<div><figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202511/04/3a017f75-9c44-447f-b0ed-a0dc9596f970.jpg" /></figure>삼양식품이 ‘우지 파동’ 발생 36년 만에 우지(소기름)로 만든 프리미엄 라면 ‘삼양1963’(사진)을 3일 출시했다. 삼양식품의 창업주인 고(故) 전중윤 명예회장은 1963년 한국 최초의 라면을 개발했다. 이후 삼양식품은 20년 가까이 국내 라면 시장 점유율 1위를 기록하며 성장했지만, 1989년 공업용 우지를 사용한다는 익명의 투서로 검찰 수사를 받으며 매출이 급락했다. 정부 조사와 법원 판결 모두 무죄였지만, 훼손된 이미지는 쉽게 회복되지 않았다. 삼양1963은 1960년대 라면 유탕처리 방식을 재해석해 동물성 기름(우지)과 식물성 기름(팜유)을 혼합해 사용했다. 액상 스프에 사골 육수를 첨가해 면에서 우러나온 우지의 풍미를 높이도록 했다고 회사 측은 설명했다. 불닭볶음면으로 글로벌 성공을 거둔 삼양식품은 삼양1963으로 내수 시장 점유율 확대에 나선다는 계획이다.</div>

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/03/2H0B7VFGMM_2.jpg" /></figure>“‘삼양1963’은 단순한 복고 제품이 아닌 명예의 복원이자 진심의 귀환입니다”김정수 삼양식품(003230) 부회장은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 ‘삼양1963’을 직접 공개하며 이같이 말했다. 과거 ‘우지(牛脂·소기름) 파동’으로 위기를 겪었던 삼양식품이 우지 라면을 부활시키며 과거 트라우마를 극복하겠다는 의지의 표현이다.이번 신제품은 1963년 국내 최초의 라면인 삼양라면을 현대적으로 재해석했다. 과거 제조 레시피를 따라 면을 튀길 때 우지를 사용한 것이 가장 큰 특징이다. 동물성 우지와 식물성 팜유를 최적의 비율로 혼합한 골든블렌드 오일로 면을 튀겨 고소한 풍미를 구현했다. 국물은 사골 육수 기반의 액상스프에 무, 대파, 청양고추를 더해 깔끔하고 얼큰한 맛을 완성했다.김 부회장은 36년 만에 우지 라면을 다시 선보인 배경으로 창업 정신의 계승을 강조했다. 그는 “우지 라면을 언젠간 꼭 다시 만들겠다는 일종의 숙명이 존재했다”며 “삼양이 글로벌 브랜드로 성장하면서 내부 자신감이 커졌다”고 했다. 그러면서 “(신제품 출시를 통해) 제 시아버님이신 고(故) 전중윤 명예회장의 한을 조금이나마 풀어드리고 그분의 정신을 이어갈 수 있다는 점에서 매우 울림이 크다”고 소회를 밝혔다.신제품을 공개한 이날은 삼양식품 역사의 가장 큰 시련으로 꼽히는 우지 파동이 발생한 1989년 11월 3일로부터 정확히 36년이 되는 날이다. 당시 삼양식품 등 라면 업체들이 공업용 우지를 쓴다는 제보가 검찰에 접수되면서 소비자 신뢰가 급격히 추락했다. 이후 보건사회부(현 보건복지부)는 우지 라면이 인체에 무해하다고 공식 발표했지만 삼양식품의 이미지는 쉽게 회복되지 못했다. 삼양식품은 우지라면을 회수·생산 중단하고 그 뒤로 식물성 팜유만을 사용해왔다. 1960년대 국내 시장 점유율 80%대로 1위를 차지했던 삼양식품은 우지 파동 이후 점유율이 10%대까지 떨어졌다.삼양식품은 팜유보다 단가가 높은 우지를 사용해 삼양1963을 첫 프리미엄 제품으로 선보였다. 이를 통해 ‘K라면의 원조’ 생산업체로서의 정체성을 내세워 내수시장에서 옛 명성을 되찾겠다는 전략이다. 불닭볶음면에 대한 매출 의존도를 낮추고 제품 포트폴리오를 확대하려는 시도도 담겼다.삼양식품은 사상 처음으로 올해 매출액 2조 원을 돌파할 것으로 전망되고 국내 식품업계 최초로 시가총액 10조 원을 돌파했지만, 불닭볶음면의 매출 비중이 80%에 달하는 등 불닭 의존도가 지나치게 높다는 지적을 받아왔다. 대표 국물 라면 제품이 없고 국내 점유율이 농심과 오뚜기에 뒤쳐지는 점도 약점으로 꼽힌다.채혜영 삼양부문장은 “우지는 팜유보다 원가가 두 배 이상 비싸다”면서도 “그럼에도 맛있고 영양가 높은 제품을 만들자는 마음에 프리미엄 제품을 내기로 결정했다”고 말했다. 이어 “수출도 당연히 생각하고 있다”며 “기존 삼양라면의 매출을 넘어서는 게 목표”라고 덧붙였다. </div>

“‘삼양1963’은 단순한 복고 제품이 아닌 명예의 복원이자 진심의 귀환입니다”. 김정수 삼양식품(003230) 부회장은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 ‘삼양1963’을 직접 공개하며 이같이 말했다. 과거 ‘우지(牛脂·소기름) 파동’으로 위기를 겪었던 삼양식품이 우지 라면을 부활시키며 과거 트라우마를 극복하겠다는 의지의 표현이다.

“36년 만의 명예회복”…삼양식품, 우지 라면 ‘삼양1963’ 출시

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/03/2H0B7NX6GG_1.jpg" /></figure>김정수 삼양식품 부회장이 3일 오전 서울 중구 보코 서울 명동호텔에서 열린 '삼양라면 1963' 신제품 출시 발표회에서 제품을 소개하고 있다. '삼양라면 1963'은 면을 튀기는 기름으로 팜유 대신 우지를 사용하고 소뼈로 우려낸 액상 스프까지 더해 국물 풍미를 끌어올린 것이 특징으로, 삼양식품은 36년 전 ‘우지(牛脂·소기름) 파동’으로 사라진 대한민국 1호 라면를 재출시하며 명예회복에 나선다. 권욱 기자 2025.11.3<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/03/2H0B7NX6GG_2.jpg" /></figure></div>

김정수 삼양식품 부회장이 3일 오전 서울 중구 보코 서울 명동호텔에서 열린 '삼양라면 1963' 신제품 출시 발표회에서 제품을 소개하고 있다. '삼양라면 1963'은 면을 튀기는 기름으로 팜유 대신 우지를 사용하고 소뼈로 우려낸 액상 스프까지 더해 국물 풍미를 끌어올린 것이 특징으로, 삼양식품은 36년 전 ‘우지(牛脂·소기름) 파동’으로 사라진 대한민국 1호 라면를 재출시하며 명예회복에 나선다. 권욱 기자 2025.11.3.

김정수 부회장, '삼양라면 1963' 신제품 소개

<div>[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 삼양식품이 36년 만에 '우지라면'을 다시 선보였다. 3일 삼양식품은 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 '삼양 1963' 출시 발표회를 열었다. 삼양 1963은 우리나라 최초의 라면이자 삼양식품의 대표 제품이었던 '우지라면'을 현대적으로 재해석한 프리미엄 라면이다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/03/2511031615574120.jpg" /></figure>이번 신제품은 과거 삼양라면 제조 레시피의 핵심이었던 우지를 활용해 면의 고소한 맛과 국물의 깊은 풍미를 구현했다. 삼양식품은 동물성 기름(우지)과 식물성 기름(팜유)을 황금 비율로 혼합한 '골든 블렌드 오일'을 개발해 면의 고소한 향과 감칠맛을 극대화했다. 또한 액상스프와 후첨 분말 후레이크를 적용해 원재료 본연의 맛을 살렸다.회사는 이번 신제품으로 내수 마케팅을 강화, '불닭' 시리즈를 내세워 해외 시장 중심으로 구축된 기존 성장 구조를 국내로 확장하겠다는 전략이다.'삼양 1963'은 삼양식품이 '삼양' 브랜드를 통해 처음 선보이는 프리미엄 미식 라면으로 소비자 가격은 4입 기준 6150원(개당 1538원)이다. 삼양식품은 우선 내수 시장을 공략해 국물 라면 시장 점유율도 확대해나갈 계획이다.삼양식품 측은 "우지는 팜유보다 원료비가 2배 이상 비싸지만 규모의 경제를 통해 원가 부담을 최소화할 계획"이라며 "기존 삼양라면을 넘어서는 프리미엄 제품으로 자리매김하는 것이 목표"라고 밝혔다. 우선 내수 시장을 중심으로 제품 인지도를 높인 뒤 향후 해외 수출도 추진할 방침이다.채혜영 삼양식품 브랜드부문장은 "우지는 풍미를 극대화하는 재료로, 단순히 식물성과 동물성의 차이가 아니라 맛의 깊이를 결정하는 요소"라며 "팜유보다 2배 이상 비싸지만 원가보다 진정성을 택했다"고 설명했다.채 부문장은 "원가 부담이 있긴 하지만 규모의 경제로 충분히 극복 가능한 수준이라고 생각한다"라며 "이제 라면 시장은 정말 특별한 사례가 아니라면 신제품으로 성공하기 어렵다"고 설명했다.이어 "우지만큼 차별화된 건 없다고 생각한다"며 "기존 삼양라면 이상을 판매 목표로 보고 있다"고 덧붙였다.삼양1963의 주요 타깃 층은 2030세대다. 회사는 향후 두 달간 TV 광고를 비롯해 다양한 영상 캠페인을 전개하고 소비자 체험을 위한 팝업스토어도 운영할 예정이다.김정수 삼양식품 부회장은 "'우지'는 삼양라면의 풍미를 완성하던 진심의 재료였으며 정직의 상징이자 삼양식품이 추구해 온 '진정한 맛의 철학'이었다"며 "삼양1963은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석으로 여기에서 멈추지 않고 또 한 번의 혁신을 시작하겠다"고 말했다.yuniya@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 삼양식품이 36년 만에 '우지라면'을 다시 선보였다. 3일 삼양식품은 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 '삼양 1963' 출시 발표회를 열었다. 삼양 1963은 우리나라 최초의 라면이자 삼양식품의 대표 제품이었던 '우지라면'을 현대적으로 재해석한 프리미엄 라면이다.

[종합] 삼양식품, 우지 라면의 귀환…"내수 시장 잡는다"

<div>삼양식품, 3일 국물라면 신제품 ‘삼양1963’ 공개…우지유탕으로 ‘원조’ 재해석김 부회장 “신제품 통해 삼양 창업정신 잇는 새로운 100년 향해 나아갈 것”‘프리미엄’ 표방 미식라면…우지로 고소함·감칠맛 강화, 후레이크 맛·식감 개선 [미디어펜=김성준 기자] “신제품은 단순한 복고 제품이 아니라, 삼양의 창업정신을 현대적으로 되살린 상징이며 명예의 복원이자 진심의 귀환입니다.”<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1054582_1762145792_m.jpg" />김정수 삼양식품 부회장은 3일 삼양식품의 신제품 ‘삼양1963’을 소개하며 이같이 말했다. 이날 삼양식품은 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 출시 발표회를 열고 60여년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면을 공개했다. 신제품의 가장 큰 특징은 ‘우지(쇠기름)’를 사용했다는 점이다.김 부회장은 “한때 금기처럼 여겨졌던 우지는 사실 삼양라면 풍미를 완성하는 진심의 재료이자, 삼양이 추구해 온 진짜 맛의 철학이었다”면서 “이제 과거의 상처를 넘어 삼양의 자부심과 진정성을 다시 세우겠다. 삼양 1963은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석”이라고 강조했다. 11월3일은 지난 1989년 ‘우지 사건’의 고소장이 검찰에 접수된 날이기도 하다. 당시 삼양식품은 검찰이 ‘공업용 우지로 식품을 생산해 식품위생법을 위반했다’는 취지의 중간 수사결과를 발표하며 위기를 겪게 됐다. 삼양식품은 이후 8년 여에 걸친 재판 끝에 무죄를 확정받았지만, 회사 상황은 돌이키기 어려울 정도로 악화됐다. 당시 1000여 명의 직원이 삼양식품을 떠나야 했다.김 부회장은 “공업용 우지란 단어가 우릴 무너뜨렸고 공장 불이 꺼지고 수많은 동료가 떠나야했다. 하지만 우린 포기하지 않았다”면서 “고(故) 전중윤 명예회장께선 늘 절치부심, 이를 갈며 다시 일어서라고 말씀하셨다. 그 한마디를 붙잡고 우리는 다시 불을 지폈다”고 회상했다. 김 부회장은 발표 중간 전 명예회장을 언급할 때마다 목메는 모습을 보이거나, 눈시울을 붉히기도 했다.김 부회장은 이어 “식품 본연의 가치와 정직한 맛을 믿고, 소비자의 신뢰를 되찾기 위해 한그릇 한그릇 마음을 담은 결과 삼양은 ‘불닭’이라는 세계적 브랜드로 부활했다. 하지만 저는 ‘삼양의 시작’에 대한 질문을 놓지 않았다”면서 “(우지 사건에서) 36년이 지난 같은 날, 삼양은 진실을 세우고 새로운 시작을 선언한다. 이날이야말로 삼양의 철학, 정직으로 시대의 허기를 채운다는 말이 가장 뜨겁게 증명되는 순간이라 믿는다”고 말했다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1054582_1762145932_m.jpg" />이날 발표회에서는 인공지능(AI) 기술을 활용한 영상을 통해 전 명예회장이 생전 모습과 목소리로 깜짝 등장하기도 했다. 전 명예회장은 “김정수 부회장, 시간은 흘러도 정신은 남는 법이지. 사람을 향하는 마음이 담긴 ‘삼양1963’을 지금의 시대에 잘 전해주길 바라네”라며 상자 안에 제품을 상자 안에 포장해 건넸다. 이후 무대에 천으로 덮힌 상자가 준비되자 김 부회장은 이를 직접 벗기며 신제품을 공개했다.김 부회장은 신제품에 대해 “삼양1963은 삼양의 정신을 잇는 새로운 출발점이자 선언으로, 신제품을 통해 삼양은 다음 100년을 향해 나아갈 것”이라며 “전 명예회장께서는 진심으로 만든 음식은 결국 진심으로 돌아온다고 평생 말씀하셨다. 그 진심이 오늘 이 자리에 있다. 삼양1963은 삼양이 세상에 전하는 한 그릇의 약속이다”라고 소개했다. ◆우지로 차별화한 프리미엄 라면, 2030 ‘라면 고관여자’ 저격‘삼양1963’은 삼양이 처음으로 ‘프리미엄’을 표방해 선보이는 미식 라면이다. 과거 삼양라면 제조 레시피의 핵심이었던 우지를 활용해 면의 고소한 맛과 국물의 깊은 맛 등을 한층 높여 차별화된 풍미를 구현했다. 삼양식품은 이번 신제품에 1960년대 라면 유탕 처리 방식을 현대적으로 재해석해 적용했다. 동물성 기름 우지와 식물성 기름 팜유를 혼합한 ‘골든블렌드 오일’로 면을 튀겨 고소한 향과 감칠맛을 강화했다. 골든블렌드 오일은 면의 맛을 살리는 동시에 조리 시 면에서 용출돼 면과 육수가 조화를 이루도록 돕는 역할을 한다.더불어 삼양식품은 액상스프와 후첨분말후레이크를 적용해 원재료 풍미를 더욱 살렸다. 사골육수로 면에서 우러나온 우지의 풍미를 높여 깊은 맛을 더하고, 무와 대파, 청양고추로 깔끔한 뒷맛과 얼큰함을 강조한 국물을 완성했다. 후레이크는 큼직한 크기 단배추, 대파, 홍고추로 구성해 풍부한 식감과 감칠맛을 더했다. 특히 동결건조공법(FD)에 후첨 방식을 적용해 재료 본연의 맛과 향, 식감이 오래 유지되도록 했다.<img src="https://image.mediapen.com/news/202511/news_1054582_1762146154_m.jpg" />채혜영 삼양브랜드부문장은 “팜유와 우지는 좋고 나쁨이 아니라 풍미의 차이가 있을 뿐, 지방 성분과 고온에서의 안전성, 산화 안전성 등 기름으로서의 성질은 거의 동일하다”면서 “팜유가 상대적으로 저렴해 널리 쓰이지만, 우지를 사용하면 깊은 풍미와 감칠맛을 낼 수 있다. 실제로 세계적으로 튀김요리가 유명한 레스토랑의 메뉴에도 우지가 사용되고 있다”고 설명했다.채 부문장은 이어 “라면은 소비자가 먹던 제품을 계속 먹는 성향이 아주 강하게 나타나는데, 최근엔 내수가 어렵고 국물라면 시장도 성장이 정체됐다”면서 “고객들이 라면을 더 많이 먹고 있지 않은 상황에서 신제품을 발매할 때 정말 특별한 차별화가 아니면 성공하지 못한단 생각으로 제품을 개발했다. 그런 의미에서 ‘우지유탕’보다 명확한 차별화 신제품은 없을 것이라 자신한다”고 말했다. 삼양식품은 신제품 핵심 소비층으로 ‘제대로 된 라면맛’을 기대하는 ‘라면 고관여자’를 꼽았다. 자체 설문조사를 통해 눈에 띄는 라면 신제품을 구매한다고 응답한 비율이 높은 30대 남성과 여성, 라면 취식 빈도가 가장 높은 20대 등이 주요 타깃이다. 이와 함께 삼양라면과 우지를 기억하는 50대 이상 고객을 서브 타깃으로 상정했다. 신제품을 통해 제대로 된 라면맛을 기대하는 2030과 새로운 관계 맺기를 하고, 과거의 추억을 기억하는 50대에게는 추억의 맛을 선사한다는 전략이다.삼양식품은 ‘삼양1963’으로 국내 국물라면 시장 점유율을 늘려나갈 계획이다. 신제품을 통해 기존 삼양라면 매출 이상을 달성하는 것을 목표로 삼고 있다. 소비자가 제품을 접할 수 있는 촘촘한 마케팅도 계획 중이다. 팝업스토어 등 제품을 시식하고 체험할 수 있는 다양한 경로를 준비하고 있으며, 어느 매장에서나 만나볼 수 있도록 영업과 분포도 사전 준비를 철저히 했다. 우지유탕 관련 역사와 삼양라면의 헤리티지도 TV 광고를 비롯한 다양한 콘텐츠로 전달할 예정이다.김 부회장은 “‘삼양1963’은 ‘불닭볶음면’처럼 내가 해야 되겠다, 이런 것보다는 조직 내부에서 다시 한번 우지 라면을 만들어야겠다는 열망과 숙명 같은 마음이 존재했다”면서 “(불닭이) 글로벌 브랜드로 성장하며 자신감도 커졌고, 브랜드·연구·생산 모든 분야에서 ‘우지’라는 이야기를 꺼낼 때가 됐다는 에너지가 끓기 시작했다. 삼양1963은 모든 임직원의 염원으로 완성된 제품”이라고 전했다.</div>

삼양식품, 3일 국물라면 신제품 ‘삼양1963’ 공개…우지유탕으로 ‘원조’ 재해석. 김 부회장 “신제품 통해 삼양 창업정신 잇는 새로운 100년 향해 나아갈 것”

[현장] 삼양식품, ‘소기름 라면’ 다시 끓인다…36년 만의 명예 회복 선언

<div>[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 삼양식품이 36년만에 '우지'로 만든 라면을 출시했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/08/14/2508141645550790.jpg" /></figure>삼양식품은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 '삼양1963' 출시 발표회를 갖고, 60여년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면을 공개했다.이번 행사는 삼양식품 창업 역사와 관련이 깊은 남대문시장 인근에서 진행됐다. 창업주 故 전중윤 명예회장은 남대문시장에서 '꿀꿀이 죽'으로 끼니를 해결하던 사람들의 모습을 계기로 1963년 한국 최초의 라면을 개발했다. 삼양식품은 역사적 의미를 고려해 브랜드의 출발점에서 신제품을 공개했다.또한 이날은 우지사건이 발생한 1989년 11월 3일로부터 정확히 36년이 되는 날이다. 삼양식품은 이 날짜에 신제품을 공개하며 브랜드의 정통성 계승과 기술 혁신의 의지를 내비쳤다.새롭게 출시된 '삼양1963'은 삼양브랜드를 통해 처음으로 선보이는 프리미엄 미식 라면이다. 과거 삼양라면 제조 레시피의 핵심이었던 우지를 활용해 면의 고소한 맛과 국물의 깊은 맛 등을 한층 높여 차별화된 풍미를 구현했다.삼양식품은 이번 신제품에 1960년대 라면 유탕 처리 방식을 현대적으로 재해석해 적용했다. 동물성 기름 우지와 식물성 기름 팜유를 황금 비율로 혼합한 골든블렌드 오일로 면을 튀겨 고소한 향과 감칠맛을 강화했다. 골든블렌드 오일은 면의 맛을 살리는 것과 동시에 조리 시 면에서 용출되어 면과 육수가 조화를 이루도록 돕는 역할을 한다.더불어 삼양식품은 액상스프와 후첨분말후레이크를 적용해 원재료의 풍미를 더욱 살렸다. 사골육수로 면에서 우러나온 우지의 풍미를 높여 깊은 맛을 더하고, 무와 대파, 청양고추로 깔끔한 뒷맛과 얼큰함을 강조한 국물을 완성했다.후레이크는 큼직한 크기의 단배추, 대파, 홍고추로 구성해 풍부한 식감과 감칠맛을 더했다. 특히 동결건조공법에 후첨 방식을 적용해 재료 본연의 맛과 향, 식감이 오래 유지되도록 했다.이날 김정수 삼양식품 부회장은 "'우지'는 삼양라면의 풍미를 완성하던 진심의 재료였으며, 정직의 상징이자 삼양식품이 추구해온 '진정한 맛의 철학'이었다"며 "삼양1963은 과거의 복원이 아니라 미래를 위한 초석이다. 한국의 미식문화를 세계로 전파하는 글로벌 식품 기업이 되었지만, 여기에서 멈추지 않고 또 한 번의 혁신을 시작하겠다"고 말했다.yuniya@newspim.com</div>

[서울=뉴스핌] 송은정 기자 = 삼양식품이 36년만에 '우지'로 만든 라면을 출시했다. 삼양식품은 3일 서울 중구 보코서울명동 호텔에서 신제품 '삼양1963' 출시 발표회를 갖고, 60여년 전 출시된 삼양라면의 맛을 현대적으로 재해석한 차세대 라면을 공개했다.

삼양식품, 우지로 만든 프리미엄 라면 '삼양1963' 첫 공개

<div><figure><img src="https://img.newspim.com/etc/portfolio/pc_portfolio.jpg" /></figure>WSJ "기업들, 부과된 관세 일부만 소비자 전가"관세 수입·국내 제조업 부흥 등 효과도 불명확해 [워싱턴=뉴스핌] 박정우 특파원 = 올해 도널드 트럼프 미국 대통령이 재집권 이후 시행한 대규모 관세 부과에도 물가상승이 예상보다 낮은 것으로 나타났지만 관세 수입 역시 예상치에 훨씬 못 미치는 것으로 나타났다. 트럼프 대통령의 고율 관세 정책이 우려했던 만큼 미국 경제를 뒤흔들지는 않았으나, 약속된 효과도 제한적이라는 평가다.월스트리트저널(WSJ)은 2일(현지시간) '미국 경제가 관세와 인플레이션의 종말론적 예측을 피한 비결' 제목의 기사에서 올 해 미국 경제가 예상보다 덜 흔들렸다며 일부 경제학자들은 인플레이션 급등과 경기침체, 소비 위축 등을 예견했지만 실제로는 인플레이션도, 성장도 예상과 달랐다고 보도했다. 지난 9월 기준 미국의 연간 인플레이션은 3%로 연방준비제도(Fed, 연준)가 목표로 한 2%를 웃돌긴 했지만, 관세가 전체 물가에 미친 영향은 제한적이었다는 것이다.실제 가구와 의류를 중심으로 상품 가격이 일부 오르긴 했지만 상승 폭은 미미하다는 평가로 미국계 보험사 매스뮤츄얼의 켈리 코왈스키 투자전략 책임자는 "관세가 사람들이 생각했던 만큼 큰 영향을 미치지 않았다"고 밝혔다. 신문은 많은 기업이 관세 부과 전 재고 비축과 생산거점 이전 등으로 관세 부담을 피했다며 실제 기업이 부담한 실질 관세율은 약 12.5%로, 당초 예상치인 17%를 밑돈다고 지적했다. 미국 기업들이 부과된 관세의 일부만 소비자에게 전가하고 있는 점도 제한적인 물가 상승의 한 원인으로 평가된다. 뱅크오브아메리카는 소비자들이 관세 비용의 50~70%만 지불하고 있으며, 기업들이 나머지를 부담하고 있다고 추정하는 데 기업들의 이윤(마진)이 팬데믹 이전보다 훨씬 높아져서 가격을 올리지 않고 관세를 부담하기가 더 쉬워졌기 때문이다. JPMorgan에 따르면, 자동차의 경우 15% 이상의 관세가 부과됐지만, 지난 9월 평균 자동차 가격은 계절 요인 조정 후 3월보다 약 1.1%만 상승했다. 이는 제조업체들이 관세의 80%를 부담하고 소비자에게는 20%만 전가한 결과로 해석된다. 차량 소비자 가격은 팬데믹 이후 크게 올라 제조업체들은 소비자들이 더 이상 높은 가격을 감당하지 못할까 우려하고 있다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/03/2511032340167280_w.jpg" /></figure>인플레이션 외에도 경제학자들은 관세가 국내총생산(GDP)의 거의 70%를 차지하는 소비 지출을 끌어내릴 것이라고 우려했지만 주가가 사상 최고치를 경신하고 실업률이 낮아 올해에도 소비가 계속되고 있다고 신문은 평가했다. WSJ은 다만 미국 재무부의 기대와 달리 관세 수입 역시 예상보다 크게 못 미쳤다고 지적했다. 지난달 미국이 걷은 관세는 340억 달러(48조 6000억 원), 연말까지 4000억 달러(572조 8000억 원) 수준에 머물 것으로 전망됐다. 이는 재무부가 올 해 관세 수입을 5000억~1조 달러(716조~1432조 원)까지 점쳤던 전망과는 큰 차이가 나는 수치다. WSJ은 이처럼 미국 경제가 거의 1세기 만에 가장 가파른 관세에도 불구하고 계속 성장하고 있지만 국내 제조업 부흥이나 관세 수입 확대 등 기대했던 효과도 명확하지 않다고 분석했다. 기업들이 해외 생산을 피하는 게 아니라, 다양화하고 있다는 것이다. 또 관세에 따른 비용과 불확실성 탓에 일부 기업이 고용에 소극적이며, 앞으로 기업들이 단계적으로 가격을 올려 내년까지 인플레이션 효과가 지속될 수 있다는 우려도 제기됐다.dczoomin@newspim.com</div>

WSJ "기업들, 부과된 관세 일부만 소비자 전가" 관세 수입·국내 제조업 부흥 등 효과도 불명확해. [워싱턴=뉴스핌] 박정우 특파원 = 올해 도널드 트럼프 미국 대통령이 재집권 이후 시행한 대규모 관세 부과에도 물가상승이 예상보다 낮은 것으로 나타났지만 관세 수입 역시 예상치에 훨씬 못 미치는 것으로 나타났다. 트럼프 대통령의 고율 관세 정책이 우려했던 만큼 미국 경제를 뒤흔들지는 않았으나, 약속된 효과도 제한적이라는 평가다.

"트럼프 관세, 예상만큼 미 경제 흔들지 않았지만 효과도 제한적"

<div>K-푸드 제품 개발·유통 스타트업 '메종드꼬레'"코스 요리 즐기는 프랑스…K-디저트 관심↑"한류 열풍을 탄 'K-푸드'는 연간 수출액 100억 달러를 돌파하며 농식품 수출의 대표 주자로 자리매김하고 있다. 이 가운데 '쌀'과 '포도'는 새로운 수출 활로를 찾고 있는 전략 품목이다. 특히 국산 쌀은 프랑스 등 신시장 개척에 성공했으며, 포도의 경우 신품종이 대안으로 떠오르고 있다. <뉴스핌>은 변화의 현장을 직접 조명하며, 세계 속에서 확장 중인 K-푸드의 가능성을 짚어보고자 한다.[글싣는 순서] 세계의 한입① "우리쌀 프랑스 가불었당께"…K-쌀 수출 실적 '쑥'② 파리지앵 입맛 사로잡은 K-쌀…이젠 고급화 전략③ K-푸드 숨은 공신 '샤인머스캣'…품종 다변화 변신④ 슈팅스타·코코볼·홍주씨들리스…아시아부터 공략⑤ "K-디저트 가로막는 유제품 검역…시장 분석 필요"[파리=뉴스핌] 이정아 기자 = "요즘 음식 트렌드는 거의 다 치즈가 들어갑니다. 그런데 프랑스로 한국 치즈 수입은 아직 불가능합니다. 검역 장벽이 낮아져야 한국식 디저트나 퓨전 제품이 더 빨리 확산될 수 있어요"지난 9월 8일 파리에서 <뉴스핌>과 만난 김성식 메종드꼬레 대표는 K-디저트가 자리 잡기 위해선 유제품 검역 완화와 시장 맞춤형 분석이 병행돼야 한다고 강조했다. 그는 "한국 기관이 시장 특성과 소비자 반응을 같이 파악한다면 더 효과적인 전략을 세울 수 있을 것"이라고 내다봤다.메종드꼬레는 지난 2018년 프랑스 내 한국 식품 공급을 위해 설립됐다. 당시만 해도 현지 리테일러들은 '한국'이라는 나라 자체를 잘 몰랐다. 메종드꼬레는 "리테일러를 만나면 한국에 대한 호기심조차 없었다. 나라 설명부터 시작해야 했다. 그땐 정부가 해야 할 일을 민간이 대신하는 기분이었다"고 회상했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/02/2511021748036460_w.jpg" /></figure>메종드꼬레의 유통 진입 방식은 특이하다. 보통은 프랑스 내 대형 하이퍼마켓부터 공략하지만, 이 회사는 오히려 소형 매장 '프록시(Proxy)'에 집중했다. 김 대표는 "프록시는 매장이 작고 경쟁이 치열하다. 그만큼 살아남기가 어렵지만 성공하면 브랜드 신뢰를 얻을 수 있다"고 전했다. 실제로 메종드꼬레는 프록시에서 시작해 하이퍼까지 프랑스 전역 유통망을 확보했다.프랑스 시장에서 첫 성공을 거둔 K-푸드 제품은 만두와 알로에 음료였다. 그는 "만두는 유럽인에게 라비올리처럼 익숙한 형태라 접근성이 높았다. 알로에는 아시아 식당에서 접한 적이 있는 음료라 거부감이 없었다"고 귀띔했다. 그러나 현재 주력 품목은 떡볶이와 코리안 치킨으로 바뀌었다. 김 대표는 "예전엔 떡볶이 반응이 미지근했는데 지금은 메인 제품"이라며 "농심과 협업한 라면도 매출 비중이 큰 전략 제품"이라고 했다.반면 냉동김밥은 '신선식품 선호'가 강한 프랑스 소비 특성상 성장세가 멈췄다. 그는 "한인 마트에는 갓 지은 쌀로 만든 김밥이 있는데 냉동김밥을 먹을 이유가 없는거죠. 프랑스는 냉동 보다는 신선 식품에 대한 선호가 높은 나라"라고 설명했다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2025/11/02/2511021748040831_w.jpg" /></figure>프랑스 내 K-푸드 소비층은 2030세대가 중심이다. 김 대표는 "젊은 세대는 온라인으로 장을 보지만, 한국 음식은 오히려 그들을 오프라인 매장으로 다시 끌어올 수 있는 힘이 있다"고 강조했다. 그는 "한국 제품이 일본처럼 '스탠더드'로 자리 잡을 때까지 시장을 함께 키워갈 것"이라고 말했다.최근 메종드꼬레는 꼬북칩, 빙그레, 하이트진로 등 국내 주요 브랜드 제품을 연이어 런칭했다. 특히 K-푸드를 단순히 진열하기보다 '직접 먹어보는 경험'에 집중했다. 매년 300여회의 시식행사를 열어 현지 소비자의 반응을 끌어냈고, 올해는 니스에 한식 레스토랑을 열었다.최근 리테일러들이 '단 음식'을 찾기 시작하면서 한국 디저트에도 관심이 높아지고 있다. 김 대표는 "한식당을 가면 유럽인들도 호떡이나 붕어빵 같은 디저트를 자연스럽게 받아들인다"며 "유제품 검역 문제가 풀리면 한국 디저트의 경쟁력은 훨씬 것"이라고 내다봤다.물류비 상승과 통관 문제는 여전히 도전 과제다. 그는 "대형 유통사에 납품하려면 정확한 납기가 중요하다"며 "물류비 부담이 크지만, 시장이 커지면 투자 여력도 늘어날 거라 본다"고 했다. 통관에 대해서는 "제품을 잘 만들어도 유럽 기준에 맞지 않으면 유통이 불가능하다"며 "처음부터 통관 가능성을 검토하며 개발한다"고 조언했다.plum@newspim.com</div>

K-푸드 제품 개발·유통 스타트업 '메종드꼬레'. "코스 요리 즐기는 프랑스…K-디저트 관심↑" 한류 열풍을 탄 'K-푸드'는 연간 수출액 100억 달러를 돌파하며 농식품 수출의 대표 주자로 자리매김하고 있다. 이 가운데 '쌀'과 '포도'는 새로운 수출 활로를 찾고 있는 전략 품목이다. 특히 국산 쌀은 프랑스 등 신시장 개척에 성공했으며, 포도의 경우 신품종이 대안으로 떠오르고 있다. <뉴스핌>은 변화의 현장을 직접 조명하며, 세계 속에서 확장 중인 K-푸드의 가능성을 짚어보고자 한다.

[세계의 한입] ⑤ "K-디저트 가로막는 유제품 검역…시장 분석 필요"

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/03/2H0B6NND61_2.jpg" /></figure>“하루 지난 음식, 정말 버려야 할까?”냉장고 속 유통기한이 살짝 지난 음식 앞에서 망설인 적이 한두 번이 아니다. 식품의약품안전처는 “소비기한은 안전에 문제가 생기지 않는 범위에서 품질이 유지되는 기간”이라며 “유통기한보다 평균 30~50% 더 길다”고 설명한다. 즉, ‘하루 지난 음식’이라고 해서 반드시 버려야 하는 건 아니라는 뜻이다.3일 식약처에 따르면 정부는 지난 3년간 179개 식품 유형, 1450개 품목을 대상으로 실험을 진행했다. 실험실과 저장고, 실제 유통 환경을 재현해 품질 변화·미생물 증식·산패·관능 평가 등을 종합 분석한 결과, 식품별 ‘과학적 수명’이 확인됐다.과자는 122~496일, 초콜릿은 121~294일이 안전한 소비기한으로 산출됐다. 김치는 31~106일, 두부는 33~38일이었다.기름류는 가장 안정적인 품목으로 꼽혔다. 참기름·들기름·해바라기유·콩기름은 11~32개월까지 품질이 유지됐고, 밀폐 용기에 담아 빛을 차단하면 산패가 늦어졌다. 간장류도 마찬가지다. 한식·양조·혼합 간장의 소비기한은 최대 996일(약 2년 7개월)로 확인됐다. 염분이 높고 pH가 낮아 세균이 번식하기 어려운 구조 때문이다.냉장 보관이 필요한 두부는 22~28일, 육류는 조리 여부에 따라 소비기한이 달랐다. 생고기는 48일, 가열 가공한 햄·소시지는 50~90일 수준이었다. 마요네즈·케첩 등 조미식품은 평균 11개월, 냉동 만두나 간편조리세트는 영하 18도 이하에서 약 500일까지 안전성이 유지됐다.냉동식품은 미생물 활동이 거의 멈추지만 다시 냉동을 하는 행위는 절대 금물이다. 한 번 녹았다가 다시 얼리면 수분이 생겨 세균 번식 위험이 커진다. 해동 후엔 반드시 즉시 조리해야 한다.미국 농무부(USDA)는 “섭씨 -18도 이하에서 지속 냉동된 식품은 영양적·미생물학적 안전성이 무기한 유지된다”고 명시했다. 다만 ‘안전’과 ‘품질’은 다르다. 세균은 멈추지만 식감과 풍미는 서서히 떨어지며, 가정용 냉동실은 문을 자주 여닫기 때문에 산업용보다 품질 저하 속도가 빠르다.USDA 실험에 따르면 소고기·돼지고기는 냉장 상태에서 3~5일 만에 품질이 급격히 떨어지지만 냉동하면 최대 12개월까지 보관 가능했다. 신선 생선은 지방 함량에 따라 2~8개월, 새우·게 등 갑각류는 10~12개월이 적정 범위였다.채소는 데친 뒤 냉동해야 효소 작용이 억제된다. 시금치·브로콜리는 10~12개월, 옥수수·완두콩은 8~10개월 보관이 가능하다.</div>

“하루 지난 음식, 정말 버려야 할까?”. 냉장고 속 유통기한이 살짝 지난 음식 앞에서 망설인 적이 한두 번이 아니다. 식품의약품안전처는 “소비기한은 안전에 문제가 생기지 않는 범위에서 품질이 유지되는 기간”이라며 “유통기한보다 평균 30~50% 더 길다”고 설명한다. 즉, ‘하루 지난 음식’이라고 해서 반드시 버려야 하는 건 아니라는 뜻이다.

"유통기한 딱 하루 지난 '냉동만두' 먹어도 될까요?" 질문에…식약처가 밝힌 답은

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/11/03/2H0B95GZEF_1.jpg" /></figure>미국과 유럽 등 해외에서 연 5000억 원 이상 판매되는 SK바이오팜(326030)의 뇌전증 치료 신약 ‘엑스코프리’가 국내에서 41번째 신약으로 허가 받았다. 전세계에서 가장 큰 시장인 미국에서 허가를 받고 판매를 시작해 경쟁력을 입증한 뒤 국내에서 허가를 받은 의약품은 이번이 처음이다.식품의약품안전처는 3일 성인 뇌전증 환자 치료제 ‘엑스코프리정(성분명 세노바메이트)’을 국내에서 개발된 41번째 신약으로 허가했다고 밝혔다.엑스코프리정은 뇌에 흥분성 신호를 전달하는 나트륨 채널을 차단해 신경세포의 흥분성 및 억제성 신호의 균형을 정상화한다. 식약처가 신속한 신약 허가를 위해 올해 제정한 '신약 품목허가·심사 업무절차' 지침을 적용해 허가하는 첫 품목이기도 하다.SK바이오팜은 2001년 국내에서 후보물질 연구를 완료한 후 글로벌 임상을 거쳐 2019년 미국 식품의약국(FDA) 품목허가를 받았다. 현재 미국, 캐나다, 유럽, 이스라엘 등에서 판매되고 있다. 해외 시장에서 출시 후 누적 처방 환자 수는 14만 명을 넘어섰다. 이번 허가로 미 FDA 허가 6년 만에 국내에도 출시하게 됐다. 국내 판매는 동아에스티(170900)가 맡는다.국내 제약업계는 그동안 국내 식약처 품목허가를 받은 후 해외시장 진출에 나서왔다. LG생명과학의 항균제 ‘팩티브정(5호 신약)’, 유한양행의 ‘렉라자(31호)’, 한미약품의 ‘롤론티스(33호)’ 등 국내 신약들은 모두 식약처 허가 후 해외에서 허가를 받았다. 하지만 SK바이오팜은 해외에서 먼저 출시한 후 국내로 제품을 들여오는 역발상 전략을 택했다. 약효에 대한 자신감과 개발 비용을 부담할 수 있는 결단이 없었다면 불가능했다는 게 업계의 분석이다. 제약업계 한 관계자는 “미국 등 해외 임상 비용은 최대 수천억 원이 들어가기 때문에 통상 국내에서 먼저 허가를 받고 어느 정도 매출기반을 다진 후 해외 진출을 모색한다"면서 “하지만 SK바이오팜은 역발상에 도전해 결국 성공을 거둔 것으로 의미있는 도전”이라고 평가했다. 또 다른 관계자는 “미국에서 먼저 허가를 받아 이미 판매되고 있기 때문에 국내 보건당국과의 보험 약가 협상에서 유리한 고지에 설 수 있을 것”이라고 말했다.의료계를 비롯해 뇌전증 환자들도 효능이 입증된 엑스코프리의 국내 허가를 반기고 있다. 이번에 성인 뇌전증 환자에서 이차성 전신발작을 동반하거나 동반하지 않는 부분발작 치료의 부가 요법으로 허가됐기 때문에 기존 항뇌전증약 투여로 적절하게 조절되지 않는 환자에게 새로운 치료 기회를 제공할 것으로 기대된다. 식약처는 “엑스코프리가 국내에 도입되지 않아 해외에서 처방받는 환자들이 있을 정도로 불편함이 컸다”며 “학회, 환자 단체, 국민청원 등을 통해 조속한 도입이 필요하다는 요구가 높았다”고 전했다.한편 SK바이오팜은 새로운 물질 발굴에도 적극 나서고 있다. 지난해 전체 매출 97%인 5312억 원을 엑스코프리로 올렸을 정도로 높은 의존도를 낮추기 위한 포석도 깔려 있다. 우선적으로 엑스코프리와 함께 판매할 수 있는 중추신경계(CNS) 관련 제품을 ‘세컨드 프로덕트’로 도입하는 방안을 준비하고 있다. 아울러 이날 미국 보스턴 소재 바이오텍 기업 인테론과 신경면역시스템 조절을 활용한 자폐 스펙트럼 장애(ASD) 치료제 후보물질도 공동개발하기로 했다. 이동훈 SK바이오팜 사장은 "오픈 이노베이션을 기반으로 넥스트 CNS 전략을 가속화하고 글로벌 시장에서 치료 영역과 파이프라인을 지속해서 확장해 나가겠다"고 말했다. </div>

미국과 유럽 등 해외에서 연 5000억 원 이상 판매되는 SK바이오팜(326030)의 뇌전증 치료 신약 ‘엑스코프리’가 국내에서 41번째 신약으로 허가 받았다. 전세계에서 가장 큰 시장인 미국에서 허가를 받고 판매를 시작해 경쟁력을 입증한 뒤 국내에서 허가를 받은 의약품은 이번이 처음이다.

해외서 인정한 뇌전증 신약 '엑스코프리' 국내도 허가

삼양식품이 ‘우지 파동’ 발생 36년 만에 우지(소기름)로 만든 프리미엄 라면 ‘삼양1963’(사진)을 3일 출시했다. 삼양식품의 창업주인 고(故) 전중윤 명예회장은 1963년 한국 최초의 라면을 개발했다. 이후 삼양식품은 20년 가까이 국내 라면 시장 점유율 1위를 기록하며 성장했지만, 1989년 공업용 우지를 사용한다는 익명의 투서로 검찰 수사를 받으며 매출이 급락했다. 정부 조사와 법원 판결 모두 무죄였지만, 훼손된 이미지는 쉽게 회복되지 않았다. 삼양1963은 1960년대 라면 유탕처리 방식을 재해석해 동물성 기름(우지)과 식물성 기름(팜유)을 혼합해 사용했다. 액상 스프에 사골 육수를 첨가해 면에서 우러나온 우지의 풍미를 높이도록 했다고 회사 측은 설명했다. 불닭볶음면으로 글로벌 성공을 거둔 삼양식품은 삼양1963으로 내수 시장 점유율 확대에 나선다는 계획이다.

원조 라면 재해석한 ‘삼양1963’ 출시

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