<div>[미디어펜=이동건 기자] 가수 이찬원이 화제의 메뉴 닭전 제2탄을 공개한다.11일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 타고난 요리 감각으로 무려 7승을 거머쥔 '7찬원' 이찬원의 NEW 필살 레시피가 공개된다. 소문난 야구광 이찬원이 집에서 야구 중계를 볼 때 먹으면 딱이라고 추천한 이번 메뉴는, 새빨간 비주얼은 물론 한 번 먹으면 절대 멈출 수 없는 최강 중독성까지 자랑한다.이날 이찬원은 쉬는 날 TV로 야구 경기중계를 보던 중 손톱까지 물어뜯으며 스트레스를 받는다. 이를 극복하고자 "뭐라도 좀 먹자"라며 주방으로 향했다. 이찬원이 꺼낸 식재료는 닭다리살. 이찬원이 선택한 메뉴는 한층 업그레이드되어 돌아온 닭전 2탄.이찬원 닭전 2탄의 핵심 포인트는 '매운맛'이다. 군침이 꼴깍 넘어가는 새빨간 비주얼은 물론 청양고추, 고운 매운 고춧가루, 다진 마늘로 알싸하면서도 매콤한 중독성 갑 닭전을 완성한 것. 새롭게 탄생한 이찬원의 닭전 2탄 고추닭전 레시피가 무엇인지 기대가 치솟는다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202410/news_960662_1728628030_m.jpg" />이찬원은 직접 만든 고추닭전을 맛본 뒤 "나는 요리 천재인 것 같아", "정말 맛있다"며 어마어마한 감동에 휩싸인다. 뿐만 아니라 이찬원이 고추닭전에 어울리는 매콤달콤 소스, 매운맛을 중화시키며 배까지 든든하게 채워줄 고추닭전과 꿀 조합 국수 메뉴까지 선보인다.또 하나의 레전드 레시피 탄생을 예고한 이찬원의 닭전 2탄 고추닭전은 오늘(11일) 저녁 8시 30분 '편스토랑'에서 공개된다.</div>

<div><figure><img src="https://www.newsinside.kr/news/photo/202410/2819957_857726_21.jpg" /></figure>‘트랄랄라 유랑단’ 박지현이 요섹남 매력을 발산한다.10월 11일(금) 밤 10시 방송되는 TV CHOSUN ‘트랄랄라 유랑단’에서는 경기도 안산시 대부도 탄도마을로 역조공 여행을 떠난 MC 김성주, 붐과 안성훈, 박지현, 나상도, 진욱, 박성온의 웃음 만발 하루가 그려진다.이날 트랑단 멤버들은 자급자족 저녁상을 차린다. 탄도 갯벌에서 직접 잡은 바지락과 꽃게로 만드는 푸짐한 저녁 한 상이 시청자들의 불금 야식 본능을 한껏 자극할 예정. 이에 뽕 팀 대표 요리사 안성훈과 흥 팀 박지현이 양보 없는 요리 계급 전쟁을 벌인다고 전해져 궁금증을 자아낸다.무엇보다, 박지현은 멤버들 모두가 감탄한 반전의 요리 실력을 대방출해 현장을 술렁이게 만든다. 수산업자 출신다운 프로급 칼질과 집밥으로 쌓아온 만만치 않은 ‘집밥 밥선생’ 요리 내공이 안방에 놀라움을 전할 예정. 박지현이 준비한 메뉴는 고자극 마라 바지락볶음. 능숙하게 한 상을 뚝딱 차리는 박지현의 요섹남 매력은 어땠을지 기대가 더해진다.그런가 하면, 주먹밥 집 오너 셰프 출신의 안성훈은 “장사했던 사람들은 위생이 중요하다”라며 꽃게를 야무지게 닦아낸다. 이어 안성훈은 순식간에 꽃게를 손질하고 기름에 튀겨내 먹음직스러운 칠리크랩을 완성한다. 드디어 완성된 안성훈과 박지현의 자급자족 저녁상. 멤버들은 두 사람의 요리를 먹어본 후 “이거 왜 이렇게 맛있냐”, “당장 먹어봐야 해”라며 감탄사를 연발한다. 과연 안성훈과 박지현만의 특급 레시피는 무엇이었을지. 이를 확인할 수 있는 TV CHOSUN ‘트랄랄라 유랑단’은 10월 11일(금) 밤 10시 방송된다.[뉴스인사이드 이정은 기자 news@newsinside.kr]</div>

‘트랄랄라 유랑단’ 박지현이 요섹남 매력을 발산한다. 10월 11일(금) 밤 10시 방송되는 TV CHOSUN ‘트랄랄라 유랑단’에서는 경기도 안산시 대부도 탄도마을로 역조공 여행을 떠난 MC 김성주, 붐과 안성훈, 박지현, 나상도, 진욱, 박성온의 웃음 만발 하루가 그려진다.

‘트랄랄라 유랑단’ 박지현, 반전 요리실력 대방출

<div>(톱스타뉴스 이영원 기자) ‘신상출시 편스토랑’에서 이찬원이 고추닭전 레시피를 공개했다.11일 방송된 KBS 2TV 예능 ‘신상출시 편스토랑’에서는 장민호, 이찬원, 남윤수의 요리가 전파를 탔다. <figure><img src="https://cdn.topstarnews.net/news/photo/202410/15554915_1418512_5459.jpg" /></figure>장민호는 박정현 셰프를 만나 오리 스테이크를 배웠다. 그는 “MZ들에게 유명한 식당이 있다고 해서 찾아가서 먹어봤는데 정말 맛있어서 이 요리를 배울 수 있는지 물어봤다”며 요리 열정을 드러냈다. 이에 장민호는 박정현과 함께 오리 발골부터 도전했다. 박정현은 “초보자치고 잘하셨지만 군데군데 뼈가 남아있어서 45점을 주겠다”고 했다.장민호는 심기일전 끝에 레어로 스테이크를 구워내는 데에 성공했다. 이에 박정현은 “스테이크는 정말 잘 구우셨다. 이건 95점이다”고 했고, 이연복은 “저건 겉으로 보기만 해도 촉촉하니 잘 구운 것 같다”고 칭찬했다. 장민호는 “저 칼 잡은 지 2년 만에 성공했다”고 했다. 이때 깜짝 방문객이 등장했다.박정현은 “저희 건물주 어머님이시다”라고 소개했다. 건물주는 “제가 장민호 씨 팬이다. 사인을 좀 해달라”고 요청했고, 장민호는 패널들에게 “이분이 누구인지 알면 정말 깜짝 놀라실 거다”고 했다. 건물주는 “요리 뭐 배우셨냐. 나도 옛날부터 요리를 했었다. 유명한 삼겹살집을 내가 만든 거다”고 밝혀 놀라움을 자아냈다. 장민호는 “연예인들의 셀럽이신 분이다. 식신을 만나뵀다”며 오리 스테이크 시식 결과 만점을 받았다.이어 실제 레스토랑 손님이 등장했다. 박정현은 “아까 오리 스테이크와 함께 고등어메밀롤을 가르쳐드렸는데 잘하시지 않았냐. 서비스 차원에서 해보시지 않겠냐”고 했고, 장민호는 “제가 빨리는 못 하지만 맛있게 해드리겠다”며 손님 대접 첫 요리에 도전했다. 장민호의 첫 요리를 맛본 손님들은 “정말 맛있다. 장민호 씨가 직접 만드셨는데 팔아도 될 것 같다”고 칭찬했다.이다음 이찬원의 휴일 일상이 공개됐다. 이찬원은 “야구를 너무 좋아해서 학생 때 야구 리그를 만들어 심판을 봤다”며 “부모님께서 가수를 반대하셔서 고3 때는 스포츠 아나운서를 지망하기도 했다”고 밝혔다. “집에서 항상 야구를 보며 중계 연습을 한다”는 이찬원은 “발성도 프로 같고 야구 지식도 해박하다”는 칭찬을 들었지만 경기 결과가 좋지 않자 실망했다. 패널들은 “이거 그냥 끄는 게 낫지 않냐”고 했고, 이찬원은 “나에게 이런 시련을 주다니. 최근에 맨날 이기다가 왜 내가 트니까 이러냐. 뭐라도 좀 먹자”며 요리에 돌입했다.패널들은 “닭다리살을 꺼내셨다. 이게 엄청난 인기를 끌지 않았냐”고 했다. 이찬원은 “편스토랑 통해 소개해드렸던 메뉴 중에 제일 인기가 많았다. 실제로 어떤 식당에서 이찬원 닭전이라고 메뉴로 나온 것도 있더라”며 “SNS 인증도 많고, 응용 버전도 있다”고 밝혔다. 이찬원은 “오늘 새로운 버전을 보여드리겠다”고 예고했고, 이에 패널들은 “닭전이 빨갛다. 궁금하다”며 기대했다.이찬원은 “닭을 엄지손가락 정도로 손질한 후 밑간한다. 우유에 재워두는 것도 꼭 해야 한다. 그후 우유를 짠 닭에 감자 전분을 섞는다”고 설명했다. “여기까지는 지난번과 똑같은 것 같다”는 패널들의 반응에 이찬원은 “매콤하게 먹을 거기 때문에 아까 썰어뒀던 청양고추와 고운 고춧가루를 더한다. 다진 마늘도 넣으면 알싸하고 맛있다”고 설명했다. 붐은 “그러면 닭전 2탄은 매콤 버전으로 가는 거냐. 고추닭전이다. 1탄보다 더 땡기는 2탄이 나왔다”고 흥분을 감추지 못했다.이찬원은 “여기다가 피자 시켜먹을 때 오는 파마산 치즈가루를 넣으면 감칠맛과 고소한 맛이 더해진다”고 했고, 패널들은 “이게 진짜 꿀팁이다”며 감탄했다. 이어 이찬원은 “닭전은 굽기가 정말 중요하다. 초반은 강불로 하다가 나중에 약불로 익혀주신 후 살을 살리면서 뒤집으면 된다”며 굽는 비법을 공유했다. 패널들은 “이건 무조건 맛있을 것 같다. 오히려 더 대박이 날 것 같다”고 했다. <figure><img src="https://cdn.topstarnews.net/news/photo/202410/15554915_1418516_5527.jpg" /></figure>“고춧가루 매운 냄새가 올라온다. 딱 좋다”던 이찬원은 고추닭전에 맞춰 맞춤 소스를 만들었다. 그는 “저 소스 정말 미쳤다”며 “마요네즈와 초고추장을 3대1로 섞은 초장마요 소스가 대박”이라고 자랑했다. “닭값만 4천 원이다. 다른 재료를 다 합쳐도 5천 원에 만들 수 있다”던 이찬원은 직접 닭전을 먹어본 후 “미치는 맛이다. 웬만한 치킨보다 맛있고 유명 브랜드 고추 치킨 같은 느낌으로 대박이다. 고추닭전의 매콤함과 초장마요의 알싸함이 잘 어울린다”는 후기를 남겼다.고추닭전에 곁들일 깨간장비빔국수도 공개됐다. 갈은 통깨를 듬뿍 올려 고소함이 매력적인 메뉴였다. 이찬원은 뜯은 국수로 하트 모양을 만들며 팬사랑을 드러내기도 했다. 패널들은 “노른자를 올리니 비주얼이 정말 좋다”고 했고, 직접 맛본 이찬원은 “꾸덕한 노른자가 소스 역할까지 한다”고 했다. 그는 “말이 안 나온다. 대박이다. 나는 진짜 요리 천재인 것 같다. 너무너무나 맛있다. 이건 미쳤다”며 뿌듯해했다.남윤수는 “아버지께 신장이식수술을 해드린 후 살이 빠져서 몸 관리를 하러 왔다”며 헬스장에 방문했다. 운동하면서 계속 웃는 남윤수를 본 패널들은 “너무 멋지다”고 감탄했고, 이찬원은 “제 영상과 느낌이 너무 다르다”며 질투했다. 이어 남윤수는 상의 탈의를 하며 근육을 자랑했다. 이찬원은 “저도 몸 만들면 저런 영상을 찍겠다”고 약속했고, 김재중은 “KBS에서 이런 노출이 가능하다니”라며 놀라워했다.이어 남윤수는 “돼지고기 앞다리살이 정말 저렴해서 안 살 수가 없었다. 제가 매 끼니 고기를 먹고 싶어서 직접 준비한 고기로 맛있게 식사를 하려고 한다”며 각종 앞다리살 요리를 공개하겠다고 밝혔다. “돈가스를 매일 먹고 살 수도 있다. 돈가스는 배신하지 않는다”던 남윤수는 첫 번째 요리로 앞다리살 돈가스를 만들었다. 이찬원은 “등심 돈가스는 망치로 펴야 하는데 얇은 앞다리살이라 번거롭지 않을 것 같다”고 했고, 효정은 “돈가스는 설거지거리가 많은데 밀가루와 계란을 한방에 묻히니 편할 것 같다”고 했다.두 번째 요리인 앞다리살 김치찌개는 칼국수 라면의 스프로 멸치 육수를 만들었다. 통돼지와 통김치를 이용해 순식간에 끝나는 요리를 본 이연복은 “MZ세대들한테 이런 점을 배워야 한다. 그리고 이런 고물가 시대에 이런 요리를 하다니 정말 도움될 것 같다”고 칭찬했다. 반찬을 만들고 남은 앞다리살은 돈스테이크로 변신했다. 이연복은 “오늘부터 윤수를 앞다리살 천재라고 부르겠다”고 했다.이후 남윤수는 큰형의 첫 조카 별하와 영상통화로 첫 만남을 가졌다. 큰형은 “내가 이사할 때 네가 세탁기도 사줬지 않냐. 네가 이것저것 많이 해줘서 다 좋다”고 했고, 남윤수는 모유수유를 하는 형수님을 위한 한우 미역국을 끓였다. 패널들은 “본인은 돼지고기를 먹고 형수님께는 한우로 끓여드리다니 너무 착하다. 쓸 때는 팍팍 쓰는 거다”고 칭찬했다. 이어 남윤수는 전복과 산낙지를 더한 17만 원 최고급 미역국과 형을 위한 앞다리살 전자레인지 초간단 수육을 준비했다. <figure><img src="https://cdn.topstarnews.net/news/photo/202410/15554915_1418518_5546.jpg" /></figure>KBS 2TV 예능 ‘신상출시 편스토랑’은 금요일 오후 8시 30분에 방송된다.이영원 기자이 기자의 다른기사 보기<저작권자 © 톱스타뉴스 무단전재 및 재배포 금지> 2024/10/11 21:56 송고 | reporter@topstarnews.co.kr기자의 보도 내용에 비판은 수용하며, 반론권을 보장합니다. 그러나 폭력적인 욕설이나 협박에 대해서는 합의 없는 형사 처벌을 추진하므로 유의하시기 바랍니다. 또한 톱스타뉴스의 모든 콘텐츠(영상, 기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받습니다. 무단 전재, 복사, 배포, 유튜브 영상 제작을 금합니다. 발견 즉시 민형사상 제소합니다. </div>

(톱스타뉴스 이영원 기자) ‘신상출시 편스토랑’에서 이찬원이 고추닭전 레시피를 공개했다. 11일 방송된 KBS 2TV 예능 ‘신상출시 편스토랑’에서는 장민호, 이찬원, 남윤수의 요리가 전파를 탔다.

“난 정말 요리 천재야”… ‘편스토랑’ 이찬원, 히트 메뉴 2탄 ‘고추닭전’ 공개 “히트 예감” [종합]

<div><figure><img src="https://images.khan.co.kr/article/2024/10/12/news-p.v1.20241012.dde7ff29dcde4d6e8235ddafeed1a7ef_P1.webp" /></figure>‘전현무계획2’ 전현무와 첫 번째 손님 김남길이 날 것 그대로의 ‘제주 먹트립’을 선보여 안방 시청자들에게 힐링을 안겼다.11일(금) 첫 방송된 본격 리얼 길바닥 먹큐멘터리 ‘전현무계획2’(MBN·채널S 공동 제작)에서는 시즌2 첫 번째 길바닥으로 ‘제주’를 택한 전현무와 김남길이 ‘도플갱어’급 케미를 뿜어내면서 숨은 ‘갈치조림’ 맛집과 ‘삼겹살&묵은지’ 노포를 발굴하는 현장이 생생하게 펼쳐졌다. 특히, 방송에 소개되거나 이미 널리 알려진 맛집이 아닌, 현지인들만 아는 ‘찐 동네 맛집’을 직접 부딪혀 섭외하고 그 맛을 제대로 즐기는 모습이 대체불가 재미를 안기면서 시청자들을 완벽히 매료시켰다.시즌2의 서막을 제주에서 연 전현무는 “제주의 찐 맛집을 깔끔하게 정리해드리겠다”며 “첫 끼는 뭍에선 먹을 수 없는 제주 향토 음식 각재기국(전갱이국)을 먹을 것”이라고 선포했다. 이후, 첫 맛집에 도착한 전현무는 각재기가 통째로 들어간 맑은 국을 마주했다. 하지만 곧장, “아! 나 생선이랑 눈 마주쳤어!”라며 여전한 ‘심약美’를 드러내 폭소를 자아냈다. 마음을 다잡은 전현무는 국물과 생선을 한 움큼 먹었고, 맛을 음미하더니 “비주얼과 다른, 반전 지수 1등!”이라며 ‘엄지 척’을 했다. 여기에 큼지막한 멜튀김(멸치튀김)도 먹은 뒤, “미쳤다! 이집 요리 너무 잘해”라고 감탄했다.첫 맛집부터 ‘완뚝’한 전현무는 이후, 게스트 김남길이 기다리는 곳으로 향했다. 반갑게 인사한 뒤 차에 오른 두 사람은 ‘애인급구’라 적힌 전현무의 가방을 언급하며 연애 이야기를 나눴다. 여기서 전현무는 “그간 난 뜨겁게 연애를 해왔다. 그런데 이제 (호감 가는) 누군가가 생기면 사귀게 될까봐 걱정”이라는 반전 속내를 털어놔 눈길을 끌었다. 잠시 후, 전현무는 “맵고 짠 게 먹고 싶다”는 김남길의 요청대로, 비장의 현지인 맛집인 ‘갈치조림 노포’로 향했다. 바닷가에 위치한 식당에 들어선 두 사람은 갈치조림을 주문한 뒤, 추억토크에도 빠졌다. 전현무는 “예전에 연말 시상식 때 내가 사회자로 나섰는데, 네가 ‘열혈사제’로 대상을 받았다. 그때 관객석에서 아이돌급 함성이 나왔다. 근데 팬들도 (지금 같은) 너의 내추럴한 모습을 알아?”라고 물었다. 김남길은 “알지. 난 거짓말 하는 게 성향상 잘 안 내켜. (내 속에) 없는 걸 끄집어내서 있는 척 하는 게 어색해”라고 덤덤히 말했다.허심탄회한 대화가 한창이던 때, 강렬한 색깔의 갈치조림이 등장하자 김남길은 연예계 숨은 ‘대식가’ 면모를 드러냈다. 이를 직관한 전현무는 “내 말 듣고 있어? 나 누구랑 얘기 하니?”라고 너스레를 떠는가 하면, 김남길이 옥돔을 손에 들고 뜯어 먹자 “너 먹방 왜 안해? 하긴 먹방 해도 먹기만 할 것 같다”고 해 웃음을 안겼다. 급기야 김남길이 뜨거운 계란말이를 입에 문 채 ‘가식 無’ 먹방을 이어가자, 전현무는 “너무너무 탐나는 캐릭터다”라며 남다른 애정을 드러냈다.순식간에 음식을 올킬한 김남길에게 전현무는 “더 먹을 수 있지?”라며 “다음으로 갈 곳은 역대 ‘전현무계획’ 중 제일 독특한 곳”이라며 운전대를 잡았다. 이동하는 차 안에서 김남길은 절친 사조직인 ‘팔공산’에 대해 언급했다. 그는 “80년생 배우들의 모임인데, 나와 진구, 김성균, 박지환, 조정석, 윤경호, 김대명, 양준모가 ‘팔공산’ 멤버다”라고 밝힌 뒤, “요즘엔 모이면 건강 관련 이야기를 한다”고 해 전현무를 빵 터지게 만들었다. 이윽고 두 사람은 관광객은 전혀 찾아볼 수 없는 작은 마을의 한 노포에 들어섰다. 노포집 사장은 “에어컨도 안 나오는 곳에 왜 왔어?”라고 쿨하게 인사하더니, 압도적인 두께의 삼겹살과 묵은지를 내왔다. 무더위에 에어컨도 없이 솥뚜껑 위에서 고기를 굽기 시작한 두 사람은 땀을 뻘뻘 흘리며 삼겹살을 먹었고, 전현무는 “여기 묵은지가 대한민국 1등!”이라며 “방송에 내지 말까? 너무 좋다”고 극찬했다. 김남길도 “묵은지가 엄청 충격적이네”라고 맞장구쳤다.먹방 중, 김남길은 “요즘 내가 신조어를 잘 몰라서 대화가 어려울 때가 있다”고 털어놨다. 이에 ‘트민남’ 전현무는 즉석에서 ‘신조어 테스트’를 했다. 그런데 김남길이 ‘럭키비키’, ‘삐끼삐끼 댄스’ 등을 전혀 모른다고 하자, 전현무는 “진짜야?”라고 의심해 폭소를 유발했다. 식사가 끝날 때 즈음엔, 노포 사장이 난데없이 다가와 두 사람을 뒷마당으로 데려갔는데, 알고 보니 이곳은 MZ들 사이에서 입소문이 난 ‘등목 맛집’이었다. 두 사람은 어안이 벙벙한 채로 등목을 받으면서 시원하게 이날의 ‘먹트립’을 마쳤다.다음을 기약하며 김남길을 보낸 전현무는 비장한 표정으로 “시즌1은 (맛집 재료에 대해) 말하면 PD가 잡으러 갔는데, 시즌2는 내가 간다”고 선언했다. 직후 그는 배를 타고 제주 갈치 잡이에 나섰고, 꽁치를 미끼로 만들어 낚싯줄을 던졌다. 그런데 갈치가 아닌 방생해야 할 복어들만 줄줄이 낚아, “내가 복어 킬러네. 승질이 나서 그런지 멀미는 안 난다”고 한탄했다. ‘먹트립’을 위해 기획, 연출, 대본, 섭외까지 다 하는 전현무의 열정이 제대로 녹아난 ‘전현무계획2’에 시청자들은 “돌아와줘서 고맙다”, “김남길과 제주 숨은 맛집의 발견! 혜자 방송이네”, “금요일 밤에 제대로 힐링했다” 등 뜨거운 응원을 보냈다.“무계획이 계획!”인 리얼 길바닥 먹큐멘터리 ‘전현무계획2’는 매주 금요일 밤 9시 40분 방송된다.</div>

‘전현무계획2’ 전현무와 첫 번째 손님 김남길이 날 것 그대로의 ‘제주 먹트립’을 선보여 안방 시청자들에게 힐링을 안겼다. 11일(금) 첫 방송된 본격 리얼 길바닥 먹큐멘터리 ‘전현무계획2’(MBN·채널S 공동 제작)에서는 시즌2 첫 번째 길바닥으로 ‘제주’를 택한 전현무와 김남길이 ‘도플갱어’급 케미를 뿜어내면서 숨은 ‘갈치조림’ 맛집과 ‘삼겹살&묵은지’ 노포를 발굴하는 현장이 생생하게 펼쳐졌다. 특히, 방송에 소개되거나 이미 널리 알려진 맛집이 아닌, 현지인들만 아는 ‘찐 동네 맛집’을 직접 부딪혀 섭외하고 그 맛을 제대로 즐기는 모습이 대체불가 재미를 안기면서 시청자들을 완벽히 매료시켰다.

‘애인급구’ 전현무 “누군가 생기면 사귈까봐 걱정” (전현무계획2)

<div>'최강록의 요리 노트' 약 13배 판매 급증만화책으로 요리 배운 '만찢남' 본 만화도 인기백종원, 에드워드 리 등 셰프 도서 관심 증가[서울 = 뉴스핌] 오광수 문화전문기자 = 넷플릭스 요리경연 프로그램 '흑백요리사'의 인기가 서점가로도 이어졌다. 10일 예스24에 따르면 요리 분야 도서 판매량은 프로그램의 인기와 함께 성장세로 전환했으며, 출연 셰프들의 저서 판매는 9월에만 전월 대비 두 배 가까이 증가했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/10/10/2410101545508150.jpg" /></figure>■ 방송 직후 가장 주목 받는 최강록 셰프의 도서 '흑백요리사' 출연자 중 요리 유튜버 최강록 셰프는 방송 직후 가장 큰 화제를 모으며, 레스토랑 예약 앱의 검색어 순위 1위를 기록하기도 했다. 마스터셰프 코리아 2 우승자로 일명 '백수저 아이돌'로 불리는 최강록 셰프의 인기는 도서 판매로도 확인할 수 있다. '최강록의 요리노트'는 프로그램 방영 이후 전월 대비 13배 가까이 판매가 급증했다. 또 최강록이 번역과 감수를 맡은 '돈가스의 기술'과 '조리법별 일본 요리'도 덩달아 인기를 얻으면서 스타 셰프의 위상을 보여줬다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/10/10/2410101546178630.jpg" /></figure>■ 음식의 모티브가 된 만화 '철냄비짱'등 인기'흑백요리사'는 만화책의 인기에도 영향을 주고 있다. 흑수저 요리사로 출연한 조광효 셰프는 만화책에서 영감을 받아 요리를 시작했다는 특별한 스토리로, 일명 '만찢남'으로 불리며 화제를 모았다. 특히 조광효 셰프가 영감을 받았다며 직접 언급한 만화책들은 해당 회차 이후 판매가 증가하고 있다. 만화책의 내용이 경연 요리의 모티브가 되며 화제에 오른 '철냄비짱!!'은 9월 전월 대비 판매량이 16배 늘었다. 또 '맛의 달인'은 814.3%, '신 중화일미'는 204.3%(종이책 절판으로 eBook만 집계) 판매량이 상승했다. 또 최강록 셰프와 '트리플스타' 강승원 셰프가 외부 인터뷰에서 요리 시작의 계기가 된 만화로 밝힌 '미스터 초밥왕'도 9월에 전월 대비 84.3% 판매가 상승했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/10/10/2410101546360450.jpg" /></figure>■ 심사위원 백종원, 백수저 에드워드 리 도서 주목'흑백요리사'의 심사위원으로 활약한 백종원은 안대로 눈을 가린 채 경연 음식을 맛보고, 어떤 식재료가 사용되었는지를 정확하게 맞추는 '절대미각'으로 화제에 올랐다. 패러디 영상이 등장할 만큼 화제를 모은 가운데 백종원의 저서도 함께 주목받고 있다. '백종원이 추천하는 집밥 메뉴 애장판'은 9월 판매량이 전월 대비 10.4% 상승했다. 그밖에 백수저 셰프들이 예전에 펴낸 책들도 관심을 받고 있다. 채소 요리 1인자인 남정석 셰프의 '매일 만들어 먹고 싶은 식사샐러드', 한국계 미국인 쉐프 에드워드 리의 'Buttermilk Graffiti: A Chef's Journey to Discover America's New Melting-Pot Cuisine', 딤섬의 여왕으로 불리는 정지선 셰프의 '차이나는 요리', 푸드 칼럼니스트이자 셰프인 박준우의 '식탁 위의 작은 순간들 Petits Moments a Table' 등도 다시 주목받고 있다.oks34@newspim.com</div>

'최강록의 요리 노트' 약 13배 판매 급증. 만화책으로 요리 배운 '만찢남' 본 만화도 인기. 백종원, 에드워드 리 등 셰프 도서 관심 증가

'흑백요리사' 열풍 서점가로... 출연 셰프 도서와 요리 만화 인기

<div>[비즈엔터 홍선화 기자]<figure><img src="https://img.etoday.co.kr/pto_db/2024/10/600/20241011105737_2087616_800_450.jpg" /></figure>'트랄랄라 유랑단'이 대부도 탄도마을 숙소에서 바지락과 꽃게로 푸짐한 만찬을 즐긴다.10일 방송되는 TV CHOSUN '트랄랄라 유랑단'에서는 경기도 안산시 대부도 탄도마을로 역조공 여행을 떠난 MC 김성주, 붐과 안성훈, 박지현, 나상도, 진욱, 박성온의 웃음 만발 하루가 그려진다.<figure><img src="https://img.etoday.co.kr/pto_db/2024/10/600/20241011105737_2087615_800_450.jpg" /></figure>이날 트랑단 멤버들은 자급자족 저녁상을 차린다. 탄도 갯벌에서 직접 잡은 바지락과 꽃게로 만드는 푸짐한 저녁 한 상이 시청자들의 불금 야식 본능을 한껏 자극할 예정. 이에 뽕 팀 대표 요리사 안성훈과 흥 팀 박지현이 양보 없는 요리 계급 전쟁을 벌인다고 전해져 궁금증을 자아낸다.무엇보다, 박지현은 멤버들 모두가 감탄한 반전의 요리 실력을 대방출해 현장을 술렁이게 만든다. 수산업자 출신다운 프로급 칼질과 집밥으로 쌓아온 만만치 않은 '집밥 밥선생' 요리 내공이 안방에 놀라움을 전할 예정. 박지현이 준비한 메뉴는 고자극 마라 바지락볶음. 능숙하게 한 상을 뚝딱 차리는 박지현의 요섹남 매력은 어땠을지 기대가 더해진다.<figure><img src="https://img.etoday.co.kr/pto_db/2024/10/600/20241011105737_2087613_800_450.jpg" /></figure>그런가 하면, 주먹밥 집 오너 셰프 출신의 안성훈은 "장사했던 사람들은 위생이 중요하다"라며 꽃게를 야무지게 닦아낸다. 이어 안성훈은 순식간에 꽃게를 손질하고 기름에 튀겨내 먹음직스러운 칠리크랩을 완성한다.드디어 완성된 안성훈과 박지현의 자급자족 저녁상. 멤버들은 두 사람의 요리를 먹어본 후 "이거 왜 이렇게 맛있냐!", "당장 먹어봐야 해!"라며 감탄사를 연발한다.홍선화 기자 cherry31@bizenter.co.kr저작권자 © 비즈엔터 무단전재 및 재배포, AI학습 이용 금지※ 보도자료 및 기사제보 press@bizenter.co.kr</div>

'트랄랄라 유랑단'이 대부도 탄도마을 숙소에서 바지락과 꽃게로 푸짐한 만찬을 즐긴다. 10일 방송되는 TV CHOSUN '트랄랄라 유랑단'에서는 경기도 안산시 대부도 탄도마을로 역조공 여행을 떠난 MC 김성주, 붐과 안성훈, 박지현, 나상도, 진욱, 박성온의 웃음 만발 하루가 그려진다.

'트랄랄라 유랑단' 대부도 탄도마을 출격…박지현, '집밥 밥선생' 변신

<div>- <흑백요리사>로 동파육 언급량 5배 증가- 동파육 삼겹살, 청경채, 요리소스만 있으면 8분 컷<figure><img src="https://img.khan.co.kr/lady/2024/10/10/news-p.v1.20241010.5710f9b7ef53407c949d1f4f90d2bf85_P1.webp" /></figure>넷플릭스 <흑백요리사>가 연일 화제인 가운데 새로운 회차가 공개될 때마다 등장한 중국 요리 ‘동파육’에 대한 관심도 부쩍 높아졌다. 덕분에 삼겹살과 청경채만 있으면 집에서도 쉽게 동파육을 요리할 수 있게 도와주는 차오차이 ‘동파육볶음 소스’도 함께 주목받고 있다.블로그, 커뮤니티, 인스타그램 등 소셜 미디어에서의 동파육 언급량을 분석한 결과, 9월 17일부터 10월 6일 사이에 약 5배 가까이 늘었다. “집에서 삼겹살을 구웠더니 가족들이 맨날 먹는 삼겹살 말고 요즘 핫한 동파육을 해달라고 한다”며 ‘시청 부작용’을 호소하는 이부터 ‘동영상 보고 유튜버 햄지따라 5분 만에 동파육 만들었는데 대박!’ 등 차오차이를 활용해 집에서 직접 동파육을 만들어 본 후기를 전하는 이들도 적지 않다. 특히 눈에 띄는 건 동파육 간편 레시피를 찾는 내용이다.동파육은 입에 착 감기는 듯한 맛뿐만 아니라, 향, 식감, 색감까지 모두 뛰어난 상하이의 대표 요리이다. 중국의 최고 미식가로 알려진 서태후는 동파육을 특히 사랑해, 단순히 요리로 즐기는 것에 그치지 않고 동파육 모습 그대로를 고급 옥으로 만들어 궁정에 진열할 정도였다.최근 인기 프로그램에 소개된 것처럼, 동파육은 제대로 만들면 최고의 별미로 꼽히지만 그 농후한 풍미와 다채로운 향을 재현하기가 어려워 고급 중식당에서나 맛볼 수 있었다. 그러나 모던 차이니즈 퀴진 브랜드 차오차이의 ‘동파육볶음 소스’를 이용하면 단 8분 만에 오향이 어우러진 동파육을 맛볼 수 있다. 삼겹살을 노릇하게 구운 뒤에 고기 위에 소스를 붓고 2분간 볶은 다음 청경채를 넣고 30초간 추가로 볶아주면 간단하지만 제대로 된 요리가 완성된다.차오차이 요리소스로 만든 동파육볶음은 오향장육, 북경오리, 홍소육 등 중국 정통 요리에 다채로운 향미를 더하는 비법 재료 오향(팔각, 계피, 정향, 펜넬, 아니스)의 진하면서도 과하지 않은 풍미가 매력적이다. 중국식 간장 노두유와 해선장의 깊은 감칠맛과 진한 색감이 어우러져 맛은 기본이고 보기에도 먹음직스럽다. 향긋한 풍미의 쯔란을 써서 고기의 잡내를 잡는 것은 물론, 고기의 풍미를 한껏 끌어올리게 하는 등 단시간에 요리의 완성도를 높이기 위한 고수의 기술이 담겼다.방송에 함께 등장한 고추잡채와 마파두부도 차오차이 요리소스만 있으면 일상의 식재료로 간단하게 만들 수 있다. 돼지고기와 양파, 파프리카를 볶다 ‘차오차이 고추잡채 소스’를 넣으면 파기름의 고소한 풍미와 굴소스의 진한 맛이 조화로운 고추잡채가 완성된다. 매콤한 두반장과 부드럽고 고소한 두부의 조화가 환상적인 마파두부도 △홍콩식 마파두부 소스 △시추안 마파두부 소스 2종으로 취향에 따라 맛을 골라 즐길 수 있다.차오차이는 집에서도 간편하게 고급 중화미식의 매력을 경험할 수 있도록 이벤트도 진행한다. 오는 13일까지 인스타그램 이벤트 콘텐츠에 댓글로 ‘초간단 동파육’을 남기면 추첨을 통해 24명에게 차오차이 동파육소스를 포함된 ‘차오차이 중화미식세트’를 선물한다.차오차이 관계자는 “화제의 요리 예능 덕분에 동파육을 비롯한 중화 요리에 대한 관심이 높아져 차오차이 요리소스를 찾는 소비자도 늘고 있다”며 “다채롭고 화려한 중화미식을 쉽고 맛있게 만들 수 있도록 돕는 차오차이 요리소스를 활용해 오직 맛으로 승부하는 요리사 기분을 내보셔도 좋을 듯하다”고 말했다.</div>

- <흑백요리사>로 동파육 언급량 5배 증가. - 동파육 삼겹살, 청경채, 요리소스만 있으면 8분 컷. 넷플릭스 <흑백요리사>가 연일 화제인 가운데 새로운 회차가 공개될 때마다 등장한 중국 요리 ‘동파육’에 대한 관심도 부쩍 높아졌다. 덕분에 삼겹살과 청경채만 있으면 집에서도 쉽게 동파육을 요리할 수 있게 도와주는 차오차이 ‘동파육볶음 소스’도 함께 주목받고 있다.

<흑백요리사> 또 다른 주인공 ‘동파육’…8분 만에 만들어볼까?

<div><figure><img src="https://www.foodbank.co.kr/news/photo/202410/65483_25221_1314.jpg" /></figure>유명세프들의 요리대결을 테마로 한 넷플릭스의 ‘흑백요리사(요리계급 전쟁)’가 뜨거운 관심을 넘어 신드롬으로 부상한 가운데 막을 내렸다. ‘흑백요리사’는 지난달 17일 첫 방영을 시작한 이후 지난 6일까지 시청자 수 400만 명을 기록하며 우리나라는 물론 홍콩, 싱가포르, 대만 등 4개국 1위를 포함해 총 18개국 톱10에 올랐다. 또 3주 연속 넷플릭스 글로벌 톱10에 이어 TV(비영어) 부문 1위를 기록했다.흑백요리사 출연 세프 레스토랑 예약 하늘의 별따기‘흑백요리사’가 막을 내리기 무섭게 출연했던 셰프들의 레스토랑 대부분이 오프런으로 즐거운 환호를 하고 있다. 흑백요리사 우승의 주인공인 ‘나폴리 맛피아’ 권성준 셰프가 운영하는 이탈리아 전문 음식점 ‘비아 톨레도 파스타 바’는 지난 10일 오전 10시 예약 사이트를 열자마자 순식간에 11만 명이 몰려들어 먹통이 되었다. 열자마자 10월 예약이 마감된 상태다. ‘빈자리 알림 신청’ 또한 100명을 초과했다. 심지어는 ‘나폴리 맛피아 레스토랑 2인 식사권을 70만원 이상에 구매한다’는 암표까지 나온 상황이다. 이런 현상은 나폴리 맛피아 레스토랑만이 아니다. ‘이모카세 1호’로 출연한 김미령 요리 연구가가 35년째 운영 중인 ‘안동집 손 칼국시’로 인해 경동시장 전체가 들썩이는 상황이다. 트리플 스타라는 닉네임으로 출연한 강승원 셰프의 ‘트리디’, 철가방 요리사로 출연해 여경래 세프를 꺽으며 파란을 일으킨 임태훈 셰프의 중식당 ‘도량’, 딤섬의 여왕으로 알려진 정지선세프의 ‘티엔미미’ 등 흑백요리사에 출연한 세프들의 레스토랑은 어느 곳을 막론하고 예약이 하늘의 별 따기만큼이나 어려운 상황이다.<figure><img src="https://www.foodbank.co.kr/news/photo/202410/65483_25222_145.jpg" /></figure>흑백요리사 먹방 열풍… 일시적 현상 일 수도 ‘흑백요리사’ 신드롬은 한동안 잠잠했던 먹방 열풍에 다시 불을 당기는 계기가 된 것은 틀림없다. 흑백요리사가 방영되는 가운데 이미 흑백요리사들의 레스토랑 맛 지도가 널리 퍼지는가 하면 먹방 순례자들이 생겨나기 시작했고 인플루언서들이 흑백요리사 레스토랑을 순례하며 유투브등을 통해 전달하고 있었다. 레스토랑 예약사이트인 캐치테이블은 흑백요리사 출연 세프들의 레스토랑을 별도로 묶어 예약 사이트를 만들 정도로 인기 폭발 중이다. 서점가를 비롯한 관련업계도 당분간은 흑백요리사의 후광 덕택을 톡톡히 볼 수 있음은 당연하다. 일부에서는 흑백요리사가 극심한 불황을 겪고 있는 국내 외식업계를 살릴 수 있는 계기가 될 것이라는 전망도 내 놓고 있다. 흑백요리사에 출연한 셰프들의 레스토랑뿐 아니라 유사한 파인다이닝은 물론이고 노포와 일반식당 그리고 전통시장까지 반사 이익을 얻을 수 있지 않을까 하는 기대 때문이다. 나 역시 코로나19 위기 이후 역사상 최악의 어려움을 당하고 있는 외식업계에 훈풍이 불기를 바라지만 과연 흑백요리사 열풍이 외식업계를 살릴 수 있을지 의문이다. 지금과 같은 고물가·고금리가 계속되는 한 지금과 같은 먹방 열풍이 지속되기는 어렵다는 생각이다. 극히 일부 소비자들만이 이들이 운영하는 레스토랑에서 소비를 할 수 있을뿐 대다수 소비자들이 먹방 순례를 할 만큼 재정적으로 여유롭지 못하기 때문에 장기적일 수는 없다. 따라서 지금의 흑백요리사 신드럼은 제한적일 수 밖에 없으며 극심한 불황을 겪고 있는 외식업계 전체를 살리기에는 문턱이 높아 대중적인 파급력이 이쉬울 수 밖에 없다.저작권자 © 식품외식경제 무단전재 및 재배포 금지</div>

유명세프들의 요리대결을 테마로 한 넷플릭스의 ‘흑백요리사(요리계급 전쟁)’가 뜨거운 관심을 넘어 신드롬으로 부상한 가운데 막을 내렸다.

‘흑백요리사’ 신드롬, 외식업계를 살린다고(?)

[미디어펜=이동건 기자] 가수 이찬원이 화제의 메뉴 닭전 제2탄을 공개한다. 11일 방송되는 KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에서는 타고난 요리 감각으로 무려 7승을 거머쥔 '7찬원' 이찬원의 NEW 필살 레시피가 공개된다.

이찬원의 고추닭전+꿀 조합 국수…NEW 필살 레시피가 탄생했다 ('편스토랑')

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