주제주일본국총영사관 ‘당신이 미처 몰랐던 스시의 모든 것’ 전시회

14일부터 29일까지 제주특별자치도 소통협력센터 다목적홀

주제주일본국총영사관은 오는 14일부터 29일까지 제주특별자치도 소통협력센터 다목적홀에서 일본국제교류기금 해외순회전 ‘당신이 미처 몰랐던 스시의 모든 것’을 운영한다.

이번 전시는 유네스코 무형문화유산에 등재된 ‘와쇼쿠(和食, 일본 전통 요리)’ 중 ‘스시’를 널리 알리기 위해 마련됐다.

주제주일본국총영사관은 심플한 아름다움과 세련된 건강식으로 일본을 대표하는 음식으로 세계 각지에서 사랑받고 있는 스시를 통해 일본의 다양한 식문화를 소개한다.

전시는 일본의 나라시대(710~784년)로부터 현대까지 이어온 스시의 역사와 변천 과정을 샘플과 판넬, 영상을 통해 한눈에 볼 수 있도록 했다.

전시회 마지막 날에는 일본 요리와 제과 제빵을 교육하는 전문 교육기관인 나카무라 아카데미 소속 강사를 초청해 ‘지라시즈시’와 ‘와카메 오스이모노(미역 국물요리)’를 직접 만들어 보는 요리 워크숍도 진행된다.

요리 워크숍 참여 희망자는 오는 14일부터 17일까지 주제주일본국총영사관 공식 인스타그램( @japan.jeju)을 통해 신청하면 된다.