기를 끌면서 틱톡 등 에서 육식 다이어트 관련 영상이 10억뷰를 돌파하는 경우도 있었다고 전했다. 그러나 극단적인 육류 위주의 식단은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있어 주의가 필요하다. 동물성 식품을 통해 포화 지방과 콜레스테롤을 많이 섭취하면 심장 건강 및 기타 만성 질환 등에 위험을 초래할 수 있다.</div>

미국 30대 여성이 6개월 만에 운동도 하지 않고 30kg 가까이 감량했다는 소식이 알려졌다. 이른바 카니보어 다이어트(육식 다이어트)를 통해서다.

고기만 먹고 6개월 만에 30kg 뺐다는 30대 여성…따라해도 괜찮을까?

<div><figure><img src="https://img.khan.co.kr/news/2025/03/15/l_2025031401000220300036982.webp" /></figure>면 애호가인 30대 후반 직장인 안모씨는 이틀에 한두 번씩 면류를 즐기곤 했다. 그가 식생활 개선에 나선 것은 지난해부터다. 당뇨를 앓는 아버지에게서 “밀가루 음식을 줄이라”는 이야기를 종종 들었어도 귓등으로 넘겼던 그가 건강검진 결과 혈당과 체중 관리를 하라는 권고를 받았기 때문이다.그는 밀가루 음식을 주 1회로 제한하고, 대신 파스타를 선택했다. 빵을 만드는 일반 밀가루가 아닌 듀럼밀로 만든 파스타는 단백질 함량이 높고 혈당 지수(GI)가 낮아 비교적 건강한 선택지로 알려져 있다. 특히 단단한 듀럼밀을 제분한 ‘세몰리나’는 일반적인 밀가루에 비해 입자가 크고 거칠어 체내에서 천천히 분해된다. 안씨는 “처음엔 단순히 파스타의 칼로리만 비교했는데, 제품마다 단백질과 식이섬유 함량이 다르다는 걸 알게 됐다”며 “지금은 단백질 함량이 높은 제품을 고르는 것이 주요한 기준이 됐다”고 말했다.최근 건강을 고려한 대체 곡물 파스타가 인기를 끌고 있다. 특히 고단백, 저탄수화물(저혈당), 글루텐 프리 등 식자재 트렌드에 맞춰 통밀이나 병아리콩, 현미, 렌틸을 사용한 다양한 제품들이 등장하기 시작했다.<figure><img src="https://img.khan.co.kr/news/2025/03/15/l_2025031401000220300036981.webp" /></figure>마켓컬리는 지난해 통밀 등 대체 곡물 파스타면 상품 수를 전년보다 38% 확대했다. 그 결과 매출은 50%가량 증가했다. 이탈리아 파스타 브랜드인 ‘룸모’의 경우 전체 파스타 판매량은 11% 늘었지만 통밀이나 병아리콩 등을 사용한 대체 곡물 파스타 판매량은 61% 늘어났다. 파스타 브랜드 ‘펠리체티’도 프로틴 파스타를 내세워 소비자들의 호응을 얻었다. 이 파스타를 수입하는 GED통상 전아정 팀장은 “일반적인 파스타면 100g에 포함된 단백질량은 12~14g 정도인데 렌틸콩 분말과 듀럼 통밀로 만든 ‘레드렌틸 스파게티’에는 21.2g의 단백질이 함유돼 있다”면서 “살짝 서걱거리는 식감 때문에 처음엔 낯설어하는 소비자들도 있었지만 최근 1년 새 수요가 꾸준히 늘어나고 있다”고 설명했다.SSG닷컴은 14일부터 일주일간 ‘이탈리안 파스타 프로모션’을 열고 건강 파스타 등 소비자들의 선호도를 반영한 제품을 다양하게 선보인다. 이 자리에서는 퀴노아, 카무트, 수수 등을 원료로 한 다양한 대체 곡물 파스타도 소개될 예정이다.다만, 건강을 위해 선택한 파스타라도 주의가 필요하다. 상대적으로 다양한 영양소가 풍부하다고 하나 파스타의 주류는 탄수화물이기 때문이다. 또 어떤 소스와 함께 먹느냐도 신경 써야 한다.대림대 조리학과 이봉식 교수는 “‘팬시’하고 화려한 외양의 음식들이 소비자들의 관심을 끌다 보니 건강을 위해 선택한 파스타에 자극적이고 칼로리 높은 소스를 사용하는 사례가 많다”면서 “올리브오일, 마늘, 토마토 등 담백하고 재료 본연의 풍미를 살리는 소스를 선택하는 것이 건강에 바람직하다”고 조언했다.</div>

면 애호가인 30대 후반 직장인 안모씨는 이틀에 한두 번씩 면류를 즐기곤 했다. 그가 식생활 개선에 나선 것은 지난해부터다. 당뇨를 앓는 아버지에게서 “밀가루 음식을 줄이라”는 이야기를 종종 들었어도 귓등으로 넘겼던 그가 건강검진 결과 혈당과 체중 관리를 하라는 권고를 받았기 때문이다.

혈당 천천히 올리는 파스타, 근데 이제 ‘대체 곡물’을 곁들인…

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202503/news_1742021976_1472682_m_1.jpeg" /></figure>방송인 최화정이 60대에도 주름 없는 목 관리 비법을 공개했다.최화정은 14일 자신의 유튜브 채널 '안녕하세요 최화정이에요'을 통해 '주름 하나 없다. 목 관리를 어떻게 하느냐'라는 제작진의 질문을 받고 "밤에 베개를 쓰지 않는다"라고 밝혔다.최화정은 "오랜 기간 목 통증이 있었는데 누가 베개를 쓰지 말라고 하더라"라며 "정말 베개를 안 썼더니 통증이 사라졌다. 그리고 목 주름도 덜 생기는 것 같다"라고 말했다.최화정은 베개를 쓰더라도 '얇은 베개'만을 사용한다고 밝혔다. 최화정은 과거에도 목주름을 없애는 비결로 "'건세수'를 한다. 손을 비벼 열을 낸 후 얼굴과 목에 가져다 대는 거다. 까슬까슬한 수건을 쓰면 효과가 좋더라. 혈액순환에도 좋다"라고 귀띔했다.최화정은 또 "얼굴과 목은 하나다. 얼굴에 바르는 제품을 목까지 발라준다"라며 "선크림은 꼭 발라줘야 한다"라고 말했다.목 주름은 피하 지방이 감소하면서 목의 근육과 조직이 위축되어 피부가 느슨해지면서 생긴다. 원인은 크게 자연적인 노화, 생활습관, 피부 관리 부족으로 나눌 수 있다.잠을 잘 때 높은 베개를 베면 밤새 고개가 접혀 목주름이 생기기 쉽다. 이 때문에 낮은 베개를 사용하면 목주름 예방 효과를 얻을 수 있다.그러나 주의해야 할 점도 있다.목디스크 환자라면 낮은 베개로 인해 경추 관절에 압박이 가해져 증상이 심해질 수 있으므로 주의해야 한다. 또 역류성 식도염을 앓고 있다면 낮은 베개를 베고 누웠을 때 위산이 더 잘 역류될 수도 있다.선크림은 외출 30분 전에 최소 손가락 한 마디 정도의 양을 덜어 바르면 된다. 눈 주위와 목 부분은 피부가 얇아 조심스럽게 발라주는 게 좋다. 목은 아래에서 위로 쓸어올리듯 마사지하면 혈액순환과 주름 관리에 좋다.</div>

방송인 최화정이 60대에도 주름 없는 목 관리 비법을 공개했다. 최화정은 14일 자신의 유튜브 채널 '안녕하세요 최화정이에요'을 통해 '주름 하나 없다. 목 관리를 어떻게 하느냐'라는 제작진의 질문을 받고 "밤에 베개를 쓰지 않는다"라고 밝혔다.

최화정, 60대에도 목주름 없는 관리 비결 "밤에 '이것' 안 써"

<div>운동을 시작하려는 사람들이 생각 외로 많이 고민하는 게 있다. ‘언제 운동하는 게 좋을까’라는 문제다. 사실 답은 간단하다. ‘내가 할 수 있을 때’가 무조건 제일 좋다. 아침잠 많은 사람이 억지로 새벽에 운동하려다가는 얼마 못 가 때려치울 게 빤하다. 하지 않는 것보다는 어느 때든 하는 게 무조건 좋다. 그러니 ‘내가 운동할 수 있을 때’가 첫 번째 기준이다.그런데 모두에게 답이 이렇게 간단하다면 이 글을 쓸 필요도 없겠지만 본인이 선택할 수 있고, ‘언제 하는 게 더 유리한가’를 따진다면 답이 복잡해진다. 운동 시간에 따라 장단점이 있기 때문이다.일단 아침운동의 장단점을 알아보자. 대표적인 장점으로는 빠르게 신진대사를 높일 수 있다는 것이다. 오전에 무기력하고 ‘발동이 늦게 걸리는’ 타입이라면 아침운동이 활력을 높여준다. 취침과 기상의 주기가 흐트러졌거나 시차 적응이 필요한 이들에게도 아침운동을 처방하곤 한다.현실적인 장점도 있는데, 저녁은 잔업·모임 등으로 일과가 불규칙한 반면, 출근·등교 시간은 일정하고 아침에는 웬만해서는 다른 약속도 없다. 그래서 아침운동은 ‘내가 게으름만 피우지 않으면’ 외적인 이유로 스케줄이 깨질 일이 거의 없다. 실제 오래 운동을 지속해온 사람들 중에는 아침운동족이 많다. 또한 아침에 ‘오운완(오늘 운동 완료)’했다는 사실이 종일 마음을 편하게 하는 면도 있다. 이 때문에 꾸준한 운동이 필요한 체중 감량을 하려면 아침운동이 유리하다.그런데 어디 장점만 있겠는가. 아침운동은 습관을 들이기까지가 힘들고, 늦은 오후 무렵이면 피곤함을 호소하기도 한다. 아침잠 많은 사람에게는 특히 힘들다. 초반에 오버페이스한 운동선수가 후반에 급격히 처지는 것과 마찬가지. 습관만 들이면 지속성은 좋지만 그 단계까지가 험난해서 최소 몇달은 적응기가 필요하다.또한 아침에는 몸이 덜 풀려있다. 관절과 근육도 뻣뻣하고 심장도 격한 운동을 수행할 준비가 덜 되어 있다. 특히 아침기온이 낮은 겨울철에 심하다. 연구 결과로도 아침의 근력이나 유연성이 오후보다 낮게 나타난다. 고혈압·당뇨가 있는 사람도 아침에 혈압과 혈당이 불안정하다. 이 때문에 아침운동을 할 때는 워밍업을 위한 유산소운동이나 체조를 최소 20~30분 이상 실시해 몸을 덥힌 후 본운동을 해야 한다.저녁운동은 아침운동에서 장단점을 뒤집으면 된다. 아침에 힘들게 일어나지 않아도 되고, 운동을 끝내고 잠자리에 들 수 있으니 피곤함을 따질 필요가 없다. 한편 오후 무렵은 하루 중 가장 근력도 강해서 힘을 쓰는 운동을 하기에 유리하다. 그래서 운동을 통해 근육을 늘리는 게 주목적이거나 기초체력이 떨어지는 사람들에게는 늦은 오후~초저녁이 최적의 운동시간이다. 당뇨나 고혈압, 각종 심혈관계 질환자에게도 오후가 운동하기에 안전한 시간대다.저녁운동의 가장 큰 단점은 운동을 거르기 쉽다는 것이다. 오후엔 이런 약속, 저런 약속이 자꾸 생기고, 직장일이나 학업만으로도 피곤해서 집에 들어가 쉬고 싶을 때도 많다. 너무 늦은 시간에 운동하면 몸이 활성화되어 잠이 잘 오지 않을 수도 있다. 더운 여름철에는 몸에서 열이 나 숙면을 취하기 더 힘들다. 이 때문에 잠자리에 들기 최소한 2~3시간 이전까지는 운동을 끝내는 게 좋다.정리하면, 살을 빼려 하거나, 오후에 스케줄이 많은 사람이라면 아침운동을 우선 시도해 보는 게 좋다. 반면 근력운동이 주목적이거나 배달, 현장직 등 체력을 많이 소모하는 직종이라면, 고혈압이나 당뇨, 심혈관 질환이 있다면 저녁운동이 상대적으로 유리하다. 하지만 처음에 말했듯, ‘내가 운동할 수 있을 때’가 최우선이라는 것도 잊어선 안 된다.<figure><img src="https://img.khan.co.kr/news/2025/03/15/l_2025031401000266100036841.webp" /></figure><수피|운동 칼럼니스트 <헬스의 정석> 시리즈 저자></div>

운동을 시작하려는 사람들이 생각 외로 많이 고민하는 게 있다. ‘언제 운동하는 게 좋을까’라는 문제다. 사실 답은 간단하다. ‘내가 할 수 있을 때’가 무조건 제일 좋다. 아침잠 많은 사람이 억지로 새벽에 운동하려다가는 얼마 못 가 때려치울 게 빤하다. 하지 않는 것보다는 어느 때든 하는 게 무조건 좋다. 그러니 ‘내가 운동할 수 있을 때’가 첫 번째 기준이다.

운동, 아침이냐 저녁이냐…그것이 문제로다

<div><figure><img src="https://images.khan.co.kr/article/2025/03/16/news-p.v1.20250316.bf693fb80ab44223bc6ba8adab29db7c_P1.webp" /></figure>박서진의 야무진 먹방이 웃음을 자아냈다.지난 15일 방송된 KBS2 ‘살림하는 남자들 시즌2’(이하 ‘살림남’)에서 박서진이 단식에서 폭식으로 이어지는 작심삼일 다이어트로 재미를 선사했다.체중계에 오른 박서진과 동생 박효정은 희비가 엇갈리는 결과를 마주했다. 작년 ‘살림남’ 보디 프로필 프로젝트 이후 동생 박효정은 지속적으로 운동과 식단을 유지하면서 체중을 추가 감량하는데 성공한 반면, 박서진은 60kg 초반에서 후반대로 체중이 늘어난 것. 늘 동생에게 체중 지적을 했던 박서진은 충격에 휩싸였고 스타일리스트에게 살이 많이 쪘다는 팩트 폭행까지 당한 뒤 급기야 다이어트를 선언했다.관리의 필요성을 느낀 박서진은 급하게 살을 빼기 위해 단식 다이어트를 선택, 동생의 의도치 않은 방해에도 꿋꿋하게 단식을 이어갔다. 박효정은 본인에게 건강한 다이어트를 강조했던 박서진이 무리한 다이어트를 이어가자 걱정을 했지만 박서진은 걱정을 뒤로하고 단식 이튿날에는 운동까지 겸하며 다이어트에 대한 강한 의지를 드러냈다. 물론 늦은 밤 허기짐을 참지 못하고 컵라면을 먹기 위해 물을 끓였다가 바로 동생에게 발각되며 이성을 찾는 해프닝도 있었다. 이렇듯 입장이 바뀌어버린 남매의 체중 전쟁은 흥미를 유발하기에 충분했다.단식 3일차에 노폐물 배출을 위해 찜질방으로 향한 박서진은 위기에 봉착했다. 배가 쓰리고 세상이 빙글빙글 돌기 시작한 박서진에게 박효정은 삼겹살을 제안했고 박서진이 삼겹살의 유혹에 넘어간 것. 고기만 조금 먹기로 다짐한 박서진은 이내 고기 한 점에 입이 터졌고 자연스럽게 폭식으로 이어졌다. 평소 입이 짧은 박서진이지만 옆 테이블에 있던 팬들이 준 소고기, 찰밥에 이어 디저트까지 야무지게 먹으며 그야말로 역대급 먹방을 만들어냈다.이어 모두가 예상했던 것처럼 자신의 폭식을 동생의 탓으로 돌린 것은 물론, 먹었으니 땀을 한 번 더 빼자고 말하며 찜질방으로 향하는 모습까지 동생 박효정과의 찐남매 케미로 에피소드를 꽉 채웠다.매 회 새로운 모습으로 업그레이드된 재미를 선사하고 있는 박서진은 이번에도 단식과 폭식으로 공감을 이끌어냈고 동생 박효정과 입장이 180도 바뀌어버린 상황을 유쾌하게 그려내며 재미까지 챙겼다. 솔직하고 거침없는 일상 공개를 통해 인간적인 매력을 방출하고 있는 박서진. 깊어지는 박서진의 매력에 꾸준한 관심과 기대가 이어지고 있다. ‘살림남’은 매주 토요일 오후 9시 20분 방송된다.</div>

박서진의 야무진 먹방이 웃음을 자아냈다. 지난 15일 방송된 KBS2 ‘살림하는 남자들 시즌2’(이하 ‘살림남’)에서 박서진이 단식에서 폭식으로 이어지는 작심삼일 다이어트로 재미를 선사했다.

‘살림남’ 박서진, 단식→폭식으로 이어지는 작심삼일 다이어트?

<div><figure><img src="https://www.domin.co.kr/news/photo/202503/1506147_691045_3940.jpg" /></figure>한국인의 주요 사망 원인은 과거에는 감염성 질환이 많았으나, 현대에는 만성퇴행성 질환이 많다. 10대 사망 원인 중 암, 뇌혈관질환, 당뇨병, 고혈압은 음식과 밀접한 관련이 있다.인터넷 검색창에 ‘암에 좋은’이라는 단어를 입력하면 암에 좋은 음식, 암에 좋은 차, 암에 좋은 과일, 암에 좋은 버섯 등이 자동으로 생성된다. 각종 암에 대하여도 상세한 정보가 나온다. 당뇨병에 좋은 음식, 당뇨병에 안좋은 음식도 검색 된다. 어떤 질병에 대하여 좋은 음식, 나쁜 음식이 있을까 궁금해진다.식품이나 음식이 건강과 병에 특별한 효과가 있다고 믿는 것을 푸드 패디즘(Food faddism)이라고 한다. 이를 식품과학사전에서는 식품유행이라고 명명항렸다.푸드 패디즘은 효과를 과대평가하면서 건강 증진을 위해 특정한 식품을 먹는 식사요법. 또는 그런 식사 형태의 일시적 경향이라고 설명하고 있다. 우리는 다양한 경로를 통해서 식품에 대한 정보를 접하는 시대에 살고 있다. 과학 지식이 풍부한 사람도 건강에 관한 과학적이지 않은 정보는 쉽게 믿는 우를 범하기도 한다.쌀, 설탕, 소금은 흰 색을 띄는 식품으로 이들이 건강에 악영향을 미친다는 의견이 많다. 과연 그런가 살펴보고자 한다. 쌀은 혈당을 급격히 올리므로 당뇨병이 있는 경우 피하라고 한다. 우리는 에너지를 탄수화물, 단백질, 지방으로부터 얻게 되는데, 탄수화물 섭취를 안한다면, 단백질과 지방의 섭취 비율이 많아지게 된다. 곡류가 당뇨에 안좋은 식품이라고 할 것이 아니라, 적정량 섭취하는 것이 중요하다.흰 눈 같은 당이라는 설당(雪糖)에서 유래한 설탕에 대해서도 말이 많다. 설탕은 사탕수수, 사탕무우를 정제하여 만들고, 포도당(glucose)과 과당(fructose)으로 구성된 이당류인 서당(sucrose)이다. 국민 소득이 증가할수록 설탕의 소비는 증가하는 특성이 있다. 건강을 우려하여 소비를 줄이고자 세계 여라 나라에서는 설탕세까지 도입하였다.대사증후군 유병율은 설탕 뿐 아니라 가당음료 섭취가 증가할수록 증가한다는 근거 하에, 한국인 영양소섭취기준에서는 총 당류 섭취를 1일 에너지 섭취량의 10~20% 이내 섭취하도록 권고하고 있다. 최근 한국인의 당류 섭취량은 과일류, 음료 순으로 나타났으며, 주요 급원 식품은 사과, 설탕, 우유, 콜라의 순으로 나타났다. 즉, 건강을 위해서는 설탕 섭취만 줄일 것이 아니라 당을 공급하는 식품들의 섭취를 줄여야 한다.또 하나의 흰색을 띄는 식품인 소금은 나트륨의 급원이다. 나트륨은 체내 항상성 유지와 신경 자극 전달, 근육 수축 등의 중요한 역할을 한다. 한국인의 1일 나트륨 충분섭취량은 1,500mg으로 정했지만, 과다하게 섭취하는 것이 문제가 되고 있으므로, ‘만성질환 위험 감소를 위한 섭취량’을 2,300mg으로 설정하였다.그러나 성인의 60~80%가 ‘만성질환 위험 감소를 위한 섭취량’보다 많은 나트륨을 섭취하고 있다. 반면, 충분섭취량 미만의 나트륨을 섭취하는 성인도 10%대로 나타나고 있다. 나트륨 급원은 소금이 제일 많으며, 그 다음으로 간장, 배추김치, 라면, 된장, 고추장의 순으로 보고되고 있다. 나트륨 섭취를 줄이기 위해서는 소금 섭취만 줄일 것이 아니라, 양념류, 김치, 젓갈의 섭취량을 줄이거나 싱겁게 만들어야 하고, 라면・국수 등 면류의 국물과 국・ 탕・찌개 섭취를 줄이는 것이 필요하다.한의학에서 상극은 서로 반대되는 효능을 지니고 있어서 함께 쓸 경우 효능을 떨어뜨릴 수 있다는 의미로 사용한다고 한다. 그런데 상극이 음식에 적용되면서 자극적으로 받아들이게 되었다. 상극 음식의 대표적인 예는 무와 당근이다. 당근에 들어있는 아스코르비나제(ascorbinase)가 무의 비타민 C를 파괴하므로 함께 먹으면 안된다는 것이다.우리가 먹는 다양한 채소에는 비타민 C가 많이 들어 있으므로, 당근의 비타민 C 분해효소에 대해서만 말하는 것은 적절치 않다. 오히려 당근의 주황색 색소인 카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는데, 비타민 A는 눈과 피부 건강, 면역을 증강시켜 주는 필수 영양소이다. 한국인의 주된 비타민 A 섭취 급원은 당근으로 보고되고 있다. 당근 섭취를 제한하는 것보다는 지용성 비타민의 흡수를 돕도록 당근을 기름을 넣고 볶든지, 식물성유 소스를 넣은 샐러드를 만들어 먹도록 안내하는 것이 효과적일 것이다.시금치와 달걀을 함께 먹으면 시금치에 많이 함유된 옥살산에 의해 결석이 생성되므로 상극이라고 한다. 옥살산은 시금치 외에도 다양한 식품에 들어 있으며 가끔 섭취하는 양으로는 결석이 생길 우려는 적다고 한다. 치킨과 맥주를 함께 먹으면 통풍을 일으키므로 상극이라고 한다. 통풍을 일으키는 퓨린은 치킨 뿐 아니라 육류에 많이 들어 있어서 고대에는 통풍을 ‘제왕병’이라고 불렀다. 통풍 환자에게 치킨만 제한하면 된다는 인식을 심어줄 수 있다.한 때 매스컴에서 어떤 식품이 좋다고 하면, 다음 날 시장에서 그 식품이 동이 난다고 뉴스에서도 보도하였다. 설령 건강에 아무리 좋은 음식이 있다고 가정하더라도 그 음식만 많이 먹으면, 다른 음식 섭취가 상대적으로 제한되므로 다양한 영양소를 섭취할 기회를 빼앗는 결과가 된다.건강에 좋은 음식, 건강에 나쁜 음식으로 이분법으로 구분하는 것은 위험한 생각이다. 인체가 필요로 하는 다양한 영양소를 골고루 섭취하려면 다양한 식품을 섭취해야 한다. 건강을 위해서는 푸드 패디즘에 빠지지 말고 영양소를 적정량 섭취해야 한다. 그리고 적절한 운동과 휴식, 남을 배려하는 넉넉한 마음도 필요하다.박은숙 <원광대학교 명예교수, 전 부총장>저작권자 © 전북도민일보 무단전재 및 수집, 재배포 금지</div>

한국인의 주요 사망 원인은 과거에는 감염성 질환이 많았으나, 현대에는 만성퇴행성 질환이 많다. 10대 사망 원인 중 암, 뇌혈관질환, 당뇨병, 고혈압은 음식과 밀접한 관련이 있다.

푸드 패디즘, 좋은 음식과 나쁜 음식

<div><figure><img src="https://www.nongmin.com/-/raw/srv-nongmin/data2/content/image/2025/03/13/.cache/512/20250313500390.jpg" /></figure>사회관계망서비스(SNS)를 통해 비현실적인 미의 기준이 확산하면서 섭식장애를 진단받는 젊은 여성이 늘고 있다. 특히 10대 청소년의 극단적인 저체중은 성장기 건강에 큰 문제가 될 수 있어 섭식장애 예방 교육과 사회적 지원이 필요하다는 목소리가 나온다.최근 국민건강보험공단이 이수진 더불어민주당 의원실에 제공한 ‘섭식장애 진료 현황’에 따르면, 섭식장애를 진단받은 인원은 2020년 9474명에서 2023년 1만3129명으로 약 39% 늘었다. 이중 여성 인원은 2020년 7691명(전체 인원의 81.8%)에서 2023년 1만613명(80.8%)으로 3년 새 38% 늘었다. 같은 기간 19세 이하 여성도 779명에서 1277명으로 63% 급증했다.공단 관계자는 “섭식장애 위험성은 10대 여자 청소년에게도 해당한다”며 “10대의 경우 다이어트를 하면서 섭식장애가 와도 그것이 질환인지 인식하지 못할 수 있다는 게 큰 문제”라고 말했다.이와 관련 지난해 10월 백혜련 더불어민주당 의원이 교육부와 질병관리청 등으로부터 받은 자료에 따르면, 여학생은 남학생보다 스스로 살쪘다고 인식하는 경우가 많고 섭식장애를 겪는 비율도 남학생보다 약 13배 많은 것으로 나타났다.해당 자료에서 2023년 기준 14∼19세 여성 중 섭식장애로 진료받은 인원(849명)은 남성(63명)보다 약 13배 더 많았다. 또 여학생 중에서도 14~16세에 해당하는 중학생의 섭식장애 진료자 증가세가 두드러졌다.몸무게(㎏)를 키(ｍ)의 제곱으로 나눈 값인 ‘체질량지수’로 학생들의 비만 여부를 확인하면 오히려 고등학생(남학생 16.7%, 여학생 10.5%)과 중학생(남학생 15.5%, 여학생 8.5%) 모두 남학생이 여학생보다 비만율이 높은 것으로 조사됐다.반면 다이어트를 시도한 비율은 여학생(43.8%)이 남학생(25.6%)보다 높았다. 체질량지수 기준으로 비만이 아닌 학생 중 자신이 살쪘다고 인식한 비율도 여학생(26.1%)이 남학생(17.1%)보다 높았다. 섭식장애를 진단받은 젊은 여성이 증가하는 원인 중 하나는 SNS가 언급된다. SNS에는 마른 체형을 극대화한 ‘뼈말라’ 등의 표현이 유행하고 있다. 이런 유행은 비현실적인 미의 기준을 강조하며 청소년과 젊은 여성에게 부정적인 영향을 끼친다. 한편 우리나라는 섭식장애 예방과 치료를 위한 정부 차원의 정책이나 지원 체계가 아직 마련되지 않았다. 2014년 정부 주도로 ‘섭식장애전국지원센터’를 설립해 섭식장애 환자와 가족이 필요한 도움을 받을 수 있도록 지원하는 일본과 대비된다. 이에 우리나라도 전문 의료기관을 확보하고 실태 조사와 건강보험 보장 확대 등 종합적인 대책 마련이 시급하다는 지적이다.김동용 기자 dy0728@nongmin.com</div>

사회관계망서비스(SNS)를 통해 비현실적인 미의 기준이 확산하면서 섭식장애를 진단받는 젊은 여성이 늘고 있다. 특히 10대 청소년의 극단적인 저체중은 성장기 건강에 큰 문제가 될 수 있어 섭식장애 예방 교육과 사회적 지원이 필요하다는 목소리가 나온다.

[주말 PICK!] ‘뼈말라’ 유행에 건강 빨간불…젊은 여성 ‘섭식장애’ 급증

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_1.jpg" /></figure>“우리도 치매 보험 하나 들어둘까 하는데, 니 생각은 어떠니?”오랜만의 가족 모임에서 엄마의 말 한마디에 치매가 밥상머리 화두에 올랐습니다. 올 초 흥국화재가 보험업계 최초로 ‘표적 치매 치료비’를 보장하는 보험을 출시했다는 기사를 보신 모양이더라고요. 치매를 걱정하기엔 너무 이르지 않나 싶으면서도, 며칠 전 내년 치매 환자 수가 100만 명을 넘어설 것이란 기사를 쓴 저로선 마음이 복잡해질 수밖에 없었습니다. 물론 알츠하이머 신약 덕분에 이런 고민도 할 수 있게 됐으니 너무 부정적으로만 바라볼 사안은 아닙니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_2.png" /></figure>에자이와 바이오젠이 개발한 알츠하이머병 치료제 ‘레켐비(성분명 레카네맙)’의 등장은 수십 년간 답보 상태에 머물렀던 시장에 변화의 바람을 불어넣었습니다. 레켐비는 알츠하이머 환자의 뇌에 축적되는 베타 아밀로이드 단백질이 2개 이상 합쳐진 올리고머를 제거해 병의 진행과 인지기능 저하 속도를 늦추는 단일클론항체입니다. 단순히 치매 증상을 완화하는 데 머물렀던 기존 약물과는 차원이 다르다고 평가되죠. 과학계의 오랜 논란거리였던 베타 아밀로이드 가설이 건재함을 입증했다는 점에서도 의미가 큽니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_3.png" /></figure>레켐비는 작년 말 국내에도 발매돼 일선 병원에서 처방하고 있습니다. 다만 건강보험이 적용되지 않아 비싼 약값이 치료를 막는 장애물로 작용하고 있는 실정입니다. 환자의 체중을 50㎏이라고 가정하면 한달 약값만 200만 원 가량 드는데, 약 처방에 필수적인 양전자방출단층촬영(PET-CT) 검사 등을 고려하면 연간 치료비용이 3000만 원을 훌쩍 넘게 되죠. 보건복지부에 따르면 당장 올해 치매 환자는 97만 명, 치매 고위험군인 경도인지장애 환자는 298만 명에 달합니다. 고령화로 매년 환자 수가 급증할 전망이어서 건보 적용 과정이 순탄치만은 않아 보이는데요. 민간에서 이런 보험상품을 내놓은 건 이제 시작일지도 모르겠습니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_4.jpg" /></figure><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_5.jpg" /></figure>레켐비는 뇌출혈·뇌부종 등 부작용 논란에도 지난해 324억 엔(약 3200억 원)의 글로벌 매출을 올리며 순항 중입니다. 해외에서는 일라이릴리가 레켐비의 후속약물 격인 ‘키순라(성분명 도나네맙)’를 개발해 미국·일본·영국·중국에서 승인을 받았습니다. 임상시험 도중 3명이 숨지는 등 안전성 문제에서 자유롭진 못하지만 6개월 투여 시 초기 알츠하이머병 환자의 인지기능 저하 속도를 35% 지연시켜 레켐비(27%)보다 뛰어난 효과를 보였죠. 발매되자마자 강력한 경쟁상대를 맞닥뜨린 에자이는 제형변경으로 승부수를 띄웠습니다. 한달에 한 번 정맥주사하는 새로운 제형을 승인 받은데 이어 환자 스스로 주사할 수 있는 ‘오토인젝터’ 개발도 완료했다고 해요. 미 식품의약국(FDA)은 8월까지 주1회 피하주사하는 레켐비 유지요법의 승인 여부를 결정할 예정입니다. 주사 과정은 평균 15초 정도라고 해요. 국내 도입되기까지는 몇 년 더 걸리겠지만 치매 환자가 일주일에 한 번 집에서 직접 약을 주사할 수 있다니, 정말 획기적인 일이죠? 과학기술의 발전에 힘입어 치매 치료의 부담이 더욱 줄어들게 되길 기대해 봅니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/03/16/2GQ9PHJH39_6.jpg" /></figure></div>

“우리도 치매 보험 하나 들어둘까 하는데, 니 생각은 어떠니?”. 오랜만의 가족 모임에서 엄마의 말 한마디에 치매가 밥상머리 화두에 올랐습니다. 올 초 흥국화재가 보험업계 최초로 ‘표적 치매 치료비’를 보장하는 보험을 출시했다는 기사를 보신 모양이더라고요. 치매를 걱정하기엔 너무 이르지 않나 싶으면서도, 며칠 전 내년 치매 환자 수가 100만 명을 넘어설 것이란 기사를 쓴 저로선 마음이 복잡해질 수밖에 없었습니다. 물론 알츠하이머 신약 덕분에 이런 고민도 할 수 있게 됐으니 너무 부정적으로만 바라볼 사안은 아닙니다.

“주1회 15초면 끝” 알츠하이머, 셀프케어 시대 열리나[안경진의 약이야기]

고기와 물만 먹으며 30kg 가까이 감량했다는 여성의 다이어트 방식이 화제다. 11일(현지시간) 영국 데일리메일에 따르면, 미국 미시시피주에 사는 두 아이 엄마 안젤리나 마리(30)는 육식 다이어트 후 놀라운 변화가 왔다. 95kg까지 불어난 체중을 감량하기 위해 육식을 시작한 지 7일 만에 5kg를 감량했다. 그는 6개월이 현재는 총 28kg을 감량하는데 성공했다. 컨디션도 좋아졌다고 한다.

"고기만 먹고 30kg 감량했어요"… 괜찮을까? [수민이가 궁금해요]

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