롯데마트, 국내 유통업체 최초 ‘국산 연어’ 판매

롯데마트가 국내 유통업체 최초로 국산 연어를 판매한다고 21일 밝혔다. 수입산이 대부분인 가운데 수급의 안전성과 가격 변동성 완화를 동시에 꾀하기 위한 시도다.

이달 23일부터 26일까지 판매하는 국산 연어는 100g당 4490원으로 전 세계 양식량의 1%에 불과한 프리미엄 품종인 ‘왕연어’다. 출하까지 약 2년 6개월 이상의 시간이 소요된다. 이를 위해 롯데마트는 2023년 연어 양식 전문기업 월야수산과 함께 스마트팜 관제 시스템을 적용했다. 연중 최적 수온(13℃ 이하)을 유지해 신선하고 안전한 품질의 연어를 길러냈다는 설명이다. 이번 국산 양식 연어 행사를 위해 총 5톤의 물량을 사전계약했다.

‘슈퍼푸드’로 주목받을 정도로 인기가 높은 연어는 국내 소비자들 대상으로 꾸준한 인기를 끌고 있다. 실제 노르웨이 산업통상수산부 산하 해산물협회에 따르면, 한국에 수출한 연어 물량은 2023년 1~9월 누계 기준 1만 9857톤에서 올해 같은 기간 약 2만 4130톤으로 매년 증가세다. 그러나 노르웨이, 칠레 등 해외 수입산에만 100% 가까이 의존하고 있어 국제 정세나 환율 변동 등 외부 요인에 따라 수급 불안정과 가격 상승에 대한 불안감이 크다.

조성연 롯데마트·슈퍼 수산팀 MD(상품기획자)는 “이번 국산 연어 판매는 연어의 100% 수입 의존도를 낮추고 고환율 속에서 안정적인 수급을 이루고자 진행한 도전”이라며 “앞으로도 고객들이 더욱 신선하고 품질 좋은 연어를 즐길 수 있도록 꾸준히 노력할 것”이라고 말했다.