<div><img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240914/AKR20240913053400030_04_i_P4.jpg" />▲ 아모레퍼시픽그룹의 에이피 뷰티가 'A.O.리부트 앤 리뉴 크림'을 출시했다.신제품은 피부 항산화력과 리페어 효과를 동시에 높여 사용 직후 어려 보이는 효과를 주는 탄력 크림이다.<img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240914/AKR20240913053400030_03_i_P4.jpg" />▲ LG생활건강[051900]의 스킨 릴리프 뷰티 브랜드 비욘드가 제품 용기를 종이로 분리 배출할 수 있는 '프로페셔널 디펜스 샴푸 리필'을 출시했다.한국환경공단에서 종이 분리배출 지정 승인을 받은 것으로 제품을 다 쓰고 남은 용기는 간편하게 종이로 분리 배출하면 된다.<img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240914/AKR20240913053400030_02_i_P4.jpg" />▲ 이랜드이츠의 샤브샤브 샐러드바 브랜드 로운 샤브샤브가 가을철 신메뉴 '폴 인(Fall in) 스키야키'를 선보였다.국물요리인 스키야키에 어우러지는 다양한 버섯 토핑을 제공하는 것이 특징이다.<img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240914/AKR20240913053400030_05_i_P4.jpg" />▲ F&F[383220]의 프리미엄 라이프스타일 아웃도어 브랜드 '디스커버리 익스페디션'이 운동화 '반슬리 트레일'을 출시했다.신제품은 다양한 야외 활동을 즐길 수 있도록 도와주는 기능과 디자인을 갖췄다.<img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240914/AKR20240913053400030_06_i_P4.jpg" />▲ LF[093050]의 컨템포러리 비건 뷰티 브랜드 '아떼(athe)'가 '어센틱 립 글로이 밤'을 출시했다.립글로스를 그대로 굳힌 고기능성 립밤으로 립글로스의 특징을 살리고 립밤의 기능성을 더욱 강화했다.(끝) </div>

<div><img src="https://stock.mk.co.kr/photos/20240918/AKR20240918013400030_01_i_P4.jpg" />(서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 편의점 CU는 주류 시장의 고급화 바람을 타고 프리미엄 막걸리 '탁올'을 출시했다고 18일 밝혔다.탁올은 '탁월한 가격과 올바른 품질'의 줄임말로 일반적으로 판매되는 막걸리보다 품질을 높였다.가격은 500㎖ 한 병에 7천원 후반대로 보통 만원이 넘는 프리미엄 막걸리보다 낮다.탁올의 쌀 함유량은 47.4%로 일반 막걸리(10% 내외)보다 5배가량 높아 진한 쌀 향과 고유의 단맛을 느낄 수 있어 파전, 육류, 매운 음식과 잘 어울린다고 CU는 설명했다.막걸리 제조 과정에서 단맛을 내기 위해 일부 첨가하는 아스파탐, 수크랄로스 등의 인공 감미료를 일절 사용하지 않았다.도수는 12도다.조희태 BGF리테일 주류팀 MD(상품기획자)는 "전통적으로 중장년층의 술이라고 여겨지던 막걸리가 최근 프리미엄 이미지가 강화하면서 젊은 층까지 소비층이 넓어지고 있다"라며 "막걸리 본연의 맛과 품질은 높이면서 합리적 가격대의 상품들을 선보이겠다"고 말했다.aeran@yna.co.kr(끝) </div>

(서울=연합뉴스) 강애란 기자 = 편의점 CU는 주류 시장의 고급화 바람을 타고 프리미엄 막걸리 '탁올'을 출시했다고 18일 밝혔다. 탁올은 '탁월한 가격과 올바른 품질'의 줄임말로 일반적으로 판매되는 막걸리보다 품질을 높였다.

"막걸리도 고급으로"…CU, 쌀 함유량 높인 '탁올' 출시

<div>제약업계 숙취해소제 시장 경쟁 과열에 제형 다변화기존 음료형 외에도 필름형 및 젤리형 제품 출시 [미디어펜=박재훈 기자]제약업계에서 숙취해소제에 대한 수요 대응을 위한 제형 다변화가 이뤄지고 있다. 기존 마시기만 했던 숙취해소제는 젊은 세대 공략을 위해 섭취가 간편한 형태로 출시되고 있다. 업체별로 특화된 제품을 출시하면서 소비자들의 선택 폭이 커지고 있다.18일 제약업계에 따르면 최근 숙취해소제에 대한 수요가 커지면서 젊은 연령층은 물론 기존 소비층을 확보할 수 있는 제품 다변화에 열중이다. 기존 음용식의 숙취해소제도 상품성을 높여 재출시하는 등 젤리와 필름형의 간편 취식 제형도 출시되는 추세다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202409/news_954699_1726520507_m.png" />종근당은 이중제형 숙취해소제 ‘깨노니 땡큐샷’을 출시했다. 깨노니 땡큐샷은 숙취해소에 우수한 효능이 입증된 주성분 노니트리와 활력 증진을 위한 고함량 비타민이 함유된 제품이다. 노니트리는 간 염증 지표를 개선하고 장 내 유익균 증가 및 유해균 억제에 효과가 있어 간 보호와 음주 후 장 트러블 완화에 도움을 준다. 해당 제품은 주성분 외에도 비타민B군 5종과 비타민C가 1일 영양성분 기준 대비 최대 500% 배합됐으며 헛개나무열매농축액, 밀크씨슬추출물, L-아르지닌, 타우린, 건조효모(글루타치온 함유) 등 다양한 원료를 함유한 것이 특징이다. 또한 깨노니 땡큐샷은 흡수력이 빠른 액상과 비타민 및 밀크씨슬추출물이 함유된 정제로 구성된 이중제형 제품으로 물 없이도 정제를 간편하게 섭취할 수 있는 것이 장점이다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202409/news_954699_1726520544_m.jpg" />동국제약은 숙취해소제 ‘이지스마트 구미 츄’를 올리브영에 최초 출시했다.‘이지스마트 구미 츄’는 동국제약의 구강용해 필름 제형 숙취해소제 ‘이지스마트’의 구미형 제품이다. 음주 전후 1~3개의 구미를 물 없이 간편하게 씹어서 섭취하면 된다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202409/news_954699_1726520910_m.jpg" />또한 동국제약은 지난 7월 식약처 숙취해소 인체적용시험 가이드라인을 충족하는 ‘아이스플랜트 복합농축액’ 함유의 숙취해소제 ‘이지스마트 필름’을 출시했다.해당 제품은 구강 용해 필름 제형으로 물 없이도 언제 어디에서나 간편하게 섭취가 가능하며 빠른 숙취개선 효과가 특징이다. 이지스마트 필름은 약국을 포함해 동국제약 뉴트리션 네이버 스마트 스토어, 올리브영 등 다양한 온라인 채널에서 판매 중이다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202409/news_954699_1726520583_m.png" />동아제약은 신제품 ‘모닝케어 프레스온’을 출시했다. 모닝케어 프레스온은 국내 최초 프레스 타입 이중제형 숙취해소제로 환과 음료를 한번에 섭취할 수 있는 올인원 제품이다.모닝케어 프레스온의 섭취 방법은 상단의 버튼을 누르고 병의 뚜껑을 돌려 연 뒤 환을 손에 덜어내지 말고 음료와 함께 한 번에 마시면 된다. 또한 환과 액상이 섞이지 않도록 특허 받은 이중 기밀 구조 용기로 제작돼 안전하고 위생적인 섭취가 가능하다.아울러 목 넘김이 편한 소형환과 쌀눈 대두 발효 추출물(RSE-α)이 함유된 액상 100㎖로 구성돼 있다.맛은 달콤한 배 맛의 프레스온H와 개운하고 상쾌한 맛의 프레스온G 두 가지가 있으며 개인의 취향에 따라 선택할 수 있다.한편 제품별로 프레스온H는 밀크시슬 추출물 분말과 비타민이 함유돼 있으며 프레스온G는 양배추 농축 분말과 식이섬유를 함유하고 있다.</div>

제약업계 숙취해소제 시장 경쟁 과열에 제형 다변화. 기존 음료형 외에도 필름형 및 젤리형 제품 출시. [미디어펜=박재훈 기자]제약업계에서 숙취해소제에 대한 수요 대응을 위한 제형 다변화가 이뤄지고 있다. 기존 마시기만 했던 숙취해소제는 젊은 세대 공략을 위해 섭취가 간편한 형태로 출시되고 있다. 업체별로 특화된 제품을 출시하면서 소비자들의 선택 폭이 커지고 있다.

“다양하게 술깨세요”…제약업계,숙취해소제형 다각화

<div><figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2024/09/17/20240917000001_0700.png" /></figure>이마트가 북미 1위 라이트 맥주 '미켈롭 울트라'를 국내 유통업계 최초로 단독 판매한다. 18일 이마트에 따르면 이달부터 북미 맥주인 '미켈롭 울트라'를 이마트와 트레이더스에서 '단독 론칭'으로 만나볼 수 있다. 이마트는 '미켈롭 울트라(330ml)'를 5캔 구매 시 9800원에 판매, 트레이더스에서는 대용량으로 1박스(24캔, 330ml)당 3만9580원에 판매된다. 접근성이 높은 이마트 에브리데이 내 판매도 검토하고 있다. 오는 20일부터는 이마트 50여개점, 트레이더스 전점에서 시음과 증정 행사를 병행해 고객 경험도 확대할 계획이다. 미켈롭 울트라는 올해(1월~7월 1주자 기준) 북미 라이트 시장 내 판매량 1위를 기록한 제로슈거 라이트 맥주로 인기에 힘입어 미국프로골프(PGA) 공식 스폰서 맥주로 선정됐다. 국내에서는 유일하게 골프장에서만 즐길 수 있어 '골프장 맥주'로 불리는 희소성 높은 맥주다. 가벼운 바디감과 상쾌한 풍미가 특징이며, 330ml 기준 알코올 도수 4.2도, 칼로리 89kcal로 부담 없이 마실 수 있다는 게 이마트측 설명이다. 알루미늄 병과 돌려 따는 스크루캡 병뚜껑을 병뚜껑을 적용해 심미성과 휴대성을 높였다. 소재 특성상 급속 냉각이 가능한 점도 장점이다. 건강 관리에 따른 제로슈거, 논알콜 맥주 등의 높은 수요를 반영한 결과로 이마트는 이를 통한 매출 성장을 기대하고 있다. 이마트에 따르면 올해 1~8월 논알콜, 라이트 맥주 매출은 작년 동기간 대비 20% 늘었다. 이에 이마트는 지난해 16종이던 논알콜, 라이트 맥주를 올해 28종으로 대폭 확대하며 운영 상품도 다양화 중이다. 정찬우 이마트 주류 바이어는 "제로슈거, 저칼로리 식품에 대한 인기를 반영해 제조사에 지속적으로 요청한 끝에 들여온 인기 라이트 맥주"라며 "이 같은 트렌드는 지속 확대될 것으로 보이고 이마트 또한 건강한 음주 문화를 위해 노력할 것"이라고 말했다. </div>

이마트가 북미 1위 라이트 맥주 '미켈롭 울트라'를 국내 유통업계 최초로 단독 판매한다. 18일 이마트에 따르면 이달부터 북미 맥주인 '미켈롭 울트라'를 이마트와 트레이더스에서 '단독 론칭'으로 만나볼 수 있다.

'헬시 플레저' 열풍에···이마트, 라이트 맥주 '미켈롭 울트라' 단독 판매

<div>오뚜기가 미역국 프랜차이즈인 청담미역과 협업한 소갈비미역국 제품을 간편식으로 출시했다. 최근 회사 측에 따르면, 이번 소갈비미역국은 바지락 육수를 사용하고, 오뚜기의 참기름과 들기름을 배합해 진한 국물맛을 낸 것이 특징이다. 순살 소갈비와 쫄쫄이미역 등이 들어가 식감을 살렸다. 양사의 협업은 이번이 두 번째다. 앞서 양사는 지난 2022년 ‘청담미역 가자미미역국’을 출시한바 있다. 우먼스플라워 박종미 기자 </div>

오뚜기가 미역국 프랜차이즈인 청담미역과 협업한 소갈비미역국 제품을 간편식으로 출시했다. 최근 회사 측에 따르면, 이번 소갈비미역국은 바지락 육수를 사용하고, 오뚜기의 참기름과 들기름을 배합해 진한 국물맛을 낸 것이 특징이다. 순살 소갈비와 쫄쫄이미역 등이 들어가 식감을 살렸다.

오뚜기, 청담미역 소갈비미역국 출시

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2024/09/18/2DECB4VFXV_1.jpg" /></figure>동원홈푸드가 2020년 내놓은 소스 브랜드 ‘비비드키친’의 매출이 가파르게 늘고 있다. 즐겁게 건강을 관리한다는 ‘헬시플레저’ 트렌드에 맞춰 저당·저칼로리 소스 시장을 집중 공략한 결과다. 회사 측은 김치나 쌈장 같은 한국식 발효음식을 사용한 제품을 전면에 걸고 K소스류 수출에도 박차를 가한다는 계획이다.18일 식품업계에 따르면 올해 상반기 동원홈푸드 ‘비비드키친’의 매출은 전년 동기 대비 2.5배 성장했다. 2020년 출시 이후 연매출이 매년 평균 170%씩 빠르게 늘고 있다. 초기 30톤 수준에 불과했던 초반 월별 생산량도 현재 4배 이상 증가한 120톤 수준으로 뛰어올랐다.회사 측은 헬시플레저 열풍을 예감하고 일찌감치 저당·저칼로리 소스 시장을 공략한 점이 주효했다고 보고 있다. 비비드키친은 토마토케첩과 머스타드처럼 대중적인 제품부터 저칼로리 라인을 갖추는 한편 마니아층을 공략한 저당 돈까스·굴·마라 소스와 각종 샐러드 드레싱까지 구색을 넓혀왔다. 동원그룹 관계자는 “주요 e커머스와 대형마트에 모두 입점해 가파르게 매출이 오르고 있다”면서 “올해 하반기에는 백화점 3사에도 들어갈 예정”이라고 했다.이 같은 성장세는 이전까지 기업간 거래(B2B) 시장에 크게 의존해왔던 동원홈푸드로서는 고무적인 성과다. 동원홈푸드는 1993년 단체급식으로 사업을 시작해 2007년 당시 국내 최대 조미식품기업이었던 삼조쎌텍을 인수하며 몸집을 키웠다. 이후 샘표와 풀무원 같은 식품 제조사를 비롯해 맥도날드·써브웨이·bhc·교촌 등 프랜차이즈 브랜드의 소스류를 주로 생산해왔다. 이제는 기업과 소비자간 거래(B2C) 브랜드인 비비드키친의 성장 덕에 기업용을 넘어 일반 소매 시장에서도 점유율을 늘리게 된 것이다.동원그룹은 한국식 발효음식을 접목시킨 제품을 내세워 수출 시장도 본격적으로 공략하기로 했다. ‘김치 치폴레 마요’나 ‘코리안 쌈장 BBQ소스’ 등이 핵심 품목이다. 동원그룹 관계자는 “현재 수출국인 미국·호주·베트남·홍콩을 넘어 향후 유럽과 일본 시장에까지 진출을 앞둔 상태”라며 “내년 200억 원 수출이 목표”라고 전했다.</div>

동원홈푸드가 2020년 내놓은 소스 브랜드 ‘비비드키친’의 매출이 가파르게 늘고 있다. 즐겁게 건강을 관리한다는 ‘헬시플레저’ 트렌드에 맞춰 저당·저칼로리 소스 시장을 집중 공략한 결과다. 회사 측은 김치나 쌈장 같은 한국식 발효음식을 사용한 제품을 전면에 걸고 K소스류 수출에도 박차를 가한다는 계획이다.

헬시플레저 올라탄 저당소스…'K쌈장' 등 앞세워 유럽 공략

<div>[비즈한국] ‘데스크테리어’​라는 말이 있다. 책상(Desk)과 인테리어(Interior)의 합성어인 데스크테리어는 집안 곳곳을 꾸미는 것처럼 책상 위를 취향에 맞게 꾸미는 행위를 일컫는 말이다. 특정 콘셉트에 맞춘 데스크 셋업을 올리고 관련 제품 정보를 공유하는 문화는 재택근무가 대세였던 코로나19 시기를 거치면서 더욱 널리 퍼졌다.컴퓨터 사용 업무에 필수인 키보드는 데스크테리어에서 적지 않은 비중을 차지하는 품목이다. 저가형 멤브레인 키보드에 질려 뭔가 새로운 것을 찾다가 기계식 키보드에 입문하는 사용자가 점점 늘고 있다. 기계식 키보드란 쉽게 말해 개별 키마다 별도의 기계식 스위치를 써서 일반 멤브레인 키보드보다 내구성을 높인 제품을 말한다. PC 초창기의 대부분의 키보드는 기계식 키보드였다. 그러나 1990년대 중후반을 지나며 원가 절감의 직격탄을 맞고 겨우 명맥을 이어오다가 최근 다시 주목받는 것이다.<figure><img src="https://www.bizhankook.com/upload/bk/article/202409/thumb/28262-69328-sampleM.jpg" /></figure>기계식 키보드 디자인을 좌우하는 핵심 요소로 스위치, 키캡, 그리고 전체적인 틀을 의미하는 하우징을 꼽을 수 있다. 스위치는 바로 위를 덮는 키캡에 가려 직접 보일 일은 거의 없지만 호환되는 키캡 종류를 결정하며 몸체가 투명할 경우 조명과도 연계될 수 있어 중요하다. 손가락과 직접 접촉하는 키캡은 키보드 전체의 인상을 결정하는 부품인데, 기계식 키보드는 키캡 교환이 가능하기에 색상, 재질, 각인이 천차만별이다. 세라믹 재질을 써서 독특한 감각을 구현한 키캡, 과거 수동 타자기의 키 디자인을 재현한 원형 키캡, 완전 투명으로 만들어 내부 스위치가 보이게 만든 키캡, 각인을 모두 없앤 무각 키캡까지 다양하게 구입할 수 있어 취향에 딱 들어맞는 조합을 찾으려면 공부가 필요하다.<figure><img src="https://www.bizhankook.com/upload/bk/article/202409/thumb/28262-69330-sampleM.jpg" /></figure>표준 배열이 점차 무의미해지고 제조사별 독자성이 강해지고 있는 기계식 키보드 디자인에 정답은 없다. 다만 몇 가지 지적하고 싶은 부분은 있다. 하우징에 여백을 주지 않고 키캡으로 꽉 채운 제품이 있는데 이는 치아가 빈틈없이 들어찬 엑스레이(X-ray) 촬영 이미지를 보는 것처럼 답답한 느낌을 준다. 서적의 본문 내지처럼 키보드 하우징도 적절한 여백을 남김으로써 시각적 여유를 주는 것이 좋다는 생각이다.키캡 각인도 중요하다. 틀에 맞춘 듯 너무 사이버틱한 디자인의 폰트는 저렴해 보여서 좋지 않다. 외국산 제품의 경우 각인이 어색한 한글 폰트로 된 경우도 있는데, 이런 것들이 모여 키보드 전체의 디자인 완성도를 떨어뜨린다. 키캡 아래의 조명 역시 형형색색 화려한 것보다 단색 혹은 절제된 색 조합이 좋아 보인다. 조명 패턴이 여러 가지라면 처음엔 신기할지 몰라도 나중에는 관심이 떨어지기 마련이다. 표준 규격과 너무 멀어진 마이너한 스위치 혹은 배열도 유지보수나 관련 액세서리 면에서 추천하지 않는다.<figure><img src="https://www.bizhankook.com/upload/bk/article/202409/thumb/28262-69329-sampleM.jpg" /></figure>여러 조합을 통해 개성을 뽐낼 수 있는 기계식 키보드의 가장 큰 단점은 타이핑 소음이 커서 여럿이 모인 사무실에서 쓰기 어렵다는 것이다. 기계식 키보드를 치는 소리는 웬만큼 시끄러운 사무실에서도 단연 크게 들리기 때문이다. 그러나 개인적인 공간에서는 취향을 마음껏 드러낼 수 있는 매력적인 품목이다. 키보드 부품 커스텀 제작사도 늘어나고 관련 시장이 점차 활성화되는 만큼 전체 수요는 당분간 꺾이지 않을 것으로 보인다. 반복되는 책상 앞 일상이 지루하다면 키보드 교체를 통해 업무 시간의 만족도를 소소하게 높여보는 것이 어떨까.​필자 한동훈은?서체 디자이너. 글을 쓰고, 글씨를 쓰고, 글자를 설계하고 가르치는 등 글자와 관련된 모든 분야에 관심이 있다. 현재 서체 스튜디오 얼라인타입에서 다양한 기업 전용폰트와 일반 판매용 폰트를 디자인한다. ‘월간 디자인’​, 계간 ‘디자인 평론’​​등에 기고했으며 온·오프라인 플랫폼에서 서체 디자인 강의를 진행한다. 2021년 에세이집 ‘글자 속의 우주’​를 출간했다.​ ​ 한동훈 서체 디자이너 writer@bizhankook.com[핫클릭]· [디자인 와이너리] 45주년을 기념하는 특별한 방식 '레고 테크닉 G바겐' · [디자인 와이너리] 그냥 잃기엔 많이 아쉬운 '지하철체'의 유산 · [디자인 와이너리] 국민차 위상 잃어버린 '현대 쏘나타'가 부활한 비결 · [디자인 와이너리] 서른살 꿈돌이의 영원한 모험 <저작권자 ⓒ 비즈한국 무단전재 및 재배포 금지></div>

[비즈한국] ‘데스크테리어’​라는 말이 있다. 책상(Desk)과 인테리어(Interior)의 합성어인 데스크테리어는 집안 곳곳을 꾸미는 것처럼 책상 위를 취향에 맞게 꾸미는 행위를 일컫는 말이다. 특정 콘셉트에 맞춘 데스크 셋업을 올리고 관련 제품 정보를 공유하는 문화는 재택근무가 대세였던 코로나19 시기를 거치면서 더욱 널리 퍼졌다.

[디자인 와이너리] 데스크테리어 열풍이 불러온 기계식 키보드의 부활

<div><figure><img src="https://cdnimage.dailian.co.kr/news/202409/news_1726203542_1407404_m_1.png" /></figure>라이프 스타일을 혁신하는 로봇청소기 브랜드 나르왈이 이달 말일까지 플래그십 신제품 ‘Freo Z Ultra’의 사전알림 이벤트를 진행한다.이번 사전알림 이벤트에 참여한 고객들에게는 추첨을 통해 신제품 ‘프레오 Z 울트라’를 3명에게 증정 하는 것 외 하나투어 여행상품권 200만원권 1명, 투썸 플레이스 케이크 50명, 스타벅스 아메리카노를 100명에게 증정한다고 밝혔다.이번 신제품 ‘프레오 Z 울트라‘는 업계 최초 듀얼RGB 카메라& 듀얼 AI 칩을 탑재하여 두 눈으로 보고 두 뇌로 생각하는 혁신 로봇청소기이며 그 외 AI 스마트 청소 전략 (건/습식 쓰레기 자동 분리 청소, 오염구역 집중 청소), 최대 75도의 물걸레 세척, 120일 먼지 자동 집진, 업계 최고 수준의 12,000Pa 흡입력과 12N&180RPM의 물걸레 청소 능력을 탑재한 한단계 업그레이드 한 로봇청소기이다.나르왈 관계자는 "이번 신제품 ‘프레오 Z 울트라’는 바닥 전선, 비닐 봉지, 양말 등의 물체들을 정리할 필요 없는 진정한 핸드 프리, 마인드 프리를 이뤄낸 혁신 AI 로봇청소기이며, 스스로 생각하는 청소 반려 가전으로 국내 소비자들의 많은 기대를 부탁 드린다"고 전했다.</div>

라이프 스타일을 혁신하는 로봇청소기 브랜드 나르왈이 이달 말일까지 플래그십 신제품 ‘Freo Z Ultra’의 사전알림 이벤트를 진행한다.

나르왈, 스스로 생각하는 AI 로봇청소기 ‘Freo Z Ultra’ 사전 알림 이벤트

<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202409/17/da8ced13-4d08-4778-8896-b83764910bd7.jpg" /></figure>밥맛부터 물맛까지-.가전업계가 소비자 입맛 연구에 빠졌다. 전문 연구소를 두고 관련 연구개발(R&D)부터 생산을 직접 주도한다. 소비자 만족도를 높이고 브랜드 경쟁력을 강화하겠다는 전략이다.‘김연아 밥솥’으로 흥행몰이 중인 쿠첸이 대표적이다. “고객이 사랑하는 최고의 밥맛을 찾겠다”는 목표로 2019년 쿠첸연구개발본부 산하에 밥맛연구소를 출범했다. 일본취반협회 자격증을 취득한 밥 소믈리에 6명과 쌀·밥 관련 전문 지식과 설계 기술을 갖춘 연구원 등 30여명이 소속돼 있다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202409/17/b21c6b74-c982-4307-8b1b-4f8b95c4e9d6.jpg" /></figure>이들은 매일 국내에서 가장 많이 소비되는 혼합미로 밥을 짓고 밥맛을 결정할 취반 온도, 시간, 압력 등 모든 경우의 수를 검토해 최적의 조합을 찾는다. 쿠첸 관계자는 “메뉴별 특징에 따른 최상의 알고리즘을 개발하는 것이 목표”라며 “최상의 밥맛을 구현하기 위해 가열 시간과 단계별 가열 속도, 총 조리시간 등의 조건을 정확하고 세밀하게 설계하는 것이 무엇보다 중요하다”라고 설명했다.지난 2016년 가마솥밥·돌솥밥·뚝배기밥을 정확히 재현해 내는 밥솥을 선보인 것도 연구소의 성과였다. 연구원들은 이런 밥의 취사 공정을 구현하기 위해 1년 6개월간 발로 뛰며 전국 맛집을 찾아다녔다. 총 1440회, 12만6000인분의 밥을 지으며 맛있는 밥의 알고리즘을 분석했고 그 결과를 적외선 센서에 반영, 가마솥밥·돌솥밥·뚝배기밥 맛 구현에 성공했다. 최근에는 다양한 간편식이 등장하면서 쌀밥 수요가 줄고 있지만, 건강에 대한 관심이 커지며 잡곡밥 수요는 상대적으로 늘고 있어 최고의 잡곡밥 맛 내기에 몰두해 있다고 한다.이미영 쿠첸 밥맛연구소 밥 소믈리에(수석)는 “팬데믹 이후 건강 중시 풍조에 따라 혈당·영양 관리 등을 위해 잡곡밥 수요가 증가했다”라며 “다양한 쌀 품종 이외에도 경도, 수분흡수율, 찰기 등 잡곡의 특성에 맞는 최적의 밥맛을 구현하기 위한 알고리즘 개발에 매진하고 있다”라고 했다.또 “회사가 자체적으로 데이터를 수집, 분석하기 때문에 정밀한 연구가 가능하다”라며 “식감, 영양소 등 다방면에서 밥맛을 높이는 최상의 알고리즘을 개발하는 건 물론 취사 공정을 정확히 실행할 수 있는 제품 설계까지 원활히 진행할 수 있고 이는 결국 브랜드 경쟁력으로 이어진다”라고 했다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202409/17/b4e73024-a9c0-4067-bc11-0ac504607c28.jpg" /></figure>국내 대표 물 기업인 코웨이도 2019년 환경기술연구소 소속 물맛연구소를 업계 최초로 설립한 뒤 깨끗하고 맛있는 물 연구에 전념하고 있다. 워터 소믈리에 39명 등 연구원 300여명이 근무한다. 코웨이 관계자는 “물맛을 과학적으로 입증해 신뢰를 확보하기 위한 것”이라며 “물맛에 영향을 주는 인자를 도출하고 전문기관과 공동 연구를 통해 물맛을 검증하고 객관적 근거를 확보해 맛있는 물에 대한 기준도 세우고 있다”라고 설명했다.코웨이는 지난해 한국국제소믈리에협회가 주관하는 제7회 정수기·생수 물맛 품평회에서 정수기 부문 최고 등급인 ‘그랑골드’를 획득했다. 정수기 성능을 결정짓는 핵심 부품인 필터를 연구·개발하고 주요 필터는 직접 생산한다.코웨이의 지난해 연구개발 비용은 약 531억원에 달한다. 환경가전 업계의 통상적인 수준(약 200억원대)보다 많은 편이다. 코웨이 관계자는 “신기술, 신제품이 성장 동력이라고 보기 때문에 연구개발에 계속 투자하고 있다”라고 전했다.이밖에 김치 냉장고 회사는 김치 연구소를, 안마 의자 회사는 관련 메디컬 R&D센터 등 전문 연구소를 두고 신제품 개발을 한다. 연구소가 기업 이미지와 제품 신뢰를 높이는 데 유리하다고 보기 때문이다. 특히 정수기처럼 대기업들도 뛰어드는 시장에서 중견 기업들은 혁신 제품으로 승부를 내려면 연구개발 경쟁력이 필수다.밥 소믈리에게 듣는 밥맛 연구의 세계이미영 쿠첸 밥맛 연구소 밥 소믈리에(수석)는 2009년 쿠첸에 입사해 밥맛 연구만 15년째 하고 있는 이 분야 베테랑이다. 이 수석은 2017년 밥 소믈리에 자격증을 처음 접한 뒤 연구소 선임으로서 가장 먼저 도전하게 됐다고 한다. 지난달 21일 그를 전화로 인터뷰했다. 다음은 이 수석과의 일문일답.하루 일과는. 출근하면 일단 실험 계획을 세운다. 이후 쌀을 씻고 계량해 취반 준비를 한다. 8대 정도 밥솥에 취사를 한다. 1대당 최대 6회씩 반복해 밥을 짓는다. 적정 값을 찾아 가열량과 작동 시간 등을 제어하고 메뉴별 알고리즘을 개발한다. 1년에 약 5.3t의 쌀을 사용하니, 연간 3만5000인분 정도 밥을 짓는 거다. 상품 기획 회의, 제품 평가 회의 등에도 참여한다. 매일 밥을 먹으면 질리지 않나.실험 때 먹는 밥은 주식으로 먹는 것과 다르다. 테스트용 밥은 오감을 이용해 판단하고 분석하는 데 집중하기 때문에 포만감 느낄 만큼 먹지 않는다. 실험 후 남은 밥은 동물 사료로 활용할 수 있게 처리한다. <figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202409/17/79923207-937b-43df-a7bf-4ee1bd41378b.jpg" /></figure>가장 기억에 남는 성과는. 압력 제어, 온도감지센서, 히터 등 밥솥을 구성하는 요소들의 모든 경우의 수를 검토, 최적의 조합을 찾아내는 것이 우리 일이다. 쿠첸이 국내 최초로 개발한 2.1초고압을 바탕으로 한 ‘121 밥솥’은 이렇게 탄생했다. 기존 2.0 기압을 2.1로 높인 것인데, 0.1을 높이는 게 쉬운 일이 아니다. 단순히 압력을 높이면 되는 게 아니라 이를 견딜 안전장치 등 인프라가 구축돼야 하기 때문이다. 연구의 최종 목표가 있나. 밥맛 연구소의 알고리즘 제어 기술력 외에 기구, 회로, 소프트웨어 제어 기술 등이 다 함께 연계돼 하나의 팀으로 업계 최고 수준의 기술과 신뢰성이 확보된 제품을 개발해 나가는 것이다.햇반 시대 경쟁력은 어디 있다고 보나.밥맛은 주관적이라 ‘맛있다’는 기준을 정량화해 제시하기 어렵다. 그러나 소비자가 각자의 취향과 입맛에 맞는 밥을 집에서 쉽게 만들 수 있도록 개인 맞춤형 알고리즘 개발을 위해 연구하고 있다. 직접 취사해 먹는 밥이 믿고 먹을 수 있는 안전한 밥이라는 인식도 건재하다. 고물가 상황 속 직접 해 먹는 밥의 경제성도 간과할 수 없는 경쟁력이다. 밥솥으로 직접 만든 밥만이 줄 수 있는 가치도 여전히 있다고 본다.밥을 맛있게 짓는 비결이 있나.정교한 취사 알고리즘에 앞서 등급이 좋고 상태가 좋은 쌀을 써야 맛있는 밥을 만들 수 있다. 쌀 분량은 계량컵으로 조절하면 가장 정확하다. 개봉한 지 시간이 좀 지난 쌀은 금방 마르기에 해당 쌀로 밥을 지을 땐 기준 양보다 물을 조금 더 넣는 게 좋다. 반대로 갓 도정한 쌀은 수분 함량이 높기 때문에 평소보다 물을 적게 넣는다. </div>

밥맛부터 물맛까지-. 가전업계가 소비자 입맛 연구에 빠졌다. 전문 연구소를 두고 관련 연구개발(R&D)부터 생산을 직접 주도한다. 소비자 만족도를 높이고 브랜드 경쟁력을 강화하겠다는 전략이다.

1년에 3만5000인분 밥 짓는 여자…'김연아 밥솥' 이렇게 나왔다

<div>“KT&G 궐련형 전자담배가 국내 소비자들로부터 많은 사랑을 받는 것은 이용자들의 불편함을 신속하게 해결하고, 이를 위한 연구개발(R&D)을 스피드 있게 수행·적용하기 때문입니다. 앞으로도 이용자들의 니즈에 맞는 디바이스와 스틱 등 제품을 지속 선보이겠습니다.” <figure><img src="https://img.etnews.com/news/article/2024/09/12/news-p.v1.20240912.c2d56ca572fc42659d809ab2b293c904_P2.jpg" /></figure>홍대화 KT&G NGP(Next Generation Products·전자담배)사업실장은 회사의 궐련형 전자담배가 국내 시장에서 점유율 1위를 차지하고 있는 배경으로 '스피드'와 '창의성'을 꼽았다.경쟁사들보다 빠른 디바이스 개선을 통해 개화 시기라고 할 수 있는 궐련형 전자담배 시장에서 소비자들의 선택을 받을 수 있었다는 설명이다. 제품 출시 이후 지속적인 업그레이드를 통해 이용자들의 불편함을 발빠르게 개선했고, 이용자들이 원하는 기능을 신속하게 추가하면서 시장에서 좋은 성적을 거두고 있다는 얘기다.홍 실장은 “경쟁사에서는 전자담배 디바이스를 기본적으로 단일 플랫폼 체제로 운영하는데, KT&G에서는 멀티 플랫폼 체제를 가져가고 있는 것이 차별점”이라며 “최근 출시한 '릴 에이블 2.0'이 하나의 기기로 '리얼' '그래뉼라' '베이퍼 스틱' 등 세 종류의 스틱을 사용할 수 있는 것이 좋은 사례”라고 말했다.경쟁사에서는 디바이스와 스틱이 세트로 개발·보급되는 형태로 운영되는데 상대적으로 그 주기가 길고 기기 세대간 호환이 불가능하다. 하지만 KT&G는 이용자 관점에서 편의성을 극대화 하고 스틱 취향을 유지할 수 있도록 멀티 플랫폼 체제를 유지하고 있다고 홍 실장을 설명했다.그는 “전자담배 시장은 빠르게 성장하고 있으며, 기술변화에 따라 경쟁 양상이 매우 다이나믹하기 때문에 기술혁신을 통해 경쟁우위를 확보하는 것이 가장 중요하다”라며 “지속적인 기술개발을 통해 릴 하이브리드와 릴 에이블과 같은 독자플랫폼을 개발해 경쟁력을 강화할 것”이라고 말했다.이와 함께 홍 실장은 필립모리스인터내셔널(PMI)과의 협력을 통한 궐련형 전자담배 미국 시장 진출을 차근차근 준비중이라고 밝혔다.홍 실장은 “최근 PMI와의 업무협약(MOU)은 향후 미국에 출시하기로 결정될 KT&G의 새로운 NGP제품에 대한 규제심사(PMTA) 제출 관련 양사의 협력의지를 확인한 것에 의의가 있다”라며 “현재 양사는 긴밀히 협업하고 있으며 PMTA 제출 및 미국 시장 진출 대상 제품은 다른 진출국에서 먼저 선보인 뒤 시장 반응을 거쳐 미국 시장에 내놓는 방향으로 검토하고 있다”라고 말했다.그는 “KT&G의 스틱 주도 성장과 수익성 개선 추세는 향후에도 신제품 출시와 진출 국가 확대를 통해보다 강화될 것으로 예상된다”라며 “빠르게 변화하는 시장과 기술 트렌드를 예의 주시하며 고객에게 더 나은 가치를 제공할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다.함봉균 기자 hbkone@etnews.com </div>

“KT&G 궐련형 전자담배가 국내 소비자들로부터 많은 사랑을 받는 것은 이용자들의 불편함을 신속하게 해결하고, 이를 위한 연구개발(R&D)을 스피드 있게 수행·적용하기 때문입니다. 앞으로도 이용자들의 니즈에 맞는 디바이스와 스틱 등 제품을 지속 선보이겠습니다.”

[인사이트] 홍대화 KT&G NGP사업실장 “스피드와 창의성으로 소비자가 원하는 제품 지속 선보일 것”

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