<div>纽斯频通讯社首尔11月21日电 据韩国CJ第一制糖21日消息，公司斥资8000亿韩元决定在匈牙利和美国新建食品生产工厂。<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/21/2411211610020440.jpg" /></figure>其中，匈牙利工厂位于多瑙沃尔沙尼，面积相当于16个足球场，投资规模约1000亿韩元，预计2026年量产。该工厂将主要生产"必品阁"饺子和炸鸡制品，将进军欧洲饺子市场并扩大周边国家业务。CJ第一制糖在美收购的冷冻食品子公司在南达科他州人口最多的城市——苏福尔斯建造北美亚洲食品新厂，预计2027年竣工。 工厂占地面积达57.5万平方米，相当于80个足球场，初期投资约7000亿韩元。苏福尔斯生产线本月13日正式动工，竣工后将具备蒸饺、蛋卷生产线以及废水处理设施和物流中心等，将成为北美最大规模的亚洲食品生产线，起到美国中部生产据点的作用。韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社</div>

<div>纽斯频通讯社首尔11月21日电 韩国首尔市政府继去年之后，今年再将19日至25日指定为"首尔儿童幸福周"，开展各项活动、庆典及宣传活动，推广以儿童为中心、尊重儿童的文化。<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/21/2411211502164840.jpg" /></figure>"首尔儿童幸福周"是首尔市长吴世勋2023年5月公布的"首尔儿童幸福项目"的一部分，每年在世界防止虐待儿童日（11月19日）和世界儿童日（11月20日）来临之际举行。首尔儿童幸福周的主要内容包括首尔儿童梦想庆典、儿童权利电影节和展览、儿童音乐会、尊重儿童权利的市民参与型SNS活动以及防止虐待儿童的宣传活动等。23日，首尔市政厅多功能厅将举行首尔儿童梦想庆典。届时，400余名儿童及其家人将参加"首尔儿童政策参与团"和"想象游戏比赛"。其中，首尔儿童政策参与团自今年5月4日举行成立仪式以来，致力于让儿童作为政策的主体，从儿童的视角为儿童政策提出建议。市政府将在首尔儿童梦想庆典中，为过去6个月开展活动的首尔儿童政策参与团授予优秀政策奖。想象游戏比赛将以"心怀梦想的首尔儿童"为主题，展示"想象游戏"获奖作品，通过表演展现孩子们才华横溢、充满活力的风采。此外，还将开展针对儿童的游戏、体验项目、儿童与家庭共同参与的气球艺术秀以及Zam stick等丰富多彩的文化表演。首尔市政府还与救助儿童会、绿色雨伞等民间儿童福利机构合作，开展各项儿童参与型活动。23日至24日，在首尔百济儿童博物馆（汉城百济博物馆附属设施，位于松坡区奥林匹克公园内）多功能厅举行儿童权利展《绘画，语言留下的100种伤痕》；24日在首尔市政厅8层多功能厅举行儿童和家庭共同参与的"儿童领袖古典音乐会"。18日至30日，市政府开展尊重儿童权利的市民参与型SNS活动，旨在提醒公众儿童拥有自由表达意见的权利，尊重并倾听儿童的声音。儿童可以亲笔书写"孩子们最想听到成年人说的暖心话"和"孩子们想对成年人说的话"，拍照后在自己或家人的SNS上发布，并在活动官网提交其链接地址，即可申请参与。市政府将通过抽奖方式选取200名参与者，赠送电子文化商品券（价值1万韩元）。另外，17日至23日，首尔市政府开展防止虐待儿童宣传活动，以纪念世界防止虐待儿童日（11月19日）。为此，市政府将制作防止虐待儿童的宣传海报和传单，并在地铁站台、区厅、洞居民中心及相关机构发放。（完）韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社</div>

纽斯频通讯社首尔11月21日电 韩国首尔市政府继去年之后，今年再将19日至25日指定为"首尔儿童幸福周"，开展各项活动、庆典及宣传活动，推广以儿童为中心、尊重儿童的文化。

首尔市指定"首尔儿童幸福周" 举行音乐会、电影节等多种活动

<div>纽斯频通讯社首尔11月21日电 韩国免税行业陷入亏损泥潭。截至今年第3季度，乐天、新罗、新世界和现代等免税店四巨头业绩集体转至亏损状态，经营持续恶化。尽管机场旅客规模大幅增加，仁川国际机场营业利润创2019年以来新高，但免税行业却呈现出截然不同的光景。业界呼吁，应调整当前仅机场利益最大化的免税店租金计算标准，政府和机场方面也应对入驻免税店提供支援。<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2020/03/10/2003100819593200.jpg" /></figure>据金融监督院20日公开的数据，今年第3季度，乐天免税店营业亏损规模达460亿韩元，较去年同期扩大三倍以上。同期，新罗免税店营业亏损由163亿韩元增至387亿韩元。虽然其市内免税店销售额增长8.2%，但机场免税店销售额却下降5.7%，导致整体业绩下滑。新世界免税店第3季度营业亏损162亿韩元，现代免税店的亏损规模也达到80亿韩元。与免税行业的困境形成鲜明对比的是仁川机场的亮眼业绩。今年上半年，仁川机场的销售额为1.2549万亿韩元，同比增长21%；营业利润为3510亿韩元，同比增长66.8%。营业利润率达28%，创下疫情以来的最高记录。而在2019年，仁川机场的半年营业利润率曾高达46.9%。免税行业面临的核心问题在于，旅客数量的增加并未直接转化为销售额增长。据韩国免税店协会发布的数据，今年9月免税店旅客人数同比增长19%，但销售额却减少10%。其中，外国旅客的消费额下降14.7%，人均消费从去年的169万韩元骤降至108万韩元，降幅达36.1%。主要原因是中国代购和团客消费大幅减少。其次，免税店的亏损也与仁川机场的高额租金密切相关。目前，仁川机场的租金根据旅客数量和中标价计算，旅客数量越多，租金越高。随着疫情后旅客数量恢复到2019年水平的九成，预计免税企业今年需支付的租金可能达到8000亿韩元。此外，自2015年以后，韩国政府对市内免税店经营权许可的过度发放，也使得市内店无法完全弥补机场免税店的亏损，进一步加剧了行业困境。专家认为，免税行业的现状与政府过度发放经营许可、激化行业竞争有直接关系。企业不仅面临高额租金压力，还需应对复杂的经营环境。政府和仁川机场应出台支持政策，例如延长旅客在机场的停留时间，提升免税店吸引力，帮助企业改善经营状况。此外，还需推动租金计算标准改革，为企业提供更多的喘息空间。（完）韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社</div>

纽斯频通讯社首尔11月21日电 韩国免税行业陷入亏损泥潭。截至今年第3季度，乐天、新罗、新世界和现代等免税店四巨头业绩集体转至亏损状态，经营持续恶化。

仁川机场营业利润创新高 免税店四巨头反陷亏损泥潭

<div><figure><img src="https://www.venturesquare.net/wp-content/uploads/2024/11/the.jpg" /></figure>투자 전문 액셀러레이터 씨엔티테크(대표 전화성, CNT테크)가 운영중인 2024 오늘전통창업 지원사업 통해 발굴한 주식회사 더바른컴퍼니(대표 전명준)에 투자했다고 밝혔다. 더바른컴퍼니가 운영 중인 브랜드 ‘더바른떡’은 전 상품 HACCP 공장에서 생산 및 100% 국내 쌀 사용으로 온라인 플랫폼 떡 카테고리 1위, 전국 대형마트 및 백화점 입점 등 국내 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다. 뿐만 아니라 미국, 캐나다, 싱가포르 등 글로벌 진출을 성공적으로 시작하였다. 전화성 씨엔티테크 대표는 “(주)더바른컴퍼니는 떡 유통시장이 디저트 시장과 결합되면서 서서히 시장이 커질 것으로 예상되며 해외시장 진출의 가능성이 높다”며 “이번 투자를 통해 더바른떡의 사업 확장과 해외 진출 등을 지원할 것이다”라고 밝혔다. 주식회사 더바른컴퍼니 전명준 대표는 “K-FOOD의 글로벌 확산에 따른 전통문화의 가치를 높이고 브랜드의 가치가 담긴 다양한 제품을 선보일 것”이라고 말했다. </div>

투자 전문 액셀러레이터 씨엔티테크(대표 전화성, CNT테크)가 운영중인 2024 오늘전통창업 지원사업 통해 발굴한 주식회사 더바른컴퍼니(대표 전명준)에 투자했다고 밝혔다.

씨엔티테크, 주식회사 더바른컴퍼니에 투자

<div><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/22/a48f0739-e253-486e-8c67-284a56d6385d.jpg" />1980년대 초반, 컨테이너 박스를 개조해 만든 서울 연희동의 한 작은 분식점. 자전거에서 내린 손님이 라면을 주문했다. 그러더니 주인에게 조심스럽게 가래떡 한 봉지를 내밀었다. 그러면서 “미안한데 (라면과) 같이 넣어서 끓여 주세요”라고 부탁했다.“배가 몹시 고팠어요. 라면 하나로는 양이 부족하니까 떡국 떡을 한 운쿰쯤 더하면 좋겠다고 생각한 겁니다. 주린 배를 채우고 나서 고마운 마음에 주인한테 떡 한 봉지를 주고 나왔어요. 그랬더니 이튿날 그 집에서 ‘다른 손님한테 같은 음식을 내놨는데 반응이 좋다. 떡을 더 구할 수 있냐’고 연락이 왔습니다. 그렇게 거래처가 하나 생겼어요.”<h2>국내 최초로 ‘떡라면’ 주문한 사연 </h2>그날 이후 연희동 분식점 메뉴판에는 ‘떡라면’이 새로 생겼고, 삽시간에 전국으로 퍼졌다. 벌써 40여 년 전 쌀라면을 처음 주문한(?) 인물이 바로 이능구(81) 칠갑농산 회장이다. 그는 1972년 상경, 떡국 떡을 팔기 시작하면서 쌀과 인연을 맺었다. 이후 쌀국수를 시작으로 쌀떡볶이, 쌀수제비, 즉석쌀면 등 이제까지 없었던 ‘쌀 가공식품’을 국내 최초로 선보였다. 기존 하루이틀에 불과했던 떡·냉면류의 유통기한을 방부제 없이 최장 5개월로 늘리는 신기술도 개발했다.지금도 쌀 가공 한길을 걷고 있다. 지난해 칠갑농산의 매출은 910억원. 충청남도 청양과 경기도 파주(2개)에 세 개의 공장을 운영한다. 전체 임직원은 400여 명. 생산하는 제품이 600개가 넘는다. '더 중요한 포인트, CJ제일제당·대상·오뚜기·동원 같이 조(兆) 단위 매출을 올리는 식품 대기업과 어깨를 견주고 있다. 주요 대형마트에 가면 ‘칠갑농산 매대’가 마련돼 있다. 반짝인기를 끄는 히트 상품보다 꾸준히 손에 잡히는 스테디셀러가 더 많다.생쌀가루를 넣어 만든 메밀국수는 올해로 출시 30년을 맞았다. 경쟁 제품보다 10~30% 비싸지만 식감이 좋고, 소화가 잘된다는 입소문이 나면서 하루 평균 1000상자가 팔린다. 여름 성수기엔 “만드는 즉시 팔려 나간다”. 직영 농장에서 생산한 흑미를 넣어 경쟁력을 높였다. 2022년 선보인 들깨수제비·들깨칼국수·들깨떡국 등 들깨 제품은 지금까지 23만 상자가 팔렸다. 낱개로 따져 하루 3100봉지가 팔리는 셈이다.</div>

1980년대 초반, 컨테이너 박스를 개조해 만든 서울 연희동의 한 작은 분식점. 자전거에서 내린 손님이 라면을 주문했다. 그러더니 주인에게 조심스럽게 가래떡 한 봉지를 내밀었다. 그러면서 “미안한데 (라면과) 같이 넣어서 끓여 주세요”라고 부탁했다.

40년 전 주린 배가 만들었다, 910억 쌀회장 ‘떡라면 전설’

<div>"내달 부산 벡스코 개최 '2024 부산국제주류&와인박람회'서 선보일 예정"[서울·부산=뉴스핌] 남경문 기자 = 주류 수입 전문기업 YNK 어소시에이트는 내달 부산에서 열리는 '2024 부산국제주류&와인박람회'를 계기로 멕시코 할리스코주에서 생산된 프리미엄 데킬라 브랜드 '하시엔다 데 테파(Hacienda de Tepa)'를 국내에 처음으로 선보인다고 22일 밝혔다.<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2024/11/22/2411221404518840.jpg" /></figure>이 브랜드는 3대에 걸친 멕시코 아란다스 가문의 전통과 노하우가 담긴 데킬라로, 부드러운 텍스처와 시트러스한 블루 아가베의 풍미가 조화를 이루는 것이 특징이다.YNK는 최근 데킬라가 위스키를 대체할 새로운 주류로 국내에서 인기를 끌고 있는 가운데, '하시엔다 데 테파'가 합리적인 가격과 뛰어난 품질을 바탕으로 프리미엄 데킬라 시장의 성장을 촉진할 것으로 내다봤다.이번에 국내 처음 선보이는 '하시엔다 데 테파 크리스탈리노'는 오크통에서 숙성된 레포사도를 한 번 더 증류하는 과정을 거쳐 데킬라 본연의 깊은 맛과 깔끔하고 부드러운 느낌을 동시에 즐길 수 있어 한층 고급스러워진 소비자들의 니즈에 부합할 것이라고 설명했다.실제로 이 제품은 '국제게임전시회 G-Star 2024' 웰컴 리셉션과 B2B네트워크 파티 협찬주로도 참여했으며, 2023년 바텐더 스피리츠 어워드 은상, 2024년 MONDE SELECTION에서 금상을 수상했다. '하시엔다 데 테파' 데킬라는 내달 6일부터 8일까지 부산 벡스코에서 열리는 '2024 부산국제주류&와인박람회'에서 선보일 예정이다.YNK 어소시에이트는 이번 박람회를 통해 '하시엔다 데 테파'를 널리 알리고, 프리미엄 데킬라 브랜드의 위상을 더욱 확립할 계획이다.news2349@newspim.com</div>

"내달 부산 벡스코 개최 '2024 부산국제주류&와인박람회'서 선보일 예정" [서울·부산=뉴스핌] 남경문 기자 = 주류 수입 전문기업 YNK 어소시에이트는 내달 부산에서 열리는 '2024 부산국제주류&와인박람회'를 계기로 멕시코 할리스코주에서 생산된 프리미엄 데킬라 브랜드 '하시엔다 데 테파(Hacienda de Tepa)'를 국내에 처음으로 선보인다고 22일 밝혔다.

주류 수입 전문기업 YNK, 프리미엄 데킬라 브랜드 '하시엔다 데 테파' 국내 출시

<div><figure><img src="https://www.fetv.co.kr/data/photos/20241147/art_17322395796219_03102b.jpg" /></figure>[FETV=김선호 기자] 이랜드파크가 운영하는 서울, 강원, 제주 등에 위치한 주요 켄싱턴호텔과 리조트는 크리스마스 및 연말 분위기를 느낄 수 있는 다양한 콘셉트의 크리스마스 트리를 선보인다. 올해의 크리스마스 트리는 각 호텔 및 리조트가 위치한 지역적 특성과 콘셉트를 반영해 색다르게 연출됐다.서울 도심 여의도에 위치한 켄싱턴호텔 여의도는 곰인형과 키링을 사용해 크리스마스 트리를 전시했다. 켄싱턴호텔 설악은 영국 왕실을 테마로 켄싱턴리조트 설악밸리와 켄싱턴 리조트 제주중문·서귀포는 해당 지역의 겨울 풍경을 모티브로 지역색을 입힌 이색 크리스마스 트리를 전시한다.켄싱턴호텔 여의도의 크리스마스 트리는 어린 시절 꿈 속에서 상상하던 마법의 호텔로 초대된 듯한 분위기를 느낄 수 있도록 설치됐다. 트리 곳곳에는 ‘도어맨 베어’ 곰인형과 키링을 오너먼트로 활용해 동화 속 크리스마스 분위기로 연출됐다. 또한, 중앙에 설치한 컨시어지 데스크의 열쇠 장식은 마치 비밀의 문을 여는 설렘을 담아내 낭만적인 분위기를 느낄 수 있다.켄싱턴호텔 설악의 로비 중앙에 자리 잡은 크리스마스 트리는 ‘비피터 베어’ 곰인형과 켄싱턴호텔의 상징인 ‘K’ 로고가 새겨진 체크 패턴의 오너먼트로 장식됐다. 또한 트리 양옆에는 비피터 경비병을 형상화한 조형물이 설치돼 마치 영국 왕실의 경비병이 호텔을 지키고 있는 듯한 위엄있는 분위기를 연출했다.켄싱턴리조트 설악밸리의 크리스마스 트리는 ‘강원도 겨울 숲’을 주제로 자연 소재 장식물과 숲속의 친근한 동물 다람쥐 인형으로 장식해 크리스마스 분위기를 담았다. 야외에는 화려한 조명을 설치한 12m 높이 초대형 크리스마스 트리를 선보인다. 거대한 크리스마스 트리는 리조트 내 아름다운 호수 ‘신선호’, 수변 산책로와 자연스럽게 어우러져 마치 동화 속에 들어온 듯한 신비로운 느낌을 준다.켄싱턴리조트 제주중문과 서귀포는 금빛 감귤 나무가 인상적인 제주의 겨울 풍경을 표현한 3m 높이의 ‘대형 감귤 트리’가 전시된다. 다양한 형태의 감귤을 장식으로 활용해 크리스마스 트리를 이색적으로 연출했다.또한, 켄싱턴호텔앤리조트 14곳은 고객의 행복을 기원하는 ‘위시 트리(Wish Tree) 카드’ 이벤트를 진행한다.위시 트리 카드 이벤트는 켄싱턴을 찾는 고객이 희망 가득한 새해를 맞이할 수 있도록 기획됐다. 참여 방법은 소원 카드를 작성한 후 위시 트리를 장식하고 인증샷을 필수 해시태그와 함께 SNS에 업로드하면, 추첨을 통해 숙박권을 제공한다. 이벤트는 12월 31일(화)까지 진행된다. 자세한 내용은 켄싱턴호텔앤리조트 공식 홈페이지에서 확인 가능하다.켄싱턴호텔앤리조트 관계자는 “올해 크리스마스 트리는 각 호텔과 리조트가 위치한 지역의 특색을 반영해 각각의 매력을 담아 선보이게 됐다”며 “켄싱턴호텔앤리조트의 위시 트리 카드 이벤트에 참여해 소망을 되새기고 사랑하는 사람과 특별한 추억을 쌓을 수 있는 시간을 보내시길 바란다”고 전했다.</div>

[FETV=김선호 기자] 이랜드파크가 운영하는 서울, 강원, 제주 등에 위치한 주요 켄싱턴호텔과 리조트는 크리스마스 및 연말 분위기를 느낄 수 있는 다양한 콘셉트의 크리스마스 트리를 선보인다. 올해의 크리스마스 트리는 각 호텔 및 리조트가 위치한 지역적 특성과 콘셉트를 반영해 색다르게 연출됐다.

이랜드파크 켄싱턴호텔앤리조트, ‘지역색’ 입힌 이색 크리스마스 트리 전시

<div>纽斯频通讯社首尔11月22日电 韩国文化体育观光部（下称文体部）21日对外宣布，文体部长官柳仁村将应中国邀请出席在上海举行的中国国际旅游交易会（CITM），并与中国文化和旅游部部长孙业礼举行会谈。该消息引发了对中方解除所谓"限韩令"的高度关注。<figure><img src="https://img.newspim.com/news/2020/01/06/2001061340482150.jpg" /></figure>这是韩中文旅部长时隔5年半举行会谈，将讨论扩大两国文旅产业交流的方案。在此之前，中国政府宣布，自1992年韩中建交以来首次实施对韩国公民15天以内的免签政策，有效期至2025年12月31日。此举引发外界猜测，认为这一系列措施或将成为解禁"限韩令"的契机。韩流与中国的文化交流因2016年7月韩国朴槿惠政府决定部署"萨德"导弹防御系统而中断。当时，韩国偶像团体在中国的巡演、韩中联合制作的影视剧及韩国综艺在中国的播出均被全面叫停。2015年，男团BIGBANG的中国巡演成为最后一次韩国偶像在华大规模演出。尽管中国官方否认实施"限韩令"，声称对韩中文化交流持开放态度。但实际上，韩流在中国的传播被严格限制。然而，韩国的文化产业的传播并未停滞不前，而是将发展重心转向美国、欧洲和中南美市场，同时吸引了奈飞（Netflix）等国际资本的投资。这一时期，韩国文化产业取得了许多突破性成就，例如电影《寄生虫》在奥斯卡荣获四项大奖，防弹少年团（BTS）登顶美国公告牌Hot100榜首，以及奈飞剧《鱿鱼游戏》获得艾美奖等。数据显示，韩国文化产业虽受"限韩令"波及，但韩国内容出口额从2015年的56.6亿美元增长至2023年的129.6亿美元。尽管"限韩令"尚未松绑，但业界已开始为之后的机遇做准备。前SM娱乐总制作人李秀满通过新成立的A2O娱乐公司宣布重返歌坛，该公司新推出的19人男团中有18名成员为中国籍。YG娱乐旗下新女团BABYMONSTER的首张正规专辑在中国音乐平台QQ音乐的K-POP周榜上全线霸榜，展现了韩流在中国市场的强大影响力。柳仁村部长21日参加在中国的韩流内容企业座谈会，倾听韩国文化产业界的意见。与会者包括北京与上海韩国文化院院长、韩国内容振兴院北京中心负责人，以及驻中国的韩国企业高管等。业界希望，通过此次部长会谈，能够提出促进文化交流的具体方案，为两国长达8年的文化壁垒画上句号。（完）韩国纽斯频（NEWSPIM·뉴스핌）通讯社</div>

纽斯频通讯社首尔11月22日电 韩国文化体育观光部（下称文体部）21日对外宣布，文体部长官柳仁村将应中国邀请出席在上海举行的中国国际旅游交易会（CITM），并与中国文化和旅游部部长孙业礼举行会谈。该消息引发了对中方解除所谓"限韩令"的高度关注。

韩中文旅部长举行会谈 "限韩令"何去何从引关注

<div>육우의 새로운 가능성 육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다국내산으로 수입산보다 신선하고 값은 비슷젖소와 같은 품종이지만 맛 차이는 천차만별‘셰프의 선택은 우리육우’ 쿠킹 캠페인 전개저소득층 어르신들 위한 기부 행사도 진행<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202411/22/16cd975a-3149-4f12-b4a1-61493cae1a99.jpg" /></figure>“소비자의 편견은 줄고, 새로운 가능성을 본 해가 아닐까 싶다.” 2024년 소회(所懷)를 묻는 말에 육우자조금관리위원회 조재성 위원장은 이렇게 답했다. 육우는 오래도록 소비자의 편견을 받았다. 대표적인 편견은 우유 생산이 끝난 젖소를 고기소로 둔갑해 팔아 질기고 맛이 없다는 것. 이 편견은 젖소와 육우가 홀스타인(Holstein)이라는 같은 품종의 소에서 나뉘기 때문에 생겼다.국내 소고기는 유통 시 크게 한우, 육우, 젖소 3가지로 구분한다. 한우와 육우는 고기를 얻을 목적으로 키우는 전문 고기소를 말하고, 혈통의 차이로 구분한다. 국내 순수혈통이면 한우, 아니면 모두 육우다. 젖소는 말 그대로, 우유를 생산할 목적으로 키우는 소를 말하고, 착유를 끝내고 고기로 유통하려면 반드시 젖소라고 표기해야 한다. 다시 말하면 젖소와 육우는 품종만 같을 뿐, 사육 방식은 물론 유통 및 관리 체계도 확연히 다른 소라고 볼 수 있다.조 위원장은 “소는 사육 방법, 출하 시기에 따라 같은 품종이라도 맛의 차이가 천차만별이다. 고기로만 본다면, 육우와 젖소는 전혀 다른 소라고 봐도 무방하다. 하지만 품종이 같다 보니, 소비자들은 오해하기 쉬웠고 유통업체들은 이윤 앞에서 명확하게 표기하지 않아 편견은 깊어졌다”고 설명했다.육우자조금관리위원회는 2014년 출범 후, 이런 편견을 바꾸는 활동을 꾸준히 해왔다. 하지만, 한번 자리 잡은 소비자의 인식을 바꾸기는 쉽지 않았다. 조 위원장은 “하루아침에 달라진다고 생각하지 않는다. 소비자들이 직접 느낀 작은 경험이 싸여 큰 파도가 될 것이라고 생각한다”며 “올해, 육우가 젊은 층 사이에 부는 헬시플레저(Healthy Pleasure) 유행과 맞물려, 고단백 저지방의 건강한 식재료로 인기를 얻었다. 조만간 무관세로 들어오는 수입 소고기와 어떻게 경쟁하나 고민이 많았는데, 육우의 가능성을 본 것 같다”고 설명했다. 어떤 가능성일까. 그를 만나 자세한 내용을 들어봤다.올해 한우 가격이 크게 떨어졌다. 육우는 괜찮은가.“육우는 어느 정도 가격을 유지했다. 사육두수가 안정적이었기 때문이라고 생각한다. 또 육우에 대한 소비 선호도 큰 역할을 했다. 육우는 국내산 소고기로 수입산보다 신선하고, 가격은 수입산과 큰 차이가 없다.”육우에 대한 소비 변화는 어떻게 체감하는가.“먹어봐야 진가를 알 수 있다고 생각해 시식 행사를 꾸준히 넓혀왔다. 올해는 24번의 시식회를 했는데 소비자가 어떻게 생각하는지 직접 보고 싶어 거의 모든 행사를 따라다녔다. 남녀노소 모두 좋아하는데 특히 젊은 소비자들은 육우에 대한 편견이 거의 없었다. 오히려, 저지방 고단백이라며 다이어트와 건강에 좋다는 인식이 많았다. 또 육우를 맛보고, 주문하는 분들도 늘었다. 소비자들의 생각이 어느 날 갑자기 달라진다고 생각하지 않는다. 이런 작은 변화가 어떤 구심점을 만났을 때, 큰 효과가 날 것으로 본다.”2030대 소비자를 잡기 위해 다양한 활동을 펼치고 있다.“이들은 디지털과 친하다. 하루의 일과를 SNS에 올리고 모두와 공유한다. 토마호크나 우대갈비의 인기도 이들 세대가 만들었다고 해도 과언이 아니다. 캠핑장에서 올린 토마호크 사진에 ‘좋아요’를 안 누르기 어렵지 않은가. 상황까지 설명하는 사진은 문화를 만든다. 육우는 고단백 저지방 식품으로 이들 세대가 관심 있어 하는 건강한 삶에 잘 맞는 식재료다. 찍어서 올리고 싶은 어떤 동기를 만들어주면 육우도 문화가 될 수 있다고 생각한다. 실제로 올 상반기에 유명 셰프의 요리를 따라 해보는 챌린지 캠페인을 했는데 효과가 좋았다.”어떤 캠페인이었는지.“‘셰프의 선택은 우리육우’라는 쿠킹 캠페인이다. 4명의 유명 셰프가 제안하는 육우 요리를 따라 해보는 챌린지였다. 셰프들이 선택한 ‘특별한 식재료’라는 점을 부각하고 싶었다. 흑백요리사에 나온 진진의 황진선 셰프, 서울 강남구 청담동에서 시고로라는 레스토랑을 운영하는 이경호 셰프, 건강식 전문가로 세종시에서 레스토랑 굿카브를 운영하는 윤지아 셰프, 샐러드 요리책 베스트셀러 작가인 장연정 셰프가 참여했는데, 실제 업장을 운영하는 셰프 모두 육우를 사용하고 있어 누구보다 육우의 매력을 잘 전달할 수 있었다. 캠페인이 끝나고 관리 위원회 인스타그램 팔로워 수, 검색량 모두 늘었다. 무엇보다 고무적인 건, 사무국에는 육우인증점 관련 문의가 늘었다는 것이다.”육우의 가능성을 말하는 것인가.“그렇다. 2030세대가 즐겨 먹으면, 그들이 나이가 들어도 육우를 꾸준히 찾을 것이라고 생각한다. 건강하고 저렴하니까 육우를 사서 먹으라는 메시지는 크게 소용이 없다. 건강하고 저렴한 건 당연하고 유명 셰프를 따라 요리를 배워보는 경험, 혼자서는 만들기 어려운 근사한 요리를 내 손으로 만들어보는 경험, 이런 경험이 육우와 함께 한 날을 공유하고 싶게 만든다고 생각한다. 앞으로도 이들을 대상으로 하는 다양한 활동을 펼칠 생각이다.”올해 새로 시작한 활동이 있다고 들었다.“도시락 나눔 활동이다. 저소득층 어르신들을 위한 기부 행사를 꾸준히 해왔는데, 육우로 도시락을 만들어 나눠주는 활동은 처음이었다. 방학 기간 취약 계층 아동들이 밥 먹기가 어렵다는 이야기를 듣고 시작했는데, 관리 위원회 사무실 직원은 물론, 대행사 분들도 모두 함께해 의미가 컸다.”얼마 전 군수 종합학교에서 육우 요리 특강도 했다.“지난 10월 25일, 대전에 있는 육군 종합군수학교에서 특강을 열었다. 군 급식을 책임지는 조리 부사관들에게 육우의 우수성과 활용법을 소개하는 자리였다. 특강은 조리병 출신이자 얼마 전 종영한 군대 요리 서바이벌 프로그램 ‘전설의 취사병’에서 심사위원으로 활약한 정호균 셰프를 섭외했다. 요즘 아시안 푸드가 대세라는 셰프님의 추천으로 육우를 활용한 베트남 요리를 소개했다. 졸업하면, 바로 육군종합군수학교로 가는 한국국제조리고의 군특성화반 학생들을 대상으로도 특강을 열었다. ‘다음 F&B는 건강까지 잡아야 뜬다’라는 컨셉으로 건강식 전문 요리연구가 윤지아 셰프가 나섰는데, 반응이 정말 뜨거웠다. 이들이 군대는 물론 사회에서도 육우를 잘 활용하면 좋겠다.”정부에게 바라는 점이 있다면.“이 질문의 답은 늘 농가들이 안정적으로 소를 키울 수 있는 저금리 대출 같은 금융환경 개선을 말해왔다. 그런데 지금은 답이 달라졌다. 수입육이 26년부터 시작해 29년이면 모두 무관세로 들어오기 때문이다. 소비자들의 입맛을 잡을 시간이 별로 없다. 대대적인 홍보 및 마케팅 활동을 할 수 있는 정부의 지원이 절실하다. 한우도 육우도 특징과 개성이 있다. K 컬처가 뜨면서 축산농가에도 기회가 왔다. 정부가 나서서 이 기회를 꼭 살렸으면 좋겠다.”</div>

육우의 새로운 가능성 육우자조금관리위원회 조재성 위원장에게 듣는다. 국내산으로 수입산보다 신선하고 값은 비슷. 젖소와 같은 품종이지만 맛 차이는 천차만별

[Cooking&Food] "육우는 고단백 저지방으로 건강한 삶에 잘 맞는 식재료"

<div>SSM 최초 식료품 전문 매장델리 식품 진열 면적 기존 대비 2배 늘려<figure><img src="https://meconomynews.com/news/photo/202411/104967_124322_4614.jpg" /></figure>롯데슈퍼는 서울시 강남구에 위치한 '롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점'을 '그랑그로서리 도곡점'으로 리뉴얼해 선보인다고 21일 밝혔다.그랑그로서리란 소비자들의 먹거리 고민을 해결해줄 그로서리 전문마켓이라는 의미를 담은 롯데마트·슈퍼의 단독 매장 콘셉트다. 이번 '그랑그로서리 도곡점'은 롯데슈퍼 1호 그랑그로서리 매장이자 SSM 업계 최초로 선보이는 400여평 규모의 식료품 전문 매장이다. 식료품 전문 매장인 만큼 점포 내 취급하는 식료품 수는 롯데슈퍼에서 가장 많은 약 5,000개에 달한다. 이는 일반 롯데슈퍼 점포에서 취급하는 식료품 수 대비 약 30% 많은 수치다.롯데슈퍼 그랑그로서리 도곡점은 델리 식품 진열 면적을 기존 보다 2배 늘린 델리 아일랜드를 전면 배치했다. 델리 아일랜드는 김밥, 초밥, 치킨 등으로 구성한 즉석 제조 먹거리 코너 '요리하다 키친'과 소용량&가성비 한 끼 콘셉트 '요리하다 월드뷔페', 프리미엄 반찬 코너 '도시곳간'으로 구성했다. 특히 롯데슈퍼 그랑그로서리 도곡점은 델리 상품수를 기존 대비 약 30% 늘린 총 200여 개를 운영해 방문객들에게 차별화된 델리 쇼핑 기회를 제공할 계획이다.요리하다 키친에서는 6입 소용량 가성비 초밥과 튀김류, 훈제오리 등 즉석 취식 가능한 상품군을 특화해 선보인다. 요리하다 월드뷔페에서는 기존 롯데마트에서 높은 판매를 기록한 나시고랭과 갈릭 치킨 스테이크 등 총 21종의 상품을 선별해 판매한다. 반찬 코너 도시곳간에서는 매장에서 직접 제조한 반찬류 130여종을 판매하고, 특히 주변 오피스 상권에서 일하고 있는 직장인들의 점심 시간을 겨냥해 수제 도시락 코너 10종도 별도 운영할 예정이다.롯데슈퍼 그랑그로서리 도곡점은 슈퍼 1호 그랑그로서리에 걸맞게 데일리 밀 솔루션, K-STREET FOOD, 피카드 존을 롯데슈퍼에 처음으로 도입해 선보인다.간편식 전문 코너 '데일리 밀 솔루션'에서는 냉동밀키트, 냉동안주류 등 냉동 간편식 구색을 2배 이상 확대해 고객들에게 선보인다. 대표적으로 롯데슈퍼에서 처음으로 선보이는 다이어트식 곤약 김밥류 4종, 브랜드 냉동 도시락 20여종, 냉동나물 5종 등이 있다.롯데슈퍼 최초로 구성해 선보이는 K-STREET FOOD에서는 미미네 떡볶이, 고래사 꼬치 어묵 등 국내 유명 맛집과 콜라보한 기획 상품 30여종을 판매한다. 더불어 피카드 존에서는 롯데 오프라인 매장에서만 만나볼 수 있는 프랑스 직소싱 냉동 식품 피카드 11종을 선보인다.강성현 롯데마트·슈퍼 대표이사는 "그랑그로서리 도곡점은 근거리 유통 채널의 핵심인 기업형 슈퍼마켓에 매일매일의 먹거리 고민을 궁극적으로 해결해주는 그랑그로서리 포맷을 접목한 매장이다"며 "이번 그랑그로서리 도곡점 오픈을 통해 차별화된 슈퍼마켓 서비스를 고객들에게 제공함으로써 '넘버원 그로서리 마켓’으로 한 걸음 더 나아갈 것이다"고 말했다.</div>

델리 식품 진열 면적 기존 대비 2배 늘려. 롯데슈퍼는 서울시 강남구에 위치한 '롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점'을 '그랑그로서리 도곡점'으로 리뉴얼해 선보인다고 21일 밝혔다.

롯데 프리미엄푸드마켓 도곡점 '그랑그로서리'로 재단장

纽斯频通讯社首尔11月21日电 据韩国CJ第一制糖21日消息，公司斥资8000亿韩元决定在匈牙利和美国新建食品生产工厂。. 其中，匈牙利工厂位于多瑙沃尔沙尼，面积相当于16个足球场，投资规模约1000亿韩元，预计2026年量产。该工厂将主要生产"必品阁"饺子和炸鸡制品，将进军欧洲饺子市场并扩大周边国家业务。

韩国CJ第一制糖在匈牙利和美国新建工厂

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