<div><img src="https://img.etnews.com/news/article/2025/10/10/news-p.v1.20251010.ad06fea1d605422da6738954dbdc72b7_P1.jpg" />레이즈, 파격 리디자인 공개 인공 향료-색소 전면 퇴출미국의 대표 감자칩 브랜드 레이즈(Lay's)가 '정크푸드' 이미지를 벗고 건강한 감자칩으로 새 출발을 알렸다.9일(현지시간) 폭스비즈니스와 월스트리트저널(WSJ)에 따르면, 레이즈와 펩시콜라를 생산하는 펩시코(PepsiCo)는 “창립 이래 최대 규모의 브랜드 리디자인”을 단행한다고 발표했다.이번 변화의 핵심은 '자연주의 전환'이다. 펩시코는 올해 말까지 인공 향료와 색소를 완전히 제거하고, 일부 제품에는 올리브유나 아보카도 오일을 사용해 지방 함량을 낮출 계획이다.새 포장 디자인도 눈길을 끈다. 상징적인 노란색 패키지에 'Real Potatoes. Real Flavor(진짜 감자로 만들었다)'라는 문구가 새로 들어가며, 농장과 햇살 이미지를 활용해 '자연 그대로'의 감자칩임을 강조한다.펩시코 미국 식품부문 CEO 레이철 페르디난도는 “소비자들은 이제 단순한 맛이 아니라 '건강하게 즐길 수 있는 스낵'을 원한다”며 “우리는 그 기대에 부응하려 한다”고 말했다.이번 리디자인은 단순한 마케팅이 아니다. 최근 미국에서는 '건강한 식생활 복원 운동'이 거세다. 로버트 케네디 주니어 보건복지부 장관이 주도하는 '미국을 다시 건강하게(MAHA·Make America Healthy Again)' 캠페인이 워싱턴 정가에서 힘을 얻고 있으며, 미 식품의약국(FDA)은 지난 4월 석유 기반 합성 색소 단계적 퇴출을 발표했다.이에 따라 제너럴 밀스, 크래프트 하인즈, 네슬레, 허시 등 주요 식품업체들도 앞다퉈 '인공 첨가물 제로' 전략을 내놓고 있다.WSJ은 “미국 감자칩 시장의 1위 브랜드인 레이즈조차 최근 판매 둔화와 소비자 인식 악화로 위기를 맞았다”며 “펩시코가 '건강 혁신'을 생존 전략으로 택했다”고 분석했다.김태권 기자 tkkim@etnews.com </div>

<div>한국인의 연간 쌀 소비량은 해마다 줄고 있다. 국가데이터처(통계청)에 따르면 지난해 1인당 연간 쌀 소비량은 55.8㎏으로, 1990년(119.6㎏)과 비교하면 53% 감소했다. 그런데 이런 통계가 왜곡됐다는 지적이 나왔다. 1인 가구 증가 등으로 소비가 늘어나고 있는 햇반 등 즉석밥은 통계에 전혀 반영되지 않아 1인당 쌀 소비량이 지나치게 적게 잡혔다는 주장이다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202510/12/42e98ca7-4d7e-4184-ba38-9c5a6e676396.jpg" /></figure>국회 기획재정위원회 소속 정일영 더불어민주당 의원이 12일 국가데이터처 등에서 제출 받은 자료에 따르면, 1인당 쌀 소비량 통계에는 즉석밥ㆍ급식ㆍ외식ㆍ가공품 소비는 모두 ‘0’으로 처리되고 있다. 1인당 쌀 소비량 통계에는 각 가계가 직접 구매해 각 가정에서 조리ㆍ소비한 양만 포함된다. 즉석밥으로 쌀을 많이 먹어도 1인당 연간 쌀 소비량은 전혀 늘지 않는다는 뜻이다.실제 1인당 쌀 소비량은 매년 줄고 있지만 가공용 쌀 수요는 꾸준히 늘고 있다. 국가데이터처의 사업체 부문 연간 쌀 소비량 통계에 따르면, 2020년 65만t이었던 가공용 쌀 소비는 지난해 87만3000t으로 뛰었다. 특히 햇반과 같은 가공식품 형태의 쌀 소비가 빠르게 늘고 있다. 주로 즉석밥을 생산하는 업체들인 ‘기타 식사용 가공처리 조리식품 제조업’의 쌀 소비량은 2020년 10만2955t에서 지난해 16만2697t으로 58%가 증가했다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202510/12/e1315a3b-be34-4cc7-8b94-1544f7047581.jpg" /></figure>정 의원실은 즉석밥, 떡, 술 등으로 가공식품과 외식ㆍ급식 등으로 소비한 쌀 등을 포함하면 1인당 연간 쌀 소비량이 현재 국가데이터의 통계보다 20㎏은 늘어날 것으로 보고 있다. 햇반 등 즉석밥을 통한 소비량을 14만t, 가공식품 64만t, 외식ㆍ급식 등의 소비량 20만t을 통해 자체 추산한 수치다. 정 의원 측은 “전국 급식 시설과 외식업계에서 사용되는 쌀의 양도 연간 수십만t 규모지만 공식 통계에는 반영되지 않아 실제 쌀 소비가 과소 계상되는 구조”라고 주장했다.양곡소비량 조사는 농업 관련 통계 중 가장 중요한 통계로 꼽힌다. 정부는 그해 생산량과 소비량 조사를 통해 그해의 쌀 초과 생산량을 판단해 가격 안정 등을 위한 시장격리(정부가 쌀을 사들여 보관)를 하고 있다. 국가데이터처는 2023년 이후 통계 개선 방안 등을 논의했지만, 아직 외식 부문 등의 쌀 소비량 반영 체계는 마련되지 않았다. 정 의원은 “즉석밥, 술, 떡, 급식 등 실제로 국민이 소비하는 쌀이 모두 빠진 통계를 ‘1인당 쌀 소비량’이라 발표하는 것은 국민을 혼란스럽게 만드는 일”이라며 “이런 부실 통계에 근거해 정책을 수립하면 농업 수급과 예산 정책이 왜곡될 수 있다”고 말했다.<figure><img src="https://pds.joongang.co.kr/news/component/htmlphoto_mmdata/202510/12/df219763-1e59-49af-97da-a1b44e3b3cfd.jpg" /></figure>최근 쌀값 급등도 이런 가공용 쌀 수요 증가가 원인이라는 분석도 나온다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 10일 기준 쌀 20㎏의 평균 소매가격은 6만7351원으로 전년보다 27.1% 올랐다. K-푸드 열풍 등으로 냉동김밥 등의 수요가 늘어나며 식품 가공업체들이 밥쌀용 쌀을 사들이며 정부의 시장 격리 정책으로 가뜩이나 부족해진 시장 재고 소진이 더 빨라졌다는 주장이다.다만 정부 측 설명은 다르다. 가공용 쌀 등의 수요가 쌀 정책에 완전히 제외된 건 아니라고 해명한다. 국가데이터처는 양곡소비량 조사를 할 때 가구 부문 양곡소비량과 사업체 부문 쌀 소비량을 따로 조사해 내고 있다. 정부는 그해 쌀 수요량 등을 전망할 때 이 두 부문의 쌀 소비량 등을 감안해 쌀의 시장격리 물량 등을 정하고 있다.특히 정부는 가공용 분야의 쌀 수요 증가가 민간 분야의 쌀 소비 증가로 이어지는 건 아니라는 입장이다. 주정 등 가공업체들은 정부가 비축해놓은 후 2~3년 묵은 쌀(구곡)을 싼 가격에 사서 주로 쓰고 있다. 사업체 부문 쌀 소비량은 2015년 53만t에서 2024년 87만t으로 늘었는데, 정부의 구곡 공급 물량도 같은 기간 35만t에서 56만t으로 증가했다.</div>

한국인의 연간 쌀 소비량은 해마다 줄고 있다. 국가데이터처(통계청)에 따르면 지난해 1인당 연간 쌀 소비량은 55.8㎏으로, 1990년(119.6㎏)과 비교하면 53% 감소했다. 그런데 이런 통계가 왜곡됐다는 지적이 나왔다. 1인 가구 증가 등으로 소비가 늘어나고 있는 햇반 등 즉석밥은 통계에 전혀 반영되지 않아 1인당 쌀 소비량이 지나치게 적게 잡혔다는 주장이다.

쌀값 급등이 불러온 햇반 논란…1인당 쌀 소비량 통계에서 햇반은 0㎏?

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EGZ0C6_1.png" /></figure>우리가 일상에서 소비하는 모든 것들에 대해 이야기합니다. 요즘 뜨는 먹거리와 패션, 뷰티템부터 핫한 브랜드 스토리, 숨겨진 유통가 뒷얘기까지 ‘송이라의 트렌드쏙쏙’에서 만나보세요!유통 업계를 취재하기 시작한 후 제 일상의 작은 변화 중 하나는 하루에 한 번씩 편의점에 들르는 것입니다. 편의점마다 어떤 자체브랜드(PB) 신제품이 나왔는지 먹어보면서 자체 평가하는 재미가 쏠쏠한데요. ‘연세우유 크림빵’으로 공전의 히트를 친 CU가 베이커리·디저트류를 선도하고 있는 시장에서 최근 샌드위치와 햄버거를 무기로 바짝 추격하는 곳이 있으니 바로 이마트24입니다.이마트24는 같은 신세계그룹 내 신세계푸드와 협업을 확대하며 편의점 베이커리 시장을 적극 공략하고 있는데요. 오늘 트렌드쏙쏙에서는 최근 출시한 ‘시선강탈버거’ 2종의 후기와 함께 이마트24가 베이커리에 진심인 이유에 대해 알아보겠습니다.두툼한 패티가 2장...3980원 시선강탈버거 먹어보니<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EGZ0C6_2.png" /></figure>이마트24는 지난달 17일 프리미엄 버거인 ‘시선강탈 버거’ 2종(더블비프치즈버거, 블랙페퍼더블버거)를 출시했습니다. 평소 편의점 햄버거를 즐겨먹지 않는 저지만, 이 햄버거는 보기에도 푸짐한 햄버거가 투명용기에 담겨져 있어 ‘한 번 먹어볼까?’라는 마음이 들었습니다.케이스를 뜯어 전자레인지에 살짝 데우니 빵이 촉촉해지면서 먹기 좋은 온도가 됐습니다. (안데우고 먹으면 만족도가 떨어집니다.)이 햄버거의 가장 큰 특징은 2장의 두툼한 패티입니다. 예상했던 것보다 육질이 좋고 씹히는 맛이 있습니다. 불맛도 조금 느껴지는 듯 했습니다. 실제로 이 제품을 위해 신세계푸드 셰프 출신 개발자가 특제 바비큐소스와 블랙페퍼소스를 개발했습니다. 상품 콘셉트부터 맛, 제조까지 약 3개월의 개발 과정을 거쳤다니 이마트24가 야심차게 내놓은 제품이 맞긴 맞나봅니다.더블비프치즈버거는 패티2장과 치즈, 그릴드어니언, 피클, 바비큐소스로 구성됐으며 블랙페퍼더블버거는 재료는 동일하고 소스만 블랙페퍼소스를 첨가했습니다. 실제로도 소스맛이 여타 편의점 버거와는 차별화가 느껴졌습니다. 아쉬운 점을 꼽자면 초록색 야채가 없다는 것과 편의점 햄버거 치고는 비싸다는 점입니다. 가격은 3980원으로 음료수까지 함께 구매하면 5000원을 훌쩍 넘습니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EGZ0C6_3.jpg" /></figure>B2B기업 전환 신세계푸드, 이마트24와 ‘빵빵한 시너지’ 노려<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EGZ0C6_4.png" /></figure>이마트24는 시선강탈버거뿐 아니라 3종의 샌드위치까지 8월 이후 신세계푸드와 협업제품 5종을 잇따라 출시했습니다. 제품 가격은 모두 3000원 대 후반으로 편의점 베이커리로는 다소 고가이지만, 풍부한 재료를 사용하고 투명 용기에 담는 등 ‘가격 대비 품질’로 승부한다는 방침입니다. 초반 반응도 좋아 해당 카테고리에서 매출 상위권을 차지하고 있습니다.이처럼 두 회사가 적극 협업에 나선 건 각 사의 역량을 모아 시너지를 극대화할 수 있기 때문인데요. 이마트24는 신세계푸드의 제빵 노하우로 베이커리 품질을 업그레이드하고 소비자 선택의 폭을 확대하는 한편 신세계푸드는 이마트24의 유통망을 활용해 ‘윈윈’을 노리겠다는 전략입니다.실제 신세계푸드는 올 들어 비주력 사업을 잇따라 정리하고 버거 프랜차이즈 및 B2B 베이커리 사업에 집중하고 있습니다. 지난 5월 대안육사업 ‘베러푸즈’를 청산했고 지난달 급식사업도 아워홈에 매각했습니다. 이달 중 ‘스무디킹’도 철수 예정입니다. 대형 베이커리 공장을 보유한 신세계푸드로서는 전국 6000여개 점포망을 보유한 이마트24를 새로운 판로로 활용해 수익을 극대화하겠다는 것이죠. 이마트24 역시 점포수를 줄이며 체질 개선을 마무리한 상황에서 매출을 견인할 킬러 제품으로 베이커리를 택했습니다.실제 이마트24의 3500원 이상 프리미엄 버거는 지난해 20종에서 올해 25종으로 늘었고, 연초 이후 9월까지 프리미엄 버거 매출은 전년 동기 대비 35% 증가했습니다. 버거 전문점의 절반 가격으로 비슷한 수준의 맛을 구현한다면 고물가 속 편의점에서 끼니를 해결하는 소비자들을 사로잡을 수 있다는 판단이지요.편의점 업계 관계자는 “런치플레이션으로 편의점 베이커리 매출이 증가하는 상황에서 이마트24와 신세계푸드 협업은 시너지를 극대화할 수 있는 방안”이라고 말했습니다. 앞으로 이마트24의 베이커리 코너에 머무르는 시간이 점점 더 늘어날 지 꾸준히 방문해봐야겠습니다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EGZ0C6_5.jpg" /></figure></div>

우리가 일상에서 소비하는 모든 것들에 대해 이야기합니다. 요즘 뜨는 먹거리와 패션, 뷰티템부터 핫한 브랜드 스토리, 숨겨진 유통가 뒷얘기까지 ‘송이라의 트렌드쏙쏙’에서 만나보세요!

이 가격에 이 퀄리티? 이마트24가 베이커리에 진심인 이유 [송이라의 트렌드쏙쏙]

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5DR0KBM_1.jpg" /></figure>식품의약품안전처가 절임류(김치류)를 농산가공식품류로 통폐합하고 벌꿀류를 당류로 흡수하는 등의 식품 분류 체계 개편에 나선 것으로 나타났다. 식약처는 20개가 넘는 식품공전 대분류와 300여개의 식품유형을 소비자 편의를 위해 간소화하는 거란 입장이다. 하지만 일부 식품업계 요구에 소비자 알권리와 전통 한식 문화가 훼손된다는 우려가 나온다.국회 농림축삭식품해양수산위원회 소속 송옥주 더불어민주당 의원실이 12일 식약처 산하 식품안전정보원으로부터 받은 자료를 분석한 결과 식약처는 올해 3월 식품안전정보원에 의뢰해 식품공전 개정 10년 만에 대대적 개편 작업을 진행 중이다. 식품공전은 식품의 제조·가공·보존 방법 등에 관한 규격 등을 정리해놓은 기준서다. 식품안전정보원은 올 5월부터 8월까지 5차례에 걸쳐 ‘식품공전 분류체계 및 기준·규격 개선’ 산업계 자문단 회의를 진행하며 개편을 구체화했다.이번 개편은 현행 24개 식품군(대분류), 102개 식품종(중분류), 290개 식품유형(소분류)로 이뤄진 식품분류체계를 대거 통합 및 축소하는 게 골자다. 우선 중분류인 식육간편조리세트는 즉석식품류로, 화분가공품류는 기타식품류에 흡수된다. 벌꿀류는 없어지고 당류로 통합한다.또 절임류(김치류), 떡류, 두부류, 코코아가공품류, 초콜릿류 등은 ‘농산가공식품류’로 한데 묶는다. 이에 권대영 전 한국식품연구원장은 “김치가 절임류 안에 분류된 것도 문제인데 절임류마저 없애는 것은 납득할 수 없다”며 “200가지가 넘는 김치는 김치류로 별도로 분리해야 한다”고 했다.유가공품류에서도 다양한 가공유와 발효유가 대거 통폐합된다. 중분류인 우유류, 가공유류, 산양유는 액상유류로 합쳐진다. 국산 원유가 99% 가량 사용되는 강화우유와 유산균첨가우유는 가공유로 통합된다. 유산균음료, 효모음료, 기타발효음료와 같은 식품유형이 포함됐던 중분류인 ‘발효음료류’는 아예 없어질 처지다. 식약처는 발효음료류가 타 중분류에 비해 판매실적이 높지 않다는 이유를 내세우지만 기능에 맞게 구분해 먹었던 소비자들의 불편을 초래할 전망이다.장류를 살펴보면 한식메주와 개량메주로 분리됐던 식품유형은 ‘메주’로 통칭된다. 마찬가지로 한식간장과 양조간장은 ‘간장’으로, 한식된장과 일반된장은 ‘된장’으로 묶인다. 특히 현행 식품공전상 우리나라 간장은 한식간장·양조간장·혼합간장·산분해간장·효소분해간장 등 5종으로 분류되는데 이러한 분류도 모두 사라지게 된다. 그간 일부 기업은 복잡한 분류가 생산과 수출에 걸림돌이 된다며 간장 유형 통합을 요구해왔지만 전통 방식으로 만든 장류를 대량 생산 제품과 동일시해 장문화가 위축될 거란 비판이 제기된다.<figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5DR0KBM_2.jpg" /></figure>식용유지류에서는 31개 식품유형을 17개 식품유형으로 대폭 축소를 추진한다. 참기름과 들기름 식품유형은 그대로 유지되지만 콩기름·옥수수기름·채종유(유채유·카놀라유) 등은 ‘식물성유지’로 통합된다. 식약처는 참기름과 들기름을 제외하면 모두 식물성 원료라는 공통점을 갖고 있다는 이유를 들고 있다.하지만 이는 이재명 대통령의 공약인 '유전자변형식품(GMO) 완전 표시제'와 대치된다. 이 대통령은 올해 대선에서 페이스북을 통해 농림축산식품 분야 정책 공약을 발표하며 "GMO 완전표시제를 단계적으로 도입해 소비자의 알권리와 선택권을 보장하겠다”고 한 바 있다. GMO 완전표시제는 GMO를 사용한 식품이면 제품에 GMO 단백질이 남아 있지 않아도 GMO 식품이라고 표기하는 것이다. 콩·옥수수·카놀라 등은 대표적 수입 GMO다.아울러 식약처는 분쇄가공육제품을 양념육으로 통합하는 안도 검토 중이다. 분쇄가공육제품은 양념육의 최종형태와 유사해 구분이 어렵다는 논리다. 그러나 고기를 갈아서 양념하는 햄버거 패티와 같은 분쇄가공육제품과 고기를 양념에 절이는 양념육은 제조 공정부터 엄연히 다르다고 축산업계는 설명한다. 송 의원실 측은 “현재 한국이 30개월령 이상 미국산 소고기 수입을 제한하고 있는데 이와 관련된 안전성 문제가 나올 수 있는 대목"이라고 봤다.송 의원은 “윤석열 정부에서 비롯한 식약처의 연구 사업이 우리 전통식품, GMO 완전표시제 대상 품목과 미국산 쇠고기 수입위생조건과 관련한 민감 품목에 불필요하게 과도한 초점이 맞춰졌다"며 "우리 전통식품산업과 농축산업에 직접적인 영향을 미칠 수 있는 민감한 논의가 이렇게 소홀하게 다뤄져선 안된다”고 했다.그러면서 "민감 품목의 식품 유형 자체를 없애 식별조차 할 수 없게 만들 게 아니라 관계 부처, 시민사회와 충분하게 소통해야 한다”며 “전통식품 산업을 체계적으로 육성하기 위해서 농림축산식품부는 전통식품 전담 부서를 설치해서 대응하는 것이 바람직하다”고 말했다.</div>

식품의약품안전처가 절임류(김치류)를 농산가공식품류로 통폐합하고 벌꿀류를 당류로 흡수하는 등의 식품 분류 체계 개편에 나선 것으로 나타났다. 식약처는 20개가 넘는 식품공전 대분류와 300여개의 식품유형을 소비자 편의를 위해 간소화하는 거란 입장이다. 하지만 일부 식품업계 요구에 소비자 알권리와 전통 한식 문화가 훼손된다는 우려가 나온다.

[단독] 전통식품 김치류·떡류 없애는 식약처 개편에 논란

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/11/2GZ4YE16Z0_1.jpg" /></figure>순살치킨 중량 논란에 휩싸인 교촌치킨이 가격은 그대로 둔 채 양만 줄였지만 현행법상 단속이 불가능한 것으로 드러났다. 소비자 체감 가격은 올라갔는데도 규제 사각지대에 놓인 셈이다.10일 국회 정무위원회 소속 이헌승 국민의힘 의원실에 따르면 공정거래위원회(공정위)는 “매장에서 조리하는 전제의 순살치킨 원물은 ‘용량 변경 미고지 금지 대상’에 포함되지 않는다”고 밝혔다. 교촌치킨 본사가 가맹점에 공급하는 원육은 소비자에게 직접 판매되는 가공식품으로 분류되지 않기 때문이다.공정위는 ‘사업자의 부당한 소비자거래행위 지정 고시’에 따라 80개 가공식품과 39개 일상용품을 대상으로 용량을 5% 이상 줄이고 이를 고지하지 않으면 부당행위로 제재하고 있다.여기에는 △햄·소시지류 △우유·가공유 △김치 △과자·초콜릿류 △빙과류 등이 포함되지만, 치킨은 목록에 없다. 결과적으로 치킨 프랜차이즈는 사실상 ‘슈링크플레이션(내용물 축소 인플레이션)’ 관리 대상에서 빠져 있는 셈이다.공정위는 또 “2025년 1월 1일부터는 식품의약품안전처(식약처)가 식품의 용량 감량 및 미고지 행위를 우선 관리하게 된다”고 설명했다. 식품 표시·광고 관련 규제는 식약처 소관이기 때문에 공정위가 직접 제재할 근거가 없다는 것이다.문제는 식품표시광고법상 치킨은 애초에 용량 표기 의무가 없어 중량을 줄였더라도 소비자에게 알리지 않아도 위법이 아니라는 점이다. 공정위는 “용량 표시 의무가 없는데, 감량 사실을 알리지 않았다고 해서 법 위반이라고 단정할 수는 없다”고 했다.앞서 교촌치킨은 지난달부터 주요 순살치킨 제품의 조리 전 중량을 기존 700g에서 500g으로 약 30% 줄였다. 원재료도 기존 ‘닭다리살 100%’에서 닭가슴살을 섞는 방식으로 바뀌어 ‘품질 하락’ 논란까지 번지고 있다.이헌승 의원은 “가맹사업 구조상 본사가 조리 전 원육을 공급하는데 소비자 입장에서는 완제품 가격이 오른 것이나 다름없다”며 “현행 규제가 시대 변화를 따라가지 못하고 있다”고 지적했다.정무위원회는 오는 14일 국정감사에서 송종화 교촌F&B 대표이사를 증인으로 불러 중량 축소와 원육 변경의 구체적인 배경을 따져 묻기로 했다.</div>

순살치킨 중량 논란에 휩싸인 교촌치킨이 가격은 그대로 둔 채 양만 줄였지만 현행법상 단속이 불가능한 것으로 드러났다. 소비자 체감 가격은 올라갔는데도 규제 사각지대에 놓인 셈이다.

"700g→500g으로 줄었는데"…교촌치킨 논란에 공정위 "단속 대상 아냐"

<div><figure><img src="https://nimage.newsway.co.kr/photo/2025/10/01/20251001000025_0480.png" /></figure>국제 정세와 기후 변화로 원재료 가격 변동성이 커지면서 식품업계가 인공지능(AI) 기반 의사결정 체계를 확대하고 있다. 환율과 날씨, 수급 지표를 통합해 가격을 예측하고 사전 매입과 대체 원료 전환을 병행해 조달 및 원가 리스크를 낮추는 전략이다. 12일 업계에 따르면 최근 김남정 동원그룹 회장은 인공지능(AI)을 국가 경쟁력과 미래를 좌우하는 핵심 기술로 지목하고 그룹 내 AI 역량 강화를 강조했다. 동원그룹은 국제 원자재 변동성과 수요 변화에 대응해 AI 기반 의사결정을 그룹 표준으로 확대한다. 사내 생성형 플랫폼 교육을 1500여 명에게 마쳤고, 오는 2026년까지 데이터 전문가 800명을 양성할 계획이다. AI 활용 역량을 끌어올려 업무 혁신과 의사결정 고도화 한다는 계획이다. 롯데웰푸드는 AI 기반 원재료 시세 예측 시스템인 '어시스턴트'를 통해 카카오 원두와 팜유 등 주요 원재료의 시세를 예측한다. 과거의 날씨와 환율과 재고와 선물 가격 데이터를 학습해 단기와 중기 흐름을 제시해 예측 결과에 따라 매입 타이밍과 분할 계약과 고정 가격과 변동 연동 비중을 조정한다. CJ제일제당은 자사몰 'CJ더마켓'에 AI 대화형 검색 'Fai(파이)'를 탑재했다. 이용자가 "오늘 저녁 뭐 먹지?"와 같은 자연어 질문으로 제품을 탐색하고, 이에 맞게 추천을 받을 수 있다. 대화 과정에서 영양성분부터 알레르기 유발 항목, 원재료 함량 등의 정보를 별도 상세페이지를 열지 않고 확인할 수 있다. AI 활용은 고객 접점과 매장 운영으로도 확대되고 있다. SPC그룹 배스킨라빈스는 AI 기술을 활용한 맞춤형 메뉴 추천 서비스를 '청담점'에서 제공한다. 한촌설렁탕은 AI 스마트 발주를 도입해 날씨와 요일과 판매 이력을 반영한 최적의 당일 발주량을 제시한다. 유통 부문에서는 이마트와 롯데마트가 자체 브랜드 상품군에 원재료 급등 신호를 선제 반영하고 사전 매입을 병행해 단기 품절과 급격한 소비자 가격 변동을 완화하고 있다. 업계 관계자는 "모델의 정교화가 관건"이라며 "산지와 거점 데이터 품질과 업데이트 주기 그리고 지역별 변동성 반영과 성능 검증을 고도화하면 기상이변과 수출 규제 같은 외부 변수에 대비할 수 있다"고 말했다. </div>

국제 정세와 기후 변화로 원재료 가격 변동성이 커지면서 식품업계가 인공지능(AI) 기반 의사결정 체계를 확대하고 있다. 환율과 날씨, 수급 지표를 통합해 가격을 예측하고 사전 매입과 대체 원료 전환을 병행해 조달 및 원가 리스크를 낮추는 전략이다.

AI 강화 나선 식품업계···원가와 수요 예측으로 공급망 방어 총력

<div><figure><img src="https://newsimg.sedaily.com/2025/10/12/2GZ5EZTJ0S_1.jpg" /></figure>“정부의 합리적인 약가 정책은 제약·바이오 업계에 가장 필요한 것 중 하나입니다. 일방적으로 약값을 올려달라는 게 아닙니다. 불확실성을 씻어내고 예측 가능한 수준에서 약가를 책정하자는 것이죠. 합리적 약가 설정은 신약 개발의 동력이 될 수 있습니다.”노연홍 한국제약바이오협회장은 12일 서울경제신문과 만나 “제네릭(복제약)을 중심으로 약가를 인하하려는 정책은 많은데 격려하는 정책은 적다”며 이같이 말했다.정부는 지속 가능한 보건의료 체계를 위한 첫 단추로 건보 재정 안정화를 꼽으면서 약가 산정 체계를 개선해 주기적으로 약가를 인하하는 체계를 마련하기로 했다. 국내 제약 업계에는 비상이 걸렸다. 업계는 정부가 단순히 제네릭이라는 이유로 약가를 예측할 수 없을 정도로 조정하게 되면 제약·바이오 산업이 발전할 수 있는 동력을 심각하게 갉아먹을 수 있다는 점에서 약가 인하에 반대하는 입장이 강하다.노 회장은 “제네릭이 신약에 비해 가치가 없다고 보는 것은 잘못된 인식”이라며 “신약 개발 제약사들의 밑거름이라는 점을 인정해줬으면 한다”고 밝혔다. 제약·바이오 산업 구조가 제네릭으로 자본을 쌓고 개량 신약으로 기술을 축적해 본격적인 신약 개발로 이어진다는 점을 고려해 “적절한 가치의 존중이 있어야 한다”고 강조했다.실제 필수의약품·퇴장방지의약품·원료의약품 등 국민 건강과 보건의료 체계 유지에 필요한 의약품 상당수가 제네릭이다. 해외에서는 이 같은 의약품을 일정 비율 이상 생산하는 기업에 혜택을 주는 사례가 많은 반면 국내에서는 원가 보상조차 어려운 수준이라는 게 업계의 주장이다. 노 회장은 “제네릭이라는 이유로 의약품의 가치를 평가절하하면 안 된다”며 “약가 산정을 비롯한 모든 정책이 연구개발(R&D)을 열심히 하는 업체를 격려하는 쪽으로 초점을 맞춰야 한다”고 말했다.노 회장은 최근 글로벌 제약·바이오 업계의 가장 큰 리스크인 미국의 의약품 고관세와 관련해 국내에는 큰 영향이 없을 것으로 전망했다. 하지만 도널드 트럼프 2기 행정부 들어 불확실성이 극대화되고 있는 만큼 정부도 영향을 면밀히 분석하고 기민하게 대응해야 한다는 게 노 회장의 생각이다. 그는 “위탁개발생산(CDMO) 기업이나 바이오시밀러 생산 업체를 제외하면 큰 충격은 없을 것”이라면서도 “국내 제약사들이 해외 진출을 위해 노력하는 시점에서 글로벌 최대 시장인 미국의 변수를 민감하게 주시할 수밖에 없다”고 설명했다. 그는 다만 “트럼프 행정부가 글로벌 빅파마를 향해 관세를 통한 가격 인하 압박을 계속하면 빅파마들이 이 부담을 미국 외 다른 국가로 떠넘길 가능성도 배제할 수 없기에 영향을 주시해야 한다”고 덧붙였다. 노 회장이 특히 강조한 부분은 원료의약품 공급의 안정화다. 각국이 불확실성 제거 차원에서 공급망을 강화하게 되면 원료의약품을 생산하는 곳이 없는 우리나라 입장에서는 곤혹스러운 처지에 놓일 수 있기 때문이다. 그는 “과거 ‘요소수 대란’ 사태 같은 일이 벌어지게 된다면 상황이 심각해진다”고 우려했다.</div>

“정부의 합리적인 약가 정책은 제약·바이오 업계에 가장 필요한 것 중 하나입니다. 일방적으로 약값을 올려달라는 게 아닙니다. 불확실성을 씻어내고 예측 가능한 수준에서 약가를 책정하자는 것이죠. 합리적 약가 설정은 신약 개발의 동력이 될 수 있습니다.”

"합리적 약가 산정이 신약개발 동력…제네릭 가치도 존중해야"

<div><img src="https://img.etnews.com/news/article/2025/10/10/news-p.v1.20251010.a2ebba0c85024e11a67b7f9c36818e71_P1.jpg" />미국 1위 바닥 관리 가전 기업 비쎌이 한국 시장 공략을 본격화한다. 국내 전체 가구의 약 27%를 차지하는 반려동물 양육 가구를 핵심 타깃으로 점유율 확대에 나선다는 전략이다.지난해 말 한국 법인을 설립한 비쎌은 올해 3월 공식 사후서비스(AS) 센터와 브랜드 스토어를 열고 올해 바닥 관리 가전 4종 신제품을 선보이며 한국 시장에서 브랜드 알리기에 주력하고 있다.비쎌이 국내 시장에 선보인 대표 제품은 '스팟클린 하이드로 스팀 프로'와 '크로스웨이브 옴니포스 엣지'다. 스팀 프로는 고온 스팀과 흡입 기능을 결합해 △동물 냄새 △찌든 때 △세균과 곰팡이를 제거한다. 옴니포스 엣지는 반려동물 털 엉킴 방지 기술이 적용된 습식 진공청소기로, 한국 주거 환경에 최적화됐다.비쎌은 국내 시장에 출시하는 제품에 반려동물을 키우며 겪는 애로사항을 반영해 설계하고 있다. 미국 본사에서 반려동물을 키우는 직원이 제품을 테스트해 실제 생활 속 오염을 반영한 제품을 개발하고 있다는 설명이다.비쎌은 한국 소비자의 라이프스타일과 주거 환경에 최적화된 제품과 서비스를 지속 강화하며 한국 시장에서 존재감을 확대할 계획이다.비쎌코리아 관계자는 “한국 시장에서 습식 및 물걸레 진공청소기를 기반으로, 반려동물 가정을 위한 최적의 솔루션을 제공해 펫케어 시장에서 차별화한 기업으로 자리매김하겠다”면서 “궁극적으로 미국뿐만 아니라 한국에서도 1위 바닥 관리 가전 브랜드로 성장하는 것이 목표”라고 말했다.비쎌은 반려동물 양육 가구를 겨냥한 국내외 제품 판매와 함께 관련 사회 공헌 활동에도 힘쓰고 있다. 2011년 마크 비쎌의 아내 캐시 비쎌이 비쎌 펫 재단을 설립해 유기 동물 입양·구조와 중성화 수술 등을 지원하고 있다. 세계에서 100만 마리 이상 동물을 구조·지원했다. 국내에서도 내년부터 동물보호단체와 협업해 한국의 동물 복지에도 이바지할 계획이다. 한편, 비쎌은 올해 149년을 맞이한 미국 내 바닥 관리 가전 분야 1위 기업이다. 5세대 가족 경영으로 '청소를 더 쉽고 효율적으로 만들어 사람들이 삶의 소중한 순간에 집중할 수 있도록 돕는다'는 기업 철학으로 사업을 확장 중이다. 미국 미시간주 본사를 중심으로 세계 17개 지사를 운영 중이며, 60개 이상 국가에서 제품을 판매하고 있다.1876년 창립자 멜빌 비쎌이 아내 안나의 가사 노동을 덜기 위해 세계 최초 기계식 카펫 스위퍼를 발명하며 출범했다. 이후 멜빌 사후 아내 안나 비쎌이 경영을 이어받아 1800년대 말부터 회사를 이끌었다. 1890년대 후반 영국 빅토리아 여왕에게 제품을 납품하며 왕실 인증을 획득했다. 현재 창립자 증손자인 마크 비쎌이 회사를 이끌고 있다.임중권 기자 lim9181@etnews.com </div>

미국 1위 바닥 관리 가전 기업 비쎌이 한국 시장 공략을 본격화한다. 국내 전체 가구의 약 27%를 차지하는 반려동물 양육 가구를 핵심 타깃으로 점유율 확대에 나선다는 전략이다.

美 바닥 관리 가전 1위 비쎌, 韓 시장 '정조준'

<div><img src="https://img.etnews.com/news/article/2025/09/29/news-p.v1.20250929.9f84474d5cd54f76b9e713d483bdb512_P3.jpg" />쿠쿠홈시스가 이르면 연내 국내에서 처음으로 세탁기를 출시한다. 앞서 쿠쿠전자의 냉장고 출시에 이은 행보로, 대형가전으로 영역을 확대하는 수순으로 풀이된다.쿠쿠홈시스가 지난 달 처음으로 12㎏ 통돌이 세탁기에 대해 에너지효율등급을 받은 것으로 확인됐다. 국내에서 내구성이 높고 세탁력이 우수한 통돌이 세탁기 수요가 증가하고 있다는 점을 감안한 것으로 해석된다.통돌이 세탁기로 가전 포트폴리오 확장을 추진하며 12kg 제품을 선택한 것은 20㎏ 이상 대용량을 핵심 제품으로 판매중인 삼성전자와 정면 대결을 회피하겠다는 포석이다.쿠쿠홈시스가 출시 예정인 12kg 통돌이 세탁기는 LG전자가 판매하고 있다. LG전자 제품 가격은 40~43만원으로, 쿠쿠홈시스는 가격 경쟁력 확보를 위해 이보다 낮은 가격으로 책정할 것으로 전망된다.쿠쿠홈시스 주력 사업이 가전 렌탈인 만큼 통돌이 세탁기도 일시불 판매는 물론 렌탈 방식 판매를 주력으로 할 것으로 알려졌다.앞서 쿠쿠홈시스는 지난 해 5월 말레이시아에서 첫 일체형 세탁건조기를 출시한 바 있다. 말레이시아에서 판매하는 세탁건조기는 세탁 10㎏, 건조 7㎏ 제품이다.통돌이 세탁기를 시작으로 향후 말레이시아에서 판매한 일체형 세탁건조기를 국내에서 출시할 가능성도 있다.앞서 쿠쿠전자는 5월 처음으로 2도어와 4도어 냉장고를 출시하며 대형가전으로 라인업을 확대했다.쿠쿠전자와 쿠쿠홈시스의 행보는 중국 기업의 공격적 진출 등으로 경쟁이 갈수록 치열해지는 상황에서 포트폴리오 확대는 물론이고 종합생활 가전기업으로 위상을 확고히 하기 위한 의도라는 분석이다.김신영 기자 spicyzero@etnews.com </div>

쿠쿠홈시스가 이르면 연내 국내에서 처음으로 세탁기를 출시한다. 앞서 쿠쿠전자의 냉장고 출시에 이은 행보로, 대형가전으로 영역을 확대하는 수순으로 풀이된다.

쿠쿠홈시스, 통돌이 세탁기 첫 출시 '준비 완료

미국의 대표 감자칩 브랜드 레이즈(Lay's)가 '정크푸드' 이미지를 벗고 건강한 감자칩으로 새 출발을 알렸다. 9일(현지시간) 폭스비즈니스와 월스트리트저널(WSJ)에 따르면, 레이즈와 펩시콜라를 생산하는 펩시코(PepsiCo)는 “창립 이래 최대 규모의 브랜드 리디자인”을 단행한다고 발표했다.

美 대표 감자칩의 반란…트럼프 MAHA 영향?

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