계명문화대-호주 ELLEO 그룹, F&B 인력양성 위한 맞손

계명문화대학교는 전날 호주 시드니에 위치한 ELLEO 그룹 본사에서 F&B 인력 양성을 위한 업무협약을 체결했다고 5일 밝혔다.

이를 통해 양 기관은 국외 현장실습 학기제 및 글로벌 현장학습 등의 산학협력 프로그램을 본격적으로 추진할 계획이다.

ELLEO 그룹은 2012년 설립 이후 건강식에 대한 호주인들의 관심 증가에 힘입어 고급 일식당 ‘스시아 이자카야(Sushia Izakaya)’, 스시 전문점 ‘스시아(Sushia) 스시 롤 앤 바(Sushi Roll and Bar)’, 그리고 ‘피플 카페(People Cafe)’ 등 3개 사업 라인을 운영하고 있다.

특히, 주력 사업인 스시아 매장은 시드니를 비롯한 호주 전역의 대형 쇼핑몰에 약 40개 매장을 직영으로 운영하며 약 350명의 직원을 고용하고 있다.

Danny Kim ELLEO 그룹 CEO는 “당사는 모든 스시아 매장을 직영으로 운영하며 철저한 위생관리 및 표준화된 자동화 설비를 통해 품질과 위생을 엄격히 관리하고 있다”며 “호주에서 활동하는 한인 기업인으로서 한국의 젊은 청년들이 해외에서 다양한 경험을 쌓으며 꿈과 비전을 키울 수 있도록 기회를 제공하는 데 큰 관심을 가지고 있다”고 밝혔다.

계명문화대는 호스피탈리티 분야에서 글로벌 교육 역량이 우수한 대학으로 다수의 해외 기관과 산학협력을 추진해 온 경험이 풍부하다.

이러한 노하우와 우수한 교육 프로그램 덕분에 산업인력공단 운영평가에서 2024년 K-Move스쿨 2개 과정이 모두 최우수 평가를 받았다.

박승호 총장은 “학생들이 해외 경험을 통해 변화하고 성장하는 것은 매우 중요하다”며 “이번 ELLEO 그룹과의 협약을 통해 호텔관광서비스과, 호텔조리과, 외식창업과, 식품영양학부, 제과제빵과, 커피문화경영과 등 관련 학과 학생들을 글로벌 인재로 양성하고 이들의 해외 진출을 적극 지원할 것”이라고 강조했다.

한편, 계명문화대는 지난해 전문대학 최초로 국외 표준 현장실습 학기제를 운영해 일본 취업과 연계되는 성과를 거둔 바 있다. 올해는 이를 호주 F&B 분야로 확대해 재학생들의 호주 취업을 적극 지원할 계획이다.

[전국매일신문] 대구 본사/ 신미정기자

shinmj@jeonmae.co.kr